"Pieczony Ziemniak" do pobrania

ODDZIAŁ PTTK W ZAMOŚCIU
ul. St. Staszica 31, 22-400 Zamość
tel. 84 6393143, fax. 84 6385687
e-mail: [email protected]
Nasza strona internetowa: http://zamosc.pttk.pl
Przepis na smakowitą potrawę z ziemniaków naszych prababć
Pierogi ruskie prychane
Składniki na 4 porcje:
Ciasto pierogowe:
2 szklanki mąki, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka masła lub oleju, 1 jajko (roztrzepane),
około 1 szklanki ciepłej wody
Nadzienie:
- 500 g ziemniaków, jesiennych, nie młodych
- 250 g twarogu
- 1 średnia cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)
- sól, pieprz,
- mięta drobno posiekana (opcjonalnie),
- śmietana min. 18 % z komory lub lodówki, urocza buzia do prychania.
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować, ostudzić i razem z twarogiem przecisnąć przez praskę lub zemleć w maszynce do mięsa. Na oliwie zeszklić cebulę, jeśli jej używamy.
Wymieszać z ziemniakami i twarogiem, doprawić solą i pieprzem oraz ewentualnie
miętą.
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać sól, masło lub
olej oraz jajko. Stopniowo dodając ciepłą wodę wyrabiać ciasto, zagarniając mąkę
do środka wgłębienia. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne, przez około
5 - 10 minut. Tę czynność najlepiej wykonać na stolnicy. Przykryć ściereczką.
Nastawić wodę w garnku na gotowanie, posolić.
Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na placki. Szklanką wycinać
kółka, na środek nakładać farsz, składać na pół i zlepiać brzegi w pierogi.
W czasie czyszczenia stolnicy domowników i psa wysłać na spacer.
Gotować do miękkości, przez około 3 - 5 minut. Można sprawdzić czy pierogi są już miękkie, odławiając jednego na łyżkę cedzakową i dotykając palcem.
Jak pierogi przestygną to przed jedzeniem poprychać śmietaną metodą wg własnego uznania i zjeść z apetytem...
Smacznego...
Majdan Ruszowski
gm. Łabunie
Organizatorzy:
Polskie Towarzystwo Turystyczno-Krajoznawcze
Oddział w Zamościu
Urząd Miasta Zamość
Gmina Łabunie
Cele Rajdu
-
promowanie turystyki pieszej i krajoznawstwa,
poznawanie walorów turystycznych oraz historii regionu,
zdobywanie punktów do odznak krajoznawczych i turystyki kwalifikowanej,
popularyzacja odznak krajoznawczych
propagowanie wiedzy ekologicznej,
integracja młodych turystów z różnych szkół.
Termin Rajdu:
Rajd odbędzie się w dn. 27.10.2012 r. bez względu na pogodę...
Warunki uczestnictwa:
W Rajdzie mogą uczestniczyć grupy zgłoszone przez jednostki PTTK, szkoły, organizacje społeczne oraz turyści indywidualni (młodzież poniżej 18 lat
pod opieką osób dorosłych). Opiekunami drużyn muszą być osoby pełnoletnie (1 opiekun na 10 uczestników). Opiekun odpowiedzialny jest za właściwe
przygotowanie i zachowanie uczestników. Uczestnicy powinny posiadać
odzież i obuwie dostosowane do warunków atmosferycznych. Prosimy o zabranie na trasy apteczki.
W przypadku wyrządzenia szkody uczestnicy ponoszą pełną odpowiedzialność prawną i materialną. Opiekunowie grup powinni zapoznać uczestników
z postanowieniami niniejszego regulaminu. Listy zgłoszeń grup szkolnych
powinny być potwierdzone przez opiekuna i dyrektora szkoły.
Prosimy również wysłanie list uczestników e-mailem na adres:
najpóźniej na 3 dni przed rajdem.
Obowiązuje całkowity zakaz spożywania alkoholu w czasie imprezy!
Program Rajdu:
Wyjazd autokarów z parkingu przy ul. Partyzantów w Zamościu
w Zamościu punktualnie o godz. 8.30
Wędrówki piesze:
Trasa 1
Kol. Ruszów – Majdan Ruszowski
– 8 km
Trasa 2
Parking w Lesie Łabuniec - Majdan Ruszowski – 10 km
Trasa 3
Parking w Lesie. Łabuniec - Zimne Doły - Namule - Majdan Ruszowski – 10 km
Przy ognisku rajdowym 27.10 od godz. 12.30
w Majdanie Ruszowskim (przy remizie) odbędą się konkursy:
krajoznawczy,
piosenki turystycznej,
najpiękniejszy bukiet jesieni,
rzeźba w ziemniaku
Planowany powrót do Zamościa ok. godz. 15.30
Obsługa Rajdu:
[email protected]
Interpretacja postanowień regulaminu należy do Kierownictwa Rajdu.
Świadczenia dla uczestników w ramach wpisowego:
znaczek rajdowy, ubezpieczenie NW, opiekę przewodnicką i przodownicką,
nagrody za uczestnictwo w konkursach, transport autokarowy, bezpłatny
udział opiekunów (1 na 10 uczestników), napój z owoców leśnych, smakowite pieczone w ognisku ziemniaki...
Wpisowe na Rajd wynosi 20 zł
Zgłoszenia uczestnictwa przyjmujemy w Biurze O/PTTK w Zamościu
do dnia 19.10.2012 do godz. 14-tej. Po tym terminie niestety nie będziemy
przyjmować zgłoszeń. Rezerwacje telefoniczne aktualne są do godz. 12-tej
w dniu 19.10.2012.
W przypadku nie uczestniczenia w Rajdzie wpisowe nie będzie zwracane.
Ilość uczestników ograniczona - decyduje kolejność zgłoszeń.
Kierownik Rajdu –Tomasz Krupa PTP
Obsługa mety: Marian Buryło PTP, Wiesław Sroka,
Małgorzata Sochań-Krupa przew.
Trasę 1 prowadzą – Dariusz Toczek przew. Adam Jarosz PTP
Trasę 2 prowadzą – Kazimierz Dziok PTP, Andrzej Dziaduszek przew.
Trasę 3 prowadzą – Edward Słoniewski PTP, Stefan Tyburski przew.
Zapraszamy w grudniu na Rajd Mikołajkowy...