Orientalna sałatka z marchwi i kalifornijskich orzechów włoskich

Orientalnasałatkazmarchwiikalifornijskichorzechówwłoskich
Składnikina4porcje:
100gbulguru
250mlbulionuwarzywnego
500gmarchwi
4łyżkioliwyzoliwek
60gKalifornijskichOrzechówWłoskich
1ekologicznacytryna
25grodzynek
Sól,świeżozmielonypieprz
1pęczekpietruszki
Przygotowanie:
Krok1
Bulgurgotowaćprzez5minutwbulioniewarzywnym,następnieodstawićna10minut.
Krok2
Marchewobraćipokroićobieraczkąwcienkiepaski.Rozgrzaćoliwęwdużejpatelnilubwoku.
Smażyćpaskimarchwicałyczasmieszającprzez2-3minuty,ażbędąaldente.Orzechy
posiekaćidodaćnaminutęprzedkońcemsmażenia.
Krok3
Umieśćmarchewwmisce.Umyćcytrynęwciepłejwodzie,obieraczkąwykroićzeskórkicienkie
paski.Przekroićcytrynęnapółiwycisnąćsok.Sokzcytryny,skórkę,rodzynkiibulgurdodaćdo
marchwiiwymieszać.Doprawićsoląipieprzem.
Krok4
Pietruszkęumyćigruboposiekać.Dodaćdosałatkiinatychmiastpodawać.
TenprzepiszostałstworzonyprzezCaliforniaWalnutCommission