Szczegółowy wykaz zadań dotyczący realizacji usług szkoleniowych

Olsztyn, 31 lipca 2014 r.
Zał. nr 1
Szczegółowy wykaz zadań dotyczący realizacji usług szkoleniowych oraz doradczych
w ramach projektu pt. "Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych
dla Warmii i Mazur"
Wykonawca przeprowadzi następujące szkolenia:
1. Szkolenie z zakresu zarządzania marką.
a. Grupa docelowa: 22 osoby (menadżerowie/kierownicy piekarń biorących udział w projekcie;
członkowie zarządu spółdzielni biorących udział w projekcie).
b. Zakres tematyczny: szkolenie powinno dotyczyć zarządzania marką, ze szczególnym
uwzględnieniem specyfiki branży spożywczej/piekarniczej. W ramach projektu powstaną
bowiem nowe, innowacyjne produkty piekarnicze, które, po zakończeniu realizacji projektu,
planowane są do wdrożenia na rynek.
c. Czas trwania szkolenia: 16 godzin (2 dni).
d. Miejsce szkolenia: wskazane przez Zamawiającego (Zamawiający zapewnia salę szkoleniową,
przerwę kawową oraz catering, noclegi zarówno dla uczestników, jak i dla trenera).
e. Forma szkolenia: wykład, warsztaty.
f. Wykonawca wskaże książkę/podręcznik stanowiący materiały szkoleniowe, bądź przygotuje
własne materiały. Zakup książki/podręcznika zapewnia Zamawiający.
2. Szkolenie z zakresu równości szans kobiet i mężczyzn.
a. Grupa docelowa: 10 osób (menadżerowie/kierownicy piekarń biorących udział w projekcie;
członkowie zarządu spółdzielni biorących udział w projekcie).
b. Czas trwania szkolenia: 8 godzin (1 dzień).
c. Miejsce szkolenia: wskazane przez Zamawiającego (Zamawiający zapewnia salę szkoleniową,
przerwę kawową oraz catering zarówno dla uczestników, jak i dla trenera).
d. Wykonawca zapewnia materiały szkoleniowe.
3. Szkolenie praktyczne w piekarniach z zakresu wypieku 5 produktów piekarniczych o
właściwościach prozdrowotnych, na podstawie receptur oraz wytycznych technologicznych
opracowanych przez naukowców.
a. Grupa docelowa: 20 osób (będą to wybrani piekarze, którzy po ukończeniu szkolenia pełnić
będą w swoich piekarniach funkcję superwizorów. Rolą superwizora jest prowadzenie
doradztwa w miejscu zatrudnienia wśród pozostałych pracowników piekarń w zakresie
utrzymania jakości i wskazań technologicznych w produkcji pieczywa prozdrowotnego).
b. Czas trwania szkolenia: odbędzie się 5 spotkań (po 1 spotkaniu dla każdego rodzaju
innowacyjnego produktu piekarniczego).
c. Miejsce szkoleń: piekarnia GS w Olsztynku.
d. Zamawiający zapewnia catering, salę szkoleniową, zarówno dla uczestników, jak i dla
trenera).
Projekt „Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur”
finansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki
4. Szkolenie dla kierowników piekarń w zakresie zarządzania jakością w innowacjach.
a. Grupa docelowa: 22 osoby (menadżerowie/kierownicy piekarń biorących udział w projekcie;
członkowie zarządu spółdzielni biorących udział w projekcie).
b. Zakres tematyczny: szkolenie powinno dotyczyć zarządzania jakością w innowacjach, ze
szczególnym uwzględnieniem specyfiki branży spożywczej/piekarniczej. W ramach projektu
powstaną bowiem nowe, innowacyjne produkty piekarnicze, które, po zakończeniu realizacji
projektu, planowane są do wdrożenia na rynek.
c. Czas trwania szkolenia: 16 godzin (2 dni).
d. Miejsce szkolenia: wskazane przez Zamawiającego (Zamawiający zapewnia salę szkoleniową,
przerwę kawową oraz catering, noclegi zarówno dla uczestników, jak i dla trenera).
e. Forma szkolenia: wykład, warsztaty.
f. Wykonawca wskaże książkę/podręcznik stanowiący materiały szkoleniowe, bądź przygotuje
własne materiały. Zakup książki/podręcznika zapewnia Zamawiający.
5. Doradztwo w zakresie przygotowania do wdrożenia w 10 piekarniach certyfikatu
potwierdzającego funkcjonalne właściwości produktów żywnościowych.
a. b. Grupa docelowa: 10 piekarni biorących udział w projekcie, zlokalizowanych w: Jonkowie,
Łukcie, Morągu, Ostródzie, Olsztynku, Szczytnie, Mikołajkach, Miłkach, Giżycku ,Wydminach.
b. Czas trwania doradztwa: 10 piekarni x 40 godz., w każdej piekarni wymagana jest osobista
wizyta (podzielone na rok 2014 i 2015).
c. W każdej piekarni udział w doradztwie brać będą 2-3 osoby (kadra zarządzająca).
d. Koszt dojazdu/noclegu/wyżywienia trenera w miejscu prowadzenia doradztwa pokrywa
Wykonawca.
6. Doradztwo w zakresie jakości i wdrażania innowacji w 10 piekarniach biorących udział w
projekcie.
a. Zakres tematyczny: doradztwo będzie dotyczyć jakości i wdrażania innowacji produktowej, w
związku z planowanym po zakończeniu projektu wdrożeniu 5 innowacyjnych produktów
piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych.
b. Grupa docelowa: 10 piekarni biorących udział w projekcie, zlokalizowanych w: : Jonkowie,
Łukcie, Morągu, Ostródzie, Olsztynku, Szczytnie, Mikołajkach, Miłkach, Giżycku ,Wydminach.
c. Czas trwania doradztwa: 10 piekarni x śr. 20 godz., w każdej piekarni wymagana jest osobista
wizyta.
d. W każdej piekarni udział w doradztwie brać będą 2-3 osoby (kierownicy piekarń),
łącznie 20 osób.
e. Koszt dojazdu/noclegu/wyżywienia trenera w miejscu prowadzenia doradztwa
pokrywa Wykonawca.
Więcej informacji o projekcie: www.pieczywopelnezdrowia.pl
Projekt „Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur”
finansowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego
w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki