Załącznik 3 - Gimnazjum im. ks. Wacława Rabczyńskiego w

Załącznik Nr 3
UMOWA
zawarta w dniu ................................... pomiędzy: Gimnazjum im. ks. Wacława Rabczyńskiego
w Wasilkowie zwanym dalej „Zamawiającym” reprezentowanym przez
Dyrektora Gimnazjum -
Barbarę Borkowską
a ............................................................................. zwanym dalej „Wykonawcą”, reprezentowanym
przez: .........................................................
§1
1. Zamawiający powierza, a Wykonawca przyjmuje do wykonania zamówienie „Przygotowanie
i dostawę obiadów do Gimnazjum im. ks. Wacława Rabczyńskiego w Wasilkowie”
2. Zakres wykonania umowy, określony w SIWZ obejmuje codzienne przygotowanie i dostarczenie do
stołówki 3–daniowych obiadów dla ok. 80–120 osób, składających się z
a. zupy – 250 ml na osobę oraz pieczywo
b. drugiego dania mięsnego lub rybnego (3 - 4 razy w tygodniu) - porcja mięsa, ryby (100g),
porcja ziemniaków lub kaszy, ryżu czy makaronu (100 - 150g), surówka lub gotowane jarzyny
(100g) lub drugiego dania bezmięsnego (1 - 2 razy w tygodniu) - pierogi, krokiety, naleśniki,
kluski lub makarony z sosem, surówką lub owocem (300 - 350g).
c. kompotu lub napoju – 200 ml na osobę
3.
Zasady przygotowania posiłków:
a. Posiłki będą przygotowywane i dostarczane zgodnie z Jadłospisem stanowiącym załącznik do
niniejszej umowy. Potrawy nie powinny powtarzać się w okresie czterotygodniowym.
b. Należy uwzględniać rożną technikę sporządzania potraw i odpowiedni dobór barw, smaków
i zapachów, niepowtarzalność potraw przez okres 20 dni szkolnych.
c. Wartość odżywcza i kaloryczna powinna być zgodna z wymogami i normami obowiązującymi
w żywieniu dzieci i młodzieży.
d. Posiłki muszą charakteryzować się wysoką jakością, przygotowane i transportowane w
higienicznych warunkach, pojemniki muszą być szczelnie zamknięte, aby nie wylewały się z
nich dania płynne i utrzymywały odpowiednią temperaturę w miejscach dostarczenia posiłków:
zupa min. 75 °C, drugie danie min. 65 °C, napoje gorące min. 80 °C, napoje zimne 4 ÷ 14 °C,
sałatki i surówki 4 ÷ 8 °C
e. Wymagania dotyczące jakości posiłków:

wykorzystanie produktów wysokiej jakości o odpowiedniej wartości odżywczej,

urozmaicenie posiłków żywnościowych ze szczególnym uwzględnieniem sezonowości
dostępnych na rynku świeżych produktów, szczególnie owoców i warzyw,

f.
przestrzeganie gramatury poszczególnych porcji żywnościowych
miejsce ich przygotowania muszą spełniać wymogi ustawy z dnia 11 maja 2001r. o warunkach
zdrowotnych i żywności i żywienia (Dz.U. Nr 63, poz 634 z późn. zm.) oraz pozostałych
przepisów dotyczących żywienia zbiorowego.
g. obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich
przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia zgodnie z obowiązującymi w tej
materii przepisami.
h. Jakość potraw i ich zgodność z Jadłospisem, o którym mowa w § 1 pkt.3 lit. a oraz inne
kryteria kontroli zawarte w „Karcie kontroli przyjęcia obiadu” będą każdorazowo kontrolowane
przez wyznaczonego pracownika Zamawiającego zgodnie z „Kartą kontroli przyjęcia obiadu”,
zawierającą parametry (oceniane wg. kryteriów zgodne/niezgodne) podlegające kontroli tj.
stan higieniczny samochodu, higiena osobista dostawcy – kierowcy, stan opakowań, liczba
porcji, zgodność z zaplanowanym jadłospisem.
4.
Dostawa obiadów i odbiór pojemników:
a. Potrawy muszą być dostarczone w pojemnikach ze stali nierdzewnej, termosach lub
szczelnych pojemnikach utrzymujących temperaturę potraw ok.65°C, spełniających
wymagania sanitarno - higieniczne, własnym transportem Wykonawcy do stołówki Gimnazjum
b. Samochód do przewozu obiadów musi być przystosowany do przewozu żywności oraz
spełniać podstawowe wymagania sanitarno - higieniczne.
5.
Wykonawca zobowiązuje się dostarczać obiady do punktu żywieniowego przez pięć dni w
tygodniu od poniedziałku do piątku na godzinę 10:00 – 10:30, w dniach nauki szkolnej.
6.
Wykonawca tego samego dnia (po godz. 14.00) odbierać będzie niemyte pojemniki nierdzewne i
termosy.
7.
Wykonawca zobowiązuje się odbierania resztek żywieniowych. Odbiór następuje raz dziennie.
Koszt odbioru resztek żywieniowych ponosi Wykonawca.
8.
Zamawiający przewiduje dzienną ilość obiadów średnio ok. 80 – 120. Zamawiający będzie
zamawiał telefonicznie dokładną liczbę porcji na dzień następny najpóźniej do godziny 16.00 dnia
poprzedzającego.
§2
Termin wykonania zamówienia: 5 września 2016 - 26 czerwca 2017, w dniach nauki szkolnej
(z wyłączeniem okresów: przerw świątecznych, ferii zimowych i letnich oraz obowiązujących w kraju
świąt państwowych i kościelnych)
§3
1. Za wykonanie przedmiotu zamówienia Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie w cenie
jednostkowej
ryczałtowej:..
.....................
brutto
za
1
zestaw
obiadowy,
słownie
......................................................... , zgodnie ze złożona i wybraną ofertą.
2. Cena jednostkowa za zestaw obiadowy jest niezmienna przez cały okres wykonania zamówienia,
bez względu na zmiany poziomu cen produktów, cen najmu sprzętu i stawek robocizny, jakie
kształtować się będą w okresie realizacji przedmiotu zamówienia.
§4
1. Zamawiający będzie opłacał faktury częściowe, za wykonanie dostawy obiadów w danym
miesiącu, wystawiane przez Wykonawcę po zakończeniu miesiąca, w terminie 14 dni od daty
otrzymania faktury przez Zamawiającego.
2. Podstawą do wystawiania faktury przez Wykonawcę będą protokoły odbioru obiadów podpisane
codziennie przez przedstawiciela Zamawiającego.
§5
1. Dostawca ponosi odpowiedzialność z tytułu wartości odżywczej dostarczonych obiadów.
2. Każdy obiad powinien być gorący, smaczny, posiadać odpowiednią wartość odżywczą i być
zgodny z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży, a także zgodnym z jadłospisem
stanowiącym załącznik do niniejszej umowy.
§6
W razie nienależytego i niestarannego wykonania zobowiązań wynikających z umowy, strony
postanawiają, że formę odszkodowania stanowią kary umowne.
1.
Wykonawca zapłaci karę w wysokości 100,00 zł za każde 10 minut spóźnienia w dostawie
posiłków.
2.
Zamawiający płaci Wykonawcy kary umowne w wysokości odsetek ustawowych, za każdy dzień
zwłoki w opłaceniu faktury.
3.
Strony deklarują wolę polubownego załatwiania ewentualnych sporów, wynikłych z realizacji
niniejszej umowy.
§7
1.
Zamawiający może odstąpić od umowy, jeżeli:
a. zostanie ogłoszona upadłość Wykonawcy lub likwidacja jego firmy;
b. zostanie wszczęte postępowanie egzekucyjne wobec Wykonawcy;
c. Wykonawca bez uzasadnionych przyczyn nie rozpoczął realizacji zamówienia, pomimo
wezwania przez Zamawiającego;
d. wartość odżywcza dostarczanych obiadów nie będzie zgodna z treścią §1 i §5 tej umowy
e. dostarczane posiłki będą niezgodne lub znacznie odbiegające od podanych w jadłospisie
stanowiącym załącznik do niniejszej umowy
f. wyznaczony przez Zamawiającego pracownik trzykrotnego stwierdzi tą samą, powtarzającą się
niezgodność parametrów kontroli zawartych w „Karcie kontroli przyjęcia obiadu”, o której mowa
w § 1 pkt. 3 lit. h
2.
Dostawca może odstąpić od umowy jeżeli :
a. Zamawiający nie dokonuje zapłaty faktury Dostawcy w ciągu miesiąca od terminu ustalonego
na zapłatę w §4 niniejszej umowy.
b. Zamawiający odmawia bez uzasadnionej przyczyny odbioru obiadów.
3.
Odstąpienie od umowy następuje w formie pisemnej z podaniem uzasadnienia.
§8
Każda ze stron może wypowiedzieć umowę z 1-miesięcznym wypowiedzeniem.
§9
1. W sprawach nieregulowanych w umowie stosuje się obowiązujące przepisy Kodeksu Cywilnego i
Kodeksu Postępowania Cywilnego.
2. Spory zaistniałe między stronami na tle wykonania niniejszej umowy poddaje się orzecznictwu
Sądu Rejonowego ( lub Wojewódzkiego ) w Białymstoku.
§ 10
1. Umowa została sporządzona w dwóch jednobrzmiących egzemplarzach, po jednym egzemplarzu
dla każdej ze stron.
2. Integralną częścią umowy jest:
a. SIWZ;
b. Oferta;
c. Jadłospis
Wykonawca
........................................
Zamawiający
..........................