Menu i wina

Miło nam zaprosić Państwa na wyjątkową kolację, pt.
Wina z całego świata
połączoną z degustacją win z Szampanii, Alzacji, Urugwaju oraz Tokaju
ze specjalnym udziałem przedstawicieli winnic.
Spotkanie odbędzie się 22 maja (czwartek) o godzinie 19.00
w Dworze Sieraków koło Krakowa
Kolację i degustację prowadzą:
Paweł Gąsiorek (Czas Wina)
oraz
Antoine de Boysson (Szampania) Jean-Claude Rieflé (Alzacja), Javier Carrau (Urugwaj) oraz Enikő Király (Tokaj)
Menu i wina
Aperitif
Kolacja rozpocznie się degustacją komentowaną trzech szampanów
Champagne Royale Réserve Brut, Phillipponat Champagne
Champagne Réserve Millésimée Extra Brut, Phillipponat Champagne
Clos De Goisses, Phillipponat Champagne

Przekąska szefa kuchni
Wędzony w dymie owocowym pstrąg z musem chrzanowym
Riesling, Domaine Rieflé, AOC Alsace

Przystawka pierwsza
Kisz lotaryński z mieszanką sałat
Steinert Riesling, Domaine Riefle, AOC Alsace Grand Cru

Przystawka druga
Pierś z kaczki na fasolce szparagowej z sosem musztardowo-miodowym
Tanat de Reserva, Bodegas Carrau, VCP Uruguay

Danie główne
Jeleń w sosie leśnym z ziemniakami gratin i pieczonymi burakami
Tanat Amat, Bodegas Carrau, VCP Uruguay

Deser
Crème brûlée z prażonymi migdałami i konfiturą z pomarańczy
Andrássy Tokaji 5 Puttonyos Aszú, Tokaj Hegyalja
Cena klubowa 130 zł*, cena dla pozostałych osób 169 zł
Aby zgłosić swój udział i dokonać przedpłaty, proszę dzwonić pod numer telefonu 722 100 224, napisać e-mail na
adres: [email protected] lub zgłosić się w jednym z naszych sklepów.
* Rabat w postaci „ceny klubowej” przysługuje również jednej osobie towarzyszącej.