Pobierz artykuł

PIEKARSTWO 2/2013
| NOWOŚCI
NADZIEWARKA
AUTOMATYCZNA
Uruchamiana czujnikiem zbliżeniowym.
Elektroniczny panel sterowania.
Zasilanie: 230 V.
Moc: 80 W.
Gwarancja: 12 miesięcy.
MAGOREX
68-200 Żary
ul. Pienińska 11
tel. +48 68 456 68 50
e-mail: [email protected]
www.magorex.pl
MISTER
Najwyższej
ajwyższej klasy
klasy, 100% roślinny klarowny
tłuszcz cukierniczy rekomendowany do użycia
z mieszankami cukierniczymi i piekarskimi
oraz do zastosowania we wszystkich recepturach ciast zalecających użycie oleju:
ciasta biszkoptowo-tłuszczowe, parzone,
piaskowe; pieczywo półcukiernicze i inne.
Dzięki zastosowaniu tłuszczu klarownego
MISTER wyroby dłużej utrzymują świeżość,
zachowują odpowiednią wilgotność oraz
uzyskują smakowitą barwę. Produkt dostępny
w wiaderkach 10 l oraz w butelkach 5 l.
AJAX Sp. z o.o.
43-600 Jaworzno, ul. Sądowa 5a
tel. 32 757 90 41, 32 757 90 42
32 757 91 51
fax 32 757 91 13
e-mail: [email protected]
www.ajaxfood.pl
66
DOMINO
– JEDEN PIEC DO WIELU ZADAŃ
TECHNO ENERGY
– PIEC NOWEJ GENERACJI
Elektryczny piec nowej generacji do cukierni i pizzerii. Innowacyjne rozwiązania
na twoje usługi. Swoboda konfiguracji układu
(176 KOMBINACJI). Kontrola wypieku, funkcje optymalizujące i diagnostyka.
Centralki elektroniczne z recepturami i portami USB:
– dla receptury: nazwa, sposób zaparowania
i moc grzałek,
– dla faz wypieku: temperatura, czas oraz
ilość pary.
Rozwiązania specjalne i energooszczędne:
– szyby termorefleksyjne,
– system POWER MANAGEMENT,
– funkcje BOOSTER I SLEEP.
Wersje: 40x60, 60x80, 60x100, inne.
Temperatura maks.: od 350 do 400°C.
Z tym piecem pieczenie i zarabianie staną
się przyjemnością.
Funkcjonalny i sprawdzony piec do produkcji
cukierniczej i piekarskiej (palnikowy albo elektryczny). Innowacyjne rozwiązania na twoje
usługi.
Kontrola nad wypiekiem: funkcje optymalizujące pracę oraz pełna diagnostyka.
Komputer z panelem „Touch screen” i portem
USB do zarządzania danymi.
Zarządzanie recepturami: 99 programów,
w każdym 10 faz wypiekowych.
Oszczędności uzyskiwane dzięki wymiennikowi ciepła nowej generacji, podwójnym szybom
termorefleksyjnym oraz wielu innowacyjnym
funkcjom obniżającym zużycie energii.
Wersje: 1-2-wózkowe, 40x60, 60x80, 60x100,
inne.
Z tym piecem pieczenie i zarabianie staną się
przyjemnością.
ITALMARCO Sp. z o.o.
32-050 Skawina, ul. Jagielnia 6
tel. 12 422 78 03
fax 12 422 55 47
MIÓD SZTUCZNY PŁYNNY
Produkt spożywczy o konsystencji płynnej.
Dzięki naszej technologii udało się uzyskać
wyśmienity aromat i smak identyczny z miodem naturalnym.
Dzięki swoim właściwościom idealnie nadaje
się jako zamiennik miodu naturalnego.
Poprzez zastosowanie naszego miodu
Państwa produkty będą miały aromatyczny
i smakowity zapach.
AJAX Sp. z o.o.
43-600 Jaworzno, ul. Sądowa 5a
tel. 32 757 90 41, 32 757 90 42
32 757 91 51
fax 32 757 91 13
e-mail: [email protected]
www.ajaxfood.pl
ITALMARCO Sp. z o.o.
32-050 Skawina, ul. Jagielnia 6
tel. 12 422 78 03
fax 12 422 55 47
DROŻDŻOWNIK
Z NAPOWIETRZANIEM
SERIA BIO-FM-D
Jedyne urządzenie w Polsce
wykorzystujące efekt Pasteura.
Nawet do 50% oszczędności drożdży.
Amortyzacja urządzenia w niecały rok.
Dysponujemy drożdżownikami o pojemnościach:
30, 60, 220, 300, 400, 1200, 1400 litrów
(większe pojemności na zamówienie).
BIOSTAR PPHU Witold Krusz
90-261 Łódź, ul. Jaracza 19
tel. 42 631 16 25
www.biostarplus.pl