Hotelarstwo

Lp.
1
2
3
4
5
Element
Nazwa modułu
Instytut
Kod
przedmiotu
Kierunek,
poziom i profil
kształcenia
Rok studiów,
semestr
Rodzaj zajęć i
liczba godzin
Punkty ECTS
(1 pkt = 25-30g)
SYLABUS MODUŁU KSZTAŁCENIA
Opis
HOTELARSTWO
Instytut Turystyki i Rekreacji
PPWSZ-TR-1-528-s
PPWSZ-TR-1-528-n
Turystyka i Rekreacja, I stopień, profil ogólnoakademicki
Rok III, semestr V
Wykłady na studiach stacjonarnych – 30 h oraz niestacjonarnych – 20 h
Ćwiczenia na studiach stacjonarnych – 30 h oraz niestacjonarnych – 20 h
St. stacj. 4
St. niest. 6
Zajęcia z bezpośrednim udziałem nauczyciela
6
Pracochłonność
Wykłady
S. 30
NS. 20
7
8
9
10
Suma
Prowadzący
zajęcia
Egzaminator/
Zaliczający
Wymagania
(kompetencje)
wstępne
Cel przedmiotu
S. 30
S. 6
NS. 20
NS. 4
S. 70, NS. 48
Egzaminy/
zaliczenia
Projekty/
opracowania
4
8
Nauka
własna
Inne
S. 22
NS. 94
S. 30, NS. 102
Dr Arkadiusz Niedziółka
Ogólna wiedza nt. istoty hotelarstwa i świadczonych usług hotelarskich. Znajomość
obiektów hotelarskich oraz czynników rozwoju tej branży turystycznej.
Celem przedmiotu jest przygotowanie studenta do pracy w szeroko rozumianej branży
hotelarskiej, np. w hotelu, motelu, pensjonacie, itd.
Odniesienie do
Odniesienie do
Efekt (Wiedza, Umiejętności, Kompetencje
efektów
efektów
społeczne)
kierunkowych
obszarowych
2.
3.
4.
Efekty
kształcenia
Konsultacje
obowiązkowe
Dr Arkadiusz Niedziółka
1.
11
Ćwiczenia/
seminaria
Praca własna studenta
5.
6.
7.
8.
9.
Potrafi wymienić podstawowe obiekty
hotelarskie w Polsce (U)
Potrafi wymienić i opisać usługi hotelarskie,
podstawowe oraz komplementarne
świadczone przez obiekty hotelarskie (U)
Potrafi wymienić kilka sieci hotelowych na
świecie (U)
Zna historię rozwoju hotelarstwa
w Polsce (W)
Zna usługi rekreacyjne w strukturze
produktu hotelarskiego (W)
Zna historię rozwoju branży hotelarskiej na
Świecie (W)
Potrafi rozwiązywać złożone sprawy
związane z pracą na recepcji w hotelu (K)
Potrafi formułować opinie w sprawach
zawodowych związanych z podjętymi
obowiązkami (K)
Posiada umiejętność przygotowania spraw
biurokratyczno-komputerowych związanych
z hotelarstwem (K)
K_U12
K_U16
S1A_U02
M1_U03
S1A_U09
S1A_U10
K_W07
K_W03
S1A_W02
S1A_W09
K_K04
K_K10
S1A_K04
M1_K05
S1A_K07
2
Efekt kształcenia
1.
2.
3.
12
Forma i
warunki
potwierdzenia
efektu
kształcenia
4.
5.
6.
7.
8.
9.
13
Treści
merytoryczne
przedmiotu
14
Wykaz
literatury
podstawowej
15
Wykaz
literatury
uzupełniającej
(pomocniczej)
Sposób potwierdzenia
(weryfikacji)
Potrafi wymienić podstawowe obiekty
hotelarskie w Polsce.
Potrafi wymienić i opisać usługi
hotelarskie, podstawowe oraz
komplementarne świadczone przez obiekty
hotelarskie.
Potrafi wymienić kilka sieci hotelowych na
świecie
1. Wypowiedzi w dyskusji;
egzamin końcowy
2. Wypowiedzi w dyskusji;
egzamin końcowy
3. Wypowiedzi w dyskusji;
egzamin końcowy
Zna historię rozwoju hotelarstwa
w Polsce.
Zna usługi rekreacyjne w strukturze
produktu hotelarskiego.
Zna historię rozwoju branży hotelarskiej na
świecie.
4. Egzamin końcowy
Potrafi rozwiązywać złożone sprawy
związane z pracą na recepcji w hotelu
Potrafi formułować opinie w sprawach
zawodowych związanych z podjętymi
obowiązkami.
Posiada umiejętność przygotowania spraw
biurokratyczno-komputerowych
związanych z hotelarstwem
7. Prawidłowe wykorzystanie
wiedzy teoretycznej
8. Prawidłowe wykorzystanie
wiedzy teoretycznej
5. Egzamin końcowy
6. Egzamin końcowy
9. Prawidłowe wykorzystanie
wiedzy teoretycznej
w praktyce
Hotelarstwo. Historia rozwoju hotelarstwa w Polsce. Usługi hotelarskie i ich podział.
Obiekty hotelarskie i „inne obiekty”. Sieci hotelarskie. Rekreacja w hotelarstwie.
Formy pracy w hotelarstwie. Działalność rekreacyjna hotelu i gospodarstwa
agroturystycznego. Strategia rozwoju turystyki, głównie na poziomie gminy.
Przewodnictwo turystyczne i pilotaż. Kształtowanie produktów turystycznych i
hotelarskich.. Kryteria podziału walorów turystycznych, przyrodniczych i
kulturowych. Walory turystyczne Małopolski. Charakterystyka wybranych obiektów
noclegowych w Krakowie i w innych częściach województwa małopolskiego.
1. Milewska M., Włodarczyk B. 2009, Hotelarstwo. Podstawowe wiadomości.
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
2. Sala J. 2008, Formy współczesnego hotelarstwa. Wydawnictwo Uniwersytetu
Ekonomicznego w Krakowie, Kraków.
1.Turkowski M. 2010, Marketing usług hotelarskich. Polskie Wydawnictwo
Ekonomiczne, Warszawa.