Bułkowa pizza Chipsy buraczane z dipem

przepis z www.przyslijprzepis.pl
Bułkowa
pizza
Najlepiej smakuje zaraz
po upieczeniu. Wszyscy
się nią zajadają.
Kinga Juniak, Ostrołęka
Zdrowe chipsy! Idealna propozycja
dla kinomaniaków i kibiców piłki nożnej.
Małgorzata Kwiatkowska, Krapkowice
Chipsy buraczane z dipem
dowolna ilość małych
buraków ● sól
● suszone zioła,
np. tymianek, estragon,
rozmaryn, czerwona
papryka lub gotowa
przyprawa
do ziemniaków
● 10 dag parmezanu
● oliwa
Dip:
● awokado
● kilka listków bazylii
● kilka zielonych oliwek
bez pestek ● pieprz
● op. serka
śmietankowego
●
PRZYGOTOWANIE
1. Buraki myjemy, obieramy
i kroimy w cienkie talarki. Blachę z piekarnika dość mocno
smarujemy oliwą. Równomier-
nie rozkładamy talarki buraków. Oprószamy solą i ziołami.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 200-220 °C,
aż buraczki się przypieką i powstaną chrupiące chipsy (podczas pieczenia należy je kilkakrotnie odwrócić).
2. Parmezan ścieramy na tarce o małych oczkach. Posypujemy buraczki pod koniec pieczenia. Chwilę zapiekamy, aż
ser się roztopi. Wykładamy na
papierowy ręcznik i odstawiamy do wystygnięcia.
3. Awokado obieramy, przekrawamy na pół, usuwamy
pestkę. Miąższ kroimy w kawałki. Listki bazylii myjemy,
osuszamy. Razem z awokado,
oliwkami i serkiem miksujemy
na gładką masę. Doprawiamy
solą i pieprzem. Podajemy
z chipsami.
Ciasto: 5 dag drożdży
● 4 szkl. mąki
+ 2 łyżki
● 2 łyżki oleju
● szczypta soli
● łyżeczka cukru
● łyżka mleka ● jajko
Farsz: 2 papryki
● 20 dag szynki
● 6 ogórków konserwowych ● 2 cebule
● 25 dag żółtego sera
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: drożdże mieszamy z mlekiem, odrobiną
wody, cukrem, solą i 2 łyżkami mąki. Wlewamy do
reszty mąki. Dodajemy olej
i żółtko. Zagniatamy.
2. Ciasto dzielimy na kawałki i rozwałkowujemy
na placki. Na każdy nakładamy pokrojone: ogórek,
szynkę i cebulę. Posypujemy startym serem. Zwijamy, smarujemy roztrzepanym białkiem. Pieczemy
45 minut w 180 °C.
Przyślij przepis 15