Złociste rozetki ziemniaczane Pasztet ziemniaczany PYSZNOŚCI Z
Transkrypt
Złociste rozetki ziemniaczane Pasztet ziemniaczany PYSZNOŚCI Z
PYSZNOŚCI Z PIEKARNIKA Pasztet ziemniaczany Gotowała pis Przyślij prze na yj kc reda kucharka Działam w Kole Gospodyń Wiejskich „Łężanki”. Teresa Kropidłowska, Łąg 1 kg ziemniaków 30 dag cienkiej kiełbasy ● jajko ● cebula ● 1 szkl. śmietany 22-proc. ● łyżeczka koncentratu pomidorowego ● 3 ząbki czosnku ● przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kminek ● olej do smażenia ● bułka tarta i tłuszcz do formy ● ● PRZYGOTOWANIE 1. Ziemniaki myjemy, gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy ze skórki i przeciskamy przez praskę. 2. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy, kiełbasę kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju. Dodajemy śmietanę, koncentrat i 4 łyżki wody. Dusimy ok. 5 minut na małym ogniu. Studzimy. 3. Ziemniaki mieszamy z sosem i jajkiem. Doprawiamy. Masę przekładamy do natłuszczonej i posypanej bułką keksówki. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy 30 minut w 180 °C. Zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 30 minut. 28 Przyślij przepis Urozmaiciłam przepis z gazety, dodając ciasto ptysiowe. Świetnie smakują z kotletami lub pieczonym mięsem. Zosia Reps, Krępiec Złociste rozetki ziemniaczane nek garnka. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy, aż lekko przestygnie. Następnie wbijamy po jajku i stale ucieramy, aż ciasto wystygnie. 2. Ziemniaki dwukrotnie mielimy. Wraz z musztardą, parmezanem i zmiażdżonym czosnkiem dodajemy do ciasta ptysiowego. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy na gładką masę. 3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Porcje masy wkładamy do szprycy, wyciskamy na papier rozetki PRZYGOTOWANIE 1. Ciasto ptysiowe: zagotowu- jedna obok drugiej. Pieczemy jemy 250 ml wody z masłem w temp. 180 °C, aż nabiorą i szczyptą soli. Mieszając, do złotego koloru. wrzątku stopniowo wsypujemy przesianą mąkę. ZmniejCzas przygotowania szamy ogień i szybko uciera1 godzina 20 minut my, aż ciasto stanie się gładkie Ilość porcji 4 i zacznie odchodzić od ścia1/2 kg ugotowanych ziemniaków ● 2-3 łyżki startego parmezanu ● łyżeczka musztardy ● ząbek czosnku ● sól, pieprz Ciasto ptysiowe: ● 10 dag masła ● szczypta soli ● 25 dag mąki krupczatki ● 5-6 jajek ●