Niefiltrowana - Pomodolio.pl

premiati oleifici
BARBERA
maestri oleari dal 1894
Niefiltrowana
Typ oliwy: Oliwa Extra Vergine
Gatunki olliwek: Ogliarola, Cerasuola, Biancolilla, Coratina
Pochodzenie: Sycylia i Apulia
Położenie gaju oliwnego: stok
Okres zbioru: listopad – grudzień
Metoda zbioru oliwek: zbierane ręcznie
Sposób tłoczenia: oliwki mielone do 24 h od zbioru; ciągła
ekstrakcja, oddzielane wirówką;
tłoczona na zimno; następnie oliwa jest
pozostawiona do wytrącenia osadu a
później naturalnie zlewana
Sposób filtracji: niefiltrowana
Wygląd: gęsta oliwa, złoto-żółta w kolorze
Zapach: lekki, ale trwały zapach świeżych owoców
Smak: średnio-owocowy z migdałowym zakończeniem
Zastosowanie: do sałatek i zup warzywnych.
Optymalna oliwa uniwersalna
Tylko
prawdziwi
eksperci
posiadają
doświadczenie
niezbędne
do
stworzenia
harmonijnego połączenia różnych odmian oliwek dla uzyskania oliwy o niezrównanym
smaku. Ze swoim czystym smakiem oliwek i intensywnym aromatem, oliwa ta może być
nazwana prawdziwym sokiem oliwkowym.