Babeczki czekoladowe z konfiturą wiśniową

Babeczki czekoladowe z
konfiturą wiśniową
Witam Was bardzo serdecznie! Po kilku pięknych i
słonecznych dniach wróciła do nas prawdziwa, mokra
jesień. Słońce wzięło urlop, a niebo zaciągnęło się
chmurami i co chwilę popaduje deszcz. Ale nie ma co narzekać, lepszy deszczyk, niż mróz i
śnieg po kostki. :-) Ach jak byłoby wspaniale, gdyby jeszcze choć na chwilę zaświeciło słońce.
Trochę się rozmarzyłam, a tu przecież nasze wypieki czekają. :) Dziś mam dla Was niezwykle
pyszną propozycję – babeczki czekoladowe z konfiturą wiśniową.
Składniki
1 Babeczki czekoladowe z konfiturą wiśniową Dr. Oetkera
2 jajka
50 ml mleka
125 ml oleju
Dekoracja:
Cukier puder
Sposób przygotowania
1. W pudełku z babeczkami znajdziemy papierowe foremki, mieszankę do babeczek i saszetkę
z konfiturą wiśniową. Zaczynam od ustawienia foremek na blasze i od włączenia piekarnika,
który ustawiam na 175°C.
2. Teraz mogę zabrać się za przygotowanie ciasta na babeczki. Do miski wsypuję mieszankę do
babeczek, dodaję jajka, mleko i olej. Wszystko dokładnie miksuję na gładką masę.
3. Dobrze wymieszane ciasto przekładam po 1 łyżce do foremek, mniej więcej do połowy ich
wysokości. Kiedy wszystkie foremki są już w połowie napełnione, biorę saszetkę z konfiturą,
odcinam rożek i nakładam na środek każdej foremki trochę konfitury. Staram się, aby w każdej
babeczce było mniej więcej tyle samo konfitury. Teraz resztą ciasta przykrywam konfiturę i
babeczki są już gotowe do pieczenia. :)
4. Piekarnik już zdążył się nagrzać, więc blachę z babeczkami wkładam do piekarnika i piekę
około 17-20 minut. W czasie pieczenia babeczki pięknie wyrastają. Po upieczeniu babeczki
wyjmuję i odstawiam do ostygnięcia. Na koniec posypuję je jeszcze cukrem pudrem.
Teraz już tylko pozostaje mi zaproszenie znajomej na kawę i babeczki. Babeczki są bardzo
łatwe i szybkie w wykonaniu, a do tego tak pyszne, że można je upiec zawsze, kiedy tylko
przyjdzie nam ochota na słodkości. Wspaniale smakują i z kawą i z herbatą. Spisują się świetnie
również w awaryjnych sytuacjach, kiedy dzwonią znajomi, że wpadną za godzinkę,
a my nie mamy nic słodkiego. Dlatego zawsze warto mieć w zapasie pudełko babeczek.
Życzę Wam wszystkim smacznego. Zapraszam również na kolejne smakołyki w przyszłym
tygodniu. :)