Biologia i chemia czerwonej kapusty

Biologia i chemia czerwonej kapusty
zabawy z kolorami
2015
Pracownia Dydaktyki Biologii, Wydział Biologii UW
Wykonaj doświadczenia mające na celu zbadanie sposobu zmiany barwy różnych
substancji roślinnych. Pomaluj właściwe pole wykorzystując otrzymany roztwór jako
farbę. Poniżej wpisz nazwę otrzymanej barwy.
odczynniki powodujące zmiany barw
substancja roślinna
napój typu
cola
soda
oczyszczona
proszek do
prania
kwasek
cytrynowy
woda + kurkuma
zamaluj
zamaluj
zamaluj
zamaluj
nazwij barwę
nazwij barwę
nazwij barwę
zamaluj
zamaluj
zamaluj
nazwij barwę nazwij barwę
nazwij barwę
nazwij barwę
zamaluj
zamaluj
zamaluj
nazwij barwę
nazwij barwę
barwa
nazwij barwę
napar z kapusty
czerwonej
zamaluj
barwa
napar kwiatu
hibiskusa
zamaluj
barwa
nazwij barwę nazwij barwę
Poniżej opisano skład herbatki z suszu owocowego:
hibiskus, czarna porzeczka, aronia, liść jeżyny, jabłko, bez czarny, dzika róża,
skórka pomarańczy
Wyobraź sobie, że przygotowałeś/aś napar tej herbaty. Jakiej barwy roztworów spodziewasz
się po dodaniu do tego naparu: coli, sody, proszku do prania i kwasku cytrynowego?
Następnie przeprowadź doświadczenie sprawdzające twoje przypuszczenia.
napar z herbaty
napój
typu cola
soda
oczyszczona
proszek do
prania
kwasek
cytrynowy
Jakiej barwy się spodziewasz?
nazwij
barwę
nazwij barwę
nazwij
barwę
nazwij barwę
zamaluj
zamaluj
zamaluj
zamaluj
Jaką barwę otrzymałeś po
przeprowadzeniu
doświadczenia?
Przeanalizuj wynik doświadczenia i wybierz poprawne dokończenie zdania.
Zmiany barwy naparu z herbaty owocowej przypominają najbardziej zmiany barwy
A.
B.
C.
wody z kurkumą.
naparu z kwiatu hibiskusa.
naparu z czerwonej kapusty.
Jak sądzisz, co jest przyczyną podobieństwa zmiany zabarwienia tych roztworów?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………