Restauratorzy zainteresowani Smakami Powiatu

www.skarzysko.powiat.pl
Restauratorzy zainteresowani Smakami Powiatu Skarżyskiego
2011-11-29 13:03, Jolanta Jagiełło
Nasz projekt promocyjny pn. „Smaki Powiatu Skarżyskiego” spotkał się z zainteresowaniem lokalnych
restauratorów. Podczas ostatniego spotkania starosty Michała Jędrysa i członka zarządu powiatu Stanisława
Dymarczyka z przedsiębiorcami, chęć przyłączenia się do projektu wyraziło pięciu właścicieli restauracji z
terenu powiatu. Regionalne potrawy do swojej oferty chętnie włączą restauracje - Promień, Magnat, Aramis,
Retro i Myśliwska.
Powiat skarżyski jest drugim, tuż po powiecie kieleckim, powiatem w województwie świętokrzyskim,
posiadającym najwięcej, bo aż 17 nagrodzonych i wyróżnionych od 2001 r. potraw i produktów regionalnych
w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo.
Są to:
1. Piernik z żytniej mąki
2. Miód nektarowy z Gór Świętokrzyskich
3. Kiełbasa klonowska hycowana
4. Podpłomyk młynarzowa
5. Placek spod kamienia
6. Udziec jagnięcy ze świniarki
7. Miód spadziowy ze spadzi iglastej
8. Pieczeń rzeźnika
9. Pasztet z królika
10. Miód nektarowo-spadziowy
11. Gryska z Bliżyna
12. Pieczeń „Gaska grzybowianka”
13. Farsz kaszaniok
14. Napój chłopski z serwatki
15. Sok z malin
16. Smalec gęsi do chleba
17. Jabłkówka z Grzybowej Góry
Ponadto jest wiele potraw regionalnych kultywowanych przez lokalne Koła Gospodyń Wiejskich, które
prezentowane są między innymi podczas Dożynek Powiatowych, gdzie również zostają nagradzane i wyróżniane
w konkursie na Najsmaczniejszą Potrawę Lokalną. W tym roku uznanie zyskały – Klejnoty indora, zupa z dyni z
zacierką i pyzy nadziewane z mięsem z modrą kapustą. I te potrawy również mogą znaleźć się w ofercie naszych
restauratorów.
Do projektu Smaki Powiatu Skarżyskiego już włączyła się „Kafejka” z Łącznej, która serwuje swoim gościom „
zupę z dyni z zacierką” oraz agroturystyczna „Zagroda Królów” z Brześcia, podając „Udziec jagnięcy ze
świniarki”.
1
www.skarzysko.powiat.pl
2
www.skarzysko.powiat.pl
3
www.skarzysko.powiat.pl
4