Ryżowa śnieżynka Tropikalne

Tropikalne
1,5 szkl. wiórków
kokosowych
● 0,5 szkl. masła
● 1,5 szkl. mąki
● po 0,5 łyżeczki soli
i proszku do piecz.
● 1 szkl. cukru
● 3 duże jajka
● op. śmietany
18-proc.
● puszka ananasów
● masło i mąka
do formy
Ryżowa śnieżynka
Zawsze znajdę chociaż chwilę,
by przyrządzić jakiś smakołyk
dla mojego męża Mukesha
i naszej słodkiej córeczki Anitki.
Alicja Jakima-Saini, Sanok
●
PRZYGOTOWANIE
1. Piekarnik rozgrzewamy
do 180 °C. Na folii aluminiowej rozsypujemy 1/4
szkl. wiórków kokosowych
i lekko przypiekamy.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem i solą. Masło i cukier
ubijamy mikserem na puszystą masę. Mieszając,
dodajemy jajka. Zmniejszamy obroty miksera, wsypujemy mąkę, a następnie
dodajemy śmietanę. Mieszamy na jednolitą masę.
3. Ananasy dokładnie osączamy i kroimy w kostkę.
Dodajemy z wiórkami do
masy. Delikatnie mieszamy.
Wlewamy do natłuszczonej
i wysypanej mąką keksówki. Posypujemy odłożonymi
wiórkami.
4. Ciasto pieczemy ponad
godzinę w temperaturze
180 °C. Pod koniec nakrywamy folią aluminiową.
● 1 szkl. ryżu
● szczypta
cynamonu
2 szkl. mleka
3 łyżki cukru
3 łyżki płatków
migdałów
● 3/4 szkl. wiórków
kokosowych
● 2 łyżeczki cukru
waniliowego
● 1/2 szkl. mleka
kokosowego
●
●
●
2. Do ryżu wlewamy mleko
i ponownie podgrzewamy.
Ogień zmniejszamy, wsypujemy oba cukry. Ciągle mieszając, wsypujemy cynamon
i wiórki kokosowe.
3. Gotujemy na małym ogniu,
mieszając, aż powstanie jednolita masa. Wlewamy mleko
kokosowe. Gotujemy jeszcze
chwilę.
4. Ryżową śnieżynkę przekładamy do salaterek i posypujemy płatkami migdałów.
RADY Alicji Jakimy-Saini
PRZYGOTOWANIE
1. Ryż gotujemy na sypko. Deser podajemy z owocami,
Odcedzamy i studzimy.
np. z winogronami.
To przepis rodem
z Karaibów. Zimą smak
kokosów przypomina mi
wakacyjne dni.
Aleksandra Brozio,
Mońki
Przyślij przepis 31