Lublin, dnia 24.07.2012r. Meldunek Nr 3 Meldunek z przebiegu

LUBELSKI
PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI
INSPEKTOR SANITARNY
W LUBLINIE
Lublin, dnia 24.07.2012r.
20-708 Lublin, ul. Pielęgniarek 6
tel. (0-81) 743-42-72 do 74, fax. (0-81) 743-46-86
[email protected], http://wsselublin.pis.gov.pl
Meldunek Nr 3
Meldunek z przebiegu wypoczynku letniego dzieci i młodzieŜy zorganizowanego na
terenie województwa lubelskiego w okresie od 14 do 20 lipca 2012r.
I. Z zakresu działalności pionu higieny dzieci i młodzieŜy
1. Liczba kontroli sanitarnych:
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach hotelarskich – 8
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach uŜywanych okazjonalnie na
wypoczynek – 18
− obozów pod namiotami ze stałą infrastrukturą komunalną – 4
− obozów pod namiotami bez stałej infrastruktury komunalnej – 2
− wypoczynku zorganizowanego w miejscu zamieszkania – 13
2. Liczba uczestników:
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach hotelarskich – 499
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach uŜywanych okazjonalnie na
wypoczynek – 831
− obozów pod namiotami ze stałą infrastrukturą komunalną – 183
− obozów pod namiotami bez stałej infrastruktury komunalnej – 110
− wypoczynku zorganizowanego w miejscu zamieszkania – 486
3. Liczba wypoczynku zorganizowanego w obiektach o złym stanie higienicznosanitarnym – 0
4. Liczba wypoczynku, w którym stwierdzono nieprawidłowości – 0
5. Liczba nałoŜonych mandatów karnych/na sumę – 0
6. Liczba wydanych decyzji – 0
7. Liczba wniosków o unieruchomienie – 0
8. Liczba wypoczynku unieruchomionego – 0
9. Liczba wypoczynku nie zgłoszonego tzw. „dzikiego” – 2
− obóz sportowy w Internacie Zespołu Szkół Drzewnych i Ochrony Środowiska
w Zwierzyńcu, ul. Browarna 1, 22-470 Zwierzyniec zorganizowany przez Ośrodek
Sportu i Rekreacji „Tomasovia”, 22-600 Tomaszów Lubelski, Aleja Sportowa 8
− obóz taneczny w Internacie Zespołu Szkół Drzewnych i Ochrony Środowiska
w Zwierzyńcu, ul. Browarna 1, 22-470 Zwierzyniec zorganizowany przez
Hrubieszowskie Stowarzyszenie Folklorystyczne, Hrubieszowski Dom Kultury
w Hrubieszowie, ul. 3 Maja 7
Zatrucia – 2
1. Miejsce wypoczynku – Dom Pracy Twórczej w Kazimierzu Dolnym, ul. Małachowskiego 17
Organizator wypoczynku – Biuro PodróŜy i Turystyki ALMATUR Polska S. A.,
00-359 Warszawa, ul. Kopernika 15.
U 33 osób wystąpiły objawy chorobowe: biegunka, wymioty, bóle brzucha, gorączka,
8 osób było hospitalizowanych.
2. Miejsce wypoczynku – Ośrodek Wypoczynkowy Red-Lion” w Białce 21-211 Dębowa Kłoda
Organizator wypoczynku – Katolickie Stowarzysz. MłodzieŜy Archidiecezji Lubelskiej ul.
Krakowskie Przedmieście 1, 20-002 Lublin
U 49uczestników i 2 opiekunów wystąpiły objawy chorobowe: biegunka, wymioty, bóle
brzucha, gorączka wszyscy byli hospitalizowani.
Czynnikiem etiologicznym w ognisku w Parczewie i Kazimierzu Dolnym były norowirusy co zostało
potwierdzone testem immunoenzymatycznym w laboratorium WSSE w Lublinie.
Wykaz wypoczynku skontrolowanego
w okresie od 7 do 13 lipca 2012r.
przez
Państwową
Inspekcję
Sanitarną
I. Formy wyjazdowe
1. Organizator – Fundacja „Edukacja i Przyszłość” przy Państwowej Szkole WyŜszej
im PapieŜa Jana Pawła II w Białej Podlaskiej ul. Sidorska 95/97; Edukacyjny Pobyt Polskiej
MłodzieŜy z Białorusi i Ukrainy zorganizowano Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym
ul. Zahajkowska 44D, 21-560 Międzyrzec Podlaski – wypoczynek oceniono jako dobry
2. Organizator – Stowarzyszenie Harcerstwa Katolickiego Zawisza Federacja Skautingu
Europejskiego im. Bitwy Warszawskiej 1920r.14, 02-366 Warszawa szczep Nałęczów,
ul. 1-go Maja 26; obóz harcerski zorganizowano w GOSPODARSTWIE
AGROTURYSTYCZNM U MARKA, Marek Chuchro, Dyle 42, 23-400 Biłgoraj –
wypoczynek oceniono jako dobry
3. Organizator – Caritas Ordynariatu Polowy Wojska Polskiego w Warszawie; obóz
wypoczynkowy zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym Chełmskiego Ośrodka
Wsparcia Bliźniego „CARITAS” w Puszczy 22-114 śmudź – wypoczynek oceniono jako
dobry
4. Organizator – ALMATUR Ośrodek Wypoczynkowy Lucjan Ukryj, ul. Szczytowa 11/61;
kolonie zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym ALMATUR, ul. Turystyczna 10 E,
23-300 Janów Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
5. Organizator – ALMATUR Ośrodek Wypoczynkowy Lucjan Ukryj, ul. Szczytowa 11/61;
kolonie zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym ALMATUR, ul. Turystyczna 10 E,
23-300 Janów Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
6. Organizator – ALMATUR – Opole Sp. z o.o. ul. Ozimska 26/2, 45-058 Opole; obóz
zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym ALMATUR, ul. Turystyczna 10 E,
23-300 Janów Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
7. Organizator – CARPE DIEM SPORT ul. Rydla 8/1 30-190 Kraków; obóz zorganizowano
w Centrum Szkoleniowo-Wypoczynkowym Iwona Połat-Rząd ul. Turystyczna 10A,
23-300 Janów Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
8. Organizator – Akademia Sportu Michała Maliszewskiego ul. Zachodnia 12, 05-260 Marki;
obóz rekreacyjny zorganizowano w ZALEW Sp. z o.o. ul. Turystyczna 10 23-300 Janów
Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
9. Organizator – Studio „Relax-Sport” Marek Kulesza ul. Szolc-Rogozińskiego 8/2,
02-777 Warszawa; kolonie zorganizowano w ZALEW Sp. z o. o. ul. Turystyczna 10
23-300 Janów Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
10. Organizator – Centrum Ruchu Światło-śycie Archidiecezji Lubelskiej; oazę zorganizowano
w Zespole Szkół w Sulowie 23-213 Zakrzówek – wypoczynek oceniono jako dobry
11. Organizator – Urząd Miasta Lubartów ul. Jana Pawła II 12 21-100 Lubartów; Kolonie letnie
Grupy Węgierskiej zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym „WODNIK” w Firleju
ul. Wczasowa 2, 21-136 Firlej – wypoczynek oceniono jako dobry
12. Organizator – K.P.T.W. „NATURA-TOUR” Sp. z o. o ul. Dyrekcyjna 2-4, 80-598 Gdańsk;
Obóz ASG Braterstwo Broni; Obóz zakręcone wakacje zorganizowano w Ośrodku Sportów
Wodnych – „POLESIE” w Firleju ul. Wczasowa 4, 21-136 Firlej – wypoczynek oceniono
jako dobry
13. Organizator – Stowarzyszenie Inicjatyw Edukacyjnych „PRO EDUCATIO” ul. Unicka 5,
21-110 Ostrów Lubelski; kolonie zorganizowano w Internacie Zespołu Szkół i MłodzieŜowym
Ośrodku Socjoterapii przy Zespole Szkół w Ostrowie Lubelskim ul. Unicka 5, 21-110 Ostrów
Lubelski – wypoczynek oceniono jako dobry
14. Organizator – Katolickie Stowarzysz. MłodzieŜy Archidiecezji Lubelskiej ul. Krakowskie
Przedmieście 1, 20-002 Lublin; kolonie zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym
Red-Lion” w Białce 21-211 Dębowa Kłoda – wypoczynek oceniono jako dobry
15. Organizator – SHR Zawisza Federacja Skautingu – Garwolin; obóz harcerski zorganizowano
w lesie nad Jeziorem Czarnym k/Sosnowicy – wypoczynek oceniono jako dobry
16. Organizator – Biuro PodróŜy i Turystyki ALMATUR Polska S. A., Warszawa
ul. Kopernika 15; obóz zorganizowano w Dom Pracy Twórczej w Kazimierzu Dolnym,
ul. Małachowskiego 17 – wypoczynek oceniono jako dobry
17. Organizator – Stowarzyszenie na Rzecz Osób Potrzebujących, Skowieszyn 60,
24-130 Końskowola; obóz zorganizowano w Bursie Szkolnej Regionalnego Centrum
Kształcenia Ustawicznego w Puławach ul. Wojska Polskiego 7 – wypoczynek oceniono jako
dobry
18. Organizator – Towarzystwo Edukacji Muzycznej MłodzieŜowa Orkiestra Dęta w Przysusze
Przysucha ul. Warszawska 28; obóz zorganizowano Bursie Szkolnej Regionalnego Centrum
Kształcenia Ustawicznego w Puławach ul. Wojska Polskiego 7 – wypoczynek oceniono jako
dobry
19. Organizator – Wolicki Ludowy klub Sportowy Świt Wolica, Wolica ul. Szkolna 35; obóz
zorganizowano w Internacie I Liceum Ogólnokształcącego w Puławach, ul. Partyzantów 18 –
wypoczynek oceniono jako dobry
20. Organizator – Stowarzyszenie Międzynarodowe Warsztaty Muzyki Kameralnej Puławy,
ul. Czartoryskich 6.; obóz zorganizowano w Bursie Szkolnej Regionalnego Centrum
Kształcenia Ustawicznego w Puławach ul. Wojska Polskiego 7 – wypoczynek oceniono jako
dobry
21. Organizator – Top-Spin Akademia Tenisa Piotr GałaŜewski ul. Gwaiździsta 27/9,
01-651 Warszawa; obóz szkoleniowo-wypoczynkowy zorganizowano w Ośrodku
Wypoczynkowym ,,Roztoczanka” ul. Tomaszowska 23, 22-672 Susiec – wypoczynek
oceniono jako dobry
22. Organizator – Towarzystwo Przyjaciół Dzieci Lubelski Oddział Regionalny,
ul. Narutowicza 54, 20-016 Lublin; kolonie zorganizowano w Domu Wczasowym ,,Lech”
Agnieszka Dziedzic ul. Partyzantów 16, 22-672 Susiec – wypoczynek oceniono jako dobry
23. Organizator – Katolickie Stowarzyszenie MłodzieŜy Diecezji Rzeszowskiej ul. Plac Farny 5,
35-010 Rzeszów; obóz katolicki zorganizowano na obozowisku w lesie - stała baza Komendy
Hufca Łańcut w Majdanie Sopockim – wypoczynek oceniono jako dobry
24. Organizator – Związek Harcerstwa Rzeczypospolitej Okręg Lubelski ul. Rynek 13,
20-111 Lublin; obóz harcerski zorganizowano na polanie leśnej nad rzeką Tanew
Rebizanty-Huta Szumy 22-672 Susiec – wypoczynek oceniono jako dobry
25. Organizator – Uczniowski Klub Sportowy THE BEST ul. Dworkowa 3, 43-512 Bestwinka;
obóz sportowo-rekreacyjny zorganizowano w Ośrodku Rehabilitacyjno-Wypoczynkowym
C.P.Z. „SANVIT” 22-232 Okuninka – wypoczynek oceniono jako dobry
26. Organizator – Robert Sajnaj -LUTUR; kolonie zorganizowano w Szkolnym Schronisku
MłodzieŜowe w Szczebrzeszynie – wypoczynek oceniono jako dobry
27. Organizator – Nadarzyński Ośrodek Kultury; warsztaty artystyczne zorganizowano
w Ośrodku Wypoczynkowym „Pszczeliniec” w Krasnobrodzie – wypoczynek oceniono jako
dobry
28. Organizator – PTSM Włocławek; obóz zorganizowano w Bursie Nr 2 ul. Szczebrzeska 41,
22- 400 Zamość – wypoczynek oceniono jako dobry
29. Organizator – Hrubieszowskie Stowarzyszenie Folklorystyczne, Hrubieszowski Dom Kultury;
obóz taneczny zorganizowano w Internacie Zespołu Szkół Drzewnych i Ochrony
Środowiska w Zwierzyńcu, ul. Browarna 1, 22-470 Zwierzyniec – wypoczynek
oceniono jako dobry
30. Organizator – OSiR Tomasovia w Tomaszowie Lubelskim; obóz sportowy zorganizowano
w Internacie Zespołu Szkół Drzewnych i Ochrony Środowiska w Zwierzyńcu, ul. Browarna 1,
22-470 Zwierzyniec – wypoczynek oceniono jako dobry
31. Organizator – Gimnazjum Witkowo; kolonie zorganizowano w Internacie Zespołu Szkół
Drzewnych i Ochrony Środowiska w Zwierzyńcu, ul. Browarna 1, 22-470 Zwierzyniec –
wypoczynek oceniono jako dobry
32. Organizator – Liga Obrony Przyrody; obóz pod namiotami zorganizowano w Guciowie –
wypoczynek oceniono jako dobry
II. Wypoczynek w miejscu zamieszkania
1. Organizator – Stowarzyszenie Rozwoju śeglarstwa „Stanica” ul. Zahajkowska 44C
21-560 Międzyrzec Podlaski; wypoczynek zorganizowany w Stanicy śeglarskiej
ul. Zahajkowska 44 C, 21-560 Międzyrzec Podlaski – wypoczynek oceniono jako dobry
2. Organizator – Związek MłodzieŜy Wiejskiej w Warszawie, ul. Nowy Świat 19/17;
wypoczynek zorganizowany w Zespole Szkół w śmudzi 22-114 śmudź – wypoczynek
oceniono jako dobry
3. Organizator – DOBREX Marek Dąbrowski 22-100 Chełm, ul. Wyszyńskiego 41a;
wypoczynek zorganizowany w Stajni Końskie Stado w Strupinie DuŜym, 22-100 Chełm –
wypoczynek oceniono jako dobry
4. Organizator – Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego Nasz Dom w Moniatyczach,
Moniatycze 65, 22-500 Hrubieszów; wypoczynek zorganizowany w Świetlica Wiejska
w Moniatyczach 22-500 Hrubieszów – wypoczynek oceniono jako dobry
5. Organizator – Związek MłodzieŜy Wiejskiej; wypoczynek zorganizowany w Publicznej
Szkole Podstawowej w Boniewie- Ignasinie, Boniewo 43, 21-060 Fajsławice – wypoczynek
oceniono jako dobry
6. Organizator – Związek MłodzieŜy Wiejskiej; wypoczynek zorganizowano Gminnym Domu
Kultury, ul. śeromskiego 24, 23-213 Zakrzówek – wypoczynek oceniono jako dobry
7. Organizator – Fundacja „Rozwiń Skrzydła” ul. Olchowa 5/33, 20-355 Lublin; wypoczynek
zorganizowano Szkole Podstawowej Nr 51 ul. Bursztynowa 22, 20-576 Lublin – wypoczynek
oceniono jako dobry
8. Organizator – Fundacja na Rzecz Wspierania Wychowania i Edukacji ul. Szmaragdowa 1,
20-570 Lublin; wypoczynek zorganizowano w Niepublicznej Szkole Podstawowej „Skrzydła”
ul. Szmaragdowa 1, 20-570 Lublin – wypoczynek oceniono jako dobry
9. Organizator – Parafia Rzymskokatolicka pw. św. Marii Magdaleny ul. Świętoduska 2,
21-010 Łęczna; wypoczynek zorganizowano w Świetlicy Opiekuńczo-Wychowawczej
ul. Świętoduska 2, 21-010 Lęczna – wypoczynek oceniono jako dobry
10. Organizator – Zespół Szkół w Tuchowiczu; wypoczynek zorganizowano w Zespole Szkół
w Tuchowiczu 21-421 Tuchowicz – wypoczynek oceniono jako dobry
11. Organizator – Związek MłodzieŜy Wiejskiej; wypoczynek zorganizowano w Szkole
Podstawowej w Jarczewie 21-426 Wola Mysłowska – wypoczynek oceniono jako dobry
12. Organizator – Stowarzyszenie Na Rzecz Osób Niepełnosprawnych i Starszych,
ul. Fabryczna 27, 24-300 Opole Lubelskie; wypoczynek zorganizowano w Zespole Szkół
w Karczmiskach, ul. Szkolna 1 – wypoczynek w miejscu zamieszkania – wypoczynek
oceniono jako dobry
13. Organizator – Towarzystwo Przyjaciół Dzieci w Zamościu; wypoczynek zorganizowano
w Świetlicy Towarzystwa Przyjaciół Dzieci ul Zamoyskiego 32 B, 22-400 Zamość –
wypoczynek oceniono jako dobry
II.
Zakres tematyczny tygodniowych meldunków dotyczących obiektów Ŝywnościowo-Ŝywieniowych wypoczynku dzieci i młodzieŜy
od 14.07.2012 r. do 20.07.2012 r.
Liczba obiektów
skontrolowanych
Liczba
kontroli
20
20
Liczba wydanych
decyzji adm.
(w tym unieruchom.)
(*)
1
Stopień wdroŜenia
Zasad systemu HACCP
W 17 placówkach opracowano
i wdroŜono system
bezpieczeństwa Ŝywności
HACCP
W 3 placówkach funkcjonowanie
systemu HACCP budziło
zastrzeŜenia, mimo opracowania
nie był przestrzegany przez
pracowników.
Ocena sposobu
Ŝywienia , stopień
urozmaicenia
posiłków
W 18 obiektach
posiłki
przygotowywane są
zgodnie z
opracowywanymi
jadłospisami, które
uwzględniają zasady
racjonalnego Ŝywienia
Działania represyjne
Mandat
karny
3/550
Uwagi
inne
-
-
W 2 obiektach posiłki
były mało
urozmaicone, nie
uwzględniają
produktów ze
wszystkich grup) dot:
1. Blok Ŝywieniowy
Ośrodka
wypoczynkowego
„RED LION”
w Białce
2. Stołówka
Szkolna W. Dejnek
Bystrzejowice I 89
1/. W okresie od 14.07.2012 r. do 20.07.2012 r. nieprawidłowości stwierdzono w 3 placówkach, wydano 1 decyzję unieruchomienia
zakładu.
Nieprawidłowości wystąpiły w:
Stołówce Ośrodka Wypoczynkowego „RED LION” w Białce. Kontrolę w obiekcie przeprowadzono w związku ze zgłoszeniem
zachorowań ( podejrzenie zatrucia pokarmowego) u dzieci przebywających na kolonii w tym ośrodku.
Kontrola wykazała szereg nieprawidłowości:
− mięso mielone i truskawki rozmraŜane były przez noc w temperaturze pokojowej,
− pracownik kuchni wykonywał pracę w nieodpowiedniej odzieŜy roboczej,
− naczynia stołowe wyparzane były w niewłaściwej temperaturze (+450C), zamiast w minimum (+850C),
Za stwierdzone nieprawidłowości nałoŜono 1 mandat karny w wys. 200 zł., wydano decyzję unieruchomienia stołówki ośrodka.
Na dzień 20.07.2012r. w wyniku przeprowadzonego dochodzenia epidemiologicznego ustalono, Ŝe zatrucie pokarmowe wystąpiło
u 50 osób i spowodowane było norowirusem.
Stołówce Zespołu Szkół w Karczmiskach. Kontrola wykazała:
− brak czystości w pomieszczeniach kuchennych,
− brudne urządzenia i sprzęt kuchenny
Za stwierdzone nieprawidłowości nałoŜono 1 mandat karny w wys. 150 zł;
Stołówce szkolnej w Bystrzejowicach I 89. Kontrola wykazała:
− w pomieszczeniach kuchennych obecność much, spowodowaną brakiem siatek ochronnych w oknach,
− brak próbek kontrolnych Ŝywności dostarczanej w formie cateringu,
− brak porządku w pomieszczeniach kuchennych,
− pracownicy kuchni wykonywali pracę w niekompletnej odzieŜy ochronnej,
Za stwierdzone nieprawidłowości nałoŜono 1 mandat karny w wys. 200 zł. Kontrola przeprowadzona 19.07.2012 r. wykazała usunięcie
nieprawidłowości.
W związku ze zgłoszeniem zachorowań u dzieci przebywających na koloni w Domu Dziennikarza w Kazimierzu Dolnym,
przeprowadzono kontrolę bloku Ŝywieniowego. Kontrola nie wykazała uchybień natury sanitarno-higienicznych (pomieszczenia poddano
dezynfekcji). W zakładzie funkcjonuje opracowany i wdroŜony system bezpieczeństwa Ŝywności HACCP. W wyniku przeprowadzonego
dochodzenia epidemiologicznego ustalono, iŜ łącznie zachorowało 30 dzieci, a przyczyną zatrucia były norowirusy.
2/. Uwagi w sprawie funkcjonowania zakładowych systemów kontroli wewnętrznej HACCP dotyczyły 3 placówek, w których stwierdzono
nieprzestrzeganie opracowanego systemu bezpieczeństwa Ŝywności HACCP:
− Stołówki szkolnej W. Dejnek Bystrzejowice I 89,
− Stołówki Ośrodka Rehabilitacyjno-Wypoczynkowego „Sanvit” w Okunince,
− Stołówki Zespołu Szkół w Karczmiskach.
LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI
INSPEKTOR SANITARNY
w Lublinie
dr n. med. Janusz Słodziński