Zmiana w Ogłoszeniu na UE 27.04.2016r.. - BIP
Transkrypt
Zmiana w Ogłoszeniu na UE 27.04.2016r.. - BIP
Unia Europejska Publikacja Suplementu do Dziennika Urzędowego Unii Europejskiej 2, rue Mercier, 2985 Luxembourg, Luksemburg Faks: +352 29 29 42 670 E-mail: [email protected] Informacje i formularze on-line: http:// simap.europa.eu Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie Sekcja I: Instytucja zamawiająca/podmiot zamawiający I.1) Nazwa, adresy i punkty kontaktowe: Oficjalna nazwa: Szpital Wielospecjalistyczny im. Dr L.Błażka Krajowy numer identyfikacyjny: (jeżeli jest znany) D-12/2016 Adres pocztowy: ul. Poznańska 97 Miejscowość: Inowrocław Kod pocztowy: 88-100 Punkt kontaktowy: _____ Państwo: Polska (PL) Tel.: +48 523545587 Osoba do kontaktów: Kierownik Działu Zamówień Publicznych Ewa Sempowicz E-mail: [email protected] Faks: +48 523574667 Adresy internetowe: (jeżeli dotyczy) Ogólny adres instytucji zamawiającej/ podmiotu zamawiającego: (URL) www.bip.pszozino.lo.pl Adres profilu nabywcy: (URL) _____ Dostęp elektroniczny do informacji: (URL) _____ Elektroniczne składanie ofert i wniosków o dopuszczenie do udziału: (URL) _____ I.2) Rodzaj zamawiającego: Instytucja zamawiająca Podmiot zamawiający PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 1/9 Sekcja II: Przedmiot zamówienia II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu: Usługa w zakresie produkcji posiłków wraz z oddaniem w dzierżawę pomieszczeń kuchni Szpitala Wielospecjalistycznego im dra L. Błażka w Inowrocławiu II.1.2) Krótki opis zamówienia lub zakupu: (podano w pierwotnym ogłoszeniu) I. Opis ogólny przedmiotu zamówienia: 1. Produkcja posiłków dla potrzeb szpitala uwzględniająca obowiązujące i stosowane w Szpitalu rodzaje diet. 2. Prowadzenie przez okres 4 lat kuchni głównej szpitala. 3. Odbiór i utylizacja odpadów pokonsumpcyjnych . 4. Utrzymanie czystości pomieszczeń kuchni głównej oraz wszystkich urządzeń technicznych. 5. Zabezpieczenie monitoringu jak również systematyczne przeprowadzanie dezynsekcji i deratyzacji w pomieszczeniach kuchni szpitalnej we własnym zakresie i na własny koszt. 6. Odbiór i mycie brudnych naczyń stołowych po zakończeniu posiłków. 7. Ponoszenie opłat wg rzeczywistego zużycia mediów tj. ciepła, wody i ścieków, urządzeń elektrycznych, gazu,usług, telekomunikacyjnych, wywozu odpadów zmieszanych , ścieków, itp., wg stanu liczników, ryczałtu lub obowiązujących stawek, na zasadach odrębnej umowy 8. Wykorzystywanie dzierżawionych pomieszczeń i mienia zgodnie z ich przeznaczeniem. Każdorazowe informowanie Zamawiającego o zmianach w wyposażeniu mającym wpływ na pobór energii mający wpływ na wysokość czynszu. 9. Dokonywanie bieżącej konserwacji oraz remontów budynku w części dzierżawionej po poinformowaniu i uzyskaniu zgody od Zamawiającego 10. Dbanie o powierzone mienie. 11. Przestrzeganie w trakcie realizacji zamówienia zaleceń szpitala, procedur Zamawiającego w zakresie żywienia pacjentów, zaleceń Sanepidu, Państwowej Inspekcji Pracy, Służb P. poż. oraz Dietetyków Szpitala i innych instytucji. 12. Dystrybucja posiłków w systemie tacowym. UWAGA! a) Transport posiłków na oddziały wykonywany będzie przez firmę wykonującą u Zamawiającego usługę utrzymania czystości b) Koszty transportu posiłków ponosi Zamawiający. 13. Zabezpieczenie dystrybucji posiłków dla pacjentów izolowanych ( reżim sanitarny ) w opakowaniach jednorazowych, bezpiecznych, stabilnych np.; styropianowych i zamykanych typu menobox bez potrzeby przekładania z systemu tacowego przed podaniem pacjentowi. 14. Wyposażenie Kuchni Szpitala , w trakcie trwania umowy w nowe tace w ilości 350 szt. z kompletnym wyposażeniem najpóźniej na 6 miesięcy przed upływem terminu na który została zawarta umowa. Tace zostaną przekazane Zamawiającemu po zakończeniu umowy. 15. Bieżąca wymiana i uzupełnianie wyposażenia tac tj; sztućców, talerzy, kubków. 16. Wyposażenie Kuchni Szpitala w nowe termosy do ciepłych i zimnych napojów w ilości 23szt., w jasnym kolorze na dzień rozpoczęcia realizacji umowy. 17. Zwiększenie liczby wózków transportowych o 2 szt tj. do liczby 24 18. Wyposażenie kuchenek oddziałowych w kuchenki mikrofalowe w ilości 8 szt. Wymagania; - Kolor stalowy, wnętrze stalowe, pojemność 20 (l) , szerokość 45,2 cm. , moc mikrofali 800 (W), sterowane elektronicznie. 19. Wymiana liczników wody (35 sztuk) 20. Wymiana wyposażenia tac na dzień rozpoczęcia realizacji umowy na: PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 2/9 a. pojemniki do zupy posiadające odpowiednio uszczelnione i zatrzymujące temperaturę pokrywki, zabezpieczające przed rozlaniem i utratą właściwej temperatury w każdych warunkach transportowych. W przypadku gdyby nowe pojemniki do zupy nie były kompatybilne z dotychczas stosowanymi tacami Wykonawca wymieni tace na nowe dostosowane do tego rodzaju pojemników na dzień rozpoczęcia umowy. b) kubki do napojów ciepłych i zimnych wykonanych z surowca innego niż tworzywo sztuczne, plastik w ilości 350 szt. II Opis szczegółowy przedmiotu zamówienia; A/ Dane ogólne dotyczące Szpitala oraz posiłków; 1/ Ilość oddziałów -18 2/ Liczba łóżek- 527 Usługa nie obejmuje żywienia noworodków B/ Określenie posiłków; Na posiłek całodobowy składa się: Przy 5 posiłkach; a/ śniadanie I - 17% kosztu posiłku całodobowego b/ śniadanie II -8% kosztu posiłku całodobowego c/ obiad dwudaniowy - 50% kosztu posiłku całodobowego d/ podwieczorek - 8% kosztu posiłku całodobowego e/ kolacja - 17% kosztu posiłku całodobowego Przy 3 posiłkach; a/ śniadanie - 25% kosztu posiłku całodobowego b/ obiad dwudaniowy - 50% kosztu posiłku całodobowego c/ kolacja - 25% kosztu posiłku całodobowego Powyższy podział procentowy będzie stosowany do rozliczenia usługi. C/ Posiłki i ich przygotowanie muszą charakteryzować się: 1) wysoką jakością , wartością energetyczną i odżywczą uwzględniającą potrzeby organizmu wynikające z wieku, płci i stanu fizjologicznego pacjenta. 2) posiadaniem właściwych walorów smakowych, estetycznych i zapachowych oraz temperaturą nie niższą niż; • zupa - 80 °C • drugie danie - 70 °C • gorące napoje - 85 °C • sałatki , surówki - 10 °C 3) uwzględnianiem produktów z każdej grupy produktów spożywczych z szerokim wykorzystaniem produktów sezonowych. 4) wykorzystaniem różnych technik w zestawieniu z innymi dodatkami. D/ Usługa musi zapewniać: 1) możliwość wyboru zupy i drugiego dania w diecie podstawowej . 2) stosowanie do każdego posiłku dodatków w postaci warzyw, surówek, owoców sezonowych dostosowanych do rodzaju diety. 3) Jeden raz na 3 dni serwowanie deseru / podwieczorka bazującego na produktach świeżych i odpowiednich dla poszczególnych diet. 4) Niepowtarzalność posiłków przez 7 dni. 5) Gwarancję różnorodności produktów i urozmaicenia posiłków przy sporządzaniu jadłospisów na okresy 10 dniowe. E/ Godziny wydawania posiłków z Kuchni: śniadanie - w godz. 6.45 - 7.50 PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 3/9 obiad - w godz. 11.30 - 12.50 kolacja - w godz. 16.45 - 17.50 F/ Godziny transportu w oddziały szpitalne; śniadanie - w godz. 7.10 - 7.50 obiad - w godz. 11.50 - 12.50 kolacja - w godz. 17.15 - 17.50 G/ Ilość osobodni w ciągu roku - ok. 127.235,00 Usługodawca zobowiązany jest do zabezpieczenia całodobowego wyżywienia obejmującego swym systemem pracę w soboty, niedziele i dni świąteczne wg. Diet określonych przez Zamawiającego. H/ Średnia ilość posiłków w ciągu miesiąca: śniadanie I - 9.000 śniadanie II – 3.000 obiad - 9.800 podwieczorek – 3.500 kolacja - 8.800 I/ Struktura diet w Szpitalu: 1) podstawowa - 12% 2) łatwostrawna - 50% 3) z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów ( cukrzycowa ) - 9,5% 4) łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu ( wątrobowa ) - 4,8% 5) homogenizowana - 6,3% 6) dla dzieci starszych i młodszych - 6,5% 7) inne diety specjalne – 10,9% J/ Średnia dzienna ilość żywionych wg diet ok. 310 osób: 1) podstawowa - 30,1 porcji 2) łatwo strawna- 103 porcji 3) wątrobowa - 26,1 porcji 4) mielona - 12,2 porcji 5) homogenizowana - 15,3 porcji 6) cukrzycowa - 23,5 porcji 7) cukrzycowa mielona - 2,2 porcji 8) dla dzieci starszych - 7,1 porcji 9) dla dzieci młodszych - 8,5 porcji 10) kisielowa / klej - 4,3 porcji 11) wątrobowo – cukrzycowa - 9,8 porcji 12) płynna - 3,9 porcji K/ Informacje dodatkowe: 1) Dzienna ilość pacjentów ustalana będzie codziennie na podstawie zapotrzebowań wydawanych przez oddziały, potwierdzanych przez dietetyczkę oddziałową . a) dodatki i odpisy do śniadania - do godz. 6.30 b) dodatki i odpisy do obiadu - do godz. 9.30 Zamawiający zastrzega sobie możliwość domawiania porcji obiadowych do godz. 11.00 w ilości od 2% do 5% całości produkcji. c) dodatki i odpisy do kolacji - do godz. 16.45 Zmiany do kolacji zgłasza starsza pielęgniarka dyżuru z Oddziału. PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 4/9 d) korekty do śniadania dnia następnego - do godz. 18.15 2) Ilość zamawianych posiłków może ulec zmianie w zależności od liczby przyjęć i wypisów w ciągu dnia. 3) Raporty sobotnio- niedzielne oraz świąteczne Zamawiający zobowiązuje się dostarczyć do piątku do godz. 10.00 z możliwością wprowadzenia zmian do godz. 14.00. Dokonywanie korekt w zakresie ilości posiłków w w / w dniach należy do starszej pielęgniarki dyżuru z Oddziału i odbywa się wg zasad zawartych w pkt.1. 4) Zamawiający wymaga sporządzania jadłospisów na okresy 10 dniowe dla diety podstawowej i łatwostrawnej z uwzględnieniem sezonowości produktów oraz uzgadniania diet specjalistycznych z dietetyczką oddziałową przy bezwzględnym przestrzeganiu zaleceń Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia jak również wymagań Zamawiającego zgodnych z obowiązującą w Szpitalu Wielospecjalistycznym im. L. Błażka w Inowrocławiu procedurą systemu zarządzania jakością ISO dot.; sterowania procesem operacyjnym żywienia zbiorowego ( do wglądu u Zamawiającego). 5) Zamawiający wymaga prowadzenia przez Wykonawcę bieżącej kontroli posiłków w zakresie wartości odżywczej i energetycznej ( kalorycznej ) co najmniej 1 raz w tygodniu w diecie podstawowej i lekkostrawnej oraz przedstawiania Zamawiającemu Raportu z uzyskanych wyników kontroli 1 raz w miesiącu. 6) Zamawiający co najmniej 1 raz w roku może zlecić dokonanie badania kaloryczności posiłków przez Sanepid. Kosztami badania będzie obciążony Wykonawca po wykonaniu wskazanego badania. 7) Wszystkie posiłki powinny być dostarczane bezpośrednio na oddziały. Dostarczanie napojów i zup powinno odbywać się w sposób zabezpieczający przed rozlewaniem. 8) Zamawiający ma prawo do codziennej kontroli jakości posiłków, diet w zakresie; temperatury, gramatury, norm dziennych racji pokarmowych, wartości odżywczej i energetycznej, walorów estetycznych, smakowych i zapachowych w tym także przez degustację na etapie produkcji, zgodności ilości i rodzaju posiłków z zamówieniem, stosowanych surowców i przebiegu procesów technologicznych. 9) Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwrotu żywności, posiłku w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości na podstawie Protokołu rozbieżności w zakresie: jakości posiłku, gramatury posiłku, rozlania zawartości tacy stwierdzonej po jej otwarciu. W miejsce zakwestionowanych posiłków muszą być dostarczone właściwe. Wykonawca ma obowiązek przyjąć reklamację ( zwrot ) zakwestionowanego posiłku oraz zapewnić wydanie nowego . Sprawy sporne z tego tytułu będą rozstrzygane przez strony umowy przy współudziale Firmy transportującej posiłki. 10) Zamawiający za pośrednictwem wyznaczonego przez siebie pracownika będzie miał prawo kontroli warunków sanitarno- higienicznych pomieszczeń kuchni oraz będzie miał prawo wglądu do protokołów kontroli zewnętrznych. Termin realizacji zamówienia: 48 miesięcy od dnia zawarcia umowy. Miejsce realizacji zamówienia: Szpital Wielospecjalistyczny w Inowrocławiu, ul. Poznańska 97. Zamawiający nie przewiduje udzielenia zamówień uzupełniających. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych. II.1.3) Wspólny Słownik Zamówień (CPV) Główny przedmiot Słownik główny 55321000 Słownik uzupełniający (jeżeli dotyczy) PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 5/9 Sekcja IV: Procedura IV.1)Rodzaj procedury (podano w pierwotnym ogłoszeniu) Otwarta Ograniczona Ograniczona przyspieszona Negocjacyjna Negocjacyjna przyspieszona Dialog konkurencyjny Negocjacyjna z uprzednim ogłoszeniem Negocjacyjna bez uprzedniego ogłoszenia Negocjacyjna z publikacją ogłoszenia o zamówieniu Negocjacyjna bez publikacji ogłoszenia o zamówieniu Udzielenie zamówienia bez uprzedniej publikacji ogłoszenia o zamówieniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej IV.2)Informacje administracyjne IV.2.1)Numer referencyjny: (podano w pierwotnym ogłoszeniu) D-12/2016 IV.2.2)Dane referencyjne ogłoszenia w przypadku ogłoszeń przesłanych drogą elektroniczną: Pierwotne ogłoszenie przesłane przez eNotices TED eSender Login: ENOTICES_zampubino Dane referencyjne ogłoszenia: 2016-053305 rok i numer dokumentu IV.2.3)Ogłoszenie, którego dotyczy niniejsza publikacja: Numer ogłoszenia w Dz.U.: 2016/S 082-146016 z dnia: 27/04/2016 (dd/mm/rrrr) IV.2.4)Data wysłania pierwotnego ogłoszenia: 22/04/2016 (dd/mm/rrrr) PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 6/9 Sekcja VI: Informacje uzupełniające VI.1) Ogłoszenie dotyczy: Procedury niepełnej Sprostowania Informacji dodatkowych VI.2) Informacje na temat niepełnej procedury udzielenia zamówienia: Postępowanie o udzielenie zamówienia zostało przerwane Postępowanie o udzielenie zamówienia uznano za nieskuteczne Zamówienia nie udzielono Zamówienie może być przedmiotem ponownej publikacji VI.3) Informacje do poprawienia lub dodania : VI.3.1) Zmiana oryginalnej informacji podanej przez instytucję zamawiającą Publikacja w witrynie TED niezgodna z oryginalną informacją, przekazaną przez instytucję zamawiającą Oba przypadki VI.3.2) W ogłoszeniu pierwotnym W odpowiedniej dokumentacji przetargowej (więcej informacji w odpowiedniej dokumentacji przetargowej) W obu przypadkach (więcej informacji w odpowiedniej dokumentacji przetargowej) VI.3.3) Tekst, który należy poprawić w pierwotnym ogłoszeniu Miejsce, w którym znajduje się Zamiast: Powinno być: zmieniany tekst: 4)wykorzystaniem różnych technik w 4) Sporządzane z wykorzystaniem Sekcja II.1.5), punkt II. lit. C) pkt. 4) zestawieniu z innymi dodatkami. różnych technik w zestawieniu z innymi dodatkami. Miejsce, w którym znajduje się Zamiast: Powinno być: zmieniany tekst: 2) stosowanie do każdego posiłku 2)do każdego posiłku dodatki w Sekcja II.1.5), punkt II. lit. D) pkt. 2) dodatków w postaci warzyw, postaci warzyw, surówek, owoców surówek, owoców sezonowych sezonowych dostosowanych do dostosowanych do rodzaju diety. rodzaju diety. Miejsce, w którym znajduje się Zamiast: Powinno być: zmieniany tekst: 3. W celu potwierdzenia, że 3. W celu potwierdzenia, że Sekcja VI.1.3), punkt 3. oferowane usługi odpowiadają oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez wymaganiom określonym przez ZamawiającegoWykonawca dołączy Zamawiającego Wykonawca dołączy do oferty: do oferty: a) oświadczenie, iż podstawą a) oświadczenie , iż podstawą do sporządzania posiłków dla do sporządzania posiłków dla pacjentów stanowią zasady i normy pacjentów stanowią zasady i normy opracowaneprzez Instytut Żywności i opracowane przez Instytut Żywności Żywienia; i Żywienia; b) zaświadczenie o wpisie do b) zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów urzędowej kontroli organów PaństwowejInspekcji Sanitarnej, Państwowej Inspekcji Sanitarnej, PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 7/9 c) certyfikat systemu analizy c) certyfikat systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów zagrożeń krytycznych punktów kontroli (HACCP). kontroli (HACCP). d) Certyfikat systemu zarządzania d) Certyfikat systemu zarządzania jakością ISO 9001 jakością ISO 9001 e) Certyfikat systemu zarządzania e) Certyfikat systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności ISO bezpieczeństwem żywności ISO 22000 22000 f) decyzja/protokół z kontroli f) decyzja/protokół z kontroli Wojewódzkiej/Powiatowej Stacji Wojewódzkiej/Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej o Sanitarno-Epidemiologicznej o zachowaniuwarunków sanitarnozachowaniu warunków sanitarnoepidemiologicznych dotyczących epidemiologicznych dotyczących rozdzielności zmywania naczyń rozdzielności zmywania naczyń kuchennych itransportowych oraz kuchennych i transportowych oraz środka do transportu posiłków; środka do transportu posiłków; g) zezwolenie/decyzja Państwowego g) zezwolenie/decyzja Państwowego Powiatowego Inspektora Powiatowego Inspektora Sanitarnego na prowadzenie Sanitarnego na prowadzenie działalnościzwiązanej z produkcją działalności związanej z produkcją i obrotem żywnością w zakresie i obrotem żywnością w zakresie przygotowywania posiłków od przygotowywania posiłków od surowca do gotowejpotrawy w kuchni surowca do gotowej potrawy w przygotowującej posiłki dla szpitala; kuchni przygotowującej posiłki dla h) sprawozdanie z szpitala; przeprowadzonych badań h) sprawozdanie z w zakresie kaloryczności i przeprowadzonych badań w zakresie składu procentowego(białka, kaloryczności posiłków wydawanych tłuszcze,węglowodany)posiłków dla pacjentów; wydawanych dla pacjentów z kuchni, i) aktualny arkusz oceny stanu w której będą przygotowywane sanitarnego Zakładu Żywienia posiłki dlaszpitala; Zbiorowego. i) wyniki badań mikrobiologicznych sprzętu kuchennego i rąk personelu z 2015 roku; j) aktualny arkusz oceny stanu sanitarnego Zakładu Żywienia Zbiorowego Miejsce, w którym znajduje się zmieniany tekst: Sekcja II.1.5) punkt II.lit. E/ oraz F/ Zamiast: Powinno być: E/ Godziny wydawania posiłków z Kuchni: śniadanie – w godz. 6.45 – 7.50 obiad – w godz. 11.30 – 12.50 kolacja – w godz. 16.45 – 17.50 F/ Godziny transportu w oddziały szpitalne; śniadanie – w godz. 7.10 – 7.50 obiad – w godz. 11.50 – 12.50 kolacja – w godz. 17.15 – 17.50 E/ Godziny wydawania posiłków z Kuchni: śniadanie - w godz. 6.45 - 7.50 II śniadanie - w godz. 9.15 - 9.30 obiad - w godz. 11.30 - 12.50 kolacja - w godz. 16.45 - 17.50 F/ Godziny transportu w oddziały szpitalne; śniadanie - w godz. 7.10 - 7.50 II śniadanie – w godz. 9.30 - 9.45 dot. IV piętra kuchenki oddziałowej obiad - w godz. 11.50 - 12.50 kolacja - w godz. 17.15 - 17.50 PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 8/9 VI.3.4) Daty, które należy poprawić w pierwotnym ogłoszeniu Miejsce, w którym znajdują się Zamiast: zmieniane daty: Powinno być: VI.3.5) Adresy i punkty kontaktowe, które należy poprawić VI.3.6) Tekst, który należy dodać do pierwotnego ogłoszenia Miejsce, w którym należy dodać tekst: Tekst do dodania: VI.4) Inne dodatkowe informacje: _____ VI.5) Data wysłania niniejszego ogłoszenia: PL Formularz standardowy 14 - Ogłoszenie dodatkowych informacji, informacje o niekompletnej procedurze lub sprostowanie 9/9