14,85 zł

Gastronomia
Kulinarne inspiracje
MELISA DONICZKA
Cena jednej porcji*:
SOK JABŁKOWY 100% 1 L
14,85 zł
kraj pochodzenia: Polska
sprzedaż po 1 szt.
1 szt.
79935573
4681
3.79
z VAT 3.98
sok pomarańczowy 100% 1 l w cenie: 3.32, z VAT 3.49
nektar multiwitamina z 12 gatunków owoców
1 l w cenie: 2.80, z VAT 2.94
pakowany po 8 szt.
42061812
5312
3.14
1 szt.
z VAT 3.30
MASŁO
KLAROWANE
1 KG
KASZTANY JADALNE
kraj pochodzenia:
Chiny, Francja, Włochy
pakowane po 5 kg
5 kg w cenie:
69.40, z VAT 74.95
sprzedaż po 1 szt.
59150623
2211
1 szt.
1 kg
26.84
13.88
z VAT 14.99
z VAT 28.18
Sposób przyrządzenia:
* Przybliżony koszt przygotowywania dla 1 osoby
1. Przepiórki oczyść, umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw do smaku
solą i pieprzem. Do środka każdej przepiórki włóż ćwiartkę cytryny i gałązkę
świeżego tymianku. Tak przygotowane mięso polej sokiem z cytryny i odrobiną
oleju. Przepiórki wstaw do nagrzanego pieca do temp. 200⁰C na 30 min.
2. Kasztany ponacinaj w literkę X i wstaw do nagrzanego pieca do temp. 180⁰C
na 15-20 min, aż otworzą się w miejscu nacięcia. Kasztany poobieraj, szalotkę
pokrój w drobną kostkę i całość przesmaż na odrobinie masła klarowanego.
3. Dynię oczyść, usuwając skórę i pestki. Następnie pokrój w równą grubą
kostkę. Oczyszczoną dynię wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem, przełóż na blachę
wyłożoną papierem pergaminowym i wstaw do pieca nagrzanego do temp.
165⁰C na 15-20 min. Piecz, aż zmięknie, a następnie polej roztopionym miodem.
4. Dżem z pomarańczy dopraw do smaku solą, białym pieprzem i dolej odrobinę
soku jabłkowego. Całość doprowadź do wrzenia i gotuj do konsystencji lekko
zawiesistej. 5. Przygotuj sos, łącząc ze sobą żurawinę, odrobinę octu balsamicznego,
czerwone wino i oliwę z oliwek. Zmiksuj na jednolitą masę i przetrzyj przez
drobne sito. Całość dopraw do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem
i cukrem.
6. Na talerzu ułóż kasztany, karmelizowaną dynię, upieczoną przepiórkę,
a całość wykończ odrobiną sosu pomarańczowego, żurawinowego i gałązką
świeżej melisy.
PRZEPIÓRKA
OK. 0,4 KG, 2 SZT.
68877943
1 kg
DYNIA PIŻMOWA
kraj pochodzenia: Polska, Portugalia
pakowana po 10 kg
10 kg w cenie: 48.90, z VAT 51.35
58094954
1 kg
Składniki na 10 porcji:
Przepiórka
francuska - 10,00 szt.
Olej rzepakowy - 0,10 l
Tymianek
doniczka - 1,00 szt.
Cytryna - 0,40 kg
Kasztany jadalne - 1,00 kg
Masło klarowane - 0,10 kg
Szalotka - 0,10 kg
Dynia - 0,80 kg
Oliwa z oliwek - 0,05 l
6
Legenda
Cukier brązowy - 0,15 kg
Żurawina - 0,25 kg
Czerwone wino - 0,15 l
Ocet balsamiczny - 0,03 l
Dżem pomarańczowy - 0,20 kg
Sok jabłkowy - 0,50 l
Miód - 0,10 l
Melisa - 1,00 szt.
Przyprawy: sól, mielony czarny
pieprz, cukier, biały pieprz
- do smaku
Świeże
37.99
z VAT 39.89
4.89
z VAT 5.13
DŻEM
POMARAŃCZA
100%
Z OWOCÓW
220 G
sprzedaż
po 1 szt.
51327237
1 szt.
OLEJ RZEPAKOWY 10 L
sprzedaż po 1 szt.
5.69
z VAT 6.15
51185908
5332
1 szt.
44.22
z VAT 46.43
Rabat zostanie naliczony przy kasie wyłącznie dla adresata niniejszej korespondencji.