Jesień na Mazurach jest piękna - Menu

Jesień na Mazurach jest piękna… Jesteśmy na nią przygotowani, szczególnie
przygotowani na biznesowe, jesienne i zimowe wieczory… Specjalnie na ten czas
wyjątkowe menu dla grup przygotował Szef Kuchni Hotelu Anders, Dariusz
Struciński.
Naturalnie na Mazurach!
Propozycja menu, Jesień-Zima.
MENU 1
• Pierożki z gęsi kołudzkiej z kasza jęczmienną na emulsji pietruszkowej
• Krem z dyni z wędzonym serem twarogowym
• Antonówka
• Górka cielęca sous vide z sosem jeżynowym gratine z marchewki, purée
z zielonego groszku
• Placek ze śliwkami z mrożonym brulle i lodami z kaszy gryczanej
Cena 85 zł/os.
MENU 2
• Łosoś marynowany domowym sposobem z sałatką ogrodową i kiełkami
• Krem z pieczonych buraków z bitą śmietana i kruszonym pieprzem
• Schab z prosięcia pieczony w niskiej temperaturze, sos jabłkowy,
puree ziemniaczane z grzybami, ciepła sałatka z bobu i pomidorów
• Sernik na ciepło z sosem cytrynowym
Cena 50 zł/os.
MENU 3
• Pierożki z jagnięciną w emulsji chrzanowej
• Krem z dyni pieczonej z imbirem
• Dorsz w orzechach laskowych na młodym szpinaku, plastry ziemniaka
pieczone sos z porów i pomidora
• Strudel drożdżowy z żurawiną
Cena 50 zł/os.