Gwiazdki z dżemem Składniki: • 30 dag mąki • 20

Gwiazdki z dżemem
Składniki:
Piernikowe ludziki

30 dag mąki
Składniki:

20 dag masła

20 dag miodu

10 dag cukru pudru

2 łyżki przyprawy korzennej do piernika

sól

15 dag cukru

3 żółtka

białko

50 dag mąki

dżem

łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżki kakao

2 łyżki mleka

10 dag masła

cukrowe ozdoby do dekoracji
Masło posiekaj z mąką, dodaj cukier, szczyptę
soli i 2 żółtka. Zmieszaj składniki i zagnieć
ciasto, a następnie włóż je do lodówki.
Schłodzoną masę rozwałkuj cienko i foremką
wytnij gwiazdki. Podziel je na dwie grupy. W
jednej
wytnij
otwór.
Tę
część
gwiazdek
posmaruj białkiem i układaj na całych. Sklejone
ciasteczka
tym
razem
posmaruj
rozbitym
żółtkiem. Piecz ok. 15 minut w temperaturze
200ᴼC. Po upieczeniu dziurkę wypełnij dżemem.
Miód podgrzej z przyprawą korzenną, dodaj
cukier i rozpuść. Dodaj do przesianej mąki z
kakao, wbij jajko, wlej mleko i rozpuszczone
masło. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm.
Wytnij foremką ludziki i ułóż je na blasze
wyłożonej pergaminem. Piecz ok. 10 minut w
temperaturze 200ᴼC. Ostudź i ozdób według
własnego pomysłu.
Ania i Natalia
9 MAŁE GIMNAZJUM WIELKIEGO FORMATU / GRUDZIEŃ 2013