Zobacz PDF z przepisem

WYKWINTNE TORTY
Lubię lekkie
i szybkie
ciasta. Tort
zrobiłam
dla męża.
Katarzyna Frejnik,
Bagienice Duże
Śmietankowy z bezami
my mąkę z proszkiem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 °C. Studzimy.
Wykrawamy kształt serca.
2. Śmietankę ubijamy ze
do pieczenia
śmietan-fiksami i pudrem. Kil● cukier waniliowy
ka bez rozkruszamy.
● 1/2 l śmietanki 30-proc.
3. Biszkopt przekrawamy
● 2 op. śmietan-fiksów
na pół. Jeden placek nasą● 3 łyżki cukru pudru
czamy, smarujemy dżemem,
● 10 dag małych bez
posypujemy pokruszonymi
● dżem porzeczkowy
bezami i smarujemy 1/2
● herbata do nasączenia
masy śmietanowej. Przykry● odrobina kakao
wamy drugim biszkoptem.
Nasączamy i wykładamy
resztę masy. Układamy bezy,
PRZYGOTOWANIE
1. Białka ubijamy z cukrem boki posypujemy kakao.
i cukrem waniliowym. Dodaje- Schładzamy.
● 6 jajek
● 1,5 szkl. mąki
● 1 szkl. cukru
● 2 łyżeczki proszku
Piętrowy cytrynowy
2 op. 3-warstwowych
biszkoptów tortowych
● 3 op. ajerkoniakowego kremu do tortów
● 30 dag masła
● 850 ml mleka
● łyżka soku z cytryny
Do dekoracji:
● 40 dag cukru pudru
● 5 dag glukozy
(w proszku)
● 2 łyżeczki żelatyny
● 35 ml soku z cytryny
● niebieski, czerwony
i zielony barwnik
●
PRZYGOTOWANIE
1. Z 3 placków wycinamy koła
wielkości talerzyka deserowego. Masło ucieramy. Kremy
mieszamy z mlekiem, a następnie z masłem. Energicznie
mieszając, wlewamy sok.
Część kremu odkładamy.
2. Tort: przekładamy kremem
najpierw duże, a potem małe
placki. Smarujemy boki tortu.
30 Przyślij przepis
3. Dekoracja: żelatynę rozpuszczamy w ciepłym soku
z cytryny, dodajemy glukozę,
odrobinę cukru pudru i mieszamy. Masę przekładamy na stolnicę. Wyrabiając, stopniowo
dosypujemy resztę cukru.
Dzielimy na 3 porcje i miesza-
my z barwnikami. Rozwałkowujemy na blacie i wycinamy
ozdoby: listki, kwiatki i kółka,
które zawijamy jedno na drugim, tworząc różyczki. Dekoracje układamy na torcie. Resztę
kremu mieszamy z barwnikami
i szprycą wyciskamy kleksy.
Jestem mamą 3,5-letniego Szymona
i 1,5-rocznej Zuzi. Urodzinowe torty
robię dla nich sama.
Katarzyna Drzewucka,Toruń