Opis przedmiotu zamowienia

P-6
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
SEKCJA ŻYWNOŚCIOWA K-21 WM
Nr referencyjny postępowania: 902/RZ/2016
Lp. Wyszczególnienie
1. Przedmiot zamówienia
Dane
URZĄDZENIA CHŁODZĄCE I
WENTYLACYJNE
2. Ilość
2 sztuki
3. CPV
42500000-1
4. Inne normy
5. Oferty częściowe (zadania)
nie
6. Oferty równoważne
7. Wymogi techniczne
Zgodnie z opisem przedmiotu zamówienia
8. Usługi dodatkowe
............................................................................
data, podpis osoby sporządzającej opis przedmiotu
P-6
Strona 1
P-6
SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
1. OKAP KUCHENNY TRAPEZOWY PRZYŚCIENNY (WYKONANY NA WYMIAR –
Z MONTAŻEM)
Przeznaczenie: urządzenie elektryczne służące do usuwania oparów kuchennych na
zewnątrz pomieszczenia, w którym się znajduje, z podłączeniem do komina
wentylacyjnego.
Wymagania taktyczne:
1. Urządzenie powinno być przystosowane do pracy ciągłej (proces technologiczny
ciągły).
2. Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej 18/10 / AISI 304 (PN-EN 100881:2014-12 Stale odporne na korozję – Część 1:Wykaz stali odpornych
na korozję).
3. Urządzenie powinno być przystosowane do montażu przy ścianie, wykonane –
zgodnie z załączonym rysunkiem.
4. Urządzenie powinno posiadać zamontowany wentylator.
5. Urządzenie powinno posiadać możliwość podłączenia do instalacji wyciągowej
poprzez łącze wbudowane na stałe do korpusu.
6. Komora filtracyjna powinna być wyposażona w labiryntowe filtry tłuszczowe
lub/albo płyty kondensacyjne, które kondensują parę.
7. Korpus okapu powinien być wyposażony w system rynien ociekowych
odprowadzających osadzające się opary tłuszczu i parę wodną, z zaworem
spustowym.
8. Urządzenie powinno posiadać możliwość wykonania „odciągów” do mocowania
okapu do sufitu.
9. Instalacja oświetlenia elektrycznego (halogenowego) 12V – min. 5 lamp lub/albo
oświetlenie LED
Wymagania techniczne:
1. Zasilanie: prąd przemienny 400/230V, częstotliwość 50Hz.
2. Wymiary okapu zgodnie z załączonym rysunkiem.
3. Parametry wentylatora: moc znamionowa min. 250W, prędkość obrotowa min.
900obr./min, stopień ochrony IP55.
4. Wymiary filtra dostosowane do wielkości okapu lub/albo płyty kondensacyjne,
które kondensują parę.
5. Optymalna wysokość zawieszenia okapu – 1900-2000mm nad poziom podłogi.
6. Grubość blachy ze stali nierdzewnej min. 1mm.
Wymagania dodatkowe:
1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji.
2. Urządzenie wykonane na zmówienie, realizacja wymaga dokonania przez
wykonawcę szczegółowego pomiaru dostosowując je do miejsca montażu.
P-6
Strona 2
P-6
3. Dostawa, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt
dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego
obiektach kuchennych.
4. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w czasie do 72
godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji.
5. Dokumentacja eksploatacyjna w języku polskim powinna zawierać:
a) dokumentację techniczno– ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania,
instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa;
b) kartę gwarancyjną;
c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych.
Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu
tabliczkę znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego),
przymocowaną w sposób trwały, odporną na temperaturę otoczenia, którą emituje
urządzenie, działanie wody i środków myjąco–dezynfekujących oraz zamazanie
danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i zawierać wpisy:
− Producent
− Nazwa i typ urządzenia
− Numer fabryczny
− Masa
− Wymiary gabarytowe
− Nazwa i adres sprzedawcy
− Data produkcji
− Okres gwarancji
Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku
braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie
gwarancyjnym).
NORMY ZWIĄZANE:
1. PN-EN 547-3:200 Dane ergonomiczne do projektowania – Wymiary ciała
ludzkiego.
2. PN-EN 1088-1:2007 Stale odporne na korozję – Część 1: Gatunki stali
odpornych na korozję.
WYMIARY OKAPU PRZYŚCIENNEGO TRAPEZOWEGO
112cm
148cm
24,5cm
30,3cm
13cm
W
120cm
Wentylator , wymiary 15X15cm
P-6
Strona 3
P-6
Gniazdo zasilania 230/400V
2. OKAP KUCHENNY PRZYŚCIENNY KONDENSACYJNY
Przeznaczenie: urządzenie elektryczne służące do usuwania oparów kuchennych
bez podłączenia do komina wentylacyjnego, do montażu nad urządzeniem
ciśnieniowym - firmy HOBART typ: „Speedcooker-pasteryzator 18 kW –
305GTP738428-1”.
Wymagania taktyczne:
1. Urządzenie przystosowane do pracy ciągłej, proces technologiczny ciągły.
2. Urządzenie wykonane ze blachy ze stali nierdzewnej 18/10 / AISI 304
(PN-EN 10088-1:2014-12 Stale odporne na korozję – Część 1:Wykaz stali
odpornych na korozję).
3. Urządzenie powinno być przystosowane do montażu przy ścianie.
4. Urządzenie wykonane z zastosowaniem technologii kondensacyjnej np.
UltraVent.
5. Komora filtracyjna wyposażona w labiryntowe filtry tłuszczowe lub/albo płyta
kondensacyjna, która kondensuje parę.
6. Korpus urządzenia wyposażony w system rynien ociekowych odprowadzających
skraplające się opary i parę wodną, z zaworem spustowym.
7. Instalacja oświetlenia elektrycznego (halogenowego) 12V – min. 2 lampy lub/albo
oświetlenie LED.
Wymagania techniczne:
1. Zasilanie: prąd przemienny 400/230V, częstotliwość 50Hz, sterowane
włącznikiem klawiszowym.
2. Wymiary okapu dostosowane do w/w typu urządzenia ciśnieniowego (wymiary
zewnętrzne urządzenia ciśnieniowego: szerokość 600mm, głębokość 700mm,
wysokość bez podstawy 840mm).
3. Wymiary filtra dostosowane do wielkości okapu lub/albo płyty kondensacyjne,
które kondensują parę.
4. Optymalna wysokość zawieszenia okapu – 1900-2000mm nad poziom podłogi
lub instalacja na w/w urządzeniu ciśnieniowym.
5. Wykonanie z blachy ze stali nierdzewnej o grubość min. 1mm.
Wymagania dodatkowe:
1. Okres gwarancji: 24 m-ce od daty rozpoczęcia eksploatacji.
2. Dostawa, montaż oraz rozruch techniczny i technologiczny urządzeń na koszt
dostawcy w terminie uzgodnionym z odbiorcą we wskazanych przez niego
obiektach kuchennych.
3. Dostawca zobowiązany jest do usunięcia zgłoszonych usterek w terminie do 72
godzin od zgłoszenia w okresie obowiązywania gwarancji.
4. Pełna dokumentacja w języku polskim zawierająca:
a) dokumentację techniczno–ruchową obejmującą: instrukcję obsługiwania,
instrukcję użytkowania, instrukcję bezpieczeństwa;
b) kartę gwarancyjną;
c) wykaz adresów i telefonów punktów serwisowych.
P-6
Strona 4
P-6
Urządzenie powinno posiadać zamontowaną na stałe w widocznym miejscu
tabliczkę znamionową (metalową lub z laminowanego tworzywa sztucznego),
przymocowaną w sposób trwały, odporną na temperaturę, którą emituje
urządzenie, działanie wody i środków myjąco–dezynfekujących oraz na
zamazanie danych na niej zapisanych. Tabliczka powinna być czytelna i
zawierać wpisy:
− Producent
− Nazwa i typ urządzenia
− Numer fabryczny
− Masa
− Wymiary gabarytowe
− Nazwa i adres sprzedawcy
− Data produkcji
− Okres gwarancji.
Produkt oznakowany znakiem CE (bezpośrednio na sprzęcie a w przypadku
braku takiej możliwości na jego opakowaniu, instrukcji obsługi lub świadectwie
gwarancyjnym).
Normy związane:
1. PN-EN 547-3:2000 Dane ergonomiczne do projektowania – Wymiary ciała
ludzkiego.
2. PN-EN 1088-1:2007 Stale odporne na korozję – Część 1: Gatunki stali
odpornych na korozję.
19.07.2016 r Danuta Osica
…...................
data, podpis osoby sporządzającej opis przedmiotu
P-6
Strona 5