pobierz w formacie PDF

Ju� do nabycia
w numerze
NAUKA
Aminy biogenne w serach
dojrzewającychżywności ..... 4
Kazeina a promieniowanie
gamma – aspekty prawne
i technologiczne .................. 8
UNIA EUROPEJSKA
Nowe przepisy w zakresie substancji
dodatkowych ............................................. 12
POLSKA
Mleczarstwo województwa lubelskiego .......... 18
POSTĘP TECHNICZNY
Woda lodowa – problemy
akumulacji „chłodu” ........... 20
Biologia molekularna
w przemyśle spożywczym .. 26
EKOLOGIA
Program REKARTON ................................... 23
LOGISTYKA
Zarządzanie kategorią produktów
w logistyce mleczarskiej .............................. 30
PUBLIC RELATIONS
Zamówienia:
e- mail: [email protected]
tel. 061 652 34 72 fax 061 652 34 71
Nowy Rynek 2/3, 62-002 Suchy Las
Etyczne aspekty prowadzenia
działań public relations ............................... 32
ZARZĄDZANIE I MARKETING
Milisfery – eksplozja smaku ......................... 36
Zmiany organizacyjne na rynku mleka
rekompensaty za rezygnacje z produkcji
i zniesienie kwotowania produkcji mleka ...... 38
Cechy odbiorcy a efektywność
przekazu reklamowego ........ 41
� Kalendarium wydarze� na rok
2007/2008
Innowacyjność polskiego
sektora mleczarskiego ....... 44
� Marki polskiego sektora mleczarskiego
� E-biznes w mleczarstwie
� Fakty, wydarzenia, opinie
� Ocena polskiego sektora mleczarskiego
� Kwotowanie
� Katalog firm polskiego sektora
mleczarskiego
wi�cej na
www.psm.mleczarstwo.com
AKTUALNOŚCI BRANŻOWE
Brak mleka w skupie grozi wzrostem cen
przetworów mlecznych ............................... 29
„Szklanka mleka w szkole”– realizacja programu
„Dopłaty do spożycia mleka i przetworów
mlecznych w placówkach oświatowych” ........ 47
Długofalowa strategia promocji spożycia
mleka i przetworów mlecznych .................... 48
BYLIŚMY
Problemy gospodarki energią
i środowiskiem w mleczarstwie ...................... 6
24. Polagra–Food .......................................... 11
10/2007 przegląd mleczarski
1