Pobierz plik PDF - Turystyka Kulturowa

ISSN 1689-4642
Spis treści
Artykuły................................................................................................................. 6
Sławomir Dorocki, Paweł Struś
Regionalne zróżnicowanie turystyki kulinarnej na terenach wiejskich Francji .................... 6
Tomasz Sahaj
Analizy socjologiczne w powieściach podróżnych Billa Brysona. Studium przypadku ..... 18
Joanna Ziarkowska, Dominik Ziarkowski
Status quo czy panta rhei? Atrakcje turystyczne Krakowa od końca XVIII wieku
do czasów współczesnych .................................................................................................... 34
Jacek Kaczmarek, Monika Paluch
Kreatywność turystyki vs. turystyka kreatywna – wstęp do dyskusji .................................. 54
Jerzy Oleszek
Znaczenie elementów kultury niematerialnej w krajobrazie wsi Doliny Białej Lądeckiej . 77
Recenzje: ............................................................................................................. 92
Izabela Wyszowska
Oblicza wielkopolskiego pielgrzymowania. Studium etnograficzne na przykładzie
sanktuariów maryjnych. ....................................................................................................... 92
Materiały faktograficzne ..................................................................................... 96
Armin Mikos v. Rohrscheidt
Raport z analizy potencjału turystyczno-kulturowego powiatu ząbkowickiego ................. 96
Gnieźnieńskie Forum Ekspertów Turystyki Kulturowej .................................. 131
Pytanie 61
Czy jest sens podejmować walkę z pewnym rodzajem zachowania tubylców wobec
turystów w imię politycznej poprawności? ........................................................................ 131
Turystyka Kulturowa, www.turystykakulturowa.org
Nr 7/2015 (lipiec 2015)
TURYSTYKA KULTUROWA
Czasopismo naukowe
Informacje podstawowe
Numer ISSN: 1689-4642
Rejestr Czasopism: Sąd Okręgowy w Poznaniu, RPR 2417, data wpisu: 30 października 2008
Miesiąc i rok rozpoczęcia wydawania: październik 2008
Miejsce wydawania: Poznań
Wydawca: KulTour.pl - Organizator Turystyki Kulturowej i Edukacyjnej
REGON: 634577059, NIP: 782-133-11-09
Adres korespondencyjny redakcji:
ul. Wyspiańskiego 16/1
60-750 Poznań
Tel. +48 61 879 50 62
Email: [email protected]
Internet: www.turystykakulturowa.org
Redaktor prowadzący numeru: Izabela Wyszowska
Kolegium redakcyjne
dr hab. Armin MIKOS v. ROHRSCHEIDT,
redaktor naczelny,
odpowiada za działy: Miejsca i szlaki, Forum
Gnieźnieńskie
adres: [email protected]
dr hab. Karolina BUCZKOWSKA, z-ca redaktora
naczelnego,
odpowiada za dział: Recenzje popularne
adres: [email protected]
dr Izabela WYSZOWSKA, redaktor,
odpowiada za dział: Itineraria
adres: [email protected]
dr Magdalena BANASZKIEWICZ, redaktor
odpowiada za działy: Konferencje, Nowości
książkowe
adres: [email protected]
dr Jacek BORZYSZKOWSKI, redaktor
adres: [email protected]
Oleksiy ARTYSHUK, redaktor techniczny
odpowiada za dział: Szkolenia
adres: [email protected]
Marek PIASTA, redaktor,
odpowiada za dział: Recenzje
Adres: [email protected]
Szymon CZAJKOWSKI, redaktor
address: [email protected]
Przemysław BURYAN, redaktor
adres: [email protected]
Piotr KOCISZEWSKI, redaktor
Adres: [email protected]
Agnieszka MATUSIAK, redaktor
Adres: [email protected]
Mirosława BUCZKOWSKA, redaktor językowy
Adres: [email protected]
dr hab. Łukasz GAWEŁ, redaktor
adres: [email protected]
Redaktorzy tematyczni
(Thematic Editors)
dr hab. Karolina Buczkowska
- profile i zachowania turystów kulturowych;
- formy turystyki kulturowej
dr hab. Łukasz Gaweł
- zarządzanie turystyką kulturową
- instytucje kultury a turystyka
dr Magdalena Banaszkiewicz
- antropologia turystyki kulturowej
dr hab. Armin Mikos v. Rohrscheidt
- potencjał turystyczno kulturowy
- produkty turystyki kulturowej
dr Jacek Borzyszkowski
- ekonomiczne i marketingowe
aspekty turystyki kulturowej
dr Izabela Wyszowska
- zagadnienia sztuki i architektury
w turystyce kulturowej
3
Turystyka Kulturowa, www.turystykakulturowa.org
Nr 7/2015 (lipiec 2015)
Naukowa Rada Redakcyjna czasopisma „Turystyka Kulturowa”
(Scientific Editorial Board)
Przewodniczący Rady:
1. dr hab. Krzysztof KASPRZAK, prof. AWF, AWF Poznań, geografia turyzmu
Członkowie:
2. prof. zw. dr hab. Andrzej KOWALCZYK,
Wydział Geografii i Studiów Regionalnych, Instytut
Geografii Społeczno-Ekonomicznej i Gospodarki
Przestrzennej Zakład Geografii Turyzmu i Rekreacji,
UW Warszawa
3. prof. dr hab. Albrecht STEINECKE,
ordentlicher Professor (ordinarius),
Wydział Kulturoznawstwa, Zakład Geografii
Gospodarczej i Turystycznej, Universität Paderborn,
Niemcy
8. dr hab. Sylwia KACZMAREK, Profesor UŁ,
Wydział Nauk Geograficznych, Instytut Geografii
Miast i Turyzmu, UŁ Łódź
9. dr hab. Agnieszka NIEZGODA, Profesor UEP,
Wydział Gospodarki Międzynarodowej,
Katedra Turystyki, UEP Poznań
10. dr hab. Krzysztof PODEMSKI, Profesor UAM,
Wydział Nauk Społecznych, Instytut Socjologii,
UAM Poznań
4. dr hab. Wojciech J. CYNARSKI, profesor UR,
Wydział Nauk o Kulturze Fizycznej,
Katedra Nauk Humanistycznych
11. prof. Dr. Greg RICHARDS, professor ordinarius
Zakład Studiów Czasu Wolnego, Tilburg University,
Holandia
5. prof. dr hab. Marta MALSKA
Departament Turystyki, Wydział Geografii,
Uniwersytet im. Ivana Franko, Lviv, Ukraina
12. dr hab. Jan Wiktor SIENKIEWICZ, Profesor UMK,
Wydział Nauk Historycznych Katedra Historii Sztuki
i Kultury, UMK Toruń
6. dr hab. Kazimierz ILSKI, Profesor UAM,
Wydział Historii, Instytut Historii, UAM Poznań
13. Dr. Melanie SMITH, Associate Professor,
Wydział Administracji i Biznesu,
Katedra Zarządzania Turystyką,
Corvinus University, Budapest, Węgry
7. dr hab. Jacek KACZMAREK, Profesor UŁ,
Wydział Nauk Geograficznych,
Instytut Geografii Miast i Turyzmu, UŁ Łódź
14. dr hab. Jacek SÓJKA, Profesor UAM,
Wydział Nauk Społecznych, Instytut
Kulturoznawstwa, UAM Poznań
Zespół recenzentów czasopisma „Turystyka Kulturowa”
(Reviewers collective)
prof. zw. dr hab. Krzysztof R. MAZURSKI
Wyższa Szkoła Zarządzania “Edukacja”, Wrocław,
Wydział Turystyki, Politechnika Wrocławska,
Wydział Architektury, Katedra Planowania
Przestrzennego
dr hab. Wiesław ALEJZIAK, prof. AWF Kraków,
AWF w Krakowie, Wydział TiR,
Katedra Polityki Turystycznej
dr hab. Dariusz DĄBROWSKI, prof. UKW
UKW Bydgoszcz, Instytut Historii i Stosunków
Międzynarodowych, Zakład Nauk Pomocniczych
Historii i Historiografii
dr hab. Małgorzata DURYDIWKA, Uniwersytet
Warszawski, Wydział Geografii i Studiów
Regionalnych, Instytut Geografii SpołecznoEkonomicznej i Gospodarki Przestrzennej,
Zakład Geografii Turyzmu i Rekreacji
dr hab. Krzysztof KACZMAREK, prof. UAM,
UAM w Poznaniu, Wydział Historyczny,
Instytut Historii
dr hab. Krzysztof KASPRZAK, prof. AWF Poznań
dr hab. Marek KAZIMIERCZAK prof. AWF,
AWF w Poznaniu, Wydział Turystyki i Rekreacji,
Zakład Kulturowych Podstaw Turystyki
dr Zygmunt KRUCZEK, AWF w Krakowie,
Wydział Tir, Katedra Geografii Turyzmu
dr hab. Zygmunt MŁYNARCZYK, prof. UAM
UAM w Poznaniu, Wydział Nauk Geograficznych
i Geologicznych, Centrum Zakład Turystyki
dr hab. Krzysztof MORACZEWSKI
UAM w Poznaniu, Wydział Nauk Społecznych,
Instytut Kulturoznawstwa
dr hab. Marek NOWACKI, AWF Poznań
dr hab. Janusz HOCHLEITNER, prof. UW-M,
UW-M Olsztyn, Wydział Turystyki i Rekreacji
dr hab. Michał JARNECKI,
UAM w Poznaniu, Wydział PedagogicznoArtystyczny w Kaliszu, Zakład Ochrony Dziedzictwa
Kulturowego i Komunikacji Międzykulturowej
Prof. zw. dr hab. inż. arch. Krystyna Pawłowska
Politechnika Krakowska, Pracownia Podstaw
Kulturowych Architektury Krajobrazu
dr hab. Elżbieta PUCHNAREWICZ, prof. WSTiJO,
Warszawa
4
Turystyka Kulturowa, www.turystykakulturowa.org
Nr 7/2015 (lipiec 2015)
prof. dr hab. Bogusław SAWICKI
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie,
Katedra Turystyki i Rekreacji
dr Kinga CZERWIŃSKA,
Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej,
Uniwersytet Śląski
prof. dr hab. Tomasz SCHRAMM
UAM w Poznaniu, Wydział Historyczny,
Instytut Historii, Zakład Historii XIX i XX wieku
dr Emanuel KULCZYCKI
UAM w Poznaniu, Instytut Filozofii,
Zakład Teorii i Filozofii Komunikacji
dr hab. Jan Wiktor SIENKIEWICZ, prof. UMK, Toruń
dr Joanna WYLEŻAŁEK, WSTiJO Warszawa
dr hab. Marek STUCZYŃSKI
AWF w Poznaniu, Wydział Turystyki i Rekreacji,
Zakład Ochrony Środowiska Przyrodniczego
dr Piotr ZMYŚLONY
UE w Poznaniu, Wydział Gospodarki
Międzynarodowej, Katedra Turystyki
dr hab. Michał ŻEMŁA, GWSH w Katowicach,
Wydział Turystyki i Promocji Zdrowia,
Katedra Turystyki
Stała współpraca
Wojciech Rozwadowski "Konfraternia Turystyczna",
zakres współpracy: dział: Nowości wydawnicze
Adres: [email protected]
dr Tadeusz Jędrysiak,
zakres współpracy: dział: Itinerarium
[email protected]
Katarzyna Zabłocka
tłumaczenia tekstów na język angielski
dr Andrzej Bełkot
Zakres współpracy: dział artykuły
[email protected]
Partnerzy instytucjonalni
Kultour.pl Organizator Turystyki Kulturowej
i Edukacyjnej
ERIH PLUS - The European Reference Index
for the Humanities and the Social Sciences
Akademia Wychowania Fizycznego w Poznaniu.
Zakład Kulturowych Podstaw Turystyki
BazEkon - Baza czasopism o profilu ekonomicznym.
Stowarzyszenie Pilotów i Przewodników Turystyki
Kulturowej
Platforma informacyjno-promocyjna
Szlaki Małopolski
BazHum - Baza czasopism Humanistycznych i
społecznych. Muzeum Historii Polski
CEJSH - The Central European Journal of Social
Sciences and Humanities
Index Copernicus International - platforma
promująca osiągnięcia nauki
Redakcja deklaruje niniejszym, że wersją pierwotną (referencyjną) czasopisma jest każdorazowo
elektroniczna wersja PDF znajdująca się pod adresem www.turystykakulturowa.org
Wszystkie numery archiwalne są przechowywane w tej samej formie na stałych nośnikach w redakcji, a także
dostępne w Archiwum na portalu czasopisma: www.turystykakulturowa.org/ojs/index.php/tk/issue/archive
5