Bułeczki dyniowe

Bułeczki dyniowe
Bułeczki dyniowe. Mamy idealny czas na dania i wypieki z
dyni. Dlatego i ja zgodnie z obietnicą zrobiłam z niej użytek i
właśnie mogę polecić zdrowe, pożywne i pyszne bułki.
Smakują wspaniale ze świeżym masłem lub z masłem
czosnkowym. Wzbogaciłam je dodatkowo przez oprószenie
pestkami dyni. Idealne zarówno na śniadanie jak i przekąskę w ciągu jesiennego dnia.
Składniki
200 g puree z dyni
Około 65 ml ciepłej wody
1 opakowanie Drożdży instant Dr. Oetkera
1 łyżka miodu
400 g mąki pszennej (ja dałam tortową)
2 łyżki oleju
½ łyżki soli
Sposób przygotowania
1. Dynię umyłam i obrałam ze skórki. Miąższ pokroiłam na niewielkie kawałki. Do garnka nalałam
trochę wody, dodałam dynię i gotowałam ją do miękkości. Podpowiadam, że dobrze jest
ugotować większą ilość dyni i zamrozić, aby później była gotowa na kolejne bułeczki. Ugotowaną
dynię odstawiłam do schłodzenia, a następnie zmiksowałam blenderem
i odważyłam 200 gramów.
2. Drożdże instant rozpuściłam w ciepłej wodzie. Mieszając łyżką dodałam miód, olej, sól oraz
puree dyniowe. Mąkę przesiałam przez sito i wsypałam do reszty składników. Następnie
wszystko dokładnie wymieszałam i wyrobiłam ciasto. Pamiętajcie, że musi być elastyczne
i gładkie. Wyrobione ciasto włożyłam do miski, przykryłam ściereczką i odstawiłam do
wyrośnięcia na godzinę do piekarnika nagrzanego do 55°C (ciasto musi podwoić swoją
objętość).
3. Ciasto, po wyrośnięciu, ponownie zagniotłam i podzieliłam na 10 równych części. Blachę
z wyposażenia piekarnika wyłożyłam papierem do pieczenia, ulepiłam okrągłe bułeczki
i ułożyłam je w sporych odstępach od siebie, po czym przykryte ściereczką odstawiłam do
ponownego wyrośnięcia. Bułeczki można naciąć nożem na krzyż przed wstawieniem do
piekarnika.
4. Piekarnik nagrzałam do 180°C i piekłam bułeczki około 25 minut, aż do uzyskania złotego
koloru.
Dyniowe bułeczki - jako zdrowe śniadanie lub pożywna przekąska - są już gotowe!
Życzę smacznego! :)