Menu Sylwestrowe 2013/2014r.

Menu Sylwestrowe 2013/2014r.
Przystawka: 19:30
 Carpaccio wołowe (podawane na sałacie lodowej z pomidorem, ogórkiem oraz
sosem winegret)
Obiad: 20:00
Zupa:

Krem grzybowy z gęstą pianką tymiankową i chipsem z bagietki
Główne danie:
Mięsa panierowane:
 Eskalopki z ananasem (filet z kurczaka w cieście serowym, ananas)
 Kotlet meksykański (kiełbasa, boczek wędzony, cebula, papryka, ogórek konserwowy,
koncentrat pomidorowy)
Mięsa sauté:

Sakiewka faszerowana borowikami (borowiki, ser żółty, cebula)

Filet faszerowany serem lazur
Mięsa w sosie:
 Pieczeń z karkówki
 Bitki wołowe w sosie pieczeniowym
Dodatki:
 Ziemniaki, kluski śląskie, ćwiartki ziemniaka (potato)
 Kapusta zasmażana, buraczki, marchewka z groszkiem
 Zestaw surówek: ( marchewka z brzoskwinią, kapusta biała, seler z rodzynkami)
Deser: 21:00

Deser tiramisu
 Ciasto bankietowe
Zimna płyta: 21:30

Platery mięsne: (schab ze śliwką, schab z morelą, schab z żurawiną, polędwiczka
faszerowana serem lazur i suszonym pomidorem, polędwiczka faszerowana borowikami,
galantyna z kurczaka po kalisku, galantyna z kurczaka faszerowana serem żółtym oraz salami)

Platery rybne: (łosoś w sosie koperkowym, tortilla z wędzonego łososia, tymbaliki z łososia,
teriny ryżowe z wędzonymi rybami, sushi)


Tatar wołowy
Kurczak w sosie tatarskim
Sałatki:

Sałatka meksykańska(cebula biała i czerwona, papryka kolorowa, warzywa konserwowe,
kuleczki mięsne, sos ostry, ketchup)

Sałatka jarzynowa ze szparagami(świeże warzywa gotowane, ziemniaki, por, natka
pietruszki, groszek konserwowy, szynka konserwowa, szparagi majonez)

Sałatka cezar (kurczak panierowany, kapusta pekińska, pomidor, ogórek, ser żółty ser feta,
kukurydza, sos tysiąca wysp)
Tort Sylwestrowy: 00:00
Pokaz Kulinarny: 01:00
 Łosoś pieczony
 Udziec Pieczony
Dodatki do pokazu kulinarnego:
 Ziemniaki pieczone po staropolsku
 Ryż z warzywami
 Kapusta z grzybami
 Sosy na zimno (czosnkowy, meksykański)
 Barszcz czerwony z pasztecikiem
II Kolacja ciepła: 02:00
 Stroganow z kluseczkami
III Kolacja ciepła: 03:30
 Chrzanowy żur babuni z jajkiem
Uwaga: Dla każdej pary Finlandia 0,5l
oraz lampka szampana w cenie
Sala Klubowa : 19:30-05:00


Bar lodowy open
Fontanna czekoladowa (Biała i ciemna) z owocami open

Drink Bar płatny