Biochemia - Krakowska Akademia

Krakowska Akademia
im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
Karta przedmiotu
obowiązuje studentów, którzy rozpoczęli studia w roku akademickim 2016/2017
WydziałZdrowia i Nauk Medycznych
Kierunek studiów: Kosmetologia
Profil: Praktyczny
Forma studiów: Niestacjonarne
Kod kierunku: KOS
Stopień studiów: I
Specjalności:
1
2
kosmetologia estetyczna
Przedmiot
Nazwa przedmiotu
Biochemia
Kod przedmiotu
WZINM KOSP1N B1 16/17
Kategoria przedmiotu
Przedmioty biologiczno-chemiczne
Liczba punktów ECTS
4
Język wykładowy
polski
Forma zajęć, liczba godzin w planie studiów
Semestr
2
W
10
C
10
K
10
S
0
L
0
I
0
Zp
0
Pz
0
Sk
0
Legenda: W — WykładC — ĆwiczeniaK — KonwersatoriumS — SeminariumL — LaboratoriumI — Zp,pz,sk Zp — Zajęcia PraktycznePz — Praktyka ZawodowaSk
— Samokształcenie
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
3
Cele przedmiotu
Cel 1 Celem przedmiotu jest dostarczenie wiedzy o procesach metabolicznych zachodzących w organizmie człowieka,
ze szczególnym uwzględnieniem równowagi energetycznej. A także zapoznanie się ze zmianami, jakie procesy
metaboliczne, w których generowane są wolne rodniki, mogą wywoływać w organizmie.
Cel 2 Nabycie umiejętności krytycznego czytania doniesień z literatury tak fachowej, jak i z prasy, a także tworzenie
własnych opracowań na zadany temat i przedstawiania ich publicznie.
4
Wymagania wstępne
1 brak
5
Modułowe efekty kształcenia
MW1 Student, który ukończył kurs posiada podstawową wiedzę o szlakach metabolicznych w procesach katabolicznych i anabolicznych komórki. Zna zasady generowania energii w komórce i jej powiązanie ze stanem
energetycznym organizmu. Zna przebieg podstawowych procesów sygnalizacyjnych w organizmie.
MW2 Student po ukończeniu kursu posiada podstawową wiedzę z regulacji metabolicznej. Potrafi wskazać źródła wolnych rodników i sposoby ich usuwania z organizmu.
MU3 Potrafi przedstawiać w formie pisemnej problemy kosmetologiczne oraz niezbędne obliczenia chemiczne sprawnie organizuje pracę laboratoryjną indywidualną oraz grupową, potrafi ściśle przestrzegać protokołu, samodzielnie wyciąga wnioski na podstawie obserwacji eksperymentalnych.
MK4 Student, który ukończył przedmiot: rozumie konieczność ciągłego pogłębiania wiedzy i szukania nowych informacji. Dostrzega konieczność przestrzegania zasad bezpieczeństwa własnego i otoczenia, higieny pracy
i ergonomii. Potrafi pracować w zespole, efektywnie wypełniając powierzone zadania, wykazując zdolności
komunikacyjne oraz organizacyjne, przejmuje odpowiedzialność za wynik pracy grupowej.
6
Treści programowe
Lp
K1
Lp
W1
Konwersatorium
Tematyka zajęć
Opis szczegółowy bloków tematycznych
Procesy oksyadcyjno-redukcyjne, wolne rodniki, systemy antyoksydacyjne - 2
godz. Flawonoidy - 2 godz. Witaminy, budowa i funkcja, znaczenie witamin
w kosmetyce - 2 godz. Hormony, budowa i funkcja, działanie na poziomie
molekularnym i fizjologicznym - 2 godz. Białka i peptydy w kosmetyce 2 godz
Razem
Wykład
Tematyka zajęć
Opis szczegółowy bloków tematycznych
1. Podstawowe pojęcia z biochemii; organizacja komórki eukariotyczne; skład
chemiczny komórek; 1 godz 2. Przypomnienie podstawowych wiadomości
o błonie komórkowej i transporcie - 1 godz 3. Podstawy enzymologii, budowa
i funkcji enzymów. Czynniki wpływające na ich aktywność; 2 godz 4.
Koenzymy, grupy prostetyczne, witaminy-1 godz 5. Podstawowe czynniki
sygnalizacyjne uruchamiające procesy metaboliczne - 3 godz 6. Receptory
i sposoby przekazywania sygnałów - 2 godz 7. Podstawy metabolizmu
węglowodanów - 2 godz 8. Podstawy metabolizmu tłuszczów - 2 godz 9.
Integracja metabolizmu energetycznego; - 4 godz
Razem
Strona 2/5
Liczba godzin
10
10
Liczba godzin
20
20
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
Lp
C1
Ćwiczenia
Tematyka zajęć
Opis szczegółowy bloków tematycznych
Wykrywanie cukrowców. Właściwości chemiczne cukrów. Metabolizm glukozy.
Oznaczanie glukozy w diagnostyce - 2 godz. Wykrywanie glicerolu. Oznaczanie
liczby kwasowej tłuszczów. Rozróżnianie między nasyconymi i nienasyconymi
kwasami tłuszczowymi. Wykrywanie cholesterolu. Rozpuszczalność różnych
substancji w tłuszczach - 2 godz. Funkcje aminokwasów. Budowa i właściwości
białek. Denaturacja białka pod wpływem różnych czynników - 3 godz.
Wykrywanie aktywności enzymatycznej. Określenie aktywności enzymatycznej.
Znaczenie diagnostyczne. Aktywatory i inhibitory enzymów. Koenzymy - 3 godz
Razem
7
Metody dydaktyczne
M16.
M2.
M5.
M7.
M9.
M8.
M10.
Wykłady
Ćwiczenia laboratoryjne
Dyskusja
Konsultacje
Praca z podręcznikiem
Praca w grupach
Prezentacje multimedialne
8
Obciążenie pracą studenta
Liczba godzin
20
20
Średnia liczba
godzin na
zrealizowanie
aktywności
Forma aktywności
Godziny kontaktowe z nauczycielem akademickim, w tym:
Godziny wynikające z planu studiów
50
Konsultacje przedmiotowe
0
Egzaminy i zaliczenia w sesji
0
Godziny bez udziału nauczyciela akademickiego wynikające z nakładu pracy studenta, w tym:
Przygotowanie się do zajęć, w tym studiowanie zalecanej literatury
5
Opracowanie wyników
10
Przygotowanie raportu, projektu, prezentacji, dyskusji
10
Sumaryczna liczba godzin dla przedmiotu wynikająca z
75
całego nakładu pracy studenta
4
Sumaryczna liczba punktów ECTS dla przedmiotu
9
Metody oceny
Ocena podsumowująca
P1.
P6.
P11.
P10.
Egzamin pisemny
Średnia ważona ocen formułujących
Aktywność na zajęciach
Obserwacja
Strona 3/5
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
P4. Kolokwium
Warunki zaliczenia przedmiotu
1 Egzamin jest zaliczony poprzez uzyskanie 50% prawidłowych odpowiedzi. Warunkiem dopuszczenia do egzaminu jest zaliczenie laboratoriów i konwersatorium. Laboratoria: Zaliczenie uzyskuje się poprzez oddanie
wszystkich protokołów laboratoryjnych oraz udzielenie poprawnych odpowiedzi na 60% pytań kolokwium
końcowego. Konwersatorium: Aby uzyskać zaliczenie należy przygotować i wygłosić referat o tematyce biochemicznej oraz zaliczyć kolokwium końcowe.
Kryteria oceny
Na
Na
Na
Na
Na
10
ocenę
ocenę
ocenę
ocenę
ocenę
3
3.5
4
4.5
5
na
na
na
na
na
nie
nie
nie
nie
nie
mniej
mniej
mniej
mniej
mniej
niż
niż
niż
niż
niż
50%
60%
70%
80%
90%
każdej
każdej
każdej
każdej
każdej
z
z
z
z
z
części
części
części
części
części
zaliczenia
zaliczenia
zaliczenia
zaliczenia
zaliczenia
Macierz realizacji przedmiotu
Modułowe
efekty
kształcenia dla
przedmiotu
MW1
MW2
MU1
MK1
11
odpowiedź
odpowiedź
odpowiedź
odpowiedź
odpowiedź
Odniesienie do
efektów
kierunkowych
Treści programowe
K_W01, K_W04
K_W01, K_W02,
K_W04
K_U17
K_K01, K_K04,
K_K07
W1, C1
K1, W1
C1
K1, C1
Metody
dydaktyczne
M16, M2, M9,
M10
M16, M5, M7,
M9
M2, M8
M2, M5, M7,
M10
Sposoby oceny
P1, P4
P1, P4
P6, P11, P10, P4
P11, P10
Wykaz literatury
Literatura podstawowa:
[1] B.D. Hames, N.M. Hooper, J.D. Haughton — Krótkie wykłady z biochemii, Warszawa, 1999, PWN
[2] R.K. Murray, D.K. Granner, P.A. Mayes, V.W. Rodwell — Biochemia Harpera, Warszawa, 1994,
Wydawnictwa Lekarskie PZWL
[3] A.Kozik, B.Turyna — Molekularne podstawy biologii, Kraków, 1999, Zamkor
[4] K. Pasternak — Biochemia. Podręcznik dla studentów medycznych studiów licencjackich, Lublin, 2005, Czelej
Literatura uzupełniająca:
[1] L. Stryer — Biochemia, Warszawa, 2007, PWN
Strona 4/5
Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
12
Informacje o nauczycielach akademickich
Oboba odpowiedzialna za kartę
prof. zw. dr hab. Maria Kapiszewska (kontakt: [email protected])
Oboby prowadzące przedmiot
dr Małgorzata Kalemba-Drożdż (kontakt: [email protected])
Strona 5/5