Flaczki z kurczaka Zupa kaszankowa

Zupa
kaszankowa
50 dag kaszanki
50 dag ziemniaków
marchewka
pietruszka
por
seler
cebula
sól
pieprz
majeranek
Zasmażka:
● 10 dag boczku
● 1-2 łyżki mąki
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
PRZYGOTOWANIE
1. Z kaszanki usuwamy
osłonkę i kroimy w małą
kostkę.
2. Ziemniaki, marchewkę,
pietruszkę, selera oraz pora obieramy i myjemy. Kroimy w małą kostkę. Cebulę
obieramy i drobno siekamy. Wszystkie warzywa
wkładamy do garnka. Zalewamy wodą. Dodajemy
kaszankę. Doprawiamy do
smaku solą, pieprzem
oraz odrobiną roztartego
majeranku. Gotujemy ok.
15 minut.
3. Przygotowujemy zasmażkę: boczek kroimy
w kostkę, podsmażamy na
patelni. Wsypujemy mąkę
i mieszamy, aż się zrumieni. Dodajemy do zupy. Dokładnie mieszamy i chwilę
gotujemy.
Flaczki z kurczaka
Rosół do tej potrawy „odchudzam”: gotuję
wcześniej, chłodzę i usuwam tłuszcz.
Weronika Chilmon, Racibórz
● kurczak
● kilka ziaren
ziela
angielskiego
● liść laurowy
● włoszczyzna
(bez kapusty)
● vegeta
● 2 op. przyprawy
do flaków
● 1,5 łyżki majeranku
● 8 dag margaryny
● 1,5 łyżki mąki
● sól
● pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Kurczaka myjemy i dzielimy na porcje. Zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie
i liść laurowy (nie solimy). Go-
tujemy do miękkości. Mięso
wyjmujemy i lekko studzimy.
Oddzielamy od kości, a następnie kroimy w paski.
2. Włoszczyznę obieramy
i myjemy. Kroimy w słupki.
Wkładamy do wywaru. Wsypujemy przyprawy do flaków,
mieszamy. Gotujemy ok. 15
minut. Wkładamy mięso
z kurczaka. Majeranek rozcieramy i wsypujemy do wywaru.
Chwilę gotujemy.
3. Margarynę roztapiamy.
Wsypujemy mąkę. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż
zbrązowieje. Zasmażkę dodajemy do zupy i jeszcze chwilę
gotujemy. Doprawiamy solą,
pieprzem oraz vegetą.
Mam 21 lat. Dopiero
uczę się gotować.
Tę zupę nauczył mnie
robić tato.
Rozalia Nawrocka,
Naratów
Przyślij przepis 45