Zapiekany kogel-mogel

Zapiekany kogel-mogel
Zainspirowana Waszymi prośbami o przepisy,
przygotowałam zapiekany kogel-mogel. Pyszny i prosty,
tradycyjny deser z dzieciństwa, w rzadziej spotykanej wersji
z owocami. Gorąco polecam. :)
Składniki
Wersja waniliowa:
4 żółtka
80 g cukru (4 łyżki – na 1 żółtko 1 łyżka cukru)
1 opakowanie Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetker
200 g malin (lub innych owoców) - mogą być mrożone
4 kokilki lub inne małe ceramiczne foremki
Wersja czekoladowa:
4 żółtka
80 g cukru (4 łyżki – na 1 żółtko 1 łyżka cukru)
1 opakowanie Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetker
1 płaska łyżka kakao
200 g wiśni (lub innych owoców) - mogą być mrożone
4 kokilki lub inne małe ceramiczne foremki
Sposób przygotowania
1. Nagrzałam piekarnik do temperatury 200°C. Przygotowałam kokilki i ułożyłam na ich dnie
owoce. Ja w wersji waniliowej dodałam maliny, a w wersji czekoladowej – wiśnie, ponieważ te
kompozycje smaków lubię najbardziej (możecie użyć dowolnych owoców).
2. W pierwszej kolejności oddzieliłam żółtka od białek, a następnie żółtka utarłam z cukrem i
cukrem wanilinowym na jasną puszystą masę. W moim przepisie są składniki na 4 porcje, ale
jeżeli planujecie zrobić więcej kogla-mogla, użyjcie następującej proporcji: 1 łyżka cukru na 1
żółtko. Kiedy kogel-mogel był już gotowy, wyłożyłam go do foremek tak, aby zakrył owoce.
Wstawiłam foremki do gorącego piekarnika i zapiekałam przez około 10 minut.
3. Czekoladową wersję przygotowałam identycznie z tą różnicą, że pod koniec miksowania
dodałam łyżkę kakao. Wersja czekoladowa potrzebuje odrobinę więcej czasu pieczenia – około
13-15 minut. Ten deser podajemy koniecznie na ciepło.