Chai latté - Cukier

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Chai latté
Muszę się Wam do czegoś przyznać.
Choć uwielbiam kawowe słodycze,
a zapach kawy mógłby mi służyć jako
ulubione perfumy, za samym napojem
raczej nie przepadam. Mam jednak dni,
kiedy marzy mi się kubek czegoś
smacznego z masą mlecznej pianki.
A skoro nie kawa, to co…? Na ratunek
spieszy chai latté! To nic innego jak
mocna herbata z domieszką przypraw,
zmieszana ze spienionym mlekiem.
Tych, których straszy po nocach
przedszkolna bawarka, uspokajam –
jest słodko, aromatycznie, po prostu
pysznie!
Składniki
Przygotowanie
Na jedną porcję:
Krok I
1 łyżeczka cynamonu
Przyprawy: cukier, cynamon, anyż, kardamon i goździki
zagotowujemy w 100 ml wody. Ściągamy z ognia, dodajemy
herbatę i odstawiamy do zaparzenia na 3-5 min.
1 gwiazdka anyżu
1/2 łyżeczki ziarenek kardamonu
1/3 łyżeczki goździków
100 ml wody
2 łyżeczki liściastej herbaty czarnej
150 ml mleka
1/2 laski wanilii
Krok II
W tym czasie kroimy laskę wanilii wzdłuż na pół, nożem
ściągamy ze skórki ziarenka. Dodajemy je do mleka które
podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Z pomocą spieniacza
ubijamy mleko. Herbatę z przyprawami przecedzamy do
szklanki, dolewamy mleko z pianką, oprószamy napój
cynamonem.