PRZEPISY WIOSENNE HUNT RUN!

Komentarze

Transkrypt

PRZEPISY WIOSENNE HUNT RUN!
PRZEPISY WIOSENNE HUNT RUN!
Śniadania
……………………………………………………………………………………………………………………….....
Mango z ryżem i mleczkiem kokosowym
Składniki:
1 dojrzałe mango, ryż biały, mleko kokosowe i miód
Wykonanie:
Ugotuj pół szklanki ryżu i wlej 100 ml mleka kokosowego oraz
łyżkę miodu. Zagotuj ok 5 min, aż zrobi się papka. Dodaj
pokrojone na kosteczki mango.
Foto:http://media.trb.com/media/photo/2009-05/47137289.jpg
Kasza jaglana z jabłkiem, cynamonem, rodzynkami i prażonymi sezamem
Składniki:
Szklanka kaszy jaglanej. 2 x jabłka, łyżeczka cynamonu, garść rodzynek, 2 łyżki sezamu
Wykonanie:
Namocz kaszę jaglaną w zimnej wodzie przez 1h. Następnie wypłucz dobrze, by usunąć gorycz.
Gotuj w proporcji 2:1 (woda: kasza). Na małym ogniu gotuj przez 15 min. W tym czasie możesz
dodać: kosteczki jabłka, rodzynki. Na koniec odstaw do ostudzenia pod przykrywką dodając
cynamon i posypując prażonym sezamem.
Smoothie Zielony Wariat
Wybierz dowolne owoce: jabłko, banan, mango oraz dowolne
zielone warzywo: sałatę, jarmuż, seler natkę pietruszki. Dodaj
kardamon na lepsze trawienie.
Owsianka orzechowo – bananowa
Składniki:
Szklanka płatków owsianych, szklana mleka lub wody, 2 banany, garść orzechów, łyżka kakao.
Wykonanie:
Zagotuj wodę lub mleko i zalej płatki owsiane i podziabane banany. Odstaw na 10 min i zamieszaj.
Na koniec pokrusz ulubione orzechy i posyp kakao.
LUNCH
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
SAŁATKA ARABSKA
Składniki:
1 ogórek, 2 pomidory, kolendra, natka pietruszki, sałata strzępiasta. Opcjonalnie kasza jaglana.
Wykonanie:
Posiekaj na drobno ogórek zielony, pomidor, kolendrę, natkę pietruszki, dodaj kilka liści sałaty.
Opcjonalnie dodaj ugotowaną kaszę jaglaną. Skrop mieszanką oliwy, soku z cytryny i sosu
sojowego.
PITA FALAFEL
Składniki:
Opakowanie chleba pita, szklanka ciecierzycy, kolendra, kurkuma,
kmin rzymski, 1 cebula, sól, ostra papryczka, 2 ząbki czosnki, 4-6
łyżek mąki lub wnętrze bułki razowej.
Wykonanie: Namocz ciecierzycę przez noc i opłucz zimną wodą.
Zmiksuj lekko z cebulą, kolendrą, natką pietruszki, kmin rzymski,
czosnkiem, ostrą papryczką. Dodaj mąkę lub wnętrze bułki i
mieszaj rękoma. Ulep kotlety lub kuleczki. Teraz możesz wrzucić
do oleju (JEŚLI NIE DBASZ O LINIĘ) lub do piekarnika.
Przygotuj pitę wg przepisu na opakowaniu. Włóż falafel i sałatkę
arabską.
WRAP Z KUCZERAKIEM
Składniki:
Opakowanie wrapów, pierś z kurczaka, składniki na sałatkę arabską (wg przepisu), majonez kupny
lub składniki na majonez wege: szklanka mleka sojowego, ząbek czosnku, sól, pieprz, miód, łyżka
octu, łyżka musztardy, olej słonecznikowy.
Wykonanie:
Pokrój kurczaka na kostki, posmaruj oliwą i pieprzem i posyp czosnkiem. Usmaż bądź upiecz.
Zamocz wrapy i wrzuć na suchą patelnie (10 sekund z każdej strony). Dodaj sałatki arabskiej i
majonezu (możesz zrobić własny jak poniżej).
MAJONEZ WEGE:
Zmiksuj pół szklanki mleka sojowego + ząbek czosnku, łyżka octu białego, szczypta soli, łyżka
musztardy, pół łyżki miodu i dolewaj stopniowo oleju słonecznikowego aż masa zgęstnieje.
OBIAD
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
WEGE CURRY Z RYŻEM
Składniki: brokuł, 3 ziemniaki, kalafior, 2 marchewki. Włoszczyzne do wywaru, sól, sos sojowy,
pieprz, mleko kokosowe, kurkumę.
Wykonanie:
Uparuj osobno: brokuł, ziemniaki, kalafior i marchew. W garnku zrób wywar warzywny, zredukuj
go na patelni, dolej mleka kokosowego. Dodaj warzywa i podprażone orzechy nerkowca. Podawaj z
ryżem.
KURCZAK SATAY Z DZIKIM RYŻEM I COLESŁAW
Składniki: Piersz z kurczaka, orzeszki ziemne, oliwa z oliwek, czosnek, cebula, kapusta biała i
czerwona, 1 marchew.
Wykonanie: Podsmaż pierś z kurczaka przyprawionego solą i pieprzem i czosnkiem. Utrzyj orzeszki
ziemne z oliwką, solą, czosnkiem, podsmaż cebulkę. Jeśli masz wywar warzywny, dolej go do
orzeszków i wymieszaj. Zetrzyj kapustę czerwoną i białą oraz marchew, dodaj majonezu (w opcji
wege, patrz na przepis z wrapem z kurczaka).
SPAGHETTI „SOCZIGNESE”
Składniki:
opakowanie spaghetti, cebula, czosnek, 2 pomidory, pół
szklanki czerwonej soczewicy, łyżka miodu.
Wykonanie:
Ugotuj soczewicę i opłucz dobrze. Upiecz pomidory i
utarte dodaj do zesmażonej lekko cebulki z czosnkiem.
Wymieszaj, dodaj soli i pieprzy i łyżeczkę miodu. Polej na
ugotowane spaghetti.
KOLACJA
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
LASAGNA WARZYWNA
Składniki:
bakłaż, 2 cukinie, ziemniaki, 4 pomidory, sól, pieprz, czosnek, cebula.
Wykonanie:
Pokrój wzdłuż bakłażan i cukinię. Uparuj ziemniaki do połowy (zostaw lekko twarde).
Upiecz pomidory, zmiksuj je z solą, pieprzem, dodaj posiekany czosnek i cebulę. Przekładaj
odpowiednio: plastry ziemniaczane, sos pomidorowy – bakłażań – ziemniak – sos pomidorowy –
cukinia. Im wyższą chcesz mieć lasagne tym więcej warstw zrób 
PIECZONE WARZYWA Z SURÓWKAMI
Składniki:
Buraki, ziemniaki, jarmuż, pietruszka. Składniki na
surówkę colesław lub na sałatkę arabską.
Wykonanie:
Upiecz łódeczki buraczane i ziemniaczane, liście jarmużu
oraz pietruszkę w paski. Posyp oregano i rozmarynem.
Dodaj surówkę colesław (przepis z kurczaka Satay) lub
sałatkę arabską.
SAŁATKA IŚCIE CESARSKA
Składniki: Sałata masłowa, roszponka, marchew, kurczak lub tofu, chleb pełnoziarnisty,
Wykonanie: Zgrilluj kurczaka lub tofu przyprawione klasycznie solą, pieprzem i sypkim czosnkiem.
Zetrzyj marchew, podsmaż lub upiecz chleb a następnie pokrój na kosteczki i dodaj do sałatki. Polej
sosem Cezar. Dla wyraźniejszego smaku możesz polać cezarem sałatkę i dać jej się namoczyć w
sosie.
Sos cezar: ząbek czosnki, łyżka oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy, ząbek czosnku, sok z cytryny,
pieprz. Zmiksuj posiekany czosnek z zółtkiem i oliwą. Dodaj musztardy, cyryny.
DESERY
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
TRUFLE DAKTYLOWE
Składniki: Szklankę daktyli, olej kokosowy, wiórki kokosowe,
słonecznik, kakao, cynamon, szczypta soli.
Wykonanie:
Namocz przez 2 h lub dłużej daktyle. Podpraż słonecznik.
Zmiksuj daktyle, słonecznik, kakao z 2 łyżkami masła
kokosowego, dodaj cynamonu i szczyptę soli. Ulep kulki i
obtocz w wiórkach kokosowych lub polej rozpuszczonym w
garnku z mlekiem lub wodą kakao. Włóż do lodówki na 1 h.
BATON FIGOWY
Składniki:
Szklanka płatków owsianych, szklanka fig suszonych, 1 banan, 2 łyżki oliwy kokosowej.
Wykonanie:
Podpraż na patelni płatki owsiane, dodaj wcześniej umoczone i zmiksowane figi, banana i łyżkę
oliwy kokosowej. Ulep batony i wstaw do lodówki na godzinę.
„PANA COTTA” ryżowa
Składniki: Szklanka ryżu białego, 2 szklanki mleka sojowego
lub krowiego, wanilia, miód, maliny lub truskawki (mogą być
mrożone)
Wykonanie: Ugotuj ryż do ¾, następnie opłucz i przesyp do
garnka z mlekiem i gotuj razem z wanilią i miodem, aż zrobi się
papka. Przełóż do szklanek i odstaw do lodówki na 2h.
Następnie odwróć szklankę i czekaj aż „pana cotta” opadnie.
Polej podgrzanymi w garnku owocami.

Podobne dokumenty