Cena 170PLN/os Wino/Wine

Komentarze

Transkrypt

Cena 170PLN/os Wino/Wine
MENU I
Aperitif
NV P.E. Dopff & Fils | Cremant d'Alsace "Blanc de Blancs" | Alzacja | Francja
Złoty środek. Łączy aromatyczność i złożoność szampana z rześkością i luzem prosecco.
An elegant, impeccably balanced sparkling white, layering flavors of white flowers and peach. Bit more serious
than Prosecco, yet less snobbish than Champagne!
Przystawki/sałatki / Starters/salads
Do wyboru/ to choose from
Śledź, wędzona śmietana, jabłko, ogórek, oliwa rydzowa
Herring, smoked cream, apple, cucumber, Camelina oil
Podwędzany tatar jagnięcy, pomidor, ogórek, szczypior, trybula
Slightly smoked lamb tartare, tomato, cucumber, chives, chervil
Rukola, kurczak kukurydziany, pecorino gruszkowy, pomidor
Rocket salad, corn-fed chicken, pear pecorino, tomato
Dania główne / Main course
Do wyboru/ to choose from
Dorsz, chorizo, ser bursztyn, fasolka sojowa, ziemniak
Cod, chorizo, Polish Bursztyn cheese, soya beans, potato
Policzek cielęcy, marchew, pietruszka, jarmuż, puree ziemniaczane, trufla
Veal cheek, carrot, parsley, kale, potato puree, truffle
Gnocchi z kozim serem, pomidor, liść laurowy
Gnocchi with goats cheese, tomato, bay leaf
Desery/Desserts
Do wyboru/ to choose from
Choux, krem czekoladowy, coulis truskawkowe, lody waniliowe
Choux, chocolate cream, strawberry coulis, vanilla ice cream
Sernik cynamonowy, owoce leśne
Cinnamon cheesecake, forest fruits
Cena 170PLN/os
Wino/Wine
Cantina Castelnouvo del Garda|’Tradizioni Bianco’|Wenecja Euganejska, Włochy|2015 78 PLN
P.E. Dopff & Fils|Gewurztraminer|Alzacja, Francja|2015
128 PLN
Cantina Castelnouvo del Garda|’Tradizioni’ Rosso|Wenecja Euganejska, Włochy|2015 78 PLN
Alpamanta Estate Wines|'Natal' Malbec|Luján de Cuyo, Mendoza, Argentyna|2012
148 PLN
Kawa, herbata, soki, napoje gazowane, niegazowane, alkoholowe liczone wg spożycia Profesjonalny
wydruk Menu, wg ustalonego wzoru wliczone w cenę menu
Do rezerwacji od 8 pax doliczamy serwis 5%
MENU II
Aperitif
NV P.E. Dopff & Fils | Cremant d'Alsace "Blanc de Blancs" | Alzacja | Francja
Złoty środek. Łączy aromatyczność i złożoność szampana z rześkością i luzem prosecco.
An elegant, impeccably balanced sparkling white, layering flavors of white flowers and peach. Bit more serious
than Prosecco, yet less snobbish than Champagne!
Przystawki/sałatki / Starters/salads
W stole / starters served on plater
Śledź, wędzona śmietana, jabłko, ogórek, oliwa rydzowa
Herring, smoked cream, apple, cucumber, Camelina oil
Podwędzany tatar jagnięcy, pomidor, ogórek, szczypior, trybula
Slightly smoked lamb tartare, tomato, cucumber, chives, chervil
Sałata rzymska, krewetki, chorizo, kapary, trufla, grzanki
Romaine lettuce, prawns, chorizo, capers, truffle, croutons
Rukola, kurczak kukurydziany, pecorino gruszkowy, pomidor
Rocket salad, corn-fed chicken, pear pecorino, tomato
Dania główne / Main course
Do wyboru/ to choose from
Sandacz, raki, soczewica czarna, 3 rodzaje pora, majonez szczypiorkowy
Pike perch, crayfish, black lentils, 3 types of leek, chive mayonnaise
Kotlet Jagnięcy, topinambur, kawa, zioła, burak
Lamb chop, jerusalem artichoke, coffee, herbs, beetroot
Makaron udon, krewetki lub polędwica wołowa, zielone warzywa, kolendra, chili , czosnek
Udon noodles, prawns or slices of beef sirloin, green vegetables, coriander, chili, garlic
Desery/Desserts
Do wyboru/ to choose from
Choux, krem czekoladowy, coulis truskawkowe, lody waniliowe
Choux, chocolate cream, strawberry coulis, vanilla ice cream
Tiramisu
Tiramisu
Cena 185PLN/os
Wino/Wine
Cantina Castelnouvo del Garda|’Tradizioni Bianco’|Wenecja Euganejska, Włochy|2015 78 PLN
Tenuta San Leonardo|’Vette di San Leonardo’|Trydent, Włochy|2015
158 PLN
Cantina Castelnouvo del Garda|’Tradizioni’ Rosso|Wenecja Euganejska, Włochy|2015 78 PLN
Mattia Imberti|'Meraviglie" Chianti Classico|Toskania, Włochy|2011
168 PLN
Kawa, herbata, soki, napoje gazowane, niegazowane, alkoholowe liczone wg spożycia Profesjonalny
wydruk Menu, wg ustalonego wzoru wliczone w cenę menu
Do rezerwacji od 8 pax doliczamy serwis 5%
MENU III
Aperitif
NV P.E. Dopff & Fils | Cremant d'Alsace "Blanc de Blancs" | Alzacja | Francja
Złoty środek. Łączy aromatyczność i złożoność szampana z rześkością i luzem prosecco.
An elegant, impeccably balanced sparkling white, layering flavors of white flowers and peach. Bit more serious
than Prosecco, yet less snobbish than Champagne!
Przystawki/sałatki / Starters/salads
W stole / starters served on plater
Podwędzany tatar jagnięcy, pomidor, ogórek, szczypior, trybula
Slightly smoked lamb tartare, tomato, cucumber, chives, chervil
Tatar z tuńczyka białego, nori, marchew, limonka, chili, ryż, wasabi
White tuna tartare, nori(seaweed), carrot, lime, chili, rice, wasabi
Śledź, wędzona śmietana, jabłko, ogórek, oliwa rydzowa
Herring, smoked cream, apple, cucumber, Camelina oil
Mieszane liście sałat, figa, kozi ser, dresing balsamiczny, kardamon
Mixed salad leaves, fig, goats cheese, balsamic dressing, cardamom
Sałata rzymska, krewetki, chorizo, kapary, trufla, grzanki
Romaine lettuce, prawns, chorizo, capers, truffle, croutons
Dania główne / Main course
Do wyboru/ to choose from
Sandacz, raki, soczewica czarna, 3 rodzaje pora, majonez szczypiorkowy
Pike perch, crayfish, black lentils, 3 types of leek, chive mayonnaise
Żebro wołowe, pietruszka, por, piklowana cebula
Beef rib, parsley, leek, pickled onion
Gnocchi z kozim serem, pomidor, liść laurowy
Gnocchi with goats cheese, tomato, bay leaf
Desery/Desserts
Do wyboru/ to choose from
Torcik malinowy, biała czekolada, oliwa z oliwek
Raspberry cake, white chocolate, olive oil
Choux, krem czekoladowy, coulis truskawkowe, lody waniliowe
Choux, chocolate cream, strawberry coulis, vanilla ice cream
Cena 190PLN/os
Wino/Wine
Dino Illuminati|’Costalupo’ Controguerra|Abruzja, Włochy|2015
Finca Nueva|Blanco ‘Barrell Fermented’|Rioja, Hiszpania|2013
88 PLN
128 PLN
Finca Nueva|Tempranillo|Rioja, Hiszpania|2014
108 PLN
Domaine du Grand Tinel|Châteauneuf-du-Pape |Dolina Rodanu, Francja|2010 248 PLN
Kawa, herbata, soki, napoje gazowane, niegazowane, alkoholowe liczone wg spożycia Profesjonalny
wydruk Menu, wg ustalonego wzoru wliczone w cenę menu
Do rezerwacji od 8 pax doliczamy serwis 5%
MENU IV – max. 16os.
Aperitif
NV P.E. Dopff & Fils | Cremant d'Alsace "Blanc de Blancs" | Alzacja | Francja
Złoty środek. Łączy aromatyczność i złożoność szampana z rześkością i luzem prosecco.
An elegant, impeccably balanced sparkling white, layering flavors of white flowers and peach. Bit more serious than Prosecco,
yet less snobbish than Champagne!
Przystawki/sałatki / Starters/salads
W stole / starters served on plater
Podwędzany tatar jagnięcy, pomidor, ogórek, szczypior, trybula
Slightly smoked lamb tartare, tomato, cucumber, chives, chervil
Tatar z tuńczyka białego, nori, marchew, limonka, chili, ryż, wasabi
White tuna tartare, nori(seaweed), carrot, lime, chili, rice, wasabi
Śledź, wędzona śmietana, jabłko, ogórek, oliwa rydzowa
Herring, smoked cream, apple, cucumber, Camelina oil
Foie gras, podwędzana wiśnia, babka bananowa, orzech
Foie gras, slightly smoked cherry, banana pound cake, nut
Mieszane liście sałat, figa, kozi ser, dresing balsamiczny, kardamon
Mixed salad leaves, fig, goats cheese, balsamic dressing, cardamom
Sałata rzymska, krewetki, chorizo, kapary, trufla, grzanki
Romaine lettuce, prawns, chorizo, capers, truffle, croutons
Zupa/Soup
Do wyboru/ to choose from
Consommé z gęsi, kiełbaska z gęsi, pasternak, cebula, komosa, jajko 63,5 stopnia
Goose consommé, goose sausage, parsnips, onion, quinoa, slow poached egg 63.5 degrees
Krem z dyni, imbir, mleko kokosowe, pomidor
Cream of pumpkin, ginger, coconut milk, tomato
Dania główne / Main course
Do wyboru/ to choose from
Krewetki Jumbo 300g, mango, mleko kokosowe, pomidory suszone, chili, imbir, ryż jaśminowy, kolendra
Jumbo prawns 300g, mango, coconut milk, sundried tomatoes, chili, ginger, jasmine rice, coriander
Kotlet Jagnięcy, topinambur, kawa, zioła, burak
Lamb chop, jerusalem artichoke, coffee, herbs, beetroot
Żebro wołowe, pietruszka, por, piklowana cebula
Beef rib, parsley, leek, pickled onion
Gnocchi z kozim serem, pomidor, liść laurowy
Gnocchi with goats cheese, tomato, bay leaf
Desery/Desserts
Do wyboru/ to choose from
Choux, krem czekoladowy, coulis truskawkowe, lody waniliowe
Choux, chocolate cream, strawberry coulis, vanilla ice cream
Sernik cynamonowy, owoce leśne
Cinnamon cheesecake, forest fruits
Cena 210PLN/os
Wino/Wine
Penfolds Wines|'Rawson's Retreat' Riesling|Australia|2013
128 PLN
Château de Tracy|’Mademoiselle de T’|Dolina Loary (Pouilly Fumé), Francja|2014 148 PLN
La Giuva|’Il Valpo’ Valpolicella|Wenecja Euganejska, Włochy|2015
148 PLN
Azienda Agricola La Giuva|Amarone della Valpolicella|Wenecja Euganejska, Włochy|2012
288 PLN
Kawa, herbata, soki, napoje gazowane, niegazowane, alkoholowe liczone wg spożycia Profesjonalny
wydruk Menu, wg ustalonego wzoru wliczone w cenę menu
Do rezerwacji od 8 pax doliczamy serwis 5%

Podobne dokumenty