Podsumowanie edycji 2015

5.10.2015, Poznań
Informacja prasowa
Wyjątkowa POLAGRA
W dniach 21-24 września br. odbyło się największe, cieszące się najdłuższą tradycją targową wydarzenie
biznesowe w Europie Środkowo-Wschodniej dla branży spożywczej, gastronomicznej i hotelarskiej. Blok
targów POLAGRA obejmował Międzynarodowe Targów Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD,
Międzynarodowe Targi Gastronomii POLAGRA GASTRO, Targi Wyposażenia Hoteli INVEST HOTEL,
Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych POLAGRA TECH, Targi Opakowań dla Przemysłu
Spożywczego PAKFOOD oraz rozpoczęte dwa dni wcześniej Smaki Regionów.
Podczas tegorocznej edycji POLAGRY swoją ofertę zaprezentowało 1.000 wystawców z 30 krajów. Oprócz
stałych pozycji w swojej ofercie zaprezentowali oni blisko 500 nowości, wśród których znalazły się produkty
spożywcze
odpowiadające
na
najnowsze
trendy
panujące
wśród
konsumentów,
maszyny
i urządzenia zapewniające najwyższą jakość produkcji i standardy przechowywania produktów, nowatorskie
wyposażenie kuchni restauracyjnych oraz funkcjonalne ale też designerskie rozwiązania dla hoteli.
Tegoroczne targi odwiedziło 60 tys. zwiedzających. Wystawcy podkreślali bardzo dużą liczbę delegacji
zagranicznych z całej Europy, Chin, czy reprezentujących odległe, lecz perspektywiczne rynki jak Arabia
Saudyjska, czy Wenezuela. Stoiska producentów były licznie odwiedzane przez kupców, dostawców
komponentów i usług specjalistycznych, którzy zainteresowani byli nawiązaniem współpracy handlowej –
podsumowuje Filip Bittner, Dyrektor Grupy Produktów, Międzynarodowe Targi Poznańskie.
SMAKI REGIONÓW – SIŁA TRADYCJI
Już od siedmiu lat wstępem do bloku POLAGRA są Targi Smaki Regionów. To wydarzenie, które jest hołdem
dla
polskiej
żywności
wytwarzanej
w
sposób
tradycyjny,
a
także
lokalnej
i
certyfikowanej.
Na przestrzeni lat impreza nabrała rozmachu. W tym roku zajęła obszerny pawilon 3A by pomieścić ponad 200
producentów zgromadzonych pod herbami 13 województw.
Wystawcy nie zawiedli również w tym roku. Do Poznania przyjechali z ogromną ilością smakołyków wpisanych
na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zwiedzający targi, którzy mimo
weekendu, od wczesnych godzin porannych przybywali na targi mogli posmakować tradycyjnie wypiekanego
pieczywa w różnymi dodatkami, pełnych aromatu wędzonych wędlin, wspaniałych serów, przetworów owocowo1
warzywnych, ryb, ciast i wielu innych przysmaków. Na stoiskach poszczególnych województw nie zabrakło także
regionalnych potraw.
Uroczystość otwarcia Targów Smaki Regionów miała miejsce w niedzielę, 20 września. W inauguracji udział
wzięli m.in. Pani Zofia Szalczyk - Podsekretarz Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Pan Marek
Woźniak - Marszałek Województwa Wielkopolskiego, Pan Krzysztof Grabowski – Wicemarszałek Województwa
Wielkopolskiego, Pan Bogdan Ciepielewski - Dyrektor Biura ZWRP, Pani Izabela Byszewska - Prezes Zarządu
Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Pan Tomasz Kobierski - Wiceprezes Międzynarodowych
Targów Poznańskich. W trakcie uroczystości zostały przyznane Medale Targów Smaki Regionów. Wyróżnienie
dla najlepszych produktów w kategorii żywności naturalnej i tradycyjnej odebrało aż 20 producentów. Deszcz
nagród spadł również podczas gali konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” organizowanego
przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. Kulinarne Perły zostały wręczone aż 56 laureatom,
a Klucz do Polskiej Spiżarni przyznano 11 osobom szczególnie zasłużonym w procesie wspierani kulinarnego
dziedzictwa swoich regionów.
Smaki Regionów to prawdziwy raj dla smakoszy. Jednak nie tylko stoiska wystawców były oblegane przez
spragnionych niecodziennych smaków zwiedzających. Liczna publiczność gromadziła się również przy scenie
kulinarnej, na której przygotowywano potrawy z wykorzystaniem tradycyjnych produktów. Szczególnym
zainteresowaniem cieszył się pokaz „Trzy Znaki Smaku”, w którym wystąpił Grzegorz Łapanowski, ambasador
kampanii „Trzy Znaki Smaku”. Tłumy gromadziły się także przy stoisku wydawcy magazynu „SlowLife Food &
Garden”, gdzie kucharze z poznańskich restauracji Avocado i Gospoda pod Gajem pokazali jak
w niestandardowy sposób podać warzywa i owoce.
Smaki Regionów to nie tylko typowo kulinarne atrakcje. Na stoisku województwa zachodniopomorskiego
powstała Wioska Wikingów, gdzie można było zapoznać się z technikami średniowiecznego rzemiosła czy stanąć
do walki z Wikingiem. Na scenie artystycznej pojawił się zespół ludowy Liskowanie, który nieomal porwał
do tańca publiczność a także grupa Friends of Glass, która przybliżyła tajniki degustacji piwa.
Smaki Regionów to również moc wydarzeń dla najmłodszych. W tym roku po raz trzeci w ramach programu
„Tradycja i Smak Polskiego Pieczywa” realizowanego przez Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP
swoje podwoje otworzyła minipiekarnia. Maluchy nie tylko usłyszały skąd się bierze mąka i jak powstaje chleb,
ale mogły też same przygotować bułeczki, rogaliki i ciasteczka. Nowością tegorocznej edycji targów była
owocowa-warzywna strefa na stoisku Stowarzyszenia Polska Ekologia. W programie było m.in. wytłaczanie soku
jabłkowego tradycyjną metodą, przygotowywanie owocowych szaszłyków, konkurs zdobienia muffinek i wiele
innych zabaw mających na celu zachęcić dzieci do spożywania warzyw i owoców. Oczywiście, podczas targów,
nie zabrakło również w tym roku Strefy Dziecka, gdzie zabawa łączyła się z edukacją.
2
POLAGRA FOOD – PREMIERY PRODUKTOWE, NOWE ŚCIEŻKI EKSPANSJI
W tym roku POLAGRA FOOD zajęła powierzchnię ponad 10 tys. m2 a udział w niej wzięło ponad
300 wystawców. Najliczniejsze grono stanowili nasi rodzimi producenci. Swoją obecność mocno zaznaczyła
branża mleczarska i mięsna nie tylko zajmując znaczną część ekspozycji, ale prezentując na swoich stoiskach
produkty nowatorskie, w różnych wariantach smakowych, dedykowane najmłodszym konsumentom czy też
osobom z nietolerancją na pewne składniki zawarte w standardowych wersjach popularnych produktów
spożywczych. Nie zabrakło też nowości wśród słodyczy i napojów alkoholowych, egzotycznych herbat czy
ciekawych dodatków do przygotowywania potraw. W całej gamie tych wspaniałych produktów aż 27 zostało
wyróżnionych Złotym Medalem MTP przyznawanym przez ekspertów branżowych m.in. za wysoką jakość
i innowacyjność. Podczas targów POLAGRA FOOD odbyła się także tradycyjna gala programu Poznaj Dobrą
Żywność. W tym roku to prestiżowe wyróżnienie z rąk Pana Marka Sawickiego, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
otrzymało 54 producentów aż za 186 produktów.
POLAGRA FOOD to targi międzynarodowe nie tylko z nazwy. Liczne grono producentów z zagranicy upatruje
coraz
większego
potencjału
w
rynku
polskim
i
chętnie
korzysta
z
możliwości
promocji
na targach w Poznaniu. Nie inaczej było w tym roku. W gronie wystawców pojawili się między innymi producenci
i dystrybutorzy z Litwy, Czech, Bułgarii, Danii, Niemiec, RPA, Włoch, Chin, Białorusi, Francji, Turcji, Holandii,
Indii, Hiszpanii, Łotwy, Gruzji, Ukrainy czy Finlandii. Dużą popularnością cieszyło się stoisko producentów
z Włoch, którzy oferowali swoje regionalne przysmaki jak szynka parmeńska, tradycyjne produkty mleczarskie
regionu Trentino czy wyborne wina.
Targi to doskonała okazja do prezentacji osiągnięć sektora spożywczego, ale również czas intensywnych rozmów
o nowych formach współpracy i strategiach wejścia na nowe rynki. Tegoroczna POLAGRA FOOD z pewnością
pod tym względem była owocna. Liczne grono kupców z różnych zakątków świata z wielkim zainteresowaniem
zwiedzało stoiska polskich producentów szukając produktów, które mogłyby zostać wprowadzone na ich
rodzimych rynkach. W tym roku POLAGRĘ odwiedzili przedstawiciele branży spożywczej z takich krajów jak:
Algieria, Białoruś, Bułgaria, Chiny, Egipt, Francja, Grecja, Holandia, Indie, Irlandia, Japonia, Katar, Kirgistan,
Liban, Litwa, Niemcy, Szwecja, Tadżykistan, Ukraina, Uzbekistan, Węgry, Wielka Brytania i Włochy.
Podczas targów nie zabrakło też rozmów o szansach i wyzwaniach stojących przed polskim sektorem
spożywczym. Ogromnym zainteresowaniem cieszyła się konferencja „Żywność EKO - rynek z trwałym
potencjałem czy chwilowa moda?” zorganizowana przez Akademię Biokurier, podczas której omówiono
aktualne statystyki i przedstawiono prognozy w obszarze sprzedaży bioproduktów. Tematem panelu
dyskusyjnego, w którym udział wzięli przedstawiciele czołowych polskich producentów i dystrybutorów
ekożywności, były natomiast kierunki rozwoju, szanse i wyzwania dla rynku produktów ekologicznych.
3
POLAGRA FOOD ponownie pokazała jak ważnym miejscem spotkań branży spożywczej jest Poznań.
I choć formuła targów jest zupełnie inna od tych, które po raz pierwszy odbyły się w 1985 można śmiało
powiedzieć, że stanowi dla producentów żywności narzędzie, które efektywnie pozwala promować się firmom
i zdobywać nowe rynki.
Zainteresowanych przedstawicieli mediów do kontaktu zaprasza:
Katarzyna Świderska| [email protected] | tel. 61 869 24 38
4