Kryteria oceny autoprezentacji uczestnika

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Noblistów Polskich w Słupsku
Załącznik nr 3
Kryteria oceny autoprezentacji uczestnika.
1. Wygląd zewnętrzny hotelarza
Kobieta
 strój: garsonka lub sukienka, spódnica o długości przed kolana, do kolan, za kolana –
nie może być mini ani maxi; bluzka biała, buty pełne- czółenka, rajstopy cieliste,
wszystkie elementy powinny być zharmonizowane,
 twarz i włosy: włosy umyte, uczesane, długie powinny być związane, nie mogą
zakrywać twarzy, fryzura klasyczna, makijaż delikatny, dyskretny,
 biżuteria, ozdoby: kolczyki niewielkie, najwyżej dwa pierścionki, identyfikator
po lewej stronie, na odpowiedniej wysokości.
Mężczyzna
 strój: garnitur, biała koszula, krawat lub muszka w kolorze pasującym do garnituru, buty
kryte w kolorze dopasowanym do koloru stroju,
 twarz i włosy: włosy krótko ostrzyżone, umyte i uczesane, twarz ogolona lub z zadbaną
brodą lub wąsami,
 biżuteria, ozdoby: dopuszcza się łańcuszek i obrączkę, zegarek, identyfikator po lewej
stronie na odpowiedniej wysokości.
2. Prezentacja słowna - wypowiedź powinna dotyczyć prezentacji swojej osoby, szkoły,
regionu, może przybrać formę promocji siebie. Czas jej trwania – 3 minuty.
Ocenie podlegają:
 treść wypowiedzi,
 poprawność językowa,
 atrakcyjność, pomysłowość i niekonwencjonalność formy,
 zwięzłość (dostosowanie treści do czasu wypowiedzi)
 poczucie humoru i umiejętność przyciągania uwagi,
 tonacja głosu (ciepła, przyjazna).
 urok osobisty.
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Noblistów Polskich w Słupsku
Załącznik nr 4
Kryteria oceny umiejętności obsługi konsumenta
Czas wykonania zadania - 15 minut
Wygląd zewnętrzny
- właściwy strój dostosowany do obsługi na sali konsumenckiej,
- zadbany wygląd,
- właściwa postawa – wyprostowana.
Przyjęcie zamówienia i nakrycie stołu
- właściwy sposób przyjęcia zamówienia (podanie karty, doradzenie wyboru potraw),
- prawidłowy dobór zastawy stołowej do określonego menu,
- właściwe ustawienie porcelany, szkła oraz ułożenie sztućców,
- zastosowanie obowiązujących zasad podczas obsługi (kolejność podawania, kierunek
poruszania się, zastosowanie właściwej strony obsługi),
Ogólne wrażenie przy obsłudze gości
- komentarz w czasie i po podaniu potraw,
- kreatywność przy przyjęciu zamówienia,
- komunikacja z klientem,
- rytmiczność obsługi,
- gracja ruchów.
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Noblistów Polskich w Słupsku
Załącznik nr 5
Kryteria oceny umiejętności pracy w recepcji.
Scenka sytuacyjna, dotycząca pracy recepcjonisty i umiejętności zachowania się
w zaistniałej sytuacji.
Kryteria oceniania:
Wygląd zewnętrzny:
- właściwy, typowy dla recepcji strój,
- stonowany makijaż, właściwy wygląd.
Postawa:
- komunikacja z gościem - uśmiech, kontakt wzrokowy, oszczędna gestykulacja,
poprawność językowa,
- uprzejmość, życzliwość, asertywność.
Sposób rozwiązania zaistniałej sytuacji:
- fachowość, przestrzeganie procedur obsługi gościa w recepcji oraz obowiązujących
przepisów prawnych,
- kreatywność i sprawność w działaniu,
- dbałość o zadowolenie gościa, a także o interes hotelu.
Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Noblistów Polskich w Słupsku
Załącznik nr 6
Kryteria oceny umiejętności posługiwania się językiem
obcym w kontakcie z gościem hotelowym.
Rozmowa z gościem w wybranym języku obcym.
Kontakt z gościem w języku obcym:

rozumienie cudzoziemca,

poprawność fonetyczna wypowiedzi,

poprawność stosowania struktur gramatycznych,

dobór leksyki,

treść i atrakcyjność wypowiedzi.