Tradycyjna i regionalna kuchnia francuska
Transkrypt
Tradycyjna i regionalna kuchnia francuska
Wiesław Ambros – Założyciel i Prezes Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej, członek Akademii Kulinarnej Królestwa Hiszpanii .Dwukrotny Mistrz Polski w kuchni Śląskiej (2007r. oraz 2008r.) Szef kuchni wielu renomowanych restauracji w Polsce i za granicą. Gotował min. dla Szejka Mohammed bin Rashida także na dworze króla Hiszpania Juana Carlosa. Z pochodzenia Hiszpan z wyboru Polak i Ślązak. Odeska Narodowa Akademia Przemysłu Spożywczego w Odessie nadała mu tytuł doktora Honoris Causa. Laureat wielu konkursów zagranicznych min: Mistrz świata kuchni myśliwskiej i Europy. W 2011r otrzymał prestiżową nagrodę Euro Kucharz. Tradycyjna i regionalna kuchnia francuska z Mistrzem Wiesławem Ambrosem Przystawki: Sos aiolli Żabie udka Czas trwania: od 17.30-21.30 lub 9.00-15.00. Liczba osób: min.:10, maks.:24 Zupy: Zupa cebulowa Cassoulet z fasoli Ragout z sezonowymi warzywami Bouillabaisse Dania główne: Koszt za całodniowe szkolenie: Chateaubriand + sosy Kurczak Marengo (Uczestnicy wykonują wszystkie dania) Brandade Prowansalska zapiekanka z naleśników Desery: centrumkulinarne.com.pl Lody Melba Gruszki piękna Helena 270 zł/os. (Uczestnicy wykonują wybrane dania mieszcząc się w 4 godz.) Choucroute Tournedos à la Rossini w stylu foie gras Sprawdź terminy i zarejestruj się na: Koszt za 4-godz. po południu: 320 zł/os.