docAlternatywne dla tradycyjnej metody odchowu indyków:
download 
Reklamacja Transkrypt
Alternatywne dla tradycyjnej metody odchowu indyków:
KARTA INFORMACYJNA Alternatywne dla tradycyjnej metody odchowu indyków: odchów w dużym kręgu i na całej powierzchni [email protected] www.hybridturkeys.com ODCHÓW W DUŻYM KRĘGU I NA CAŁEJ POWIERZCHNI Przez ostanie 25 lat producenci indyków starali się coraz bardziej doskonalić hodowlę, stosując „tradycyjne” techniki odchowu. Obejmowały one odchów w kręgach z zastosowaniem promienników gazowych na gaz ziemny lub propan (każdy z nich generujący energię cieplną rzędu 30 000 kJ) oraz dodatkowych, tymczasowo dostawianych karmideł i poideł. W każdym kręgu zazwyczaj przebywa od 300 do 400 piskląt od momentu wstawienia do ukończenia sześciu lub siedmiu dni życia. Jednocześnie branża hodowców stoi przed wyzwaniem polegającym na poszukiwaniu sposobów na obniżenie kosztów pracy na fermie i kosztów ogrzewania bez pogarszania warunków środowiskowych dla indyków. Branża producentów indyków z Ameryki Północnej zaczęła niedawno eksperymentować i zaadaptowała techniki odchowu w dużym kręgu (w sektorach) i na całej powierzchni obiektu (bez kręgów) – coś, co hodowcy kurcząt brojlerów z powodzeniem stosują już od lat. Oczywiście, odchów w dużym kręgu i na całej powierzchni obiektu nie zwalnia ze stosowania prawidłowych zasad hodowli indyków. Zarządzanie stadem podczas pierwszych kilku tygodni życia pisklęcia będzie miało decydujący wpływ na jego zdolność do pełnej realizacji swojego potencjału genetycznego. Pisklęta, które nie mają dobrego startu, nie będą w stanie nadrobić strat ani wyrównać poziom wzrostu na dalszym etapie życia. Należy pamiętać, że ocena skuteczności nowych technologii odchowu musi dotyczyć – oprócz poziomu wskaźników śmiertelności w pierwszym czy drugim tygodniu życia – także parametrów takich jak jednorodność stada, zdrowotność i stosunek masy ciała do wieku. Niniejsza karta informacyjna zawiera analizę różnic między tradycyjnymi metodami odchowu a odchowem w dużym kręgu i na całej powierzchni obiektu. Przedstawione zostaną także wyzwania związane z zarządzaniem czynnikami środowiskowymi i systemem wentylacyjnym, na które należy zwrócić szczególną uwagę w hodowli dużych grup piskląt. Do omawianych zagadnień należą: • czynniki sukcesu kluczowe dla odchowu w dużym kręgu i na całej powierzchni obiektu, Tradycyjna metoda odchowu: dlaczego się sprawdza Tradycyjny odchów w kręgach (opisany powyżej) jest prawdopodobnie najbezpieczniejszą i najmniej ryzykowną metodą odchowu piskląt. Jest to jednak zarazem metoda najbardziej pracochłonna i chyba najbardziej kosztowna ze względu na zużycie paliwa opałowego na dalszym etapie, gdy ptaki opuszczą kręgi. W tradycyjnej metodzie odchowu najczęściej na jedno urządzenie grzewcze przypada około 300-400 piskląt. W kręgu znajduje się około 7,6 metra bieżącego karmideł uzupełniających usytuowanych w taki sposób, aby wszystkie pisklęta (słabe i silne) miały łatwy dostęp do paszy. Poidła uzupełniające są najczęściej używane jako samodzielne urządzenia lub w połączeniu z poidłami smoczkowymi. W każdym przypadku dodatkowe poidła wymagają starannego mycia i dezynfekcji podczas odchowu. Temperatura pomieszczenia w metodzie tradycyjnego odchowu jest zazwyczaj niższa i wynosi około 29°C na początku cyklu produkcyjnego. Mniejsze kręgi pozwalają na bardziej indywidualną kontrolę w okresie odchowu. Ptaki rzadziej zbijają się w większe grupy, a do standardu należy indywidualna kontrola poszczególnych urządzeń grzewczych. Pisklęta przebywają blisko źródła ciepła. W centrum kręgu można łatwo utrzymywać temperaturę od 35°C do 46°C; z kolei na obrzeżach panuje temperatura w granicach 29°C, co pozwala pisklętom na znalezienie swojej strefy komfortu. Urządzenia grzewcze pracują cyklicznie, z regularnymi przerwami, co pozwala na przemieszczanie piskląt wokół paszy i wody, gdy poszukują one swojej strefy komfortu. Tabela 1 Zalecenia dotyczące temperatury – tradycyjny odchów a odchów na całej powierzchni Odchów tradycyjny Odchów na całej powierzchni Dzień °C °F °C °F • odchów na całej powierzchni a odchów w dużym kręgu, 1 29 84 36 96 • opcje i ustawienia urządzeń grzewczych: wieloboczne promienniki ceramiczne, nagrzewnice rurowe, promienniki, 2 29 84 35 95 3 29 84 34 94 4 29 84 33 92 5 28 83 32 90 6 28 83 31 88 7 28 83 • wentylacja: kontrola powietrza i przeciągów przy wykorzystaniu technik minimalnej wentylacji i wentylatorów cyrkulacyjnych a odchów w dużym kręgu/na całej powierzchni Należy podkreślić, że niezależnie od stosowanej metody odchowu piskląt nie ma żadnej alternatywy dla odpowiedniego przygotowania na przybycie ptaków. Chodzi przede wszystkim o czysty i odkażony indycznik oraz linie pojenia, odpowiedni program żywienia, prawidłowo funkcjonujące i skalibrowane urządzenia oraz nadzór nad procesem odchowu. KARTA INFORMACYJNA | ODCHÓW W DUŻYM KRĘGU I NA CAŁEJ POWIERZCHNI | 2 ODCHÓW W DUŻYM KRĘGU I NA CAŁEJ POWIERZCHNI Odchów na całej powierzchni Odchów w dużym kręgu Odchów na całej powierzchni obiektu to po prostu odchów piskląt indyczych prowadzony bez użycia kręgów, które gromadzą ptaki pod jednym źródłem ciepła. Ta metoda naśladuje odchów kurcząt prowadzony w produkcji brojlerów. Wprowadzono ją początkowo w hodowli indyków w systemie odchowu i przenoszenia ptaków do innych obiektów, w którym odchowalnia jest wykorzystywana w krótkich cyklach, tj. co 8 tygodni wstawiana jest nowa grupa piskląt. Eliminacja kręgów jak również dodatkowych karmideł i poideł przyczyniła się do znacznego obniżenia pracochłonności. Odchów w dużym kręgu (w sektorach) jest połączeniem tradycyjnego odchowu w kręgach z odchowem na całej powierzchni obiektu. W metodzie tej używa się punktowego źródła ciepła promienników, które stanowią centrum kręgów, przy jednoczesnym wykorzystaniu większej powierzchni, na której rozmieszczonych jest od 800 do 3500 lub więcej piskląt. Zaletą odchowu w dużym kręgu jest niższa temperatura pomieszczenia w porównaniu z temperaturą wymaganą przy odchowie na całej powierzchni. Ponadto, w tej metodzie używa się mniejszej liczby dodatkowych karmideł i poideł i stawia się mniejszą liczbę kręgów niż ma to miejsce w przypadku tradycyjnego odchowu, co prowadzi do redukcji pracochłonności. Najczęściej stosuje się odchów z użyciem promienników. Promienniki-kwoki cieplne, wieloboczne promienniki ceramiczne oraz nagrzewnice rurowe są najczęściej spotykanymi urządzeniami grzewczymi stosowanymi przy odchowie w dużym kręgu, a i czasem również przy odchowie na całej powierzchni. Te urządzenia grzewcze najczęściej generują temperatury od 35°C do 46°C (mierzone pod źródłem ciepła). Temperatury na obrzeżu kręgu będą najczęściej wynosiły od 31°C do 32°C przez pierwsze dwa dni odchowu. Przy odchowie w dużym kręgu temperatury pomieszczenia w pierwszym tygodniu będą od około 2,2°C do 3,3°C niższe niż w przypadku odchowu na całej powierzchni. Jedną z wad odchowu na całej powierzchni jest wyższe ryzyko gromadzenia się piskląt w rogach pomieszczenia. Pisklęta mogą łatwo stracić kontakt ze źródłem ciepła i będą poszukiwać tego ciepła, zbijając się w grupy wzdłuż ścian lub w rogu indycznika. Aby tego uniknąć, przy tej metodzie odchowu konieczne jest zapewnienie znacznie wyższych temperatur przez kilka pierwszych dni odchowu. Tabela 1 przedstawia zalecane temperatury docelowe w indyczniku dla odchowu prowadzonego tradycyjną metodą (w kręgach) oraz odchowu na całej powierzchni obiektu. Łatwo można zauważyć, że w przypadku odchowu na całej powierzchni konieczne są wyższe temperatury, które ponadto muszą być równomierne w całym obiekcie, by pisklęta czuły się komfortowo i były równo rozproszone. Nadmiernie wysokie temperatury przy niewłaściwej regulacji wentylacji mogą prowadzić do pogorszenia warunków środowiskowych. To chyba największa wada tej metody odchowu piskląt. Należy jednak podkreślić, że odpowiednia wymiana powietrza jest konieczna niezależnie od temperatury panującej w indyczniku. W przeciwnym wypadku spadnie aktywność piskląt i spożycie paszy. Ponadto, podwyższona temperatura może prowadzić do odwodnienia piskląt, choroby okrągłego serca czy przewracania się ptaków, zwłaszcza jeżeli wentylacja jest niewystarczająca. Kiedy pisklęta rozkładają skrzydła, jest to znak, że doszło do przegrzania. Jedną z najbardziej skutecznych metod rozprowadzania ciepła w przypadku odchowu na całej powierzchni jest zastosowanie rur żebrowanych. Rury rozmieszczane są strategicznie w całym pomieszczeniu, a przepływająca przez nie gorąca woda rozgrzewa żebra, dzięki którym powierzchnia grzewcza jest większa. Woda podgrzewana jest w piecu węglowym, gazowym (propan lub gaz ziemny) lub opalanym drewnem, w kotłowni znajdującej się w oddzielnym budynku, tak że w odchowalni nie są emitowane produkty uboczne spalania. To pozwala zredukować szkodliwe gazy, takie jak tlenek węgla, i obniżyć poziom wilgotności – czynniki pogarszające jakość powietrza i negatywnie wpływające na produktywność ptaków. Kontrola wentylacji Niezależnie od metody prowadzenia odchowu niezwykle ważnym czynnikiem w hodowli jest wentylacja pomieszczenia. Wymiana powietrza polegająca na dostarczaniu tlenu i usuwaniu tlenku i dwutlenku węgla oraz wilgoci ma fundamentalne znaczenie. Opcja minimalnego czasu pracy wentylatora w systemie wentylacyjnym regulowanym podciśnieniem może być wykorzystana do zapewnienia odpowiedniego współczynnika wentylacji, który pozwoli na kontrolowanie wilgotności pomieszczenia i stężenia gazów. Użytecznym narzędziem sieciowym jest kalkulator współczynnika minimalnej wentylacji opracowany przez wydział inżynieryjny nauk biologicznych i rolniczych University of Georgia, dostępny na stronie www. poultryhouse.com. Kalkulator ten został stworzony w oparciu o dane dotyczące temperatury, wilgotności oraz spożycia wody. KARTA INFORMACYJNA | ODCHÓW W DUŻYM KRĘGU I NA CAŁEJ POWIERZCHNI | 3 ODCHÓW W DUŻYM KRĘGU I NA CAŁEJ POWIERZCHNI Jednocześnie bardzo ważna jest kontrola przepływu powietrza w obiekcie, ograniczanie przeciągów oraz wykorzystywanie ciepła gromadzącego się pod sufitem indycznika. Wolno obracające się wentylatory cyrkulacyjne mogą być wykorzystane do wyeliminowania warstw temperaturowych między podłożem a sufitem i zapewniają równomierny rozkład temperatur z góry na dół i od ściany do ściany. Ważne jest, aby umieć reagować na przeciągi wywoływane nieodpowiednią wentylacją lub niedoszczelnionym indycznikiem, ponieważ mogą one powodować zmniejszenie spożycia paszy przez pisklęta zbijające się w grupy na obszarach wystawionych na działanie przeciągu. Takie niekorzystne warunki na wczesnym etapie rozwoju mogą powodować małe spożycie paszy, słabe przyrosty wagowe i brak jednorodności stada podczas odchowu i na etapie wzrostu. Przeciągom można zapobiegać, stosując w indycznikach izolowane wloty ścienne lub sufitowe z przegrodami i optymalizując przepływ powietrza w odchowalni. Przy odchowie w dużym kręgu i na całej powierzchni poprawia się jakość oświetlenia dzięki mniejszej ilości cieni rzucanych przez kwoki cieplne. Po wdrożeniu metod odchowu w dużym kręgu/na całej powierzchni hodowca może korzystać z ich zalet, takich jak większa przestrzeń bytowania oraz lepsza dostępność paszy i wody. Poprawia się realizacja wymogów żywieniowych w okresie przejściowym poprzedzającym całkowity pobór paszy z linii karmienia, ponieważ paszociągi są od początku obecne w tych metodach odchowu. Poprawia się dostępność wody pod warunkiem przestrzegania zaleceń producenta dotyczących liczby piskląt przypadających na jedno poidło. Odchów na całej powierzchni i w dużym kręgu może stanowić zasadniczą zmianę w systemie hodowli indyków. Podobnie jak ludzie, także pisklęta muszą przystosować się do zmian. Metoda odchowu na całej powierzchni i w dużym kręgu zmniejsza liczbę zmian, do których muszą przystosowywać się zwierzęta podczas odchowu tradycyjną metodą. Chodzi o takie zmiany środowiskowe jak usuwanie piskląt z kręgów, usuwanie dodatkowych karmideł i poideł oraz przyzwyczajanie się do automatycznych linii pojenia i karmienia. Hodowcy gotowi na korekty profili temperaturowych, otwarci na strategie wentylacyjne i poświęcający czas na zarządzanie systemem odchowu na całej powierzchni/w dużym kręgu mogą potencjalnie zaoszczędzić na kosztach paliwa opałowego (do 25% mniej za ogrzewanie niż przy tradycyjnym odchowie) oraz pracy (do 50% mniej niż przy tradycyjnym odchowie) i skorzystać na większej efektywności tych metod. © Hybrid Turkeys Jeżeli nie zaznaczono inaczej, przedstawione w niniejszym dokumencie informacje stanowią własność Hybrid Turkeys. Powielanie lub publikacja tego materiału przy użyciu jakichkolwiek środków wymaga zgody Hybrid Turkeys – prosimy o kontakt z siedzibą główną spółki w Kitchener w prowincji Ontario w Kanadzie. [email protected] www.hybridturkeys.com KARTA INFORMACYJNA | ODCHÓW W DUŻYM KRĘGU I NA CAŁEJ POWIERZCHNI | 4
