pobierz - SiSi Pizzeria – e – Ristorante

pobierz - SiSi Pizzeria – e – Ristorante

Zanim otworzyliśmy SiSi była miłość i tęsknota. Miłość do palącego słońca Italii,
schodzonych przez turystów uliczek jesiennego Rzymu, nadmorskich targów ze świeżymi
rybami, rodowych tradycji winiarskich oraz celebracji pachnących nocą potraw. Tęsknota za
wolno toczącym się życiem włoskiej prowincji, rodzinnymi obiadami i długimi wieczorami
spędzanymi ze znajomymi pod rozgwieżdżonym niebem Toskanii. Oba te składniki –
miłość i tęsknota – spowodowały, że w 2014 roku otworzyliśmy w naszym rodzinnym
Ustroniu naszą małą Italię – pizzerię i restaurację SiSi.
.Chcemy by SiSi była czymś więcej niż włoską restauracją. Chcemy by nasza kuchnia
stanowiła pyszny dodatek do Waszych spotkań z najbliższymi, by była okazją do poznania
wielowiekowej kultury kulinarnej półwyspu apenińskiego. Mamy nadzieję, że nasza
restauracja będzie dla Was miejscem ciekawym i pełnym inspiracji, do którego będziecie
chętnie wracać - choćby we wspomnieniach.
- rodzina SiSi Pizzeria e Ristorante
„Świeżość i wybór dobrego „prowiantu” jest pierwszym warunkiem dobrej kuchni, bo ze
złych rzeczy nic dobrego wytworzyć nie można.”
Polecam:
Przystawka:
Prosciutto San Daniele z melonem
jedna z najlepszych włoskich szynek dojrzewających, podana ze słodkim melonem,
Sałatki:
Polędwica
mieszanka sałat, suszone pomidory, wołowa polędwica grillowana, parmezan,
oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, trufla letnia,
Dania główne:
Pierś z kaczki
podana na czarnej soczewicy, z malinami.
Śniadania
(do godz. 1200)
Omlet z truskawkami i jogurtem naturalnym
. . . . . . 14 zł
Jajko po florencku na szpinaku baby . . . . . . . . . . 12 zł
Jajecznica z trzech jaj na maśle lub szynce. . . . . . . .
12 zł
Piadina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 zł
z szynką parmeńską, rukolą, pomidorami koktajlowymi i serem mozzarella
Śniadanie mistrzów. . . . . . . . . . . . . . . . 30 zł
jajecznica z truflami i lampką Prosecco
--Trufla - rodzaj grzybów rosnących pod ziemią, o bardzo intensywnym i charakterystycznym
zapachu, przez co doskonale nadają się jako dodatek do dań. Z powodu trudności w ich
odszukaniu przez człowieka, w poszukiwaniach trufli specjalistami są zwierzęta, psy oraz
świnie.
Niektóre gatunki trufli - trufla letnia i trufla biała - należą do najdroższych produktów
spożywczych na świecie. Rekord cenowy padł w 2007 roku, kiedy Stanley Ho, właściciel sieci
kasyn w Macau, zapłacił na aukcji $330.000 za 1,5 kilogramową truflę, odszukaną przez
Luciano Savini i jego psa Rocco.
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Margherita
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella
Margherita di Bufala . . . . . . . . . . . . . . .
sos pomidorowy, ser Mozzarella di Bufala Campana DOP
Pizze
(30 cm)
27 zł
Pepperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella, Salami Milano
Vegetariana
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella, bakłażan, cukinia, papryka, cebula
Tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
sos pomidorowy, ser mozzarella, tuńczyk, cebula
22 zł
Si! Si!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 zł
sos pomidorowy, oscypek, boczek, pomidor, żurawina
Gamberetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella, krewetki 16/20, czosnek, pietruszka
Roma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, Salami Milano, pieczarki, cebula
Pancetta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 zł
sos pomidorowy, ser, pancetta, cebula, jajko, świeży pomidor
Quattro Formaggi. . . . . . . . . . . . . . . .
26 zł
Spinaci. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella, gorgonzola, feta, oscypek
sos pomidorowy, ser, szpinak, szparagi zielone, jajko, czosnek
Prosciutto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 zł
sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka parmeńska, pomidory, parmezan,
rukola
Sos do pizzy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 zł
Dodatki do pizzy . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 zł
--Na życzenie istnieje możliwość zamówienia pizzy bez sosu pomidorowego (tzw. pizzy białej).
--„Z pizzą jest jak z zespołem rockowym: liczy się doskonały skład i wyśmienite kawałki!”
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Przystawki
Marynaty
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
oliwki marynowane, suszone pomidory, cebulki w occie balsamicznym
Bruschetta
12 zł
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
pomidor, bazylia, czosnek, oliwa z oliwek
Focaccia
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
rozmaryn, bazylia, oliwa z oliwek, sól morska
Bufala
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 zł
Mozzarella di Bufala, pomidor malinowy, bazylia, szynka San Daniele
Prosciutto San Daniele z melonem . . . . . . . . . . 28 zł
Carpaccio. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29 zł
Krewetki z patelni. . . . . . . . . . . . . . . .
29 zł
wołowina, oliwa truflowa, rukola, parmigiano reggiano, trufla letnia
krewetki 16/20, czosnek, pietruszka
Antipasto misto (2-4 os.). . . . . . . . . . . . . . 39 zł
Prosciutto San Daniele, Speck V. Castello, Salami Milano, Parmigiano Reggiano
+36m, Pecorino Toscano Stagionato DOP, Bastardo del Grappa, anchois, oliwki
zielone, oliwki czarne, duże oliwki, suszone pomidory
--Serwowaną w SiSi szynkę Prosciutto San Daniele przywozimy z zaprzyjaźnionej,
rodzinnej manufaktury Prolongo. Dzięki wielowiekowej tradycji, rodzinnej pasji oraz
charakterystycznemu klimatowi dojrzewania, szynki rodziny Prolongo należą do jednych z
najlepszych w całych Włoszech, co podkreśla nadany certyfikat D.O.P.
O wyjątkowym smaku tej szynki mieliśmy okazję przekonać się podczas specjalnej degustacji,
którą urządził w naszej restauracji na początku maja Alessio Prolongo - właściciel
manufaktury.
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Zupy
i sałatki
Zupy:
Krem pomidorowy z mozzarellą . . . . . . . . . . .
12 zł
Rosół z pierożkami mięsnymi . . . . . . . . . . . .
12 zł
Zupa rybna z grzanką . . . . . . . . . . . . . . . 25 zł
Sałatki:
Kurczak
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 zł
mieszanka sałat, kurczak grillowany, pomarańcza, pomidory koktajlowe,
soczewica czarna, parmezan, sos vinegret
Polędwica
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 zł
mieszanka sałat, suszone pomidory, polędwica grillowana, parmezan, oliwa z
oliwek, ocet balsamiczny, trufla letnia
Tuńczyk
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 zł
karczochy, kapary, szparagi zielone, tuńczyk grillowany, jajko po florencku,
fasola biała i czerwona, sos mango
Krewetka
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
mieszanka sałat, pomidor, cukinia, awokado, melon, krewetki 16/20, parmezan,
sos vinegret
29 zł
--Parmezan (Parmigiano Reggiano) – jest to jeden z najbardziej znanych włoskich serów.
Pochodzi on z północnych Włoch, z regionu Emilia-Romagnia. Jest on produkowany przede
wszystkim w Parmie (stąd nazwa), Reggio nell’Emilia i okolicach. Doskonale nadaje się do
podania w zestawie serów lub starty jako dodatek smakowy bądź dekoracyjny. Parmezan
wytwarzany jest z krowiego mleka, a swój specyficzny smak zawdzięcza leżakowaniu w
solance.
Na marginesie dodamy, że ser, którego używamy w SiSi leżakował aż 36-miesięcy!
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Makarony
i pierożki
Makarony:
Spaghetti Carbonara . . . . . . . . . . . . . . .
26 zł
Spaghetti Frutti di Mare . . . . . . . . . . . . . .
29 zł
Tagliatelle z warzywami grillowanymi . . . . . . . . .
25 zł
jajka, pancetta, cebula, pietruszka, parmezan
krewetki 16/20, mule, ośmiornica, kalmary, sos pomidorowy
cukinia, papryka, szalotka, szparagi, rukola
Tagliatelle z szynką parmeńską. . . . . . . . . . . . 28 zł
szynka parmeńska, pomidory koktajlowe, rukola, ser mozzarella, sos pomidorowy
Tagliatelle z łososiem i krewetkami . . . . . . . . . .
29 zł
Tagliatelle z borowikami. . . . . . . . . . . . . .
35 zł
Penne ze szpinakiem. . . . . . . . . . . . . . .
24 zł
krewetki 16/20, łosoś wędzony, śmietana, kapary, zielony ogórek
borowiki, trufle, pietruszka
szpinak, szparagi, łosoś wędzony, ser gorgonzola, oliwa z oliwek
Lasagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 zł
Tortellini z serem ricotta i szpinakiem
. . . . . . . . . 24 zł
--Makaron tagliatelle wykonujemy samodzielnie!!
Wszystkie makarony serwujemy w sposób tradycyjnie włoski, czyli al’dente (na lekko twardo).
Na Państwa życzenie możemy je jednak gotować kilka minut dłużej by były bardziej miękkie.
Posiadamy również makaron bezglutenowy (penne).
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Dania
główne
Filet z kurczaka
. . . . . . . . . . . . . . . .
28 zł
Polędwiczka wieprzowa. . . . . . . . . . . . . .
38 zł
Pierś z kaczki
. . . . . . . . . . . . . . . .
39 zł
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
44 zł
z grillowaną cukinią, papryką, bakłażanem i szalotką
z sosem gorgonzola, ziemniakami z pieca i miksem sałat
podana na czarnej soczewicy, z malinami
Dorada
zapiekana z ziemniakami, cukinią, pomidorami koktajlowymi, kaparami i oliwkami
Łosoś „Sous Vide”
. . . . . . . . . . . . . . .
podany na szpinaku baby z suszonymi pomidorami
Krewetki królewskie
z patelni, na warzywach
45 zł
. . . . . . . . . . . . . . . 45 zł
Polędwiczka cielęca. . . . . . . . . . . . . . . . 49 zł
z purée i tartymi ogórkami
Stek z polędwicy (200 g). . . . . . . . . . . . . .
na zielonych szparagach i rukoli
59 zł
--Włosi do gotowania nie używają wielu przypraw, a do polepszenia smaku wykorzystują w
szczególności ocet balsamiczny. My polecamy ten najlepszy - Giuseppe Giusti, który mogą
Państwo kupić u nas w restauracji.
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Krem pomidorowy (150 ml). . . . . . . . . . . . . . 8 zł
Rosołek (150 ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 zł
Lasagne (200 g). . . . . . . . . . . . . . . . .
12 zł
Spaghetti Bolognese (150 g). . . . . . . . . . . . . 16 zł
Kotlecik drobiowy z purée i mizerią. . . . . . . . . .
16 zł
--Nasza restauracja kocha dzieci! Dysponujemy specjalnymi krzesełkami, aby także nasi
najmłodsi goście mogli bezpiecznie towarzyszyć Wam przy stole. Mamy także przewijak oraz
kącik z zabawkami. O szczegóły zapytaj obsługę.
--„W SiSi nakarmimy każdego niejadka!”
Dla dzieci
Desery
kawa
i herbata
Desery:
Tiramisu truskawkowe . . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
Deser szefa kuchni . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
Sekwencja lodów własnej produkcji
. . . . . . . . .
16 zł
Kawa i herbata:
Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zł
Espresso macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Kawa americana. . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zł
Kawa cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Kawa latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 zł
Herbata Sir William’s . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
Herbata Richmont. . . . . . . . . . . . . . . .
10 zł
--Lody to włoski wynalazek. Nic zatem dziwnego, że i my chcielibyśmy Was nimi poczęstować.
Nasze lody przygotowujemy sami, wyłącznie w oparciu o własne przepisy i naturalne składniki:
mleko albo śmietanę, owoce, prawdziwą wanilię, bakalie... Brzmi smacznie? Zachęcamy do
spróbowania!
fit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
szef kuchni poleca . . . . . . .
Sok owocowy (0,2l). . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
pomarańczowy, grapefruitowy, jabłkowy, z czarnej porzeczki, pomidorowy
Sok ze świeżych owoców . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
pomarańczowy, grapefruitowy
Coca-Cola (0,2l). . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
Coca-Cola „0” (0,2l) . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
Fanta (0.2l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
Sprite (0.2l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
Tonic (0,2l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 zł
Nestea (0,5l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zł
cytrynowa, brzoskwiniowa
John Lemon (0,33l). . . . . . . . . . . . . . . . . 9 zł
limonka, yerbata classic, yerbata granat, cola, śliwka, gruszka, czarna
porzeczka, rabarbar, pigwa
Woda „Kropla Beskidu” (niegazowana, 0,33l). . . . . . . . 5 zł
Woda „Kropla Délice” (gazowana, 0,33l). . . . . . . . . 5 zł
Cisowianka Classique (0,3l). . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Cisowianka Classique (0,7l). . . . . . . . . . . . . 13 zł
Cisowianka Perlage (0,3l). . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Cisowianka Perlage (0,7l). . . . . . . . . . . . . . 13 zł
Acqua Panna (0.7l). . . . . . . . . . . . . . . . 16 zł
San Pellegrino (0.7l) . . . . . . . . . . . . . . . . 16 zł
--„In vino veritas, in aqua sanitas” - W winie prawda, w wodzie zdrowie.
Napoje
chłodzące
Alkohole
Piwo
Grolsch (lane, 0,4l) . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 zł
Książęce pszeniczne jasne (lane, 0,5l). . . . . . . . . . . 8 zł
Książęce pszeniczne jasne (lane, 0,3l). . . . . . . . . . . 7 zł
Książęce pszeniczne ciemne (butelka, 0,5l). . . . . . . . . 8 zł
Lech Ice Mojito (butelka, 0,5l). . . . . . . . . . . . . 8 zł
Lech Ice Shandy (butelka, 0,5l). . . . . . . . . . . . . 8 zł
Lech Free (butelka, 0,33l). . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Likiery
Limoncello (40ml). . . . . . . . . . . . . . . .
10 zł
Sambuca (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zł
Jägermeister (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . 10 zł
Aperitify
Campari Bitter (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . 9 zł
Prosecco (100ml). . . . . . . . . . . . . . . . . 9 zł
Martini Bianco (100ml). . . . . . . . . . . . . .
12 zł
Martini Dry (100ml). . . . . . . . . . . . . . .
12 zł
Bloody Mary (135ml) . . . . . . . . . . . . . . . 15 zł
Aperol Spritz (145ml) . . . . . . . . . . . . . . . 21 zł
Alkohole
Koniaki &Brandy
Seagram’s (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 zł
Grappa (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . .
10 zł
Metaxa 5* (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
Stock 84 V.S.O.P. (40ml) . . . . . . . . . . . . . .
12 zł
Hennessy V.S. (40ml). . . . . . . . . . . . . . .
16 zł
Whiskey
Ballantine’s (40ml). . . . . . . . . . . . . . . .
10 zł
Johnnie Walker Red Label (40ml). . . . . . . . . . . 10 zł
Johnnie Walker Black Label (40ml). . . . . . . . . .
16 zł
Jack Daniel’s (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 16 zł
Wódki
Wyborowa (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Stanislav (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Wiśniówka (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zł
Finlandia (40ml). . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zł
Pravda (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zł
Wina
białe
Wino domowe białe
(100 ml) . . . . . . . . . . . . 7 zł
(300 ml) . . . . . . . . . . . . 19 zł
Prosecco
To wino musujące jest lekkie, świetne na toasty, aperitify lub po prostu do
sączenia w upalny dzień. Kwiatowy aromat współgra dobrze z owocowym
smakiem. W towarzystwie dań rybnych i lekkich, białych mięs poradzi sobie
doskonale.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
60 zł
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. 9 zł
Fiorile Bianco Grecanico Sicilia
To włoskie wino pochodzi z Sycylii i zostało wyprodukowane z lokalnego szczepu
Grecanico. Właśnie dzięki tej odmianie otrzymaliśmy wino lekkie, o jasnożółtym
kolorze z zielonymi refleksami na brzegach. Usta wytrawne, świeże z aromatami
ziół, owoców tropikalnych i kwiatów. Dobrze się sprawdzi do typowych sałat z
sosem na bazie oliwy.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Rocca Ventosa Pinot Grigio to włoskie wino z regionu Abruzja. Urzeka
świeżością i owocowością z odrobiną kwiatów w tle. Kolor złoto-słomkowy z
zielonymi refleksami. W ustach dużo ciała, dobry balans i solidna struktura.
Przyjemne, będzie smakowało z drobiem w jasnych sosach śmietanowych.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Campogrande Orivieto Classico to włoskie wino, które powstaje w wyniku
połączenia kilku lokalnych szczepów: Procanico, Grechetto, Verdelho, Drupeggio
oraz Malvasia. Jest lekkim i odświeżającym winem z Toskanii. Dobry poziom
zbalansowanej kwasowości i wyczuwalne cytrusowe owoce dają dużo
przyjemności z degustacji.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
--„Wino to światło słońca uwięzione w wodzie.”
.
.
.
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Daunia I.G.T.
szczep: Pinot Grigio
59 zł
Campogrande Orvieto Classico
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Sicilia I.G.T.
szczep: Grecanico
49 zł
Rocca Ventosa Pinot Grigio
. .
rodzaj: wytrawne musujące
pochodzenie: Treviso D.O.C.
szczep: Glera
69 zł
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
szczep: Procanico, Grechetto, Verdello,
Drupeggio, Malvasia
Elitaio Trebbiano d’Abruzzo
Szczep Trebbiano jest ikoną dla wszystkich win białych pochodzących z Abruzji.
Kolor jasnosłomkowy, klarowne. Wyraźnie zarysowana kwasowość, aromat
orzeźwiający, w ustach wyczuwalne dojrzałe jabłka i polne kwiaty.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
75 zł
Serego Alighieri Possessioni Bianco del Veneto
Possessioni Bianco to regionalne wino z Veneto, wyprodukowane jako kupaż
lokalnej odmiany Garganega oraz międzynarodowego szczepu Sauvignon
Blanc. Nos zdecydowanie zdominowany jest przez aromaty typowe dla
Sauvignon Blanc (świeżo skoszona trawa, agrest, warzywa), a końcówka wina
wyposażona w niuanse dębowej beczki. Włoskie wino, dobrze zrównoważone z
solidną strukturą i odrobiną nut korzennych w finiszu.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Znakomite, białe, likierowe wino ze szczepu Moscato di Alessandria. Duża
zawartość alkoholu, piękny, złoty kolor, aromaty migdałów i delikatnej wanilii
powodują, że wino samo w sobie jest znakomitym deserem. Polecane do deserów
a zwłaszcza do ciast.
.
.
(100ml) .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. 10 zł
Marsala to wino klasy D.O.C., produkowane w zachodniej Sycylii. Zbudowane
na bazie białych odmian cataratto, grillo i inzolia. Dzięki stosowaniu metody
solera, marsala odznacza się charakterystycznym smakiem podobnym do sherry.
Używana jest często przez wybitnych kucharzy do przyprawiania delikatnych
sosów. Marsala Superiore Oro ma piękny, głęboki, złoto-bursztynowy odcień,
winny aromat i delikatną naturalną słodycz. Doskonała jako aperitif, do ciast i
deserów. Często podawana z dodatkiem żółtka i ziół.
.
(100ml) .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
rodzaj: słodkie
pochodzenie: Sicilia I.G.T.
szczep: Moscato di Alessandria
69 zł
Marsala Superiore Oro
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: IGT Bianco del Veneto
szczep: Garganega, Sauvignon Blanc
120 zł
Moscato di Sicilia
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Trebbiano d’Abruzzo D.O.C.
szczep: Trebbiano
79 zł
. 11 zł
--„Wino jest najpotężniejsze spośród napojów, najsmaczniejsze
spośród lekarstw i najprzyjemniejsze spośród potraw.”
rodzaj: słodkie
pochodzenie: Sicilia D.O.C.
szczep: Cataratto, Grillo, Inzolia
Wina
białe
Wina
czerwone
Wino domowe czerwone
(100ml) .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
7 zł
(300 ml) . . . . . . . . . . . . 19 zł
Fiorile Rosso
Włoskie wino regionalne z Sycylii, powstało w oparciu o dwie, typowo lokalne
odmiany - Nero d’Avola oraz Frappato. Przez rok było starzone w kadziach.
Aromat świeżych owoców, z wybijającą się wiśnią to pierwsze zapachy w
kieliszku. W ustach dobrze zbudowane, eleganckie i powabne.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. 49 zł
Casa Girelli Fontella Chianti
Klasyczne wino z Toskanii z apelacji Chianti, które powstało ze szczepu
Sangiovese z małą domieszką lokalnej odmiany Canaiolo. Dojrzewa w
dębowych beczkach, dzięki czemu jest przyjemne w odbiorze. Śliwki i ściółka
leśna to główne aromaty. Średnia ekstrakcja i owoce z wybijającą się wiśnią w
finiszu to znak dobrego wina włoskiego.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
To włoskie wino z Puglii, fermentowane jest w kadziach z nierdzewnej stali
szlachetnej, w kontrolowanej temperaturze, dzięki czemu uzyskuje czystą,
rubinową barwę, a bukiet jest czysty, z dominującymi czerwonymi owocami i
przyprawami. Smak z delikatnym garbnikiem, dużo świeżości.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Zupełnie niecodzienne i nieoczywiste włoskie wino z Sardynii. Intrygujące od
początku do końca, uwodzi totalnie. W nosie pełne jest aromatów fiołka, śliwki i
przypraw - kojarzące się ze świątecznymi wypiekami, rozprzestrzeniającymi się
po całym domu. Smak jest stosunkowo łagodny, finisz długi. Wino, którego nie
da się szybko zapomnieć.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
--„Il vino e la poesia della Terra” - Wino to poezja Ziemi.
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Puglia I.G.T.
szczep: Cabernet Sauvignon
Negro Amaro, Primitivo
75 zł
Cannonau di Sardegna
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Chianti D.O.C.G.
szczep: Sangiovese, Canaiolo
59 zł
Tormaresca Neprica
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Sicilia I.G.T.
szczep: Nero d’Avola, Frappato
75 zł
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Sardegna D.O.C.
szczep: Cannonau
Conte di Campiano Primitivo
Wino stworzone w 100% z odmiany Primitivo z winogron ręcznego zbioru,
leżakowane w dębowych beczkach 4-6 miesięcy. Wino mocne, eleganckie i
złożone. Aromaty czerwonych owoców, konfitur, śliwki, czekolady, wyczuwalna
leśna ściółka. Dobra kwasowość, średni, acz wyczuwalny garbnik, lekko
pikantne.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
85 zł
Bardolino „Frescaripa”
Lekkie i delikatne, ujmuje świeżą owocowością wiśni i czerwonych porzeczek,
w smaku z lekką goryczką zrównoważoną słusznym poziomem kwasowości.
Polecane do: wędlin, przekąsek mięsnych, pizzy z mięsem, pasty w sosach
mięsnych i pieczonego białego mięsa.
. .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Ciemny rubinowy kolor. Intensywny, elegancki zapach dojrzałych czerwonych
owoców i przypraw, z subtelnym aromatem wanilii i tytoniu. Trwałe i intensywne
w smaku z aksamitnym i harmonijnym finiszem. Podczas ślepej degustacji
pierwszego rocznika jeden z doświadczonych włoskich sommelierów stwierdził:
„If this is not Amarone, then it is a lying wine!”. Od tamtego momentu wino nosi
nazwę IL BUGIARDO (kłamca).
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Rodzina Serego Alighieri, spadkobiercy wielkiego Dantego, uprawia wino,
oliwki i owoce w posiadłości Valpolicella już od 1353 roku. Termin “Amarone”
prawdopodobnie pochodzi od nazwy tej starej winnicy: Vaio Armaron. Wino
jest niezwykle bogate i kompleksowe, przeznaczone do długiego dojrzewania w
butelce. Idealnie komponuje się z dziczyzną, ciemnymi mięsami oraz dojrzałymi
serami.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
--„Wino to światło słońca uwięzione w wodzie.”
.
.
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: D.O.C. Valpolicella Classico
Superiore Ripasso, Buglioni
szczep: Corvina, Rondinella, Croatina,
Corvinone, Oseleta
160 zł
Amarone „Costasera”
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: D.O.C. Bardolino Classico,
Masi
szczep: Corvina, Rondinella, Molinara
90 zł
Valpolicella Ripasso „Il Bugiardo”
. .
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: Primitivo di Manduria
D.O.C.
szczep: Primitivo
320 zł
rodzaj: wytrawne
pochodzenie: D.O.C.G. Amarone della
Valpolicella Classico
szczep: Corvina, Rondinella, Molinara
Wina
czerwone
Zgodnie z mottem naszego szefa kuchni, w SiSi rozumiemy, że za dobrą kuchnią stoją
zawsze pasja i najlepszej jakości składniki. W naszej pracy staramy się pracować jedynie
na oryginalnych i świeżych produktach, dlatego też większość z nich przywozimy prosto z
Włoch lub zaopatrujemy się u lokalnych dostawców.
Niniejsza karta jest esencją tej filozofii. Nie jest ona zbytnio rozbudowana, gdyż staramy
się zminimalizować potrzebę przechowywania składników, tak byśmy mogli je podawać
zawsze smaczne i świeże.
W każdy weekend proponujemy naszym gościom specjalne, każdorazowo inne, menu
weekendowe, obejmujące potrawy z sezonowych warzyw i owoców oraz kulinarne
ciekawostki prosto z Włoch!
Wszystkie ceny podane w karcie są cenami brutto i nie zawierają serwisu.
Czynne codziennie
pn 12:00 - 21:00
wt-cz 9:00 - 21:00
pt-sb 9:00 - 22:00
nd 9:00 - 21:00
ul. Słoneczna 11
43-450 Ustroń
tel. +48 33 333 66 40
tel. kom. +48 503 933 263
www.sisi-restauracja.pl