Karta Win - Hotel Berberys

Karta Win
Wina Musujące
Valse Dessert Spumante
Contarini, East Veneto, Włochy
Jasnosłomkowy kolor z zielonkawymi przebłyskami tego wina musującego,
stwarza wrażenie jakby było wręcz perłowe. Delikatny, aromatyczny nos
szczepu Prosecco, przywodzi na myśl pomarańczowy kwiat. Jednocześnie
wino ma słodki, pachnący i trwały smak.
45 zł
Szczególnie zalecane do deserów.
Prosecco
DOC Treviso, Włochy
Jasnosłomkowy kolor z pięknymi przebłyskami bąbelków. W nosie wyraźnie
wyczuwalne nuty akacji. Podniebienie delikatne i owocowe, przywodzące na
myśl koktajl owocowy z dominującą nutką jabłek. Wino powstałe na skutek
naturalnej fermentacji.
65 zł
Doskonałe jako aperitif ale i na wszystkie okazje.
Parató Cava Brut
DO Cava, Hiszpania
Dzięki leżakowaniu przez co najmniej półtora roku w piwnicy, ta młoda
Cava Brut zyskała świeży, owocowy bukiet i lśniącą barwę. Jest doskonale
nasycona bąbelkami, w której dominują aromaty owoców i kwiatów
z wyczuwalną delikatną nutą cytrusów.
90 zł
Świetne jako aperitif lub jako dodatek do przystawek, sałatek i innych lekkich
posiłków.
Champagne
Michel Lenique Brut Sélection
AC Champagne, Francja
Doskonały Szampan o powoli, ale wytrwale rozwijających się bąbelkach.
Bogaty aromat o nucie ciasteczek i skrystalizowanych owoców,
z wyczuwalnym odcieniem miodu i orzechów laskowych. Na podniebieniu
świeży i delikatny, o lekko słodkawej końcówce z nutą mlecznego karmelu.
Doskonały jako aperitif oraz do przystawek, ryb, sushi, pasztetów z drobiu,
a także białych i delikatnych mięs.
185 zł
Wina Domowe
1492 Blanco
DO Mendoza, Argentyna
Kombinacja białych szczepów Chardonnay, Chenin Blanc oraz Viognier.
Błyszczący, żółtozielonkawy kolor, w którym zanurzono aromaty owoców
cytrusowych i tropikalnych. Dobra równowaga pomiędzy odświeżającą
kwasowością, a łagodną słodkością. Wino proste i łatwe do picia.
Najlepsze do potraw rybnych, łagodnych serów i makaronów.
9 zł
150ml
40 zł
1492 Tinto
DO Mendoza, Argentyna
Eleganckie i harmonijne wino produkowane z mieszanek winogron
szczepów: Merlot, Bonarda i Sangiovese. Posiada jasny, rubinowoczerwony
kolor. W aromatach wyczuwalne dojrzałe owoce, które nadają mu
charakterystyczne, delikatne taniny i przyjemną strukturę.
Doskonałe ze stekami, makaronami i serami.
9 zł
150ml
40 zł
Wina Białe
Katherine Hills Chardonnay
South Eastern Australia
Jasny słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Aromaty ananasa
i cytrusów połączone z nutką zielonego jabłka. Wyczuwalny smak świeżego
ananasa z dominującą nutą cytrusów. Doskonale zaokrąglone wino
z naturalną kwasowością oraz średnią końcówką.
Doskonały partner do dań rybnych i słatek.
11 zł
150ml
50 zł
Confin Sauvignon Blanc
DO Rapel Valley, Chile
Wino o jasnożółtym kolorze z zie-lonkawymi odcieniami. Posiada atrakcyjny
aromat tropikalnych owoców i brzoskwini, o zrównoważonej naturalnej
kwasowości i niezbyt długiej końcówce.
12 zł
150ml
Idealne jako aperitif, a także jako para do ryb i owoców morza.
55 zł
Pinot Grigio delle Venezie
IGT Venezie, Włochy
Jasno słomkowy kolor. Bukiet świeży, owocowy i kwiatowy. Na podniebieniu
świeże i intensywne. W smaku harmonijne, dobrze wyważone z wyraźnym
posmakiem owocowym.
Doskonałe jako aperitif, do przystawek, do potraw na bazie ryb i owoców
morza
60 zł
Wina Białe
Palacio de Bornos Verdejo
DO Rueda, Hiszpania
Wino w słomkowo żółtym kolorze z zielonkawymi refleksami. Doskonale
wyeksponowane aromaty tropikalnych owoców, skoszonej trawy z nutką
anyżu. Bardzo intensywne i dobrze ułożone. Delikatna kwasowość i długa
owocowa końcówka.
65 zł
Doskonale pasuje do sosów Pesto, miękkich serów i dań rybnych.
Mezzodì Catarratto-Chardonnay
IGP Sycylia, Włochy
Wino o barwie żółto złotej, złożonym zapachu z nutami wanilii i dojrzałych
owoców. W smaku zdecydowane, długie i eleganckie.
65 zł
Świetnie komponuje się z kuchnią śródziemnomorską, białym mięsem,
znakomicie pasuje do serów pleśniowych.
Frey-Sohler Riesling
AC Alsace, Francja
Eleganckie wino o słomkowym kolorze z jasnymi refleksami. Subtelnie
owocowe z dobrze wyważoną kwasowością, delikatnie nasycone aromatem
kwiatów, wytrawne. Nos delikatnie owocowy. Wino o doskonałej harmonii
i strukturze. Łagodne i delikatne, dające uczucie przyjemnego orzeźwienia.
75 zł
Doskonale komponuje się z owocami morza, grillowaną rybą, białym mięsem
i kozim serem.
Riesling Sommersturm
Koegler Rheingau
Cuvee Riesling i Kerner. Wino reńskie musujące o jasnosłomkowym kolorze.
Posiada orzeźwiającą naturalną kwasowość z nutami słodyczy. Riesling
przynosi rasowość, aromaty owoców egzotycznych, a Kerner ożywia zapach
wina nutą kwiatową.
75 zł
Wspaniale pasuje do wiosennych potraw z nowalijek, szparagów
i przede wszystkim do ciasta z rabarbarem albo z truskawkami.
Tinpot Hut Sauvignon Blanc
Marlborough, Nowa Zelandia
Jasnożółta barwa o pięknej głębi. Intensywny aromat czarnej porzeczki
z nutami agrestu, porzeczki i świeżego tymianku, a także grapefruita
i minerałów. Na podniebieniu przyjemnie bogate i potężne, z dobrze
wyważoną kwasowością. Długa, świeża końcówka.
Idealne do owoców morza, kuchni tajskiej, sushi, a także lekkich sałatek.
90 zł
Wina Białe
Frey-Sohler Gewurztraminer
AC Alsace, Francja
Elegancki słomkowy kolor z jasnymi refleksami. Intensywny bukiet uwydatnia bogate aromaty owoców, kwiatów i przypraw. Mocne, dobrze
zbudowane i eleganckie. Podniebienie wypełnione niesamowitymi
aromatami.
95 zł
Doskonale pasuje do egzotycznych zarówno pikantnych jak i słodkokwaśnych dań, kuchni chińskiej, miękkich serów. Świetny aperitif
i dodatek do deserów.
Cederberg Bukettraube
WO Cederberg, RPA
Półsłodkie wino deserowe o intensywnie złocistej barwie. Egzotyczne
i delikatne aromaty kwiatowe i owocowe z nutą miodu, suszonych brzoskwiń
i dojrzałego muszkatołowca. W smaku naturalna słodycz zrównoważona
świeżą końcówką.
100 zł
Świetne do dań kuchni azjatyckiej, potraw z curry, a także jako aperitif czy
dodatek do serów pleśniowych.
Willunga 100 Viognier
McLaren Vale / Adelaide Hills, Australia
Jasno złoty kolor z zielonkawymi refleksami. W nosie silnie wyczuwalne nuty
dojrzałych brzoskwiń i moreli. Na podniebieniu doskonale wyważona
kwasowość i doskonała struktura.
110 zł
Doskonale pasuje do drobiu, owoców morza, ryb i sałatek.
Chablis
AC Chablis, Francja
Klasyka białych win burgundzkich. To świetnie zbalansowane Chardonnay
charakteryzuje się gładkimi mineralnymi nutami z wyraźnie zaznaczoną
kwasowością.
110 zł
Niezrównane do białych mięs w sosach, owoców morza oraz wędzonego
łososia.
Cederberg Sauvignon Blanc
WO Cederberg, RPA
Orzeźwiające wino z wyczuwalną nutką zielonych fig, białych szparagów
i z odrobiną agrestu w nosie. Winorośle te rosną tuż powyżej granicy śniegu
doskonale odzwierciedlając prawdziwy charakter Cederberga. Chłodny
klimat sprzyja dojrzewaniu wina przez 3 – 4 lata. Z wiekiem wino to
przybiera na intensywności.
Świetnie pasuje do białych mięs, owoców morza, ostryg, szparagów.
115 zł
Wino Różowe
Cederberg Sustainable Rose
WO Cederberg, RPA
Elegancki, różowy kolor wino to zawdzięcza szczepowi Shiraz. Subtelny
truskawkowolandrynkowy nos odkrywa aromaty maliny. Paleta smaku nieco
pikantna, ale nie zakłóca to naturalnej, lekko kwaskowej końcówki.
Doskonale odświeża latem.
75 zł
Sprawdza się w zestawieniu zarówno z sałatkami, jak i rybami oraz lekkimi
daniami mięsnymi.
Wina Czerwone
Katherine Hills Shiraz
South Eastern Australia
Ciemno wiśniowe z fioletowymi refleksami. Mieszanka aromatów owoców
leśnych z odrobiną śliwek i nutką lukrecji. W smaku dominują owoce leśne,
czekolada i przyprawy. Zakończone długo trwającymi, delikatnymi
taninami.
11 zł
150ml
Doskonały partner do dań z baraniny.
50 zł
Vina Maria Luisa Tempranillo
DOC-a Rioja, Hiszpania
Wino o wiśniowym kolorze. W bukiecie przewaga czerwonych owoców
przywodzących na myśl kwiatowe aromaty. Na podniebieniu delikatne
o długiej końcówce.
12 zł
150ml
Doskonałe komponuje się z daniami z białego mięsa, drobiu, pastą i średnio
dojrzałymi serami.
55 zł
Confin Carmenere
DO Rapel Valley, Chile
Wino o intensywnym, czerwonym kolorze z odcieniem fioletu. Wyraźnie
wyczuwalny aromat czekolady, zmieszany z przyprawami, jagodami i nutką
dębu. Delikatne taniny, odczuwalna świeża, owocowa sensacja w ustach
składa się na tak dobrze zrównoważone wino.
Świetnie komponuje się z makaronami, potrawami z drobiu i ryb oraz
łagodnymi serami.
55 zł
Wina Czerwone
Merlot Grave del Friuli
DOC Friuli, Włochy
Wino w kolorze rubinowej czerwieni, o bukiecie typowym dla tego szczepu –
drobne czerwone owoce, cynamon, dojrzała śliwka. Wino o mocnej
strukturze. Usta miękkie, harmonijne. W finiszu śliwka i jeżyny.
60 zł
Komponuje się dobrze z risotto, czerwonym mięsem oraz dziczyzną.
Doskonałe również z każdym rodzajem pieczeni.
Montefino Tinto
DOC Portalegre, Alentejo
Młode i żywiołowe wino o mocnej osobowości z regionu Alentejo. Aromaty
dojrzałych czerwonych owoców. Delikatne taniny. Eleganckie, z charakterem.
65 zł
Idealne do potraw śródziemno-morskich, łagodnych mięs, makaronów
i serów.
Cape Atlantic Pinotage
WO Western Cape, RPA
Ciemnobordowe wino o miękkich aromatach dojrzałej śliwki z nutami kawy
i ciemnej czekolady. Zdecydowanie owocowa struktura w efekcie dała
dojrzałe taniny, zachwycając swą subtelnością.
65 zł
Doskonały dodatek do makaronów.
Notte Nero d'Avola
IGP Sycylia, Włochy
Wino ma rubinowy kolor, zapach czerwonych owoców leśnych. Jest to trunek
o solidnej budowie i silnej osobowości.
Idealny do czerwonych mięs, wędlin i serów dojrzewających.
65 zł
Valpolicella Classico
DOC Valpolicella Classico, Włochy
Intensywna purpurowa czerwień. Silne aromaty czereśni z delikatnymi
i dobrze komponującymi się nutami owoców leśnych, wanilii oraz nutami
prażonymi. Mimo wyczuwalnej na podniebieniu miękkości, charakteryzuje
się mocną strukturą i zrównoważonymi słodkimi taninami.
Doskonale komponuje się z deserami, suszonymi owocami, sałatkami
z owoców (zwłaszcza truskawek) oraz z czekoladą. Doskonałe wino do
konwersacji pod koniec dnia.
85 zł
Wina Czerwone
Château La Gorce Cru Bourgeois
AC Medoc, Francja
Wino o głębokim, intensywnym, ciemnorubinowym kolorze. Posiada aromaty
czerwonych owoców i przypraw, oraz dyskretnie wyczuwalne nuty dębu.
Dobrze zbudowane, ale nieagresywne taniny.
95 zł
Idealne do czerwonych mięs, serów i dziczyzny.
Tinpot Hut Pinot Noir
Marlborough, Nowa Zelandia
Soczysta wiśniowa suknia. Aromaty wiśni i śliwek z nutą czerwonej
porzeczki. Dobrze zintegrowane zapachy kwiatowe i aromatyczne grzyby.
Na podniebieniu klasyczne wiśnie, wzmocnione śliwką i czerwoną
porzeczką. Delikatnie taninowe z dobrze zbalansowaną kwasowością, długa
końcówka.
105 zł
Idealne do kaczki, jagnięcina, tuńczyka, kuchni azjatyckiej i indyjskiej.
Cederberg Merlot Shiraz
WO Cederberg, RPA
Wytrawny kupaż czerwonych win o przepięknym kolorze. Wspaniałe
aromaty dojrzałych owoców jagodowych z nutami dymu, którym towarzyszą
dobrze zintegrowane soczyste taniny.
105 zł
Doskonały partner dań z dziczyzny, ale także wspaniałe jako
akompaniament pieczonych lub grillowanych, czerwonych mięs.
Willunga 100 Grenache
McLaren Vale, Australia
Jasny kolor z atrakcyjnymi przebłyskami czerwieni. Nos pełen aromatów
świeżych malin, truskawek i suszonych ziół. Dobrze zbudowane.
Na podniebieniu aromaty dębu, świeżych owoców i orzeźwiającej świeżości.
110 zł
Doskonale pasuje do jagnięciny, kaczki i dojrzałych serów.
San Leonino Chianti Classico
DOCG Chianti Classico, Włochy
Wino o rubinowoczerwonym kolorze ze szczepów Sangiovese i Canaiolo,
leżakujące 16 miesięcy w dębowej beczce. Posiada intensywne i mocne
aromaty fiołków i czerwonych owoców. Bardzo dobrze zbudowane
o długiej końcówce i przyjemnym posmaku.
Idealnie pasuje do makaronów, drobiu i salami.
115 zł
Wina Czerwone
Beresford McLaren Vale Shiraz
McLaren Vale, Australia
W każdej butelce wina Beresford, uchwycone zostały nie tylko prawdziwe,
różnorodne ekspresje, ale przede wszystkim ponadczasowa elegancja,
niesamowita zawiłość i unikalny charakter McLaren Vale. Ciemno wiśniowa
czerwień z obwódką głębokiej purpury. W Bukiecie nutka malin i mocnej
kawy z aromatami ciemnej czekolady.
115 zł
Doskonale komponuje się z wołowiną ze szpinakiem.
Tinpot Hut Syrah
Hawkes Bay, Nowa Zelandia
Ciemnoczerwony kolor. W nosie pieprz, fiołki, śliwki i nuty czekolady.
Średnio zbudowane, złożone wino w typie win z północnego Rodanu.
W smaku wyczuwalny cynamon z odrobiną boczku na finiszu. Dobra
kwasowość i jedwabiste taniny. Dojrzała końcówka.
120 zł
Podawać z czerwonymi mięsami, carpaccio lub dziczyzną.
Château Puynormond Les Vielles Vignes
AC Montagne Saint-Emilion, Francja
Wino o rozjaśnionym, karminowym kolorze z ceglastymi obrzeżami. Soczyste
i o eleganckich taninach. W ustach pełne owocowych smaków z mentolowymi
i waniliowymi elementami, kończące się zintegrowaną i dobrze wyważoną
kwasowością.
120 zł
Niezrównane do czerwonych mięs, twardych serów, dziczyzny oraz
makaronów z sosami.
Tre Rose Nobile di Montepulciano
DOCG Montepulciano, Włochy
Wino o rubinowoczerwonym kolorze. Bogate, pełne w smaku, eleganckie
i dobrze zbalansowane wino. W aromatach śliwki oraz jeżyny, a także nuty
tytoniu.
125 zł
Idealne z grillowanymi i pieczonymi mięsami oraz serami.
Wina Konesera
Coppola Pinot Noir
SONOMA COAST, USA
Jest to 100% Pinot Noir z Sonoma Coast, który dojrzewa 8 miesięcy we
francuskim (80%) i węgierskim (20%) dębie. Znakomity nos z intensywnym
aromatem świeżej truskawki, skórki pomarańczowej i liśćmi herbaty.
W smaku jedwabista struktura, podkreślająca słodycz i atrakcyjne nuty
malin, wiśni, goździków i korzennego dębu.
Wino polecane do wieprzowiny, kurczaka, sałatek z orzechem i żurawiną
oraz grzybów.
130 zł
Wina Konesera
Coppola Chardonnay
SONOMA COUNTY, USA
Director’s Chardonnay to szczodrze owocowe, krągłe, świeże wino
pochodzące z winnic zlokalizowanych w regionie Sonoma County. Dojrzewa
we francuskim (80%) i węgierskim (20%) dębie, otrzymując nuty wanilii
i przypraw. W ustach odnajdziemy ananas, limonkę, jabłko oraz melon.
130 zł
Idealny partner do kurczaka, owoców morza czy owocowych deserów.
Coppola Zinfandel
CALIFORNIA, USA
Kompozycja: 87% Zinfandel, 13% Petite Sirah. Wino otrzymane z gron
pochodzących z różnych apelacji Kalifornii, które charakteryzują się
zróżnicowaną selekcją klonów, rodzajem gleby i metod upraw. Dojrzewa 12
miesięcy we francuskim dębie. W smaku solidna struktura, dojrzałe taniny,
które komponują się doskonale z „nieodłączną” dżemową naturą odmiany
Zinfandel (jeżyna, śliwka a także pieprz, goździki i cola). Nos z kuszącymi
aromatami rozgniecionych malin, truskawek z niuansami tostowego dębu.
130 zł
Cederberg Cabernet Sauvignon
WO Cederberg, RPA
Owoce czarnej porzeczki z subtelnie wyczuwalną nutką mięty. 15 miesięcy
dojrzewania we francuskiej beczce nadało winu wyczuwalną nutkę tytoniu
i dymu do uzupełnienia całości. Wino można pozostawić i pozwolić by
dojrzało na około 8 lat. Doskonały przykład świetnie wytworzonego,
Południowo Afrykańskiego Cabernet Sauvignon.
130 zł
Idealne do pieczonych lub grillowanych mięs, twardych serów i makaronów.
Senioro de Otazu
DO Vinos de Pago de Otazu, Hiszpania
Wiśniowoczerwona barwa z delikatnie krwistoczerwonymi refleksami, to
wizytówka tego wina. W bukiecie przeważa drzewo cedrowe, zapach
palonego dębu, wędzonki i suszonych kwiatów. W kieliszku wyczuwalne
zapachy truskawek, minerałów i owoców leśnych. Bardzo przyjemna
końcówka. Leżakowało 18 miesięcy w beczce, a następnie kolejne 18 miesięcy
w butelce.
155 zł
Akompaniament do dań kuchni hiszpańskiej, czerwonych mięs i makaronów.
Amarone Della Valpolicella Classico
DOC Valpolicella Clasico, Włochy
Wino o ciemno wiśniowym kolorze. Bukiet charakteryzuje się nutami
dojrzałych owoców, konfitury i czereśni. Długie, z ciepłym i eleganckim
ciałem.
Doskonale komponuje się z dziczyzną, grillowanym i duszonym mięsem.
Wspaniałe przy spotkaniach towarzyskich, do konwersacji. odkorkować
przynajmniej 2 godziny przed podaniem.
236 zł
Wina Konesera
Barolo Gianni Gagliardo
DOC Barolo, Włochy
Wino przebywa w beczkach dębowych 24 miesiące. Barwa rubinowopomarańczowa. Znakomicie nadaje się do przechowywania nawet przez
dwie dekady. Zapach jest bardzo przyjemny z nutą suszonej róży
i specyficznymi owocowymi tonami. Wrażenia smakowe zależą od wieku
trunku, taniny delikatne i długie
245 zł
Szczególnie polecane do pieczonych czerwonych mięs, ale równie ciekawie
smakuje z rybą.
Brunello Val Di Suga
DOCG Montalcino, Włochy
Pochodzi z apelacji Brunello Montalcino. W aromatach wiśniowa konfitura,
tosty, fiołki i wanilia. W ustach wiśnia z nutą wanilii, a w końcówce czarny
bez. Wino dojrzewało przez minimum 24 miesiące najpierw w słoweńskich,
a następnie we francuskich dębowych beczkach i przynajmniej 6 miesięcy
w butelce przed wypuszczeniem na rynek.
275 zł
Doskonałe do dań z mięsa, w szczególności do dziczyzny, a także do
grillowanej ryby i serów.
Michel Lenique Millesime
AC Champagne, Francja
Delikatnie żółta suknia z przebłyskami czystego złota oraz zieleni. Żywe
bąbelki. W zapachu dominują suszone kwiaty limonki, śliwek, brzoskwiń
oraz dojrzałych jabłek. Wyczuwalne nuty ciastek. Długa jedwabista
końcówka.
300 zł
Doskonały jako aperitif oraz do przystawek, ryb, sushi, pasztetów z drobiu,
a także białych i delikatnych mięs.
Wina Deserowe
Riesling mild
Koegler Rheingau, Niemcy
Wino reńskie o jasnosłomkowym kolorze. Ma wszystko w sobie, to co
wyróżnia wina reńskie od innych win. Posiada aromaty mango i mirabelek.
W smaku orzeźwiające z naturalną kwasowością. Filigranowe i eleganckie
ze średnią końcówką.
Pasuje zarówno do naleśników z jabłkami i cynamonem jak również do serów
pleśniowych.
14 zł
150ml
65 zł
Palacio de Bornos Semi Dulce
DO Rueda, Hiszpania
Wino w jasnosłomkowym kolorze. Bardzo aromatyczne z wyraźnie
wyczuwalnymi nutami wawrzynu, tropikalnych owoców i nutką miodu.
Orzeźwiające i słodkie, z doskonale zachowaną równowagą pomiędzy
słodyczą a kwasowością.
Doskonałe jako aperitif. Pasuje do każdego rodzaju serów i deserów.
70 zł
500ml
Wychodząc, zapytaj kelnera o swoje ulubione wino
i zabierz je ze sobą do domu.