zapiekanka ziemniaczana z indykiem składniki: sposób

Przepis ze strony Develey.pl
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z
INDYKIEM
Smaczna zapiekanka w sam raz na deszczowe popołudnia;)
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
*0,5kg mięsa mielonego z indyka (może być tez wieprzowe),
*1kg ziemniaków,
*pomidory z puszki (1szt),
*1 cebula,
*2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
*sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra,
*1 łyżeczka cukru
*ser żółty (tarty),
sos beszamelowy: 2 łyżki mąki, 2 łyżki masła, 2 szklanki mleka, gałka muszkatołowa,
pieprz, sól.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać i obgotować w dobrze osolonej wodzie. Gdy ostygną pokroić na cienkie
plasterki.
2. Cebulę posiekać na drobną kostkę i zeszklić na oleju. Dodać do cebuli mięso, chwilę
podsmażać, a następnie dodać pomidory, koncentrat, łyżeczkę cukru, paprykę ostra i słodką,
zioła prowansalskie, pieprz i sól.
Całość wymieszać i smażyć przez chwile.
3. Przygotować sos beszamelowy. W rondelku rozpuścić masło i dodać mąkę, mieszać do
uzyskania gładkiej konsystencji, a wówczas ciągle mieszając dodać mleko. Mieszać dopóki
sos nie zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem/margaryną. Układać warstwami: ziemniaki,
mięso, sos beszamelowy, ziemniaki. (przygotowałam dwa naczynia żaroodporne i dałam
jedną warstwę, jednak można ułożyć dwie na sobie). Posypać żółtym serem. Piec około 45
minut w 180-200 stopniach.