gazetka2015/16ver.2

Transkrypt

gazetka2015/16ver.2
SZKOLNE WIEŚCI
KALENDARIUM ZSG POZNAŃSKA — 2015/2016
Nauka w szkołach powinna być prowadzona w taki sposób, aby uczniowie uważali ją za cenny dar,
a nie za ciężki obowiązek .
kówki. Partnerem działań
kulturowych w szkole jest
Towarzystwo Przyjaciół Warszawy, Zamek Królewski oraz
Spółdzielnia RSM PRAGA
Ważne tematy:
 LAURY W OLIMPIADZIE
WIEDZY O ŻYWIENIU I
ŻYWNOŚCI
 CERTYFIKAT SZKOŁY SUKCESU
 CERTYFIKAT ZŁOTEJ
SZKOŁY
 PODPISANIE POROZUMIENIA
 SUKCESY W KONKURSACH ZAWODOWYCH
 WYGRANE W KONKURSACH KULINARNYCH
Szkoła w I I II semestrze roku
szkolnego 2015/2016 sukcesywnie współpracowała z wyższymi uczelniami, a uczniowie
brali udział w konkursach oraz
turniejach i zdobyli laury np. w
Olimpiadzie Wiedzy o Żywieniu i
Żywności (finaliści), konkursach
zawodowych( I i II miejsca) ,
varsavianistycznych ( certyfikaty) , kulturowych, artystycznych
(wyróżnienia w konkursie recytatorskim i plastycznym Śródmiejskiego Festiwalu Młodych
Talentów), II miejsce w warszawskim konkursie recytatorskim Pałacu w Wilanowie
Pół żartem, pół serio, sportowych– Złoty medal w Lidze siat-
Szkoła współpracuje z pracodawcami, ich stowarzyszeniami i klubami: Ogólnopolskie
Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC), AEHT
(Europejskim Stowarzyszeniem Hotelarsko – Turystycznych), Grupą „Dora Metal,
Agencją Rynku Rolnego, firmami Janex, Farutex, Bukat,
Fanex, Apro Trade, Kuchnie
Świata, Tedmar, Gastro Magic Service, Kitle.Pl, Oldar,
Swedeponic, Inter-Mlecz,
Alva, Draft99, Hotelem Regent, Hotelem Courtyard,
Apro Trade, Kuchnie Świata .
Efektem współpracy jest organizacja i przeprowadzanie
szkoleń oraz pokazów dla
uczniów i nauczycieli Zespołu
Szkół Gastronomicznych.
Uczniowie zdobywają w ten
sposób dodatkowe umiejętności i uzyskują certyfikaty.
OSIĄGNIĘCIA ZAWODOWE I EDUKACYJNE
22. kwietnia 2016 r. Szkole Głównej
Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbyły się eliminacje okręgowe XL
edycji Olimpiady Wiedzy i Umiejętności
Rolniczych. Stawką był awans do finału
prestiżowego konkursu i szansa na
zdobycie indeksu wymarzonej uczelni.
Nasi uczniowie odnieśli sukces,
Mariola Gałązka zajęła pierwsze miejsce (w bloku gastronomia), zdobywając
aż 107 punktów! Natomiast Janek
Kałuski (w bloku technologia żywności)
zajął drugie miejsce, zdobywając 103
punkty. Gratulujemy!
Nasza szkoła z okazji 20-lecia Olimpiady otrzymała podziękowania za wkład w
organizację eliminacji okręgowych Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności .
ZSG Z POMYSŁEM
12. kwietnia 2016 roku odbył się szkolny konkurs rozdrabniania warzyw i owoców—
dla klas pierwszych. Uczniowie przedstawili swoje umiejętności zawodowe
i zostali ocenieni przez wymagające
Jury.
W konkursie zwyciężyli:
I miejsce - Damian Burnatowski,
II miejsce - Jagoda Śleszyńska,
III miejsce - Aleksandra Kubiczek
SUKCESY ARTYSTYCZNO-KULTUROWE
Miłosz Mlonek zajął I miejsce w Konkursie Patriotycznym zorganizowanym przez TPW, Katarzyna Nowakowska II, a Maciej Łyszkowski III
miejsce
Maciej Łyszkowski zajął ponadto II miejsce
w prestiżowym warszawskim konkursie recytatorskim zorganizowanym przez Dyrekcję Pałacu
w Wilanowie oraz Burmistrza Dzielnicy Wilanów.
DZIAŁANIA EDUKACYJNO-WYCHOWAWCZE
KONFERENCJA KULTUROWO-NAUKOWA- OBIAD CZWARTKOWY
W dniu 21. kwietnia w naszej szkole odbyła się Konferencja kulturowo-naukowa pod
znanym tytułem "Obiad czwartkowy". Konferencja łączyła w sobie elementy wykładów naukowych z formą biesiady literacko-kulturowej, w trakcie której uczniowie przedstawiali swoje umiejętności kulturowe, literackie i zawodowe.
Gośćmi konferencji byli przedstawiciele Polskiej Akademii
Nauk- prof. A. Romek, mgr Karolina Stangret, członkowie Zarządu Towarzystwa Przyjaciół
Warszawy- pani Marzena Grochowska, pani Małgorzata Wojtatowicz, pani Beata Tomecka,
przedstawicie ZT KRUSZWICAJacek Zięba oraz mistrz świata
cukierników- Mieczysław Chojnowski.
OSIĄGNIĘCIA ZAWODOWE
Agnieszka Siudzińska zdobyła II miejsce w I Ogólnopolskiej Olimpiadzie Kawy dla szkół
gastronomicznych! Jej trenerem był Jarosław Kapusta- absolwent naszej szkoły . GRATULUJEMY! SUKCESU!
OSIĄGNIĘCIA SPORTOWE
W dniu 2. kwietnia odbyła się ostatnia męska kolejka finałów Śródmiejskiej Ligi Siatkówki w sezonie 2015/16. W trakcie finałowego meczu zmierzyły się zespoły szkół
:Poniatowskiego, Pijanowskiego, Batorego, Dąbrowskiego oraz Noakowskiego i
Czackiego. NASZA SZKOŁA ZDOBYŁA ZŁOTY MEDAL! Na zdjęciach widać, z jaką dumą dyrektor Jolanta Litniewska trzyma wspaniały puchar, który wrócił do nas po
pięciu latach przerwy. MVP rundy finałowej został wybrany przez sędziów kapitan Pijanowskiego - Robert Pacek! Gratulujemy naszemu najlepszemu zawodnikowi
i NASZEJ drużynie oraz życzymy powodzenia w Warszawskiej Olimpiadzie Młodzieży! Serdeczne podziękowania i gratulacje kierujemy w stronę wspaniałej trenerkipani Moniki Grabowskiej, a pani dyrektor Jolancie Litniewskiej dziękujemy za niezachwianą wiarę w umiejętności sportowe młodzieży ZSG. Warto czekać na takie chwile. Jeszcze raz gratulacje dla wspaniałej drużyny męskiej ZSG!
POROZUMIENIE O WSPÓŁPRACY
Od 25 do 27 lutego nasza szkoła prezentowała swoją ofertę edukacyjną w trakcie
XXV Międzynarodowego Salonu Edukacyjnego "Perspektywy 2016". Wizytujący
naszą ekspozycję Gimnazjaliści mogli
zaplanować swoją przyszłość, wybierając
dobrą szkołę z tradycjami, jaką jest Zespół
Szkół
Gastronomicznych
„Poznańska”. Odwiedzający nasze stoisko mieli możliwość efektywnego uczestnictwa w pokazach baristycznych, barmańskich, flairu, carvingu,
miniwarsztatach kulinarnych, przykładowych
zajęciach oraz w licznych degustacjach.
Był to przedsmak Dnia Otwartego w naszej szkole. W czwartek zostało podpisane porozumienie o współpracy w zakresie
kształcenia w zawodach branży gastronomicznej i hotelarskiej pomiędzy Miastem
Stołecznym Warszawą (Włodzimierz Paszyński - zastępca Prezydenta m.st. Warszawy), firmą ORBIS-Spółką Akcyjną
(Leszek Porembski – Dyrektor ds. Zarządzania Zasobami Ludzkimi) na rzecz Zespołu Szkół Gastronomicznych. Podpisane porozumienie jest kontynuacją nowoczesnego kształcenia zawodowego w naszej
szkole. Zapraszamy do zapoznania się z informacjami na temat szczegółów współpracy
na jednej ze stron gazetki.
DZIAŁANIA PROJEKTOWE
W szkole realizowany jest projekt kulturowo-literacki Warszawskich Inicjatyw Edukacyjnych (WIE) „Powróćmy jak za daw-
nych lat w warszawski szyk i smak” - cykl
warsztatów oraz wycieczek miejskich dla
uczniów .
Projekt jest zgodny z Programem Rozwoju Kultury dla Warszawy do 2020„Miasto kultury i obywateli”.
Uczniowie uczestniczą w warsztatach
kulturowo-kulinarnych, konferencjach
kulturowych oraz wycieczkach miejskich
śladami upodobań i gustów dawnych
warszawianek i warszawiaków. Projekt
ma być realizowany poprzez ideę czynnego uczestnictwa w kulturze.
ZSG SZKOŁĄ SUKCESU
Od 25 do 27 lutego nasza szkoła prezentowała swoją ofertę
edukacyjną w trakcie XXV Międzynarodowego Salonu Edukacyjnego "Perspektywy 2016". Wizytujący naszą ekspozycję
Gimnazjaliści mogli zaplanować swoją przyszłość, wybierając
dobrą szkołę z tradycjami, jaką jest Zespół Szkół Gastronomicznych „Poznańska”. Odwiedzający nasze stoisko mieli
możliwość efektywnego uczestnictwa w pokazach baristycznych, barmańskich, flairu, carvingu, mini-warsztatach kulinarnych, przykładowych zajęciach oraz w licznych degustacjach. Był to przedsmak Dnia Otwartego w naszej szkole. Na
targach zaprezentowały się licea i technika – łącznie 102 .
publiczne szkoły ponadgimnazjalne oraz 7. niepublicznych. Podczas Salonu odbyły się 3 ważne dla naszej szkoły
uroczystości.
W czwartek zostało podpisane porozumienie o współpracy w
zakresie kształcenia w zawodach branży gastronomicznej i
hotelarskiej pomiędzy Miastem Stołecznym Warszawą ,a
firmą ORBIS-Spółką Akcyjną .
W piątek Prezydent m.st. Warszawy Hanna Gronkiewicz-Waltz
z okazji 25-lecia samorządowej edukacji w Warszawie - 25-lecie Rankingu Liceów Warszawskich i
25 lat warszawskiej edukacji - wyróżniła naszą Szkołę wręczając tarczę „Szkoła Sukcesu”. Znaleźliśmy się w gronie 5. najlepszych techników!
W sobotę, Biuro Edukacji po przeprowadzeniu Konkursu na najlepiej przygotowane stoisko wystawiennicze szkoły ponadgimnazjalnej przyznało Nagrodę Publiczności naszej szkole! To wyjątkowe
wyróżnienie stało się uroczystym zwieńczeniem wielu działań polegających na profesjonalnej, a
jednocześnie nowoczesnej prezentacji oferty Zespołu Szkół Gastronomicznych.
EDUKACJA PROZDROWOTNA W ZSG
W naszej szkole Marta Dymek przeprowadziła lekcję na temat urody,
zdrowia i smaku, której tematem było
holistyczne i funkcjonalne żywienie, a
głównym bohaterem stał się...Burak
z Burgundii...Wszyscy uczestnicy
warsztatów otrzymali od Marty Dymek
jej kultową JADŁONOMIĘ!
SUKCESY I INICJATYWY ZAWODOWE UCZNIÓW
Dnia 13.04.2016 roku odbyły się eliminacje do kulinarnej Kadry Poznańskiej.
Tematem konkursu było oryginalne danie w nowoczesnej aranżacji. W recepturze należało zastosować następujące produkty:: sandacz, czerwona komosa
ryżowa, kumkwat, miód wielokwiatowy. Do konkursu „Kuchnia Polska wczoraj
i dziś” 2016 zakwalifikowano następujące drużyny:
Monika Kowalewska i Sylwia Zawadzka, Kacper Styczeń i Krzysztof Wyganowski. Do międzynarodowego konkursu kulinarnego „Les chefs en Or 2016” Selgros zakwalifikowano następujące drużyny: Jakub Małkowski, Maciej Warzecha, Grzegorz Król, Dominik Zając, Kacper Styczeń, Krzysztof Wyganowski.
Nasza szkoła gościła przedstawicieli szkolnictwa UE
W dniu 14. kwietnia naszą szkołę odwiedziła delegacja przedstawicieli szkolnictwa zawodowego krajów Unii Europejskiej. Goście zostali podjęci przez wicedyrektor Marzenę Cieślak oraz kierownika warsztatów szkolnych - panią Marylę Morawską, które prezentowały
przybyłym szkołę. Goście zapoznali się z ofertą edukacyjną ZSG oraz zwiedzili sale edukacyjne. Po prezentacji goście udali się do restauracji szkolnej, w której mieli okazję spróbować przygotowanych przez naszych uczniów potraw, będących dowodem umiejętności
zawodowych oraz wiedzy.
WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI
W dniu 25. lutego 2016 r. zostało podpisane
porozumienie o współpracy w zakresie kształcenia w zawodach w branży gastronomicznej i hotelarskiej pomiędzy Miastem stołecznym Warszawa a Spółką Akcyjną Orbis na rzecz
Zespołu Szkół Gastronomicznych ZSG „Poznańska”. Bezpośrednim partnerem Szkoły z ramienia spółki Orbis został
Hotel Novotel Warszawa Centrum. Porozumienie dotyczy
min. sprawowania opieki zawodowej nad klasami hotelarskimi, wsparcia materialnego szkoły w zakresie pomocy dydaktycznych oraz organizowania dla uczniów i nauczycieli szkoleń i warsztatów branżowych.
Ważnym wydarzeniem, które odbyło się 8. marca 2016 r. było spotkanie z przedstawicielami Hoteli Marriott, Novotel, Courtyard, Regent, Le Regina, Hilton, Mercure z kierownictwem szkoły. Spotkanie poświęcone było rozwijaniu dotychczasowej współpracy,
oczekiwaniom pracodawców w stosunku do naszych absolwentów, nowym możliwościom
współpracy i wsparciu Szkoły w edukacji praktycznej uczniów.
WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI
Nasi goście mieli możliwość obejrzenia pracowni technologicznych i hotelarskich, pracowni obsługi, ekspedycji śniadań oraz restauracji szkolnej, studio kulinarnego i sal lekcyjnych, biblioteki.
W przyszłości planujemy spotkania z pozostałymi pracodawcami.
WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI
Podczas spotkania zaplanowano szereg działań na przyszłość. Zgodnie z ustaleniami zostały już zrealizowane:
19. kwietnia 2016 r. Szef kuchni Hotelu Mercure Warszawa Centrum Marek Niemiec przeprowadził ekologiczne szkolenie kulinarne
dla naszych uczniów. Szkolenie zorganizowano w ramach Program
Planet 21, w którym uczestniczy Hotel Mercure Warszawa Cen-
trum.
27.
27. kwietnia przeprowadzono lekcję w języku
angielskim, związaną z procedurami obowiązującymi w Hotelu. Lekcję z naszym
nauczycielem prowadzili przedstawiciele
Hotelu Marriott.
WSPÓŁPRACA Z PRACODAWCAMI
27. kwietnia odbyła się lekcja pokazowa dotycząca produkcji makaronów włoskich prowadzona
przez Szefa kuchni Hotelu Marriott - Łukasza Szymankiewicza.
Współpraca naszej Szkoły z pracodawcami w roku szkolnym 2016/2017 obejmowała także:


organizowanie wyjść klas do Hotelu Courtyard, Novotel, Regent,



organizowanie warsztatów szkoleniowych dla nauczycieli w Hotelu Novotel,
spotkania branżowe prowadzone przez przedstawicieli Hotelu Novotel, Restauracji Brasserie
Warszawska,
sponsoring konkursów zawodowych przez firmę Selgros, Hotel Courtyard, Regent, Novotel,
doposażanie pracowni szkolnych: Hotel Sobieski przekazał meble do pracowni hotelarskiej
„pokój dla gości”, Hotele Westin, Novotel, Regent przekazały drobny sprzęt i wyposażenie pracowni szkolnych.
EDUKACJA EKOLOGICZNA I KULTUROWA
19. kwietnia w naszej szkole odbyło się ekologiczne szkolenie
kulinarne zorganizowane z inicjatywy pani kierownik praktyk
zawodowych - Anety Czarnoty -Kołcon. Dzisiejszymi opiekunkami
szkolenia były -pani wicedyrektor Marzena Cieślak oraz
przewodnicząca Komisji Gastronomicznej ZSG- pani Eugenia
Ķościk.
W trakcie szkolenia dyrektor Jolanta Litniewska , wicedyrektor
Marzena Cieślak oraz Lidia Górska dyskutowały z Gośćmi oraz
młodzieżą na temat ochrony lokalnych ekosystemów.
Szkolenie zorganizowano w porozumieniu z Hotelem Mercure,
r e a l i z u j ą c y m
P r o g r a m
P l a n e t
2 1 .
PLANET 21 to program obejmujący 21 zobowiązań podjętych przez sieć hoteli na całym świecie
na
rzecz
zrównoważonego
rozwoju
naszej
planety.
Zdrowie, środowisko naturalne, emisja dwutlenku węgla, innowacje, rozwój lokalny, praca i
dialog oraz inne to cel działań czyli 21 zobowiązań, na których skorzysta nie tylko Ziemia, ale
SZKOLENIE KULINARNE W WARSZTATCH ZSG
23.03.2016 r. naszą szkołę odwiedził prezes
Fundacji Szkoła na widelcu - Grzegorz Łapanowski ,który poprowadził warsztaty kulinarne
w ramach projektu edukacyjnego, mającego
na celu budowanie świadomości i wiedzy na
.
temat zdrowego jedzenia wśród uczniów,
rodziców, nauczycieli i personelu kuchennego, a także promowanie wiedzy o produktach
najwyższej jakości, technikach kulinarnych,
tradycji i nowoczesności. Gospodarzem spotkania były gościnne Warsztaty ZSG , a przybyłych podejmowali : pani Anna Pelc, pani Beata
Kłos i pan Paweł Woźniak oraz Dyrekcja Szkoły i Kierownictwo Warsztatów.
Z ŻYCIA SZKOŁY– DZIAŁALNOŚĆ UCZNIÓW
WYGRANA W PRESTIŻOWYM KONKURSIE
W dniu 4. 12.2015 odbyła się kolejna, VII już edycja konkursu „Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2015” oraz eliminacje do I Ogólnopolskiej „Olimpiady
Kawy”. Główną nagrodę w konkursie kulinarnym zdobyły
uczennice Monika Kowalewska i Sylwia Zawadzka przyrządzając pierogi z sumem, szpinak, białe masło ze szczypiorkiem i pianę z koziego sera jako zakąskę oraz comber
z królika w dojrzewającej szynce, tylne skoki z musem
lubczykowym, chrupiące rilettes, mus z marchewki, pęczak oraz sos z porto jako danie zasadnicze. Poznańska
otrzymała także Grand Prix dla najlepszego zespołu
uczniów- Moniki Kowalewskiej i Sylwii Zawadzkiej w kategorii kucharz i Agnieszki Siudzińskiej –kategoria barista.
XVI SESJA PATRIOTYCZNO-KULTUROWA W ZAMKU KRÓLEWSKIM
W ramach akcji „W KRĘGU TAJEMNIC DAWNEJ WARSZAWY” inspirowanej przez Biuro
Edukacji Urzędu M. St. Warszawy - w dniu 29 października 2015 roku odbyła się kolejna
uroczysta Sesja w Sali Wielkiej Zamku
Królewskiego poświęcona edukacji
patriotycznej młodych pokoleń Polaków
przez budzenie ich zainteresowania
opieką nad dziedzictwem kultury. Sesja
była realizowana przez Fundację Artibus
wspólnie z Organizatorkami z Zespołu
Szkół Gastronomicznych im.
E.Pijanowskiego i z Towarzystwa Przyjaciół Warszawy.
Projekt i opracowanie Gazetki ZSG
Koło Dziennikarskie pod opieką Ewy
Skrońc-Bielak
Materiały do informacji o współpracy z hotelami dostarczyła pani Aneta Czarnota -Kołcon.