Zwyczaje zywieniowe_final MC_plus Polska

Zwyczaje zywieniowe_final MC_plus Polska

Luty 2012
Rośnie odsetek osób z nadwagą
Prawie połowa konsumentów na świecie próbuje zrzucić zbędne kilogramy. Najczęstszym
sposobem walki z otyłością jest oczywiście dieta, a wśród nich dominuje ta ograniczająca ilość
zjadanych tłuszczy. Informacji o wartościach odżywczych szukamy przede wszystkim na
etykietach kupowanych produktów spożywczych. Jednak sześciu na dziecięciu z nas ma
problem z prawidłową ich interpretacją. Nawet, jeśli uda się nam zrozumieć, co jemy, tylko co
trzecia osoba ufa deklaracjom producentów żywności.
Z roku na rok rośnie odsetek konsumentów uważających się za otyłych, a już tylko co dziesiąty badany
sądzi, że waży za mało. Badanie internetowe przeprowadzone przez firmę Nielsen w roku 2011 dotyczące
nawyków żywieniowych mieszkańców 56 krajów wskazuje, że w Ameryce Północnej i Europie wskaźnik osób
z nadwagą jest najwyższy, odpowiednio 63% i 58% i jest on wyższy niż średnia światowa (53%) .
Najmniejszy problem z nadwagą mają natomiast mieszkańcy Środkowego Wschodu i Afryki. Wśród
zapytanych Polaków, 54% stwierdziło potrzebę pozbycia się zbędnych kilogramów. Na tle Europy nie
wypadamy, więc najgorzej. Za najbardziej otyłych mieszkańców starego kontynentu uważają się Brytyjczycy
(64%) i Irlandczycy (63%), a w swoim mniemaniu najszczuplejsi są Rumuni, Turcy i Grecy.
Z niedow agą
Z nieznac zną nadw agą
Z dużą nadw agą
Czy postrzegasz się jako osobę:
3
5
4
11
18
54%
4
4
9
4
14
11
16
Z w łaśc iw ą w agą
Z nadw agą
14
20
48%
34
46%
58%
31
48%
38
31
40
53%
63%
35
34
38
37
40
5
Polska
37
37
15
Asia Pacyfik
5
Europa
15
6
36
32
4
Środkowy Wchód i Ameryka Łacińska Amaryka Północna
10
Cały świat
Afryka
The Nielsen Company
ACNielsen Polska Sp. z o.o.
Sąd Rejestrowy:
Krajowy Rejestr Sądowy prowadzony przez Sąd Rejonowy
dla m.st. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy KRS
Numer KRS: 0000022140
Kapitał zakładowy: 5.787.600,00 PLN
NIP:
526-000-47-53
ul. Postępu 15B
02-676 Warszawa
Tel.: (+48 22) 338 7300 fax.: (+48 22) 338 7309
www.nielsen.com
www.pl.nielsen.com
Podczas badania respondenci odpowiadali również na pytania o sposoby walki z nadwagą oraz tego, jakiego
wsparcia w tej kwestii mogą im udzielić producenci żywności.
Logiczne jest, że skoro ponad połowa respondentów uważa się za otyłych, podobny odsetek próbuje
schudnąć. Wśród nich ponad trzy czwarte decyduje się w tym celu przejść na dietę. Czy jednak konsumenci
mają świadomość, co tak naprawdę jedzą? Niekoniecznie. Badanie wykazało, że tylko połowa
ankietowanych potrafi prawidłowo zinterpretować wszystkie informacje dotyczące wartości odżywczych
umieszczone na opakowaniu, a tylko 7% nie miało z tym żadnego problemu.
Niezależnie od pochodzenia, dla prawie osiemdziesięciu procent ankietowanych, najpopularniejszym
sposobem odchudzania jest zmiana sposobu odżywiania. Stara metoda dieta plus wysiłek fizyczny wydaje
się być nadal najpopularniejszym sposobem zrzucenia zbędnych kilogramów. Inne metody, takie jak tabletki
odchudzające, suplementy dodawane do napojów czy leki na receptę, stosowane są znacznie rzadziej. W tej
kwestii Polacy nieco odbiegają od przeciętnego mieszkańca Europy, gdyż aż 15% pytanych deklaruje, że
stosuje środki wspomagające odchudzanie dostępne bez recepty. Przewyższa to ponad dwukrotnie odsetek
zainteresowanych suplementami Europejczyków. Z badań wynika również, że nie lubimy wysiłku fizycznego.
Niecałe 60% Polaków ćwiczy podczas odchudzania. Czy można więc wnioskować, że nasze narodowe
lenistwo zwiększa wiarę w skuteczność magicznej pigułki?
Jakie metody stosujesz w celu utraty wagi?
Ćwiczenia
fizyczne
Zmiana Tabletki/sup Lekarstwa na
diety
lementy
receptę
Inne
Polska
58
81
15
3
9
Azja i Pacyfik
74
76
16
5
6
Europa
62
81
7
2
7
Środkowy Wschód i Afryka
70
70
10
5
6
Ameryka Łacińska
61
74
14
8
8
Ameryka Północna
69
80
14
5
7
Cały świat
69
78
13
5
7
The Nielsen Company
ACNielsen Polska Sp. z o.o.
Sąd Rejestrowy:
Krajowy Rejestr Sądowy prowadzony przez Sąd Rejonowy
dla m.st. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy KRS
Numer KRS: 0000022140
Kapitał zakładowy: 5.787.600,00 PLN
NIP:
526-000-47-53
ul. Postępu 15B
02-676 Warszawa
Tel.: (+48 22) 338 7300 fax.: (+48 22) 338 7309
www.nielsen.com
www.pl.nielsen.com
Przeciętny mieszkaniec naszego globu, aby schudnąć najczęściej eliminuje tłuszcze, cukry oraz stara się jeść
produkty świeże i naturalne. Pomagać w tym mają właśnie etykiety umieszczane na produktach
spożywczych. Wśród respondentów z Polski te trzy sposoby są również najpopularniejsze, jednak to cukier a
nie tłuszcz jest przez nas uważany za największe zagrożenie dla szczupłej sylwetki.
Światowe organizacje żywieniowe dążą do standaryzacji oznaczeń dotyczących wartości odżywczych, jednak
nie wszyscy producenci żywności stosują się do tych zaleceń.
Niezależnie od tego, wielu konsumentów ma problemy z właściwym zrozumieniem tych informacji. Można
jednak wnioskować, że nie ma to wpływu na odsetek osób uważających się za otyłych. Według badania,
Amerykanie są najlepiej wyedukowani w tym temacie, a to właśnie najwięcej mieszkańców Ameryki
Północnej uważa, że ma nadwagę. Jednocześnie, pod względem prawidłowej interpretacji informacji o
wartościach odżywczych najgorzej wypadają Azjaci, gdzie liczba deklarujących problemy z nadwagą jest
stosunkowo mała. Wśród Europejczyków odsetek osób prawidłowo odczytujących oznaczenia jest bardzo
zróżnicowany w zależności od poszczególnych krajów. Najlepiej wypadają Portugalczycy (60%), podobnie
Polacy (58%), natomiast tylko 3 na 10 Francuzów dobrze interpretuje informacje z etykiet.
Jak dobrze rozumiesz informacje o wartościach odżywczych na
etykietach produktów?
3
39
6
7
5
46
48
51
8
7
Wcale
61
52
Częsciowo
58
Polska
48
45
44
Ameryka
Łacińska
Europa
Środkowy
Wschód i
Afryka
31
41
Azia i
Pacyfik
Cały świat
W większości
The Nielsen Company
ACNielsen Polska Sp. z o.o.
Sąd Rejestrowy:
Krajowy Rejestr Sądowy prowadzony przez Sąd Rejonowy
dla m.st. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy KRS
Numer KRS: 0000022140
Kapitał zakładowy: 5.787.600,00 PLN
NIP:
526-000-47-53
ul. Postępu 15B
02-676 Warszawa
Tel.: (+48 22) 338 7300 fax.: (+48 22) 338 7309
www.nielsen.com
www.pl.nielsen.com
Ale czy konsumenci wierzą w deklaracje producentów umieszczone na opakowaniach produktów
spożywczych? Okazuje się, że jesteśmy bardzo sceptyczni zarówno wobec informacji o wartościach
odżywczych jak i oznaczeń sklepowych typu „obniżona zawartość tłuszczu”, czy „żywność naturalna”,
„żywność ekologiczna”. W największym stopniu wierzymy informacjom dotyczącym zawartości kalorii,
witamin i tłuszczu, natomiast za niejasne respondenci uznali deklaracje producentów na temat pozytywnego
wpływu na pracę serca oraz naturalności produktu. Polacy na tle przeciętnego Europejczyka darzą większym
zaufaniem dane znajdujące się na etykietach produktów spożywczych – aż 39% z nas wierzy, że informacje
dotyczące wartości kalorycznych są prawdziwe. Natomiast podobnie jak w Europie i na świecie najmniej
godnymi zaufania w oczach Polaków są oznaczenia świadczące o naturalnym pochodzeniu produktu.
Polska: czy wierzysz, że poniżej wymienione informacje
zawarte na etykietach produktów są wiarygodne i
dokadne?
Zawsze
Czasem
39
Zawartość kalorii
Zawartość witamin
54
32
Zawartość tłuszczu
7
60
24
Świeżość
Nigdy
7
67
30
9
60
10
Naturalność
11
78
11
Organiczność
12
77
11
18
Pochodzenie
Prawdziwe owoce
70
15
68
12
Pozytywny wpływ na pracę serca
Inne
17
70
10
0
12
19
62
10
20
30
40
27
50
%
60
70
80
90
100
The Nielsen Company
ACNielsen Polska Sp. z o.o.
Sąd Rejestrowy:
Krajowy Rejestr Sądowy prowadzony przez Sąd Rejonowy
dla m.st. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy KRS
Numer KRS: 0000022140
Kapitał zakładowy: 5.787.600,00 PLN
NIP:
526-000-47-53
ul. Postępu 15B
02-676 Warszawa
Tel.: (+48 22) 338 7300 fax.: (+48 22) 338 7309
www.nielsen.com
www.pl.nielsen.com
O badaniu
The Nielsen Global Survey of Food Labeling Trends jest międzynarodowym badaniem dotyczącym nawyków
żywieniowych prowadzonym przez Internet na próbie ponad 25 000 konsumentów z 56 krajów z różnych
regionów świata: Azja i Pacyfik, Europa, Ameryka Łacińska, Środkowy Wschód, Afryka, Ameryka Północna.
O ACNielsen Polska Sp. z o.o.
ACNielsen Polska Sp. z o.o., firma należąca do The Nielsen Company, jest światowym liderem w zakresie
dostarczania informacji marketingowej. Prowadzi badania z zakresu pomiaru i analizy dynamiki rozwoju
rynków oraz analizy postaw i zachowań konsumentów. Klienci opierając się na przygotowywanych przez
ACNielsen Polska Sp. z o.o. badaniach rynku, w tym licencjonowanych badaniach własnych, narzędziach
analitycznych i profesjonalnej obsłudze, są w stanie lepiej zrozumieć otoczenie konkurencyjne, co pozwala
odkrywać nowe możliwości rozwoju i podnosić skuteczność prowadzonych kampanii marketingowych i
sprzedażowych. Aby dowiedzieć się więcej o ACNielsen Polska Sp. z o.o. zapraszamy do odwiedzenia naszej
strony www.pl.nielsen.com.
O The Nielsen Company
The Nielsen Company jest globalną firmą działającą w obszarze informacji i mediów, zajmującą czołowe
pozycje w sektorach informacji marketingowej (ACNielsen), pomiaru i informacji mediów (Nielsen Media
Research) oraz informacji biznesowej (Billboard, The Hollywood Reporter, Adweek). Firma będąca
własnością prywatnej grupy inwestorów działa w ponad 100 krajach. Siedziba firmy znajduje się w Haarlem,
w Holandii i w Nowym Yorku, w USA. Więcej informacji o The Nielsen Company znajduje się na stronie
internetowej: www.nielsen.com.
The Nielsen Company
ACNielsen Polska Sp. z o.o.
Sąd Rejestrowy:
Krajowy Rejestr Sądowy prowadzony przez Sąd Rejonowy
dla m.st. Warszawy, XII Wydział Gospodarczy KRS
Numer KRS: 0000022140
Kapitał zakładowy: 5.787.600,00 PLN
NIP:
526-000-47-53
ul. Postępu 15B
02-676 Warszawa
Tel.: (+48 22) 338 7300 fax.: (+48 22) 338 7309
www.nielsen.com
www.pl.nielsen.com