NIEDZIELNE MENU

NIEDZIELNE MENU
PRZYSTAWKI:
- Tatar z polędwicy wołowej z przepiórczym żółtkiem podany
32,00 zł
- Łoscypek czosnkiem pysznie doprawiony na grzance z boczkiem i żurawiną podany
15,00 zł
- Śląski galert cebulką przybrany, octem przyprawiony, gościom miłym ochoczo podawany
12,00 zł
ZUPY:
- Rosół z sąsidowej kury z makaronem ręcznie krojonym z dziesięciu jaj gniecionym
10,00 zł
- Zupa borowikowa z grzankami
15,00 zł
- Żur śląski zapewnia żeś w biodrach wąski
14,00 zł
- Zupa czosnkowa z grzankami
14,00 zł
- Barszcz zabielany z jajkiem
11,00 zł
- Krupnik na cielęcinie
18,00 zł
DANIA GŁÓWNE:
- Warkocz Rajculi peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach
46,00 zł
z sosem cebulowo-borowikowym, podane z kluseczkami myśliwskimi i buraczkami Mikołaja Reja
- Kotlet kowala – ser żółty, pietruszka, boczek, kiełbasa i pieczarka razem wymieszane
i na trzaskanym schabie w panierce obsmażane z tartym serem podane
26,00 zł
- Rolada śląska, kluski i modro kapusta
39,00 zł
- Udko z gęsi z czorną kluską i modrą kapustą podane
52,00 zł
- Schab w kurkach i śmietanie
29,00 zł
- Schab po magnacku – farsz z mięsa, sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty 43,00 zł
boczkiem w towarzystwie sosu z podgrzybkiem na śmietanie, a do tego prażochy i modro kapusta
- Żeberka wieprzowe zapiekane na zasmażanej kapuście podane
28,00 zł
- Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną podana, a do tego kluski śląskie i modro kapusta
41,00 zł
- Pierś z kaczki z jabłkiem i żurawiną podane, a do tego kluski śląskie i modro kapusta
44,00 zł
- Gicz jagnięca w sosie własnym podana z bratkartoflami z boczkiem i cebulką
oraz snopkami z fasolki szparagowej
65,00 zł
- Stek z polędwicy wołowej grillowany z masełkiem czosnkowym podany
54,00 zł
- Stek z polędwicy wołowej w sosie gorgonzola
54,00 zł
- Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonego pieprzu na śmietanie
54,00 zł
- Udziec barani marynowany, podany w sosie jarzynowym
35,00 zł
- Golonko bez kości
wg wagi
100g/9,00 zł
- Cycki z babcinej kury w pieczarkach i śmietanie
26,00 zł
- Frykas hrabiowski – filet z indyka mięsem faszerowany z sosem czosnkowym podany
25,00 zł
- Marynowany filet z kurczaka
19,00 zł
- Przysmak góralski grillowany filet z kurczaka podany z cebulką, boczkiem,
pomidorem i oscypkiem
27,00 zł
- Schab po chłopsku
19,00 zł
- Pieczeń wieprzowa w sosie z maślaków utopiona
26,00 zł
- Pstrąg po młynarsku w ziołach zaprawiany,
potem parowany z sosem serowo-grzybowym podawany
wg wagi
100g/9,00 zł
- Sandacz w sosie śmietanowo-cytrynowym
wg wagi
100g/13,00 zł
- Łosoś dobrze doprawiony w śmietanie i koprze duszony
wg wagi
100g/13,00 zł
- Szaszłyki jarskie – cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, papryka, cebula, pieczarki
16,00 zł
wszystko na sztyl nabijane, w winie marynowane i fajnie przysmażone z sosem serowym podane
ZESTAW DZIECIĘCY:
- Filet z kurczaka panierowany, frytki, marchewka i potarte jabłko
23,00 zł
DODATKI:
- Kluski śląskie
- Prażochy, Frytki, Bratkartofle, Ziemniaki z wody
- Kluski kładzione ze szpinakiem
- Modro kapusta, kapusta zasmażana po beskidzku
- Zestaw surówek
- Buraczki Mikołaja Reja
9,00 zł
8,00 zł
12,00 zł
7,00 zł
9,00 zł
7,00 zł
SAŁATKI:
- Sałatka Szefa, marynowane polędwiczki kurczaka, do tego kapusta pekińska, jajko pomidor, cebula
czerwona i papryka, sosem ogórkowym oblane
25,00 zł
- Sałatka grecka, pomidor, ogórek, cebula, oliwki, ser feta, oliwa z oliwek
23,00 zł
- Sałatka wiejska z kurczakiem pierś z kurczaka z grilla, ogórek kiszony, ogórek zielony, pomidor,
mieszanka sałat, sos vinaigrette
27,00 zł
- Sałatka Zbójnicka mieszanka sałat, łoscypek, boczek smażony, żurawina, pomidor,
maliny, oliwa z oliwek
29,00 zł