Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Gryfinie OCENA

Transkrypt

Państwowy Powiatowy
Inspektor Sanitarny
w Gryfinie
OCENA SANITARNA
POWIATU GRYFIŃSKIEGO
za rok 2006
Gryfino Luty 2007
SPIS TREŚCI
1.
2.
WSTĘP
SYTUACJA ZDROWOTNA LUDNOŚCI POWIATU GRYFIŃSKIEGO Z
3.
4.
4.1.
4.2.
4.3.
5.
5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.
5.6.
5.7.
6.
UWZGLĘDNIENIEM WYBRANYCH JEDNOSTEK CHOROBOWYCH
ZAOPATRZENIE W WODĘ PRZEZNACZONĄ DO SPOŻYCIA
STAN SANITARNY PLACÓWEK SŁUŻBY ZDROWIA
Zakłady stacjonarnej opieki zdrowotnej
Placówki lecznictwa otwartego
Gabinety indywidualnej praktyki i indywidualnej specjalistycznej praktyki lekarskiej
STAN SANITARNY OBIEKTÓW UŻYTECZNOŚCI PUBLICZNEJ
Domy pomocy społecznej
Zakłady fryzjerskie, kosmetyczne, odnowy biologicznej i tatuażu
Baseny kąpielowe
Dworce kolejowe i autobusowe
Parkingi
Stan sanitarny środków transportu publicznego
Inne obiekty
CHARAKTERYSTYKA STANU SANITARNEGO ZAKŁADÓW PRODUKCJI I
Strona
4
9
13
18
18
28
34
35
35
35
38
39
39
40
40
OBROTU ŻYWNOŚCIĄ ORAZ NADZÓR NAD TRANSPORTEM ŻYWNOŚCII
PRZEDMIOTAMI UŻYTKU
6.1.
Ogólna charakterystyka zakładów
6.1.1. Zakłady produkujące żywność
6.1.2. Zakłady żywienia zbiorowego
6.1.3. Zakłady obrotu żywnością
6.2.
Transport żywności
6.3.
Jakość zdrowotna krajowych i importowanych środków spożywczych
6.4.
Nadzór nad przedmiotami użytku i kosmetykami
6.5.
Warunki sprzedaży grzybów świeżych i przetworów grzybowych
6.6.
Inne istotne zagadnienia
7.
KĄPIELISKA
7.1.
Jakość wody
7.2.
Stan sanitarny plaż
8.
STAN UTRZYMANIA CZYSTOŚCI W MIEJSCOWOŚCIACH
8.1.
Ogólny stan sanitarno-porządkowy miejscowości
8.2.
Gospodarka odpadami stałymi i ciekłymi
8.3.
Ustępy publiczne
8.4.
Inne zagadnienia
9.
STAN SANITARNY BAZY NOCLEGOWEJ
10.
NADZÓR NAD ZAKŁADAMI PRACY
10.1. Nadzór nad czynnikami rakotwórczymi lub mutagennymi w środowisku pracy
10.2. Nadzór nad substancjami i preparatami niebezpiecznymi, prekursorami oraz produktami
41
41
42
44
58
63
63
64
65
66
68
68
68
69
69
70
70
71
72
74
77
78
biobójczymi
Nadzór nad szkodliwymi czynnikami biologicznymi w środowisku pracy
EPIDEMIOLOGIA CHORÓB ZAWODOWYCH
CMENTARZE, PRZEWÓZ ZWŁOK
SZKOŁY I INNE PLACÓWKI OŚWIATOWO-WYCHOWAWCZE ORAZ
79
82
84
WYPOCZYNEK DZIECI I MŁODZIEŻY
85
10.3.
11.
12.
13.
2
13.1.
13.2.
13.3.
13.4.
13.5.
14.
Stan techniczny i sanitarny oraz przystosowanie budynków
Infrastruktura do prowadzenia zajęć z wychowania fizycznego
Opieka medyczna i dożywianie
Substancje i preparaty chemiczne w szkołach
Wypoczynek dzieci i młodzieży
DZIAŁALNOŚĆ W ZAKRESIE PROMOCJI ZDROWIA
102
15.
ZDROWOTNEJ
OBIEKTY ODBIERANE PRZEZ PPIS MAJĄCE ISTOTNY WPŁYW NA STAN
111
16.
SANITARNY POWIATU GRYFIŃSKIEGO
WSPÓŁPRACA Z ADMINISTRACJĄ RZĄDOWĄ,
INNYMI SŁUŻBAMI I INSPEKCJAMI
WYNIKI KONTROLI OBIEKTÓW O PODSTAWOWYM ZNACZENIU DLA
112
17.
17.1.
17.2.
17.3.
POWIATU GRYFIŃSKIEGO
Wykaz obiektów i kryteria ich wyboru
Liczba kontroli w poszczególnych obiektach
Wyniki kontroli i podjęte działania przez Państwowego Powiatowego Inspektora
118
118
120
18.
19.
Sanitarnego w Gryfinie
PODSUMOWANIE
WNIOSKI
122
130
133
3
85
93
97
100
100
I
OŚWIATY
SAMORZĄDOWĄ
I
1. W S T Ę P
Państwowy
Powiatowy
Inspektor
Sanitarny
w
Gryfinie
sprawuje
bieżący i zapobiegawczy nadzór w zakresie bezpieczeństwa sanitarnego na
terenie
Powiatu
Gryfińskiego
poprzez
Powiatową
Stację
Sanitarno-
Epidemiologiczną w Gryfinie i działa na podstawie:
1) Ustawy
z
dnia
14
marca
1985
r.
o
Państwowej
Inspekcji
S a n i t a r n e j ( t e k s t j e d n o l i t y D z . U . z 2 0 0 7 r. , N r 1 2 2 , p o z . 8 5 1 z
późniejszymi zmianami) wraz z aktami wykonawczymi;
2) U s t a w y z d n i a 3 0 s i e r p n i a 1 9 9 1 r. o z a k ł a d a c h o p i e k i z d r o w o t n e j
( D z . U . z 2 0 0 7 r. , N r 1 4 , p o z . 8 9 z p ó ź n i e j s z y m i z m i a n a m i ) w r a z
z aktami wykonawczymi;
3 ) U s t a w y z d n i a 3 0 c z e r w c a 2 0 0 5 r. o f i n a n s a c h p u b l i c z n y c h ( D z . U .
z 2 0 0 5 r. N r 2 4 9 , p o z . 2 1 0 4 z p ó ź n i e j s z y m i z m i a n a m i ) w r a z z
aktami wykonawczymi;
4 ) R o z p o r z ą d z e n i a M i n i s t r a Z d r o w i a z d n i a 9 w r z e ś n i a 2 0 0 2 r. w
sprawie
o rg a n i z a c j i
i
sposobu
działania
stacji
sanitarno
–
epidemiologicznych (Dz. U. Nr 162, poz. 1342 z późniejszymi
zmianami);
5) Statutu Powiatowej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej w
Gryfinie nadanego Zarządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 5
g r u d n i a 2 0 0 2 r. ( D z . U r z . M Z . N r 11 , p o z . 7 2 z p ó ź n i e j s z y m i
zmianami).
Głównym celem działalności Państwowej Inspekcji Sanitarnej w
Gryfinie
w
roku
2006
była
ochrona
zdrowia
ludzkiego
przed
niekorzystnym wpływem szkodliwości i uciążliwości środowiskowych,
sprawowanie zapobiegawczego i bieżącego nadzoru sanitarnego celem
zapobieżenia
powstawaniu
prowadzenie
działalności
chorób
zakaźnych
zapobiegawczej
i
i
zawodowych
oraz
przeciwepidemicznej
w
zakresie chorób zakaźnych i innych chorób powodowanych warunkami
środowiska, a także prowadzenie działalności oświatowo-zdrowotnej.
4
Główne
kierunki
działania
Państwowej
Inspekcji
Sanitarnej
w
Gryfinie zakresie nadzoru sanitarnego w roku 2006 kształtowały się
następująco:
1)
Opracowanie
środków
zaradczych
i
środków
interwencyjnych
w
p r z y p a d k u w y s t ą p i e n i a p a n d e m i i g r y p y.
2)
Podejmowanie działań mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa
żywności
w
ramach
łańcucha
produkcji
żywności,
poprzez
identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń pochodzących z żywności,
inicjowanie
nadzoru
i
kontroli
zapobiegających
zagrożeniom
fizycznym, chemicznym i biologicznym.
3)
Nadzór nad stopniem wdrożenia i dokumentowania zasad systemu
H A C C P, G H P, G M P u o p e r a t o r ó w ż y w n o ś c i .
4)
D o s k o n a l e n i e f u n k c j o n o w a n i a s y s t e m u R A S F F.
5)
W d r a ż a n i e z a l e c e ń w y n i k a j ą c y c h z p r o j e k t u P h a r e Tr a n s i t i o n F a c i l i t y
nr
2004/016-829.03.02
Tw i n n i g
No
PL
2004/IB/EN/02
„System
Z a r z ą d z a n i a M o n i t o r i n g i e m J a k o ś c i Wo d y P i t n e j ” .
6)
Podejmowanie
działań
ukierunkowanych
na
tworzenie
środowiska
fizycznego w szkołach, placówkach oświatowo-wychowawczych oraz
wypoczynku,
stwarzającego
bezpieczne
i
higieniczne
warunki
do
n a u k i , p r a c y, o p i e k i , r e k r e a c j i o r a z d o s k o n a l e n i a z d r o w i a .
7)
N a d z ó r w z a k r e s i e c z y n n i k ó w b i o l o g i c z n y c h w m i e j s c u p r a c y, w t y m
k o n t r o l a n a r a ż e n i a z a w o d o w e g o p r a c o w n i k ó w.
8)
Kształtowanie zachowań prozdrowotnych, w celu poprawy zdrowotnej
jakości życia mieszkańców powiatu gryfińskiego.
W skład Państwowej Inspekcji Sanitarnej w Gryfinie wchodzą
n a s t ę p u j ą c e k o m ó r k i o rg a n i z a c y j n e i s a m o d z i e l n e s t a n o w i s k a p r a c y :
I. Oddział Nadzoru Sanitarnego;
1) S a m o d z i e l n e S t a n o w i s k o P r a c y d s . Z a p o b i e g a w c z e g o
Nadzoru Sanitarnego;
2) Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Epidemiologii;
3) Sekcja Higieny Komunalnej;
4) Sekcja
Higieny
Żywności,
Użytku;
5
Żywienia
i
Przedmiotów
5) Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Higieny Pracy;
6) Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Promocji Zdrowia i
Oświaty Zdrowotnej;
7) Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Higieny Dzieci i
M ł o d z i e ż y.
I. Oddział Laboratoryjny;
1)
Sekcja
Badań
Bakteriologicznych
i
Chemicznych
ds.
Skuteczności
Wo d y i Ś c i e k ó w ;
2)
Samodzielne
Stanowisko
Pracy
Procesów Sterylizacji;
3)
Samodzielne Stanowisko ds. Badań Środowiskowych
I. Oddział Ekonomiczno - Administracyjny;
II. Samodzielne Stanowisko Pracy Radcy Prawnego;
III.
Samodzielne Stanowisko Pracy Głównego Specjalisty
ds. Systemu Jakości.
Powiat Gryfiński powstał z dniem 1 stycznia 1999 roku na mocy
Ustawy
z
dnia
24
lipca
1998
r.
o
wprowadzeniu
zasadniczego
trójstopniowego podziału terytorialnego państwa (Dz.U.Nr 96, poz. 603 z
1 9 9 8 r. z p ó ź n i e j s z y m i z m i a n a m i ) .
Jest
drugim
pod
względem
wielkości
obszaru
spośród
dwudziestu
powiatów województwa zachodniopomorskiego.
Położony na południe od Szczecina, rozciąga się wzdłuż rzeki Odry w
bezpośrednim sąsiedztwie Niemiec.
Zajmuje 1870 km2 powierzchni z łączną ilością miejscowości 236, a
z a m i e s z k u j e g o 8 4 2 1 0 o s ó b ( w g s t a n u n a 3 1 . 1 2 . 2 0 0 6 r. ) . W s k ł a d p o w i a t u
wchodzi 130 sołectw tworzących dziewięć gmin. Sześć z nich - Gryfino,
C e d y n i a , C h o j n a , M i e s z k o w i c e , M o r y ń i Tr z c i ń s k o Z d r ó j - p o s i a d a s t a t u s
m i e j s k o - w i e j s k i . P o z o s t a ł e t r z y - B a n i e , S t a r e C z a r n o w o i Wi d u c h o w a - s ą
gminami wiejskimi.
6
Poniższe ryciny przedstawiają:
 Usytuowanie
Powiatu
Zachodniopomorskim
oraz
Gryfińskiego
w
rozmieszczenie
gmin
Gryfińskim
7
Wo j e w ó d z t w i e
w
Powiecie
 Powierzchnia Powiatu Gryfińskiego wg powierzchni gmin w km2
2
Powiat Gryfiński wg powierzchni gmin w km
Banie
210
Cedynia
206
170
Chojna
181
Gryfino
153
Mieszkowice
Moryń
333
124
239
Stare Czarnowo
254
Trzcińsko Zdrój
Widuchowa
 Liczba
ludności
w
Powiecie
Gryfińskim
wg
gmin
–
stan
na
3 1 . 1 2 . 2 0 0 6 r.
Powiat Gryfiński wg liczby ludności w gminach
7676
4462
3759
5837
Banie
Cedynia
5634
Chojna
Gryfino
Mieszkowice
31478
6719
Moryń
Stare Czarnowo
4536
14109
8
Trzcińsko Zdrój
Widuchowa
2. SYTUACJA
ZDROWOTNA
UWZGLĘDNIENIEM
LUDNOŚCI
WYBRANYCH
P O W I AT U
Z
JEDNOSTEK
CHOROBOWYCH
Opracowanie przedstawia dane dotyczące kształtowania się sytuacji
epidemiologicznej określonych chorób zakaźnych:
Zarejestrowane i opracowane zachorowania:
•
3 – wirusowe zapalenie wątroby
w tym: 1 – WZW typ „B”
2 – WZW typ „C”
•
2
–
zapalenie
opon
mózgowych,
wirusowe
określone
i
nieokreślone
•
1 – zapalenie mózgu wirusowe, nieokreślone
•
1 6 – c h o r o b a z Ly m e ( k r ę t k o w i c a k l e s z c z o w a )
•
16 – zatrucia pokarmowe z wyhodowaną pałeczką Salmonelli.
•
5 – wirusowe i inne określone zakażenia jelitowe
•
3 – biegunka u dzieci do lat 2
•
6 – inne bakteryjne zakażenia pokarmowe u dzieci do lat 2
•
7 – wirusowe i inne określone zakażenia jelitowe u dzieci do
lat 2
•
15
–
biegunka
i
zapalenie
żołądkowo-jelitowe
prawdopodobnie zakaźnym pochodzeniu u dzieci do lat 2
•
5 – toksoplazmoza
•
5 – Inne zatrucia
w tym: 3 – alkoholem
2 – zatrucia lekami i preparatami farmakologicznymi
•
1 – mononukleoza
•
7 – glistnica
•
1 – cytomegalia
•
1 – malaria
•
2 – inne zakażenia nicieniami przewodu pokarmowego
•
1 – toksokaroza
9
o
•
1 – zapalenie opon i/lub mózgu, posocznica
•
1 – zapalenie mózgu, inne i nieokreślone
•
Zarejestrowano 28 nosicieli:
17 – HCV
11 – H B s ( + )
Wy ż e j w y m i e n i o n e z a c h o r o w a n i a b y ł y h o s p i t a l i z o w a n e w o d d z i a ł a c h
zakaźnych lub potwierdzone badaniami serologicznymi w laboratoriach.
Ponadto zarejestrowano:
•
10 – szkarlatyna (płonica)
•
1 – róża
•
161 – ospa wietrzna
•
62 – różyczka
•
3 – świnka
•
10 – świerzb
•
3 – grypa
•
45 – narażonych na zakażenie wścieklizną przez kontakt ze
zwierzętami, u 14 osób podjęto szczepienia p/wściekliźnie
Zarejestrowano 9 – nosicieli czasowych salmonelloz, 8 – nosicieli po 3
krotnym ujemnym badaniu skreślono z rejestru.
Odsunięć od pracy nie było.
W
roku
2006
zgłoszono
2
ogniska
podejrzeń
zatrucia
pokarmowego:
1)
w Domu Dziecka w Binowie
Hospitalizowano
6
dzieci
w
Samodzielnym
Publicznym
Wo j e w ó d z k i m S z p i t a l u Z e s p o l o n y m w S z c z e c i n i e u l . A r k o ń s k a 4 , p o
przeprowadzonych badaniach u dzieci nie wyizolowano pałeczek
chorobotwórczych.
Objęto
nadzorem
personel
kuchni
i
1
wychowankę
zgłaszającą
objawy chorobowe, pobrano 3-krotne wymazy na nosicielstwo SS nie wyhodowano pałeczek chorobotwórczych.
10
W
opracowaniu
zgłoszonego
podejrzenia
zatrucia
pokarmowego
brały udział: Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Epidemiologii;
Sekcja Higieny Żywienia, Żywności i Przedmiotów Użytku; Sekcja
Higieny Komunalnej; Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Higieny
D z i e c i i M ł o d z i e ż y.
Podczas przeprowadzanych czynności dochodzeniowych stwierdzono
zły stan techniczny kuchni i pomieszczeń pomocniczych o w/w
stanie
placówki
powiadomiono
organ
założycielski
-
Starostwo
Powiatowe w Gryfinie.
2)
w
miejscowości
Swobnica
–
zgłoszono
podejrzenie
zatrucia
pokarmowego u 4 osób (osoby nie hospitalizowane pozostające na
leczeniu
ambulatoryjnym
przez
NZOZ
„Panaceum”
Banie).
W
opracowaniu zgłoszonego podejrzenia zatrucia pokarmowego brały
udział: Samodzielne Stanowisko Pracy ds. Epidemiologii; Sekcja
Higieny Żywienia, Żywności i Przedmiotów Użytku.
W toku dochodzenia ustalono, że przyczyną podejrzenia zatrucia
pokarmowego było spożycie alkoholu niewiadomego pochodzenia.
O
miejscu
sprzedaży
powiadamiano
Komendanta
Komendy
Powiatowej Policji w Gryfinie oraz podano opis osoby sprzedającej
nielegalny alkohol, celem pojęcia działań dochodzeniowych.
Podejrzenia zatruć pokarmowych zostały zgłoszone do Państwowego
Wo j e w ó d z k i e g o I n s p e k t o r a S a n i t a r n e g o w S z c z e c i n i e .
Powiatowa
Stacja
Sanitarno-Epidemiologiczna
w
Gryfinie
prowadzi nadzór wirusologiczny nad grypą „SENTINEL” i współpracuje
w tym zakresie z NZOZ „Chrobry” w Gryfinie ul. Bol. Chrobrego 52
(placówka wyraziła chęć współpracy).
Od
osób
z
objawami
grypopodobnymi
pobrano
63
wymazy
z
nosogardzieli. Badania przeprowadziła WSSE w Szczecinie.
Stan zaszczepienia przeciwko chorobą zakaźnym wynikający z
programu szczepień na rok 2006 przedstawia się następująco:
1 rok życia – rocznik 2006
11
-
p/gruźlicy – zostało zaszczepionych 813 noworodków
-
p/
wirusowemu
zapaleniu
wątroby
typu
B
zaszczepiono
803
noworodki.
-
szczepieniom
pierwotnym
p/błonicy
i
tężcowi,
krztuścowi
i
poliomyelitis zostało poddanych 826 dzieci.
-
nie odczytywano blizn.
-
szczepieniom
p/
wirusowemu
zapaleniu
wątroby
typu
B
(dawka
przypominająca) poddano 771 dzieci.
-
s z c z e p i e n i o m p / b ł o n i c y, t ę ż c o w i i p o l i o p o d d a n o 7 5 2 d z i e c i
-
szczepieniom p/odrze, śwince i różyczce poddano 772 dzieci.
-
s z c z e p i e n i o m p / b ł o n i c y, t ę ż c o w i o r a z w i r u s o w e m u z a p a l e n i u w ą t r o b y
poddano 1089 dzieci
-
s z c z e p i e n i o m p / b ł o n i c y i t ę ż c o w i p o d d a n o 11 9 5 o s ó b
-
przed zabiegami operacyjnymi zaszczepiono szczepionką przeciw
wirusowemu zapaleniu wątroby 1714 osób.
12
3 . Z A O PAT R Z E N I E W W O D Ę P R Z E Z N A C Z O N Ą D O
SPOŻYCIA
Nadzór na jakością wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi
o b e j m u j e 1 0 9 w o d o c i ą g ó w.
Podział obiektów wodociągowych na poszczególne grupy przedstawiał
się następująco:
M I A S TA
WYSZCZEGÓLNIENIE
< 100
100 - 1000
wydajność
1000 - 10
WODOCIĄGÓ
000
3
W [m /d]
10 000 100 000
publiczne
STUDNIE
inne
OGÓŁEM LICZBA
N A D Z O R O WA N Y C H
OBIEKTÓW WODNYCH w
tym
S K O N T R O L O WA N Y C H
WSIE
Ilość w
ewidencji
Skontrolowany
ch
Ilość w
ewidencji
Skontrolowanyc
h
3
7
3
7
75
22
73
22
2
2
1
1
-
-
1
1
5
1
4
1
1
1
18
17
100
98
Jak wynika z powyższego zestawienia w okresie sprawozdawczym nie
przebadano 3 obiektów wodnych w tym:
1 studnia publiczna – zdemontowano urządzenie, brak możliwości
p o b o r u w o d y.
2 wodociągi:
- DĘBOGÓRA – podłączona do sieci wodociągowej
W I D U C H O WA .
- BARA – podłączona do sieci wodociągowej CHOJNA.
13
W
ramach
prowadzonego
monitoringu
kontrolnego
i
przeglądowego pobrane zostały 1622 próbki wody w tym:
990
-
próbek wody pitnej
441
-
próbek wody z basenu
170
-
próbek wody z kąpielisk
21
-
próbek wody na interwencje.
W związku z przejęciem badań wody z powiatu myśliborskiego,
Oddział Laboratoryjny Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej
w Gryfinie wykonał ogółem 3543 badania w tym:
- BADANIA FIZYCZNE
-
11 4 1
- BADANIA CHEMICZNE
-
11 4 1
- BADANIE MIKROBIOLOGICZNE
-
1261
JAKOŚĆ WODY
M I A S TA
Na terenie miast w roku 2006 skontrolowano 12 wodociągów i 5
studni.
- 11 W O D O C I Ą G Ó W
–
- 1 WODOCI ĄG
–
WODA DOBRA
WODA NIEODPOWIEDNIA
N i e o d p o w i e d n i ą j a k o ś ć w o d y p o s i a d a ł w o d o c i ą g S TA C J A PA L I W –
CHOJNA,
gdzie
stwierdzono
duże
przekroczenia
w
składzie
chemicznym wody (Fe – 4,13 mg/l, Mn – 0,15 mg/l, smak oraz zapach
– nieakceptowalne).
W tej sprawie prowadzone jest postępowanie administracyjne. Ponieważ
właściciel obiektu wykonał wiele prac mających na celu poprawę
14
jakości wody a sytuacja nie uległa poprawie, Urząd Miejski w Chojnie
zobowiązał się do doprowadzenia sieci wodociągowej do stacji Paliw w
p i e r w s z y m k w a r t a l e 2 0 0 7 r.
W ten sposób rozwiązany zostanie problem nieodpowiedniej wody w
tym wodociągu.
Złą jakość wody posiadają wszystkie 4 skontrolowane studnie publiczne
na terenie miast, w tym:
- 3 studnie - posiadają nieodpowiednią jakość pod względem
chemicznym;
- 1 studnia - posiada nieodpowiednią jakość pod względem
bakteriologicznym i chemicznym.
W Y K A Z S T U D N I Z E Z Ł Ą W O D Ą P R Z E D S TAW I A P O N I Ż S Z E
Z E S TAW I E N I E
ZŁA JAKOŚĆ
ADRES STUDNI
CH
B
X
X
GRYFINO UL.
NIEPODLEGŁOŚCI
GRYFINO UL.
BAŁTYCKA
TRZCIŃSKO ZDR.
UL. PL.
WOLNOŚCI
X
X
TRZCIŃSKO ZDR.
UL.CEGLANA
Złą
jakość
posiada
wody
również
pod
względem
studnia
na
X
chemicznym
składowisku
zaliczona do studni innych niż publiczne.
15
i
bakteriologicznym
odpadów
w
G RY F I N I E ,
WSIE
Na terenie wsi w okresie sprawozdawczym skontrolowano:
97
-
1
-
wodociągów
studnię
z tego:
9 1 - w o d o c i ą g ó w p o s i a d a ł o o d p o w i e d n i ą j a k o ś ć w o d y.
6 - w o d o c i ą g ó w p o s i a d a ł o n i e o d p o w i e d n i ą j a k o ś ć w o d y.
WYKAZ OBIEKTÓW POSIADAJĄCYCH NIEODPOWIEDNIĄ
J A K O Ś Ć W O D Y.
Lp.
N AZWA
URZĄDZENIA
WODNEGO
ADRES
PRZYCZYNY
NIEODPOWIEDNIEJ
JAKOŚCI WODY
1
wodociąg < 100
MŁYN
LUBANOWO
Mn - 2,68 mg/l
Fe - 2,36 mg/l
3
4
< 100 OŚRODEK
WIRÓW
WYPOCZYNKOWY
WODOCIĄG < 100
BABIN
WODOCIĄG < 100 STOŁECZNA
5
WODOCIĄG < 100
PIASECZNO
6
WODOCIĄG < 100
MACIERZ
2
Mn - 0,14 mg/l
Fe - 1,09 mg/l
Fe - 0,70 mg/l
Fe - 0,44 mg/l
Fe - 0,93 mg/l
mętność 10,9
zanieczyszczenia
bakteriologiczne
W stosunku do wszystkich właścicieli wodociągów produkujących złą
wodę prowadzone było postępowanie administracyjne.
Poprawę jakości wody do spożycia w porównaniu do poprzedniego
okresu sprawozdawczego uzyskano w niżej wymienionych wodociągach:
WODOCIĄG < 100
– CHEŁM DOLNY
WODOCIĄG < 100
– G L I N N A O Ś R O D E K B I N O W O – PA R K
WODOCIĄG < 100
– PIASEK
WODOCIĄG 100 – 1000
–
BABINEK
16
W roku 2006 z eksploatacji wyłączony został wodociąg BARA,
który w poprzednim okresie zaliczany był do obiektów produkujących
złą wodę. Miejscowość BARA podłączona została do sieci wodociągu
CHOJNA.
Podobnie
z
eksploatacji
wyłączono
wodociąg
DĘBOGÓRA
a
m i e j s c o w o ś ć p o d ł ą c z o n o d o w o d o c i ą g u W I D U C H O WA .
W roku 2006 przeprowadzono modernizację stacji uzdatniania
wody
w
miejscowości
BORZYM,
gdzie
wymieniono
filtry
wodne,
armaturę wodociągową, aerator oraz złoża filtracyjne.
Natomiast
w
ZAKŁADZIE
PRODUKCJI
WODY
„MIEDWIE”
wybudowano stację filtrów na złożu węgla aktywnego.
W obu przypadkach właściciele wodociągów wystąpili do tut. Stacji o
w y r a ż e n i e z g o d y n a s t o s o w a n i e m a t e r i a ł ó w, w y r o b ó w i p r e p a r a t ó w
stosowanych do budowy stacji i przewidzianych do kontaktów z wodą.
Remonty
hydroforu
przeprowadzone
były
w
niżej
wymienionych
wodociągach:
- BIAŁĘGI
- W I D U C H O WA
- B RW C I E
- BOLKOWICE
- GÓRALICE
- C H WA R S T N I C A
- STRZELCZYN
Natomiast
w
wodociągach
PRZYJEZIERZE
zostały odstojniki na wody popłuczne
17
i
NAROST
wykonane
4 . S TA N S A N I TA R N Y P L A C Ó W E K S Ł U Ż B Y Z D R O W I A
4 . 1 . Z a k ł a d y s t a c j o n a r n e j o p i e k i z d ro w o t n e j .
⇒ Samodzielny
Publiczny
Zakład
Opieki
Zdrowotnej
Szpital
Rozporządzeniu
Ministra
Powiatowy w Gryfinie.
Zgodnie
z
wymaganiami
zawartymi
w
Zdrowia i Opieki Społecznej w sprawie wymagań, jakimi powinny
odpowiadać pod względem fachowym i sanitarnym pomieszczenia i
urządzenia zakładu opieki zdrowotnej - urządzenia i pomieszczenia nie
odpowiadają wymogom zawartym w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia i
Opieki
Społecznej
oraz
nie
został
opracowany
i przedstawiony
harmonogram naprawczy dla Szpitala.
Przyczyną braku właściwej funkcjonalności są zbyt małe pomieszczenia
i brak możliwości wygospodarowania nowych powierzchni.
Stan sanitarno – techniczny
W oddziale chorób wewnętrznych pomieszczenia odpowiadają
wymogom sanitarno-technicznym. Przy salach chorych znajdują się
pomieszczenia wyposażone w kabinę natryskową, w-c, oraz umywalkę
do mycia rąk.
Wy d z i e l o n e
jest
porządkowego,
pomieszczenie
zapasów
do
środków
przechowywania
sprzętu
czyszcząco-myjących,
środków
dezynfekcyjnych, brodzik do mycia sprzętu porządkowego i umywalki
do mycia rąk.
Stwierdza się zagęszczenie na salach chorych (brak dostępu z 3 stron do
łóżek z zachowaniem odpowiedniej odległości).
Oddział
położniczo–ginekologiczny–
ginekologicznego
zły
–
sale
chorych
stan
sanitarny
wymagają
oddziału
remontu.
Brak
wydzielonych pomieszczeń sanitarnych dla pacjentek (pomieszczenia
sanitarne wspólne z miejscem do przechowywania sprzętu do sprzątania,
brak brodzika do mycia sprzętu porządkowego).
Sale
położnic
mają
wydzielone
pomieszczenie
natryskową, ustępem i umywalką.
18
z
bidetem,
kabiną
Z korytarza oddziału położniczego jest bezpośrednie wejście na blok
operacyjny ginekologiczny (pacjentki na zabieg wwożone bezpośrednio
na blok przygotowane do zabiegu na sali w oddziale).
W
ciągu
komunikacyjnym
oddziału
położniczego
wydawane
są
noworodki.
Bloki operacyjne
Szpital posiada 2 bloki operacyjne:
- jeden usytuowany na parterze w części oddziału chirurgicznego,
i
drugi
na pierwszym
piętrze
budynku
dla
oddziału
ginekologiczno – położniczego.
Bloki operacyjne składają się z 3 pomieszczeń każdy: sali operacyjnej,
pokoju
przygotowawczego i gospodarczego.
Brak jest śluz umywalkowo-fartuchowych.
W
pomieszczeniu
gospodarczym
przy
blokach
operacyjnych
przechowywane są zapasy narzędzi medycznych, środków dezynfekcyjno
–
czystościowych,
sprzętu
do
sprzątania,
odzieży
personelu
o p e r a c y j n e g o o r a z b i e l i z n y.
Zachowany jest rozdział ruchu czystego od brudnego.
Pacjenci
do
zabiegów
operacyjnych
przygotowywani
są
na
salach
chorych w oddziałach
Sala obserwacyjna -
n o w o r o d k o w a – S t a n s a n i t a r n y d o b r y. P r z y s a l i
obserwacyjno – noworodkowej znajduje się pomieszczenie, które pełni
funkcję dyżurki pielęgniarskiej, pokoju lekarskiego i przygotowywania
m i e s z a n e k p o k a r m o w y c h d l a n o w o r o d k ó w.
We j ś c i e d o s a l i o b s e r w a c y j n o - n o w o r o d k o w e j z ż a d n e j z e s t r o n n i e
prowadzi przez śluzę umywalkowo-fartuchową.
Sala
porodowa
sanitarny
budzi
–
o
dobrym
zastrzeżenia
stanie
do
technicznym,
bieżącego
natomiast
przestrzegania
stan
reżimu
p/epidemicznego.
O d d z i a ł c h i r u r g i c z n y – p o d w z g l ę d e m t e c h n i c z n y m z ł y,
sale chorych
wymagają remontu, sale są zagęszczone, brak dostępu do łóżek z 3 stron
z
zachowaniem
wymaganych
odległości.
W
oddziale
jest
jedno
pomieszczenie z ustępem i z kabiną natryskową dla pacjentów w którym
wydzielona
jest
część
powierzchni
19
do:
przechowywania
sprzętu
p o r z ą d k o w e g o , k a c z e k i b a s e n ó w, p r z e p r o w a d z a s i ę r ó w n i e ż d e z y n f e k c j ę
wymienionego sprzętu.
Bra k ust ępu dla pe rsone lu oddzia łu chi rurgi czne go, bloku operac yjnego
usytuowanego
w
części
oddziału
chirurgicznego.
W
ciągu
komunikacyjnym oddziału chirurgicznego przy izbie przyjęć stwierdza
się krzyżowanie dróg pomiędzy personelem oddziału, personelem izby
przyjęć a pacjentami oczekującymi na przyjęcie do szpitala.
Szpital posiada 1 – izbę przyjęć dla całego szpitala z jednym wejściem:
•
w izbie przyjęć wydzielona jest część do przyjmowania pacjentek
na oddział ginekologiczno-położniczy i oddział chirurgiczny oraz
oddział chorób wewnętrznych.
•
brak jest przelotowego pomieszczenia dla karetek.
•
r u c h p o s t ę p o w y j e s t j e d n o k i e r u n k o w y.
•
brak poczekalni dla pacjentów – pacjenci oczekują w korytarzu
oddziału chirurgicznego.
•
brak ustępu dla pacjentów izby przyjęć oraz personelu izby
przyjęć.
Funkcjonalność
Zgodnie z wymaganiami zawartymi w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia
w
sprawie
wymagań
jakimi
powinny
odpowiadać
pod
względem
fachowym i sanitarnym pomieszczenia i urządzenia zakładu opieki
zdrowotnej, urządzenia i pomieszczenia nie odpowiadają wymogom
zmiany
nie
zostały
przedstawione
w
ujęte
WSSE
w
w
planie
naprawczym
Szczecinie,
nie
dla
szpitali
opracowano
planu
harmonogramu naprawczego.
W
roku
2006
na
terenie
Szpitala
Powiatowego
w
Gryfinie
przeprowadzono w miesiącu październiku modernizację węzła cieplnego
(roboty wykonano zgodnie z decyzją o pozwoleniu na budowę nr 261/05
wykonawcą w/w prac było Starostwo Powiatowe w Gryfinie). Natomiast
w grudniu 2006 roku rozpoczęto remont w oddziale chirurgicznym
sala chorych).
Nie utworzono żadnego nowego oddziału.
20
(1-
Szpital nie posiada sterylizatorni oraz nie posiada na swoim
w y p o s a ż e n i u s t e r y l i z a t o r ó w. M a p o d p i s a n ą u m o w ę n a s t e r y l i z a c j ę z
zakładem prowadzącym działalność gospodarczą „Usługi Pielęgniarskie
– Sterylizacja Narzędzi” – Regina Kamińska Gryfino, ul. Niepodległości
28.
Dwie
dyżurki
pielęgniarskie
pełnią
jednocześnie
funkcję
gabinetów zabiegowych i badań (na oddziale chorób wewnętrznych i
ginekologii)
Utrzymanie bieżącej czystości i porządku
Oddziały sprzątają salowe (sanitariuszki). Placówka nie korzysta z
usług firm sprzątających.
Wy p o s a ż e n i e
w
sprzęt
porządkowy
jest
tradycyjny:
m i o t ł y,
m o p y,
wiadra.
Na
wszystkich
oddziałach
wydzielony
jest
sprzęt
do
sprzątania
p o s z c z e g ó l n y c h s t r e f c z y s t o ś c i , s p r z ę t j e s t o p i s a n y.
W oddziale chorób wewnętrznych wydzielone jest pomieszczenie
do przechowywania
sprzętu
czystościowego,
środków
czyszcząco-
myjących, brodzik oraz umywalki do mycia rąk.
W oddziale chirurgicznym i ginekologiczno-położniczym brak jest
wydzielonego pomieszczenia do przechowywania sprzętu do sprzątania.
Wy d z i e l o n e s ą m i e j s c a d l a z e s t a w ó w d o s p r z ą t a n i a , p r z e p r o w a d z a n i a
m y c i a i d e z y n f e k c j i w c i ą g u p o m i e s z c z e ń s a n i t a r n y c h d l a p a c j e n t ó w.
Sprzęt
do
sprzątania
położniczego
położniczym
po
(w
z
bloku
zakończonym
łazience
dla
operacyjnego,
sprzątaniu
myje
pacjentek),
chirurgicznego sprzęt myty jest w ustępie
z
ginekologicznosię
bloku
w
oddziale
operacyjnego-
dla pacjentów w oddziale
chirurgicznym.
Na
blokach
operacyjnych
stosuje
się
jednorazowy
sprzęt
do
wydzielone
są
zestawy
sprzątania
sprzątania.
Na
każdym
oddziale
do
poszczególnych stref, opracowane są procedury w zakresie higieny
szpitala,
doboru
dezynfekcyjnych
oraz
środków
czyszcząco-myjących,
częstotliwości
porządkowych.
21
przeprowadzania
środków
procesów
Czystość bieżąca we wszystkich pomieszczeniach zachowana.
Dezynfekcja
Ś r o d k i d e z y n f e k c y j n e w u ż y c i u : S e k u s e p t P u l w e r + a k t y w a t o r,
Cidex,
2 % Vi r k o n , S t e r y d i o l , I n c i d u r S p r a y, I n c i d i n , M e d i c a r i n a ,
D o m e s t o s , Ty t a n .
Narzędzia
medyczne
wielokrotnego
użytku
poddawane
są
dezynfekcji i myciu na oddziałach a następnie przekazywane są do
sterylizacji.
Każdy
oddział,
blok
operacyjny
ma
wydzieloną
kuwetę
do
t r a n s p o r t u n a r z ę d z i d o s t e r y l i z a c j i i p o s t e r y l i z a c j i n a o d d z i a ł y.
Za sporządzanie roztworów preparatów dezynfekcyjnych odpowiadają
oddziałowe,
przygotowują
pielęgniarki
dyżurne
na
poszczególnych
oddziałach oraz sanitariuszki (Medicarinę).
Zapasy
środków
dezynfekcyjnych
przechowywane
są
w
dyżurkach
pielęgniarskich i pomieszczeniach gospodarczych.
Stacji łóżek brak, mycie i dezynfekcja przeprowadzana jest na
salach chorych.
Pracownia
endoskopowa
usytuowana
jest
w
pomieszczeniach
budynku NZOZ „Intermed” Gryfino ul. Niepodległości 28 działająca na
potrzeby Szpitala Powiatowego w Gryfinie oraz NZOZ.
Pracownia
endoskopowa
zajmuje
2
pomieszczenia,
brak
jest
funkcjonalności ze względu na środkowy gabinet USG.
Pracownia
wyposażona
jest
w
myjnię
ultradźwiękową
i
myjnię
mechaniczną. Pierwsze czynności ze sprzętem po badaniu wykonywane
są w gabinecie (mycie wewnątrz i zewnątrz w Cidezinie, mycie wodą
destylowaną z detergentem, mycie wodą destylowaną wewnątrz, mycie
szczotką)
–
wszystkie
te
czynności
wykonywane
są
w
basenie
i
przenoszone do pomieszczenia myjni przez gabinet USG. Modernizacji
w p r a c o w n i n i e p r z e p r o w a d z o n o . Wy p o s a ż e n i e p r a c o w n i : 2 e n d o s k o p y,
kolonoskop,
tor
wizyjny
z
monitorem
(endoskop
i
kolonoskop),
e n d o s k o p o c z n y.
Stanowiska do mycia rąk personelu
Wszystkie umywalki do mycia rąk mają doprowadzoną bieżącą
zimną i ciepłą wodę, ponadto wyposażone są w dozowniki z mydłem
22
płynnym, dozowniki ze środkiem dezynfekcyjnym do rąk, podajnikiem
na ręczniki jednorazowe oraz wiadro na zużyte ręczniki. Opracowane są
instrukcje higienicznego mycia rąk, które znajdują się w widocznych
miejscach.
Ocena wyników wymazów czystościowych
Jeden raz w kwartale pobierane są wymazy czystościowe w ramach
nadzoru sanitarnego ze sprzętu po dezynfekcji, sterylizacji, bielizny
oraz
powierzchni
roboczej.
Pobierane
są
również
w
przypadkach
podejrzeń o zakażenie wewnątrzszpitalne.
W
przypadkach
Państwowy
wzrostu
Powiatowy
liczby
Inspektor
zakwestionowanych
Sanitarny
w
wymazów
Gryfinie
nakazuje
podjęcie czynności mających na celu poprawę stanu sanitarnego i
wzmożenie
reżimu
p/epidemicznego
oraz
pisemnej
informacji
o
podjętych, przeprowadzonych działaniach naprawczych.
Szpital
Liczba badań
mikrobiologicznych
Liczba badań
zakwestionowanych
%
80
27
33,75
Samodzielny Publiczny
Zakład Opieki Zdrowotnej
Szpital Powiatowy
Gryfino, ul. Parkowa 5
Ogólna
liczba
pobranych
wymazów
Liczba
zakwestionowanych
wymazów po
sterylizacji
80
1
Liczba
zakwestionowanych
wymazów po
dezynfekcji
24 – po
dezynfekcji
2 – po praniu
%
1,25
%
30
2,5
Szpital nie posiada komory dezynfekcyjnej.
Pralnictwo szpitalne
Pranie bielizny
szpitalnej zlecane
jest pralni prowadzonej w
ramach działalności gospodarczej przez p. Stanisława Kasjana.
Pralnia nie posiada bariery higienicznej. Dzierżawca dokonał jedynie
częściowo
rozdziału
funkcjonalności
strony
pomieszczeń
czystej
i
i
brudnej
poprzez
wyeliminowanie
czystej i brudnej.
23
poprawienie
kontaktu
bielizny
Tr a n s p o r t b i e l i z n y c z y s t e j i b r u d n e j n a t e r e n i e s z p i t a l a p r z e d s t a w i a s i ę
następująco: bielizna z pralni dostarczona jest do magazynu bielizny
czystej usytuowanego w pomieszczeniu piwnicznym szpitala.
M a g a z y n w y p o s a ż o n y z o s t a ł w z a m y k a n e s z a f y, g d z i e b i e l i z n a
przechowywana jest do czasu odbioru przez oddziały w szczelnie
zamkniętych workach.
Brudna bielizna do czasu przeniesienia do pralni składowana jest w
wydzielonych
pomieszczeniach
(oddział
wewnętrzny)
lub
w
wydzielonych miejscach (pozostałe oddziały).
Tr a n s p o r t d o p r a l n i o d b y w a s i ę w w o r k a c h f o l i o w y c h , s z c z e l n i e
zamkniętych. Bielizna czysta z pralni przenoszona jest w wypranych
workach płóciennych, dodatkowo zabezpieczonych workami foliowymi.
Z
uwagi
na
małą
powierzchnię
dzierżawca
nie
ma
możliwości
dostosowania pralni do warunków ujętych w obecnie obowiązującym
rozporządzeniu, w tym: zapewnienia bariery higienicznej.
P r o c e s p r a n i a o p a r t y j e s t m i ę d z y i n n y m i n a b a z i e p r o s z k u E LT R A .
Gromadzenie i unieszkodliwianie odpadów medycznych.
Gospodarka odpadami stałymi.
Szpital nie posiada uregulowanej gospodarki odpadami w tym:
- b r a k z e z w o l e n i a n a w y t w a r z a n i e o d p a d ó w.
- brak opracowanych procedur postępowania z odpadami.
W tej sprawie prowadzone jest postępowanie administracyjne.
Odpady komunalne gromadzone są wydzielonych pojemnikach,
wyposażonych
w
worki
foliowe
na
poszczególnych
oddziałach.
Pojemniki są trwale oznakowane. Odpady komunalne do czasu odbioru
przez
Przedsiębiorstwo
gromadzone
są
w
Usług
kontenerach
Komunalnych
sp.
usytuowanych
z.o.o.
w
w
Gryfinie
pobliżu
budynku
szpitala.
Szpital
posiada
podpisaną
umowę
na
odbiór
o d p a d ó w.
Kontenery
okresowo są myte i dezynfekowane.
Ilość kontenerów i ich stan sanitarno – techniczny są odpowiednie.
Szpital
odpadami
nie
posiada
niebezpiecznymi.
opracowanych
Segregowanie
24
procedur
odpadów
postępowania
odbywa
się
w
miejscu
ich
wytwarzania.
oznakowanych
Odpady
pojemnikach
opakowaniach
gromadzone
zaopatrzonych
ulegających
w
są
w
worki
rozkładowi
odpowiednio
foliowe
i
w
termicznemu,
uniemożliwiających ich otwarcie po napełnieniu.
Odpady
niebezpieczne
codzienne
z
oddziałów
przenoszone
są
do
pomieszczenia piwnicznego, gdzie składowane są do czasu odbioru.
Pomieszczenie nie spełnia wymagań sanitarno – technicznych, a
mianowicie: brak łatwozmywalności ścian i podłóg, ściany są brudne,
u b y t k i t y n k u , b r a k m o ż l i w o ś c i o k r e ś l e n i a t e m p e r a t u r y.
W pomieszczeniu znajduje się piec, który wcześniej służył do
s p a l a n i a o d p a d ó w. W s p r a w i e z ł e g o s t a n u s a n i t a r n o – t e c h n i c z n e g o
prowadzone jest postępowanie administracyjne. Odpady odbierane są z
w/w miejsca, co drugi dzień przez firmę „HYGEA” w Lubaszu, która
posiada własny transport.
Nieczystości płynne z budynku szpitala odprowadzone są do sieci
kanalizacyjnej
miejskiej.
Nie
stwierdzono
niedociągnięć
w
tym
zakresie.
Budynek szpitala podłączony jest do miejskiej sieci ciepłowniczej,
skąd zaopatrywany jest w ogrzewanie i ciepła wodę.
Szpital
nie
posiada
awaryjnej
instalacji
grzewczej,
która
mogłaby
zaspokoić potrzeby szpitala w przypadku przerw w dopływie ciepła.
Poważny problem w tym zakresie wystąpił w miesiącu październiku
2 0 0 6 r. S t a r o s t w o P o w i a t o w e w G r y f i n i e z l e c i ł o m o d e r n i z a c j ę w ę z ł a
ciepłowniczego przy szpitalu. W ramach prowadzonych prac budynek
szpitala
pozbawiony
został
możliwości
korzystania
z
instalacji
g r z e w c z e j o r a z c i e p ł e j w o d y. P o m i m o t e g o s z p i t a l f u n k c j o n o w a ł w
pełnym zakresie łącznie z prowadzeniem zabiegów operacyjnych.
W związku z zagrożeniem epidemicznym jakie miało miejsce w szpitalu
tut. Stacja zwiększyła częstotliwość kontroli i zobowiązała decyzją
administracyjną SP ZOZ Szpital Powiatowy w Gryfinie do zapewnienia
zastępczego źródła ciepłej wody w ilościach zapewniających utrzymanie
właściwego
minimum
stanu
sanitarnego
wykonywanie
pomieszczeń
zabiegów
warunków i utrzymania czystości.
25
oraz
ograniczenia
wymagających
do
szczególnych
W
wyniku
interwencji
Państwowego
Powiatowego
Inspektora
Sanitarnego w Gryfinie w szpitalu zamontowano dodatkowe urządzenia
do podgrzewania wody oraz zmniejszono ilość zabiegów operacyjnych.
Ponadto
interwencja
w
Starostwie
Powiatowym
w
Gryfinie
przyspieszyła remont węzła ciepłowniczego.
Budynek szpitala nie posiada sprawnej wentylacji mechanicznej.
Szczególnie uciążliwy brak wentylacji w okresie letnim występuje w
salach operacyjnych i pomieszczeniach usytuowanych na poddaszach.
Przebiegające
przez
sale
operacyjne
kanały
nieczynnej
wentylacji
s t a n o w i ą s i e d l i s k o k u r z u i n i e b e z p i e c z e ń s t w o d l a p a c j e n t ó w.
Szpital w Gryfinie nie posiada prosektorium jak i pomieszczenia
do tymczasowego przechowywania zwłok.
W ubiegłych
latach
przechowywania
piwnicznych.
W
szpital
zwłok,
posiadał
które
związku
wydzielone
usytuowane
z
było
rozbudową
pomieszczenie
w
szatni
do
pomieszczeniach
dla
personelu
pomieszczenie zostało zlikwidowane. W takiej sytuacji zwłoki osób
zamarłych przez 2 godziny przetrzymywane są na salach chorych a po
tym okresie odbierane są przez zakłady pogrzebowe.
Ponieważ
zabieranie
obecności
zwłok
z
i
często
pacjentów
poszczególnych
osób
sal
odbywa
odwiedzających,
się
w
wejście
pracowników zakładów pogrzebowych wywołuje negatywny wpływ na
s t a n z d r o w i a p a c j e n t ó w.
W związku z powyższym wystąpiono do dyrekcji szpitala, aby
przeanalizowała
przechowywania
możliwość
zwłok
osób
wydzielenia
zmarłych
w
pomieszczenia
szpitalu
do
zgodnie
z
obowiązującymi przepisami w tym zakresie.
Ponieważ
zaproponowane
miejsce
(brudownik
na
oddziale
internistycznym) nie może być przeznaczone na ten cel a innego
rozwiązania
nie
przedstawiono,
wystawiona
została
decyzja
administracyjna celem przymuszenia.
Zwłoki osób zmarłych w szpitalu przewożone są do chłodni na
cmentarzu
komunalnym
w
Gryfinie,
pochówku.
26
gdzie
przygotowywane
są
do
Dezynsekcja i deratyzacja
Zabiegi przeprowadzane były przez pracowników działu technicznego.
Konsultowane
z
przedstawicielem
zakładu
DDD,
p.
Wi k t o r
Protas
S z c z e c i n u l . Ż ó ł k i e w s k i e g o 9 a / 11 .
Zabiegi
były
przeprowadzane
1
raz
w
kwartale
we
wszystkich
pomieszczeniach piwnicznych szpitala (na gryzonie).
Podczas
przeprowadzania
stwierdzono
uchybień
kontroli
w
przez
doborze
i
przedstawicieli
stosowaniu
PIS
nie
preparatów
dezynsekcyjnych i deratyzacyjnych
W roku 2006 przeprowadzono: w oddziale chorób wewnętrznych
54 cykle pralnicze na 1 łóżko (materac, poduszka, koc), w oddziale
chirurgicznym 80 cykli pralniczych na 1 łóżko (materac, poduszka,
koc), w oddziale położniczym 40 cykli pralniczych (koce, poduszki).
Ocena
działalności
szpitalnych
Zespołów
ds.
Zapobiegania
i
Zwalczania Zakażeń Szpitalnych
W
roku
2006
w
placówce,
prowadzony
był
monitoring
zakażeń
szpitalnych, pobierane były wymazy czystościowe (z ran chorych) w
ramach nadzoru wewnętrznego
Placówka nie posiada pracowni bakteriologicznej.
Nie zgłoszono do PSSE w Gryfinie i nie zarejestrowano zakażenia
szpitalnego.
Współpraca między zespołem ds. zakażeń zakładowych, a pracownikami
PIS układa się dobrze.
W skład zespołu szpitalnego wchodzą:
- p r z e w o d n i c z ą c a - l e k m e d . K r y s t y n a Wo j c i e c h o w s k a – C u p r i a n
mgr Zdzisława Izdebska – Uszyńska
piel. dypl. mgr spec. epidemiologii – Elżbieta
Okoń
W powiecie poza szpitalem są jeszcze 3 zakłady opieki zdrowotnej
⇒ Samodzielny
Publiczny
Zakład
Opieki
Zdrowotnej,
Zakład
Psychiatryczny Pielęgnacyjno – Opiekuńczy w Nowym Czarnowie
27
⇒ Samodzielny
Publiczny
Zakład
Opieki
Zdrowotnej
Zakład
Pielęgnacyjno – Opiekuńczy i Opiekuńczo – Leczniczy w Gryfinie
ul. Niepodległości 38
⇒ Zakład Opiekuńczo-Leczniczy w Niepublicznym Zakładzie Opieki
Zdrowotnej Stara Rudnica 12, 74-520 Cedynia
Kontrolowane zakłady nie budzą większych zastrzeżeń pod względem
sanitarno – technicznym.
Dwa zakłady złożyły program naprawczy na poprawę funkcjonalności w
Urzędzie
Wo j e w ó d z k i m
zgodnie
z
zostały
pozytywnie
z
określeniem
Rozporządzeniem
Ministra
zaopiniowane
terminu
wykonania
poprawy
Zdrowia.
Niniejsze
programy
przez
Państwowego
Powiatowego
Inspektora Sanitarnego w Gryfinie w Gryfinie.
4.2.Placówki lecznictwa otwartego
Ilość obiektów pod nadzorem:
•
publicznych zakładów opieki zdrowotnej (przychodnie,
poradnie) – 3;
•
niepublicznych ZOZ (przychodnie, poradnie) – 29;
•
indywidualnych praktyk lekarskich – 2;
•
indywidualnych specjalistycznych praktyk lekarskich –
47;
•
grupowych praktyk lekarskich – 3;
•
indywidualnych i grupowych praktyk pielęgniarskich – 0;
•
innych obiektów świadczących usługi medyczne – 13.
Funkcjonalność
W Wo j e w ó d z k i m O ś r o d k u M e d y c y n y P r a c y P r z y c h o d n i K o l e j o w e j
nr 9 w Chojnie ul. Kościuszki 10, przeprowadzono kapitalny remont wg
nowego Rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie wymagań, jakimi
powinny
odpowiadać
pod
względem
fachowym
pomieszczenia i urządzenia zakładu opieki zdrowotnej.
28
i
sanitarnym
W Zakładzie Usług Medycznych „Dolna Odra” przeprowadzono
modernizację wentylacji mechanicznej w całym budynku.
W
Niepublicznym
Zakładzie
Opieki
Zdrowotnej
„ Vi t a - M e d ”
Gryfino ul. 9 Maja 8 przeprowadzono remont obejmujący wymianę
okien,
malowanie,
przystosowano
ustęp
dla
potrzeb
osób
niepełnosprawnych ruchowo zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Wy d z i e l o n o p u n k t r e j e s t r a c y j n y z p o d z i a ł e m n a r e j e s t r a c j ę d l a d z i e c i i
dorosłych.
Pediatryczno-Internistyczny
Niepubliczny
Zakład
Opieki
Zdrowotnej - przeprowadzono remont części pomieszczeń higienicznosanitarnych,
w
tym:
przystosowano
ustęp
dla
potrzeb
osób
niepełnosprawnych ruchowo, zmieniono przeznaczenie pomieszczeń w
celu usprawnienia organizacji pracy: przeniesiono rejestrację i gabinet
lekarski połączono z gabinetem szczepień zgodnie z obowiązującymi
przepisami
Niepubliczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Gardnie w gabinecie
zabiegowym
wymieniono
meblosprzęt,
przeprowadzono
remont
w
jednym gabinecie lekarskim.
Wy d z i e l o n o p u n k t r e j e s t r a c y j n y d l a p a c j e n t ó w w c z ę ś c i p o c z e k a l n i .
Niepubliczny
Zakład
Fizjoterapii
został
przeniesiony
z
ul.
Krasińskiego do budynku przy ul. 9 Maja 8 na I piętro, pomieszczenia i
urządzenia spełniają wymogi wynikające z Rozporządzenia Ministra
Zdrowia i Opieki Społecznej w sprawie wymagań, jakimi powinny
odpowiadać pod względem fachowym i sanitarnym pomieszczenia i
urządzenia zakładu opieki zdrowotnej.
W w / w b u d y n k u p r o w a d z ą d z i a ł a l n o ś ć 3 z a k ł a d y, b u d y n e k I - p i ę t r o w y w
roku 2006 zamontowano schodołaz.
Funkcjonalność możemy określić jako dostateczną.
29
B r a k j e s t w y d z i e l o n y c h f i l t r ó w, i z o l a t e k d l a d z i e c i z p o d e j r z e n i e m
chorób zakaźnych.
W poradniach chirurgicznych brak jest wydzielonych, urządzonych i
osobnych gabinetów zabiegowych septycznych i aseptycznych.
W
3
gabinetach
ginekologicznych
urządzona
jest
kabina
higieny
osobistej (ZUM „Dolna Odra” Nowe Czarnowo, WOMP Przychodnia
Kolejowa
nr
9
Chojna
ul.
Kościuszki
10,
Indywidualna
Praktyka
Specjalistyczna Ginekologiczno – Położnicza Gryfino ul. 9 Maja 8).
Pracownia
endoskopowa
ZUM
„Dolna
Odra”
Nowe
Czarnowo
w y p o s a ż o n a j e s t w 2 e n d o s k o p y, k o l o n o s k o p , 2 m y j n i e a u t o m a t y c z n e ,
t o r w i z y j n y.
Modernizacji nie przeprowadzano.
Niepubliczne Zakłady Opieki Zdrowotnej złożyły harmonogram
naprawczy
dla
swoich
placówek
Państwowego
Powiatowego
określeniem
terminu
pozytywnie
Inspektora
wykonania
zaopiniowane
Sanitarnego
r e m o n t ó w,
w
przez
Gryfinie
modernizacji
z
z
d o s t o s o w a n i e m d o o b o w i ą z u j ą c y c h p r z e p i s ó w.
Niepubliczny
Zakład
Opieki
Zdrowotnej
„Salus”
Chojna
ul.
Kościuszki 5 ze względu na złe warunki techniczne będzie przeniesiony
do nowego obiektu w chwili obecnej zakład jest w trakcie opracowania
dokumentacji.
Wo j e w ó d z k i O ś r o d e k M e d y c y n y P r a c y d l a P r z y c h o d n i K o l e j o w e j
nr 10 w Gryfinie ul. Sprzymierzonych 1 jest zainteresowany zakupem
obiektu,
który
będzie
przeznaczony
na
prowadzenie
działalności
Przychodni Kolejowej nr 10 w Gryfinie.
W roku 2006 nie wystawiono decyzji administracyjnych.
Utrzymanie czystości bieżącej i porządku
W placówkach utrzymaniem czystości i porządku zajmuje się
personel oraz firmy prowadzące działalność gospodarczą.
Firma
„Usługi
porządkowe”
–
Zofia
Łukaszczyk
Gryfino
ul.
A r t y l e r y j s k a 11 – ś w i a d c z y u s ł u g i w „ P e d i a t r y c z n o – I n t e r n i s t y c z n y
ZOZ s.c. Gryfino, ul. Parkowa 7.
30
Firma
„ Wi s s l e r
–
Polonia”
sp.
z
o.o.
70-241
Szczecin
ul.
Kopernika 3/14 świadczy usługi w Zakładzie Usług Medycznych Dolna
Odra sp. z o.o. Nowe Czarnowo.
Firma
„Usługi
Porządkowe”
Izabela
Lewandowska
Gryfino
ś w i a d c z y u s ł u g i N Z O Z „ Vi t a - M e d . ” G r y f i n o , u l . 9 - g o M a j a 8 .
Wszystkie placówki mają wydzielone zamykane pomieszczenia
gospodarcze do przechowywania sprzętu do sprzątania oraz zapasy
środków czystościowych.
Jest zachowany podział sprzętu do sprzątania dla poszczególnych
stref czystości mikrobiologicznej, zestawy są opisane.
Zaopatrzenie w środki czyszcząco-myjące, środki dezynfekcyjne
jest wystarczające.
Czystość bieżąca w zakładach opieki zdrowotnej jest zachowana,
r e ż i m p / e p i d e m i c z n y p r z e s t r z e g a n y.
Nie nałożono mandatów karnych w roku 2006.
To r b y w y j a z d o w e p i e l ę g n i a r e k ś r o d o w i s k o w y c h w y p o s a ż o n e s ą w
ś r o d k i o p a t r u n k o w e , s p r z ę t m e d y c z n y, p o s i a d a j ą z a m y k a n e p o j e m n i k i n a
zużyty sprzęt medyczny (igły strzykawki, rękawiczki) oraz środek do
d e z y n f e k c j i r ą k . S t a z y, s z p a t u ł k i , w a c i k i , g a z i k i p r z e c h o w y w a n e s ą w
pojemnikach zamykanych – w pakietach.
Dezynfekcja
W z a s t o s o w a n i u ś r o d k i d e z y n f e k c y j n e : 2 % Vi r k o n , L i z o f o r m i n a
2 0 0 0 , A e r o d e z i n 3 0 0 0 , S e k u s e p t P u l w e r, I n c i d u r S p r a y, N D O D e s y t o l ,
Domestos, Manusan.
Roztwory środków dezynfekcyjnych przygotowują pielęgniarki na
p o s z c z e g ó l n y c h s t a n o w i s k a c h p r a c y.
Pojemniki z roztworami środków dezynfekcyjnych są zamykane,
opisane datą sporządzenia roztworu, % stężeniem oraz podpisem osoby
p r z y g o t o w u j ą c e j r o z t w ó r.
Jednorazowy zużyty sprzęt medyczny po zużyciu przechowywany
w
prawidłowych
utylizacyjną
pojemnikach.
pojemniki
Do
chwili
przetrzymywane
31
są
odbioru
przez
firmę
w
lodówkach
w
pomieszczeniach
zamkniętych.
Wi e l o r a z o w y
sprzęt
medyczny
po
zużyciu poddawany dezynfekcji, myciu i przekazywany do sterylizacji.
Placówki,
które
dowożą
narzędzia
medyczne
do
sterylizacji
zaopatrzone są w zamykane stabilne pojemniki.
W laboratoriach, gabinetach lekarskich, zabiegowych, korytarzach
są
zainstalowane
lampy
bakteriobójcze
–
prowadzony
jest
rejestr
ekspozycji lamp.
W gabinetach zabiegowych, lekarskich wyposażenie do mycia rąk
jest
pełne:
tzn.
dozowane
mydło
płynne,
dozowany
środek
dezynfekcyjny do rąk, podajnik z ręcznikami jednorazowego użytku,
pojemnik na zużyte ręczniki, każdy zakład ma opracowaną procedurę
mycia i dezynfekcji rąk z którą zapoznany jest personel.
Sterylizacja
Placówki,
5
które
nie
32
posiadają
0
sterylizatorów
Liczba badań
zakwestionowanych
Sterylizatory na
ciepło suche
Liczba badań
b a d a ńL i c z b a
0
z a k w e s t i o n o w a n y c hL i c z b a b a d a ń
Pod nadzorem
PSSE Gryfino
Sterylizatory
parowe
s u c h en a c i e p ł o
Zakłady
ambulatoryjnej
opieki
zdrowotnej
parowych
Liczba
sterylizatorów
0
0
mają
podpisaną
umowę z zakładami prowadzącymi usługi w zakresie sterylizacji:
•
„Usługi
Pielęgniarskie
–
Sterylizacja
Narzędzi”
–
Regina
Kamińska Gryfino, ul. Niepodległości 28;
•
„Zakład Usług Medycznych” Dolna Odra sp. z o.o. Nowe
Czarnowo 74;
•
NZOZ „Salus” Chojna, ul. Kościuszki 5;
32
•
SPZOZ Szpital Powiatowy w Dębnie
Tr a n s p o r t e m
upoważnione
narzędzi
przez
do
sterylizacji
kierowników
zajmują
z a k ł a d ó w,
się
posiadają
osoby
pojemniki
zamykane, stabilne łatwe do utrzymania czystości.
Narzędzia do sterylizacji dostarczane są po uprzedniej dezynfekcji.
Zakład
który
wykonuje
usługi
w
zakresie
sterylizacji
odpowiedzialny jest za opakowania pakietowe, każdy pakiet posiada
wewnętrzny
wskaźnik
chemiczny
kontroli
sterylizacji,
datą
przeprowadzonej sterylizacji i pieczątką zakładu wykonującego usługę
sterylizacji.
Na
kontrolę
wszystkich
biologiczną
urządzeniach
na
Sporalu
sterylizujących
A
oraz
przeprowadza
wewnętrzną
się
wskaźnikami
chemicznymi w każdym pakiecie.
Kontrolę
wewnętrzną
skuteczności
sterylizacji
przeprowadza
osoba zajmująca się sterylizacją. Zwracając uwagę na załadunek w
komorze, czas przeprowadzonej sterylizacji, temperaturę oraz ciśnienie
(zapisy fizycznych parametrów prowadzone przy każdej ekspozycji i
dokumentowane).
Z każdego procesu sterylizacji zachowana jest dokumentacja:
zapis parametrów fizycznych, wskaźnik wewnętrzny chemicznej kontroli
– z zaznaczeniem z jakiego pakietu i składu narzędzi. Do dokumentacji
załączane są wyniki kontroli biologicznej na Sporalu A.
Dokumentacja prowadzona jest w jednym rejestrze.
Gospodarka odpadami niebezpiecznymi pochodzenia medycznego
Wszystkie zakłady podpisały umowę na zagospodarowanie odpadów
pomedycznych. Prowadzona jest ewidencja ilościowa przekazywanych
o d p a d ó w. D o c h w i l i o d b i o r u o d p a d y p r z e c h o w y w a n e s ą w p r a w i d ł o w y c h
pojemnikach w lodówkach ( pomieszczenia wydzielone, zamykane ).
Odbiór odpadów odbywa się 1 raz w tygodniu lub 1 raz na 2 tygodnie.
W pojemniki na zużyty sprzęt medyczny placówki zaopatrują się we
w ł a s n y m l u b z a o p a t r y w a n e s ą p r z e z f i r m ę o d b i e r a j ą c ą o d p a d y.
Odpady
stałe
–
komunalne
odbierane
komunalnych.
33
przez
zakłady
usług
4.3. G a b i n e t y
Indywidualnej
Praktyki
i
Indywidualnej
Specjalistycznej Praktyki Lekarskiej
Pod nadzorem PSSE w Gryfinie znajdują się:
47 – Indywidualne Specjalistyczne Praktyki Lekarskie
2 – Indywidualne Praktyka Lekarska
3 – Grupowe Praktyki Lekarskie
⇒ W roku 2006 nie stwierdzono większych uchybień w w/w zakładach.
⇒ Wszystkie
gabinety
posiadają
narzędzia
i
materiał
opatrunkowy
sterylizowany w autoklawach.
⇒ 1 2 z a k ł a d ó w p o s i a d a s t e r y l i z a t o r y p a r o w e n a s w o j e p o t r z e b y.
⇒ Procesy
sterylizacji
fizycznych,
są
kontrolne
dokumentowane
wskaźniki
tj.
chemiczne
zapisy
parametrów
(opisane)
kontrolne
badania biologiczne na Sporalu A.
⇒ Pozostałe zakłady podpisały umowę z zakładami na przeprowadzanie
sterylizacji.
⇒ Wszystkie zakłady mają podpisaną umowę z firmami na odbiór i
utylizację odpadów pomedycznych. Prowadzona jest dokumentacja
ilościowa
z
przechowywane
danych
w
o d p a d ó w.
prawidłowych
Do
chwili
pojemnikach
odbioru
w
odpady
lodówce
(
w
pomieszczeniach wydzielonych, zamykanych).
⇒ Stanowiska do mycia rak wyposażone w bieżącą zimną i ciepłą wodę
z dozownikiem na mydło płynne, z dozownikiem na środek do
dezynfekcji rąk, podajnikiem na ręczniki jednorazowe i pojemnik na
zużyte ręczniki.
⇒ Zaopatrzenie w środki czyszcząco - myjące, środki dezynfekcyjne
j e s t w y s t a r c z a j ą c e , d o b ó r p r a w i d ł o w y.
⇒ C z y s t o ś ć b i e ż ą c a j e s t z a c h o w a n a , r e ż i m s a n i t a r n y p r z e s t r z e g a n y.
⇒ J e s t k i l k a z a k ł a d ó w, k t ó r e m a j ą p o d p i s a n ą u m o w ę n a u s ł u g i p r a l n i c z e
pozostałe piorą we własnym zakresie.
⇒ Wszystkie zakłady posiadają zamontowane lampy bakteriobójcze,
prowadzona jest ewidencja czasu ekspozycji.
34
5.
S TA N
S A N I TA R N Y
OBIEKTÓW
UŻYTECZNOŚCI
PUBLICZNEJ
W
okresie
sprawozdawczym
skontrolowane
zostały
wszystkie
obiekty użyteczności publicznej.
Stan sanitarny w poszczególnych grupach obiektów przedstawiał się
następująco:
5.1 Domy Pomocy Społecznej.
Domy Pomocy Społecznej w minionym okresie utrzymane były na
poziomie dobrym.
W ramach obowiązującej standaryzacji poprawiono stan sanitarno –
techniczny a tym samym warunki dla pensjonariuszy w Domu Pomocy
S p o ł e c z n e j w Tr z c i ń s k u Z d r o j u .
Przebudowano tam pomieszczenia sypialne i zwiększono ilość ustępów i
n a t r y s k ó w d l a p e n s j o n a r i u s z y.
Pomieszczenia
sanitarno
–
higieniczne
przystosowano
dla
osób
niepełnosprawnych. W całym budynku wymieniono stolarkę drzwiową i
okienną.
W minionym roku 2006 rozpoczęty został remont w Domu Pomocy
Społecznej w Nowym Czarnowie. W w/w obiekcie zwiększona została
ilość
natrysków
i
ustępów
z
przystosowaniem
ich
dla
osób
n i e p e ł n o s p r a w n y c h . Tr w a j ą p r a c e z w i ą z a n e z o d n o w i e n i e m p o m i e s z c z e ń
sypialnych
i
pomocniczych
oraz
ciągów
komunikacyjnych.
Remont
z o s t a n i e z a k o ń c z o n y d o k o ń c a m a r c a 2 0 0 7 r.
5.2 Zakłady fryzjerskie, kosmetyczne, odnowy biologicznej i
tatuażu.
Tu t e j s z a s t a c j a w l a t a c h p o p r z e d n i c h w y s t ą p i ł a d o w ł a ś c i c i e l i
wszystkich
zakładów
fryzjerskich
35
i
kosmetycznych
z
wnioskami
o
przeanalizowanie możliwości poprawy warunków świadczenia usług pod
kątem obowiązującego obecnie rozporządzenia.
W wyniku prowadzonego nadzoru stwierdzono, że w tego typu obiektach
z roku na rok stan sanitarno – techniczny ulega poprawie.
W związku tym, że istnieje duża konkurencja w dziedzinie usług
fryzjerskich, właściciele zakładów we własnym zakresie poprawiają
warunki
świadczenia
usług
oraz
częściowo
w
ramach
możliwości
lokalowych dostosowują obiekty do obowiązującego rozporządzenia.
Te g o
typu
czynności
wykonane
zostały
w
niżej
wymienionych
obiektach:
⇒ Z A K Ł A D F RY Z J E R S K I A N N A K O R M A N w O S I N O W I E D O L N Y M
– rozbudowa zakładu – zwiększenie powierzchni salonu, wykonanie
nowych
u s t ę p ó w,
wydzielenie
pomieszczenia
socjalnego
dla
personelu, wykonanie pomieszczenia przeznaczonego na szatnię i
p o c z e k a l n i e d l a k l i e n t ó w, z w i ę k s z e n i e w y s o k o ś c i d o 3 m .
⇒ Z A K Ł A D F RY Z J E R S K I „ B O Ż E N A ” w O S I N O W I E D O L N Y M –
zwiększenie
powierzchni
zakładu
przez
rozbudowę,
wydzielenie
p o c z e k a l n i i s z a t n i d l a k l i e n t ó w.
⇒ Z A K Ł A D F RY Z J E R S K I D A N I E L C Z U K w O S I N O W I E D O L N Y M
-remont
zakładu,
malowanie
pomieszczeń,
odnowienie
stanowisk
p r a c y.
⇒ ZAKŁAD
F RY Z J E R S K O
–
KOSMETYCZNY
M.
T R AW I Ń S K A
- M A L E C w G RY F I N I E – r e m o n t z a k ł a d u m a l o w a n i e p o m i e s z c z e ń ,
wymiana sprzętu.
Problemem
dla
zakładów
fryzjerskich
i
kosmetycznych
jest
wydzielenie pomieszczeń przeznaczonych na szatnie i poczekalnie dla
36
k l i e n t ó w. Z a k ł a d y i s t n i e j ą c e w d n i u w e j ś c i a n o w e g o r o z p o r z ą d z e n i a z e
względu na warunki lokalowe nie mają takiej możliwości.
Wy z n a c z o n e z o s t a ł y m i e j s c a p r z e z n a c z o n e n a t e c e l e , k t ó r e w y p o s a ż o n e
z o s t a ł y w d o s t a t e c z n ą i l o ś ć s p r z ę t u d l a k l i e n t ó w. N a j w i ę k s z y p r o b l e m
stanowią zakłady jednostanowiskowe, które posiadają stosunkowo małe
powierzchnie. W celu wyeliminowania do minimum ilości klientów
oczekujących na wykonanie usługi właściciele wprowadzili zapisy na
ustaloną godzinę.
Ta k a s y t u a c j a w y s t ę p u j e w 7 z a k ł a d a c h f r y z j e r s k i c h .
Wszystkie nadzorowane przez Sekcję Higieny Komunalnej zakłady
posiadają
wydzielone
umywalkami
do
mycia
ustępy
rąk.
dla
klientów
Obiekty
z
zamontowanymi
wielostanowiskowe
posiadają
z a p l e c z a s o c j a l n e d l a z a t r u d n i o n e g o p e r s o n e l u ( u s t ę p y, j a d a l n i e , s z a t n i e
lub szafy na odzież ochronną i osobistą).
W
dwóch
zakładach
wymagane
jest
odnowienie
pomieszczeń.
Prowadzone jest również postępowanie administracyjne.
Do zakładów spełniających wymagania sanitarne i zasługujących na
wyróżnienie należą:
⇒ ZAKŁAD
F RY Z J E R S K O
–
KOSMETYCZNY
„FIGARO”
–
KRAJNIK DOLNY
⇒ STUDIO
ODNOWY
BIOLOGICZNEJ
„FIT
LOOK
CLUB”
–
CHOJNA
⇒ SALON
F RY Z J E R S K O
–
KOSMETYCZNY
–
MARIOLA
T R AW I Ń S K A – G RY F I N O
⇒ Z A K Ł A D F RY Z J E R S K O – K O S M E T Y C Z N Y – J A C E K K O P I J –
OSINÓW DOLNY
Podczas dokonywanych czynności kontrolnych często udzielany jest
instruktaż
z
zakresu
dezynfekcji
37
narzędzi
i
sprzętu.
Personel
zatrudniony w omawianych zakładach posiada wiedzę na temat sposobu
dezynfekcji.
Pomimo tego zdarzają się przypadki niewłaściwego jej prowadzenia.
Żaden z nadzorowanych zakładów nie prowadzi sterylizacji narzędzi
wielokrotnego użytku.
Wi ę k s z o ś ć
zakładów
pracuje
na
bazie
narzędzi
jednorazowych,
natomiast gabinety kosmetyczne posiadają zawarte umowy z podmiotem
s p e c j a l i z u j ą c y m s i ę w t y m z a k r e s i e ( S T E RY L I Z A C J A N A R Z Ę D Z I R .
K A M I Ń S K A G RY F I N O ) .
Do tych gabinetów należą:
1. GABINET
KOSMETYCZNY
-
p.
K W I AT E K ,
UL.
PIASTÓW
G RY F I N O
2 . G A B I N E T K O S M E T Y C Z N Y - p . B A L I K O W S K A G RY F I N O
3. GABINET
KOSMETYCZNY
-
R E N ATA
WOJCIECHOWSKA
G RY F I N O
Narzędzia
wykonane
z
materiałów
uniemożliwiających
przeprowadzanie sterylizacji poddawane są dezynfekcji środkami o
działaniu sporobójczym.
Gabinety kosmetyczne na terenie naszego powiatu wytwarzające odpady
niebezpieczne posiadają uregulowane sprawy z tym związane.
5.3 Baseny kąpielowe
Stan
powierzchnie
bieżącej
sanitarny
basenu
pomieszczeń
czystości.
nie
budził
basenowych
Powierzchnie
stale
zastrzeżeń.
Wszystkie
utrzymywane
codziennie
były
poddawane
w
były
dezynfekcji. Codziennie też usuwane były zanieczyszczenia zbierające
się na ścianach niecek basenowych na poziomie styku z powierzchnią
w o d y.
38
Dwa razy w tygodniu usuwane były za pomocą odkurzaczy wodnych,
zanieczyszczenia gromadzące się pod wodą na dnie i ścianach niecek.
W okresie corocznej przerwy eksploatacyjnej centrum wodne poddane
było dokładnemu przeglądowi technicznemu i usunięciu stwierdzonych
niedociągnięć,
np.
uzupełnienie
brakującej
glazury
w
nieckach
i
powierzchniach przylegających, odnowienia ścian w pomieszczeniach
higieniczno – sanitarnych i uzupełnienie braków w oświetleniu niecek.
5 . 4 D w o rc e k o l e j o w e i a u t o b u s o w e .
Stan sanitarny dworców i stacji kolejowych na koniec roku
2 0 0 6 b y ł d o s t a t e c z n y.
Problemem dla tut. Stacji jest fakt, że na terenie tego typu obiektów
b r a k j e s t o s ó b o d p o w i e d z i a l n y c h z a s t a n s a n i t a r n y. N a t e r e n i e t y c h
obiektów działają różne podmioty gospodarcze, w różnym zakresie, np.
na terenie dworca PKP w CHOJNIE za czystość samego dworca
o d p o w i a d a o s o b a p r o w a d z ą c a k i o s k s p o ż y w c z y. N a t o m i a s t z a c z y s t o ś ć
peronów inny podmiot.
Ty m s p o s o b e m u s t a l e n i e o s o b y o d p o w i e d z i a l n e j w y m a g a z n a c z n e j i l o ś c i
czasu i nie zawsze istnieje możliwość uzyskania pełnych informacji.
5.5 Parkingi
Stan sanitarny parkingów objętych nadzorem sanitarnym nie
budził większych zastrzeżeń. Z prowadzonej obserwacji wynika, że na
terenie większych miejscowości jest zdecydowanie za mała ilość tych
o b i e k t ó w.
Szczególnie zauważalne jest to na terenie większych osiedli w Gryfinie,
gdzie pojazdy osób prywatnych parkowane są na wszystkich wolnych
placach łącznie z chodnikami.
Istnieje pilna potrzeba wykonania dostatecznej ilości parkingów oraz
planowanie przy nowych inwestycjach budowy miejsc parkowania dla
s a m o c h o d ó w.
39
5 . 6 S t a n s a n i t a r n y ś ro d k ó w t r a n s p o r t u p u b l i c z n e g o .
W roku 2006 skontrolowano 38 środków transportu w tym:
2 autokary
6 karetek pogotowia
30 samochodów do przewozu zwłok
Stan sanitarny tych pojazdów nie budził zastrzeżeń.
5.7 Inne obiekty
Pokoje gościnne, agroturystyka. Stan sanitarny tej grupy obiektów w
roku 2006 nie budził zastrzeżeń.
Składowiska
odpadów
komunalnych.
Składowisko
odpadów
w
G RY F I N I E w 9 5 % j e s t z a p e ł n i o n e . W r o k u 2 0 0 6 n a s t ą p i ł a r o z b u d o w a
s k ł a d o w i s k a i w y k o n a n i e n o w e j k w a t e r y.
W tej sprawie opracowana została dokumentacja i zakończona procedura
przetargowa.
Składowisko w Gryfinie obsługuje dodatkowo gminę Banie.
40
6.
C H A R A K T E RY S T Y K A
ZAKŁADÓW
ORAZ
S TA N U
PRODUKCJI
NADZÓR
NAD
I
S A N I TA R N E G O
OBROTU
ŻYWNOŚCIĄ
T R A N S P O RT E M
ŻYWNOŚCI
I
P R Z E D M I O TA M I U Ż Y T K U
6.1. Ogólna charakterystyka zakładów
Nadzorem sanitarnym na terenie działania PSSE w Gryfinie objęto 849
zakładów:
-
ł ą c z n i e s k o n t r o l o w a n o 5 4 4 o b i e k t ó w,
-
ocenę
zakładów
wg
arkuszy
oceny
stanu
sanitarnego
przeprowadzono w 55 obiektach,
-
ogółem przeprowadzono 695 kontroli sanitarnych,
-
w
ramach
decyzji,
postępowania
w
tym
10
administracyjnego
decyzji
wydano
administracyjnych
87
na
stwierdzone uchybienia, 6 decyzji wycofania artykułów
s p o ż y w c z y c h z o b r o t u , 7 1 d e c y z j i - r a c h u n k ó w,
-
w 50 przypadkach winnych zaniedbań w zakresie braku
przestrzegania
podstawowych
wymagań
sanitarnych
ukarano mandatami na sumę 5800 zł.
W ramach nadzoru nad jakością zdrowotną produktów przebadano
laboratoryjnie 290 próbek żywności i przedmiotów użytku (287 w
ramach urzędowej kontroli żywności, 2 w ramach monitoringu i 1 w
związku z interwencją). Zakwestionowano 8 próbek.
41
6 . 1 . 1 . Z a k ł a d y p ro d u k u j ą c e ż y w n o ś ć
Automaty do lodów
Zaplanowanych do sprawowania nadzoru sanitarnego w 2006 roku
b y ł o 5 a u t o m a t ó w d o l o d ó w. K o n t r o l e z o s t a ł y p r z e p r o w a d z o n e w 4
zakładach. Jeden zakład nie prowadził działalności w roku 2006.
We w s z y s t k i c h o b i e k t a c h l o d y s p o r z ą d z a n e s ą n a b a z i e p r o s z k u
l o d o w e g o i s p r z e d a w a n e z a u t o m a t u . S u r o w c e ( p r o s z e k l o d o w y, w a f l e
lodowe)
przechowywane
i
oznakowane
są
prawidłowo.
wyposażone w odpowiednią ilość urządzeń
Zakłady
są
chłodniczych, drobnego
sprzętu produkcyjnego, środków myjąco-dezynfekcyjnych.
W czasie kontroli zwracano przede wszystkim uwagę na jakość
s u r o w c ó w,
oznakowanie,
stan
sanitarny
sprzętu
produkcyjnego
i
pomieszczeń, sprawność urządzeń chłodniczych oraz higienę osobista
p r a c o w n i k ó w.
Nie pobierano próbek do badań.
Piekarnie
W 2006 roku nadzorem objętych było 15 piekarni.
W
roku
surowców
sprawozdawczym
stosowanych
kontrolowano
podczas
produkcji
jakość
oraz
ich
i
pochodzenie
oznakowanie.
Zakłady posiadają odpowiednią dokumentację na substancje dodatkowe
stosowane podczas produkcji. Stosowane do produkcji dodatki posiadały
prawidłowe oznakowania (zgodnie z obowiązującymi przepisami).
W s z y s t k i e p i e k a r n i e p o s i a d a j ą o p r a c o w a n ą d o k u m e n t a c j e G H P i G M P.
W
obiektach
przechowywana
jest
dokumentacja
dot.
zabiegów
d e r a t y z a c j i p r z e p r o w a d z a n e j p r z e z w y s p e c j a l i z o w a n e f i r m y.
We w s z y s t k i c h o b i e k t a c h p r z e c h o w y w a n e s ą w y n i k i b a d a n i a w o d y,
wodę w w/w obiektach bada się ok. raz w roku. Ścieki odprowadzane są
do kanalizacji miejskiej.
Do najczęściej stwierdzanych uchybień sanitarnych należały:
42
-
zły stan techniczny ścian, podłóg, okien, drzwi w
pomieszczeniach socjalnych, produkcyjnych i ekspedycji;
-
zniszczone stoły produkcyjne,
-
brak systematycznych zapisów dot. dobrej praktyki
higienicznej,
W
powyższej
grupie
obiektów
wystawiono
6
decyzji
administracyjnych.
W r o k u 2 0 0 6 d z i a ł a l n o ś ć r o z p o c z ę ł a n o w a p i e k a r n i a w Tr z c i n i s k u
Zdrój. Przedsiębiorca planuje tylko wypiek pieczywa.
Cukiernie
W 2006 skontrolowane były 3 ciastkarnie. Działalność ciastkarni w
Mieszkowicach
została zawieszona z uwagi na długotrwały remont
zakładu.
W ciastkarniach kontrolowano pochodzenie surowca i odpowiednią
dokumentację z tego zakresu. Nie stwierdzono nieprawidłowości w tym
z a k r e s i e . S t a n s a n i t a r n y z a k ł a d ó w b y ł z a d o w a l a j ą c y.
W 2006 nie wystawiono decyzji administracyjnych i nie stosowano
s a n k c j i k a r n y c h w t e j g r u p i e o b i e k t ó w.
Ogółem pobrano 16 próbek ciastek
do badań mikrobiologicznych.
Wszystkie wyniki prawidłowe.
Młyn
Na terenie działania Stacji występuje 1 młyn. Młyn produkuje mąkę
typu 500, 550, 580, 720, 750, 1850, 2000 oraz otręby na paszę.
Produkcja w zakładzie odbywa się w cyklu zamkniętym. W młynie
działa laboratorium zakładowe, które bada surowiec i produkty gotowe.
Stan sanitarny zakładu nie budził zastrzeżeń.
W roku 2006 przeprowadzono 7 kontroli, w tym cztery związane z
poborem
próbek
w
kierunku
obecności
p e s t y c y d ó w,
na
parametry
fizyczne i biologiczne (żyto, pszenica, otręby i mąka). Łącznie pobrano
12 próbek. Wszystkie wyniki prawidłowe.
Wy t w ó r n i a k o n c e n t r a t ó w s p o ż y w c z y c h
43
Na
terenie
naszej
działalności
znajduje
się
zakład
produkcyjny
koncentratów spożywczych w Starym Czarnowie.
Zakład
ten
zajmuje
się
produkcją
i
wprowadzaniem
do
obrotu
mieszanek przyprawowych i środków funkcjonalnych dla przemysłu
mięsnego. Produkcja jest całkowicie zmechanizowana.
Z a k ł a d p r a c u j e w s y s t e m i e H A C C P, p o s i a d a o p r a c o w a n e i w d r o ż o n e
instrukcje i procedury dobrej praktyki higienicznej i dobrej praktyki
produkcyjnej.
W
zakładzie
prowadzona
jest
wnikliwa
kontrola
w e w n ę t r z n a n a p o s z c z e g ó l n y c h s t a n o w i s k a c h p r a c y.
W roku 2006 przeprowadzono 5 kontroli sanitarnych w związku z
poborem próbek. Ogółem z zakładu pobrano 18 próbek w tym 12 na
badania
mikrobiologiczne.
kierunkach:
3-MCPD,
Ponadto
metale,
próbki
parametry
pobierano
także
w
fizyczne,
parametry
b i o l o g i c z n e , b a r w n i k i z g r u p y S u d a n . Wy n i k i p o b i e r a n y c h p r ó b e k b y ł y
prawidłowe.
6 . 1 . 2 . Z a k ł a d y ż y w i e n i a z b i o ro w e g o
Żywienie zbiorowe otwarte
Przeprowadzono
otwartego
55
(skontrolowano
kontroli
41
zakładów
zakładów).
żywienia
Wy s t a w i o n o
zbiorowego
6
decyzjo
-
r a c h u n k ó w. Z a n i e w ł a ś c i w e w a r u n k i s a n i t a r n e u k a r a n o 2 o s o b y n a
łączna kwotę 200 zł.
Znaczna
część
obiektów
została
w
poprzednich
latach
z m o d e r n i z o w a n a , p r z e b u d o w a n a o d p o d s t a w. W w i ę k s z o ś c i o b i e k t ó w
przeprowadzone
zostały
r e m o n t y.
Odnowiono
pomieszczenia,
w y m i e n i o n o z n i s z c z o n y s p r z ę t p r o d u k c y j n y, d o p o s a ż o n o w u r z ą d z e n i a
chłodnicze.
W roku 2006 zaobserwowano postępy we wdrażaniu zasad systemu
HACCP w dużych zakładach. Zakłady te są w trakcie udoskonalania
44
systemu. Nowo otwarte obiekty są na etapie opracowywania i wdrażania
z a s a d G H P / G M P.
Pobrano 10 próbek do badań mikrobiologicznych (5 próbek wyrobów
garmażeryjnych,
5
próbek
surówek
z
warzyw).
Wy n i k i
badań
prawidłowe.
Zakłady Małej Gastronomii
O g ó ł e m s k o n t r o l o w a n o 9 4 o b i e k t y, p r z e p r o w a d z o n o 1 0 9 k o n t r o l i .
Wy s t a w i o n o 1 0 m a n d a t ó w k a r n y c h .
Na skutek przeprowadzanych remontów i modernizacji w minionym
roku zauważono znaczna poprawę warunków sanitarnych i technicznych
w zakładach małej gastronomii.
Przeprowadzono 61 kontroli sanitarnych zakładów typu fast-food (w
tym 3 kontrole interwencyjne na zły stan sanitarny obiektów).
Do najczęstszych uchybień zaliczono:
-
Brak
systematycznych
zapisów
w
dokumentacji
dobrej
praktyki
przechowywania
sprzętu
higienicznej,
-
Brak właściwej odzieży ochronnej,
-
Brak
odpowiedniego
miejsca
do
porządkowego.
Osoby
odpowiedzialne
za
zły
stan
sanitarny
ukarano
mandatami
karnymi.
Zakłady
zaliczane
są
do
przedsiębiorstw
małych,
często
jednoosobowych. Obiekty posiadają odpowiednie urządzenia chłodnicze
w y p o s a ż o n e w t e r m o m e t r y.
W
większości
odpowiednio
obiektów
przechowywane
używane
w
są
naczynia
wydzielonych
jednorazowe
miejscach.
–
Surowce
kupowane są na bieżąco.
W g r u p i e t y c h o b i e k t ó w ł ą c z n i e w y s t a w i a n o 11 d e c y z j i ( w t y m 1
decyzję administracyjną na poprawę stanu sanitarno – technicznego, 1
decyzję zakazu wprowadzania do obrotu art. spożywczych).
45
W 2006 roku skontrolowano 41 pijalni piwa, przeprowadzono 45
kontroli sanitarnych.
W
obiektach
prowadzona
jest
głównie
działalność
oparta
na
wyszynku piwa, sprzedaży napoi oraz artykułów paczkowanych. W
części zakładów serwowane są posiłki typu fast-food przygotowywane
na bazie półproduktów i mrożonek.
Zakłady te są wyposażone w
odpowiednią ilość urządzeń chłodniczych, urządzeń do obróbki cieplnej
p o t r a w. D a n i a s e r w o w a n e s ą n a n a c z y n i a c h j e d n o r a z o w e g o u ż y t k u .
W r o k u s p r a w o z d a w c z y m w w w. g r u p i e o b i e k t ó w s z c z e g ó l n a u w a g ę
zwracano na warunki przechowywania, pochodzenie oraz znakowanie
p r o d u k t ó w. N i e s t w i e r d z o n o n i e p r a w i d ł o w o ś c i w t y m z a k r e s i e . S t a n
s a n i t a r n y w w. z a k ł a d ó w n i e b u d z i ł z a s t r z e ż e ń .
Żywienie zbiorowe zamknięte
Skontrolowano
46
o b i e k t ó w,
przeprowadzono
57
kontroli.
Nie
wystawiano decyzji administracyjnych ani mandatów karnych.
Podczas kontroli sanitarnych stołówek szkolnych i przedszkolnych na
terenie gminy Gryfino zaobserwowano duże postępy w opracowaniu i
w d r a ż a n i u s y s t e m u H A C C P. Z a k ł a d y p o s i a d a j ą o p r a c o w a n a i w d r o ż o n ą
dobrą praktykę higieniczna i dobrą praktykę produkcyjną.
W
czasie
kontroli
sprawdzano
pochodzenie
surowca
mięsnego
(faktury dostaw i dokument HDI).
Pod nadzorem PSSE w Gryfinie działa 1 bufet pracowniczy - Bufet
zakładowy „Dolna Odra” w Nowym Czarnowie.
Zakres
prowadzonej
garmażeryjnych
do
działalność
przyzakładowego
obejmuje
sklepiku,
produkcję
wyrobów
produkcja
posiłków
regeneracyjnych, produkcja dań na sprzedaż w stołówce. Pracownicy
mają zazwyczaj do wyboru kilka zestawów obiadowych lub sami mogą
komponować posiłki z menu na dany dzień.
W
zakładzie
monitoring
są
opracowane
temperatur
w
instrukcje
urządzeniach
G H P.
Prowadzony
chłodniczych.
Dokonuje
regularnych zapisów mycia i dezynfekcji pomieszczeń zakładu.
46
jest
się
Podczas kontroli sprawdzano pochodzenie mięsa oraz pochodzenie i
znakowanie jaj. Właściciel posiada faktury na wszystkie stosowane
p r o d u k t y.
Dokonano teoretycznej, jakościowej analizy serwowanych posiłków
regeneracyjnych. Posiłki głównie dwu daniowe z dodatkiem warzyw o
dostatecznej wartości kalorycznej dla osób wykonujących ciężką prace
fizyczną. Próbki posiłków są odkładane, przechowywane prawidłowo.
W
2006
roku
na
terenie
działalności
Stacji
działały
3
stołówki
wczasowe:
-
Stołówka w Kiełbiczach,
Stołówka działa sezonowo, prowadzi żywienie całodzienne.
W
2006
roku
została
zakończona
decyzja
administracyjna
na
opracowanie i wdrożenie instrukcji GHP i GMP oraz zapewnienie
właściwego stanu technicznego ścian w magazynie chłodniczym.
W roku sprawozdawczym zakład nie prowadził żywienia dla grup
z orga nizowanych
jedynie
dla
indywidualnych
w c z a s o w i c z ó w.
Stan
sanitarny zakładu nie budził zastrzeżeń.
-
Stołówka Stadniny Koni w Bielinie.
Stołówka prowadzi żywienie całodzienne dla zorganizowanych grup
( k o l o n i e , o b o z y, w y c i e c z k i ) i o r g a n i z u j e i m p r e z y o k o l i c z n o ś c i o w e .
Przeprowadzono
1
kontrole
przed
rozpoczęciem
sezonu
turystycznego. Zakład posiada opracowane i wdrożone instrukcje dobrej
praktyki higienicznej i produkcyjnej.
Kontrola nie wykazała nieprawidłowości sanitarno – technicznych.
Pomieszczenia produkcyjne, magazynowe, socjalne, stołówki zostały
odnowione.
Nie wystawiano decyzji i mandatów karnych.
-
S t o ł ó w k a n a l e ż ą c ą d o P S S „ S p o ł e m ” n a Wy s p i e We ł t y ń
47
W
roku
2006
działalność.
W
stołówka
stołówce
wczasowa
prowadzone
PSS
„Społem”
było
wznowiła
żywienie
całodzienne
z orga nizowanych grup wcz asowych.
Stan
sanitarno
–
techniczny
oraz
bieżącej
czystości nie budził
zastrzeżeń. W trakcie kontroli sprawdzano także pochodzenie oraz
warunki
przechowywania
środków
spożywczych.
Nie
stwierdzono
1
Samodzielny
nieprawidłowości w tym zakresie.
Na
terenie
powiatu
gryfińskiego
znajduje
się
Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej Szpital Powiatowy w Gryfinie
podlegający pod Starostwo Powiatowe w Gryfinie.
S z p i t a l w G r y f i n i e p o s i a d a j e d n ą k u c h n i ę c e n t r a l n ą ( o d 2 0 0 1 r.
dzierżawioną przez firmę Usługi Gastronomiczne, Pralnicze – Stanisław
Kasjan).
Zakład zaopatruje w posiłki kuchenki oddziałowe Szpitala oraz
Dom Pomocy Społecznej w Nowym Czarnowie (przewóz posiłków w
termosach).
W
roku
sprawozdawczym
przeprowadzono
2
kontrole
kuchni
centralnej.
Nie
wystawiano
decyzji
administracyjnych
i
m a n d a t ó w.
Nie
pobierano próbek żywności i wymazów sanitarnych z zakładu.
Stan
techniczny
pomieszczeń
kuchni
nie
budził
większych
zastrzeżeń, drobne uchybienia ujęto w protokole z kontroli sanitarnej z
krótkim terminem wykonania.
Obiekt
posiada
opracowane
instrukcje
dobrej
praktyki
higienicznej. Zakład nie posiada w pełni opracowanej dokumentacji
H A C C P. W o b i e k c i e s k o n t r o l o w a n o p o c h o d z e n i e s u r o w c a m i ę s n e g o ,
zakład posiadał handlowe dokumenty identyfikacyjne.
Próbki pokarmowe odkładane i opisane prawidłowo, zgodne z
jadłospisem. Zakład prowadzi rejestr próbek pokarmowych, w którym
w p i s u j e s i ę r o d z a j p o t r a w y, p o s i ł e k , d a t ę , o s o b ę o d p o w i e d z i a l n ą z a
pobieranie próbek.
48
Podczas
kontroli
dokonano
analizy
teoretycznej
jadłospisu
d e k a d o w e g o z a o k r e s o d 11 . 1 0 . - 1 7 . 1 0 . 2 0 0 6 r. J a d ł o s p i s u r o z m a i c o n y.
Wa r t o ś ć
energetyczna
posiłków
oraz
zawartość
białka
zgodna
z
z a ł o ż e n i a m i d i e t y.
W
październiku
pomieszczeń
kuchni
2 0 0 6 r.
w
przeprowadzono
związku
z
kontrolę
nieregularnymi
sanitarną
dostawami
wody
spowodowanymi remontem instalacji ciepłowniczej Szpitala. W okresie
remontu,
w
kuchni
centralnej
podgrzewano
kociołkach
parowych.
Podgrzaną
pojemniki
transportowe
służące
wodą
do
wodę
myto
w
40
sprzęt
przewozu
litrowych
kuchenny
p o s i ł k ó w.
W
i
czasie
kontroli nie stwierdzono zaniedbań sanitarnych, powierzchnie robocze i
sprzęt produkcyjny był utrzymany w czystości.
W 2 0 0 6 r. p r z e p r o w a d z o n o 3 k o n t r o l e k u c h e n e k o d d z i a ł o w y c h ( 1
kompleksowa,
1
tematyczna
i
1
sprawdzająca).
Mandatów
nie
w y s t a w i a n o . Wy s t a w i o n o d e c y z j ę a d m i n i s t r a c y j n ą n a s t a n t e c h n i c z n y
kuchenki oddziału chirurgii i oddziału wewnętrznego. Nie pobierano
próbek żywności i wymazów sanitarnych z zakładu.
Pracownicy szpitala przenoszą posiłki z kuchni centralnej na
oddziały
w
przykrytych
wiaderkach
naczyniach.
Tr a n s p o r t
posiłków
oraz
w
szczelnie
odbywa
zamykanych
się
korytarzem
komunikacyjnym i windą na poszczególne piętra szpitala. W kuchenkach
oddziałowych
następuje
rozdział
posiłków
na
talerze.
Pacjenci
spożywają posiłki na salach chorych.
Mycie termosów i naczyń do transportu posiłków odbywa się w
wyodrębnionym
pomieszczeniu
kuchni
centralnej.
Zastawa
stołowa
pacjentów myta jest na kuchenkach oddziałowych.
W
kuchenkach
opracowano
instrukcje
dobrej
praktyki
higienicznej, prowadzone są zapisy: mycia i dezynfekcji pomieszczeń,
kontroli wewnętrznej, rozmrażania lodówek. Zastawa stołowa myta jest
na kuchenkach oddziałowych.
Szpital
mlecznej.
nie
posiada
Noworodki
i
wyodrębnionego
niemowlęta
karmione
pomieszczenia
są
przez
kuchni
matki
a
w
przypadku konieczności dokarmiania posiłki przygotowywane są na
oddziale noworodków w pomieszczeniu dyżurki pielęgniarek.
49
Zgodnie
opracowaną
mieszanki
z
„Procedurą
przez
Szpital,
gotowe
(firmy
w
zakresie
do
karmienia
NUTRICIA),
karmienia
noworodków”
niemowląt
stosuje
się
jednorazowego
użytku.
Do
k a r m i e n i a n i e m o w l ą t n i e s t o s u j e s i ę b u t e l e k a n i s m o c z k ó w. N o w o r o d k i
karmi się strzykawkami jałowymi jednorazowego użytku. Buteleczki z
mieszanką
(100
ml)
podgrzewane
są
w
gorącej
wodzie.
Zużyte
buteleczki po mieszankach wyrzucane są do śmieci komunalnych a
strzykawki do utylizacji. Niewykorzystane resztki mieszanek wylewane
są do ścieków komunalnych. Ściągaczki pokarmu kobiecego są myte,
wyparzane i poddawane sterylizacji parowej.
Pod nadzorem stacji w 2006 roku według ewidencji były 4 bloki
żywienia w DPS:
•
Stołówka Domu Pomocy Społecznej w Dębcach,
S t o ł ó w k a p r o w a d z i ż y w i e n i e c a ł o d z i e n n e d l a 7 2 p e n s j o n a r i u s z y.
Zakład
posiada
wszystkie
pomieszczenia
niezbędne
do
p r z y g o t o w a n i a i w y d a w a n i a p o s i ł k ó w. G o t o w e p o s i ł k i s p o ż y w a n e s ą
przez mieszkańców w wydzielonej jadalni.
Zakład posiada opracowane i wdrożone instrukcje dobrej praktyki
higienicznej
i
dezynfekcji
pomieszczeń,
monitoring
produkcyjnej.
temperatur
Dokonywane
urządzeń
urządzeń
i
są
zapisy
sprzętu.
chłodniczych.
dot.
mycia
Prowadzony
Zakład
nie
i
jest
posiada
o p r a c o w a n e j d o k u m e n t a c j i s y t e m u H A C C P.
•
Stołówka Domu Pomocy Społecznej w Moryniu,
Z a k ł a d p r o w a d z i ż y w i e n i e c a ł o d z i e n n e d l a o k . 1 2 0 p e n s j o n a r i u s z y.
Dania wydawane są 3 razy dziennie z kuchni centralnej na 7 rodzinek.
Cześć mieszkańców korzysta bezpośrednio z jadalni wydzielonej przy
kuchni centralnej.
Każda rodzinka posiada wydzielone pomieszczenie, wyposażone w
zmywarkę naczyń stołowych, kuchenkę mikrofalową, lodówkę podręczną
oraz zlewozmywak.
Zakład
posiada
opracowaną
dokumentację
systemu
H A C C P,
p r o w a d z o n e s ą s y s t e m a t y c z n e z a p i s y, z g o d n e z i n s t r u k c j a m i . W a n a l i z i e
50
zagrożeń nie wyznaczono krytycznych punktów kontroli. System jest na
bieżąco udoskonalany i dostosowywany dla potrzeb zakładu.
•
S t o ł ó w k a D o m u P o m o c y S p o ł e c z n e j w Tr z c i ń s k o Z d r ó j ,
Zakład prowadzi żywienie całodzienne dla 81 osób.
Posiłki są sporządzane w kuchni centralnej i transportowane na
kuchenki oddziałowe w przeznaczonych do tego celu termosach. Posiłki
są
rozdzielane
w
kuchenkach
oddziałowych.
Pacjentów
leżących
personel karmi na salach. Pensjonariusze sprawni fizycznie spożywają
posiłki na wydzielonej stołówce.
Obiekt posiada opracowane i wdrożone instrukcje dobrej praktyki
h i g i e n i c z n e j . P r o w a d z o n e s ą s y s t e m a t y c z n e z a p i s y.
Z a k ł a d j e s t n a e t a p i e o p r a c o w y w a n i a d o k u m e n t a c j i s y s t e m u H A C C P.
Gromadzone są niezbędne materiały z tego zakresu oraz przeprowadzane
szkolenia personelu.
•
Stołówka Domu Pomocy Społecznej w Nowym Czarnowie,
W r o k u s p r a w o z d a w c z y m z a k ł a d n i e z o s t a ł s k o n t r o l o w a n y.
Na terenie działalności Stacji znajdują się 2 stołówki domów dziecka:
-
Stołówka Domu Dziecka w Binowie,
Z a k ł a d p r o w a d z i ł ż y w i e n i e c a ł o d z i e n n e d l a 4 6 w y c h o w a n k ó w.
Zakład nie wprowadził systemu żywienia rodzinkowego. Posiada
jedną, wspólną jadalnie.
Posiłki wydawane są 5 razy dziennie (śniadanie, II śniadanie, obiad,
podwieczorek, kolacja). Próbki posiłków odkładane i przechowywane
prawidłowo.
W związku z powiadomieniem telefonicznym PWIS w Szczecinie o
p o d e j r z e n i u z a t r u c i a p o k a r m o w e g o w d n i u 1 8 . 0 7 . 2 0 0 6 r. p r z e p r o w a d z o n o
kontrolę Domu Dziecka. W dniu kontroli hospitalizowanych było 6
dzieci, narażonych 23 dzieci oraz 5 osób personelu (łącznie 28 osób).
Przeprowadzono
kontrolę
stanu
sanitarno-technicznego
pomieszczeń zakładu, stan faktyczny oraz uchybienia ujęto w protokole
z kontroli.
Dokonano poboru próbek:
- 5 wymazów na nosicielstwo SS (4 – pracownice, 1 – wychowanka),
51
- 3 wymazy ze sprzętu kuchennego,
- 3 wymazy z rąk od pracownic (2- kucharki, 1- dietetyk magazynier),
- 3 próbki surowców (jajka, paprykarz szczeciński, wędlina – Mortadela
Śmiłowska),
-
4
próbki
pokarmowe
odłożone
przez
zakład
(zupa
pieczarkowa,
k r o k i e t y, p a p r y k a r z s z c z e c i ń s k i , w ę d l i n a – M o r t a d e l a Ś m i ł o w s k a ) .
- próbki wody ze zmywalni, kuchni oraz z 2 miejsc z jeziora.
Wszystkie próbki do badań mikrobiologicznych zostały przewiezione do
laboratorium WSSE w Szczecinie.
Wy n i k i b a d a ń n a n o s i c i e l s t w o S S ( t r z y k r o t n y c h o d 5 – o s ó b ) posiewy w kierunku tlenowo rosnących, chorobotwórczych pałeczek
j e l i t o w y c h , S a l m o n e l l a S h i g e l l a , Ye r s i n i a – u j e m n e .
W próbce wody pobranej do badań w zmywalni i kuchni stwierdzono
przekroczenie: mętności, manganu, żelaza.
Wszczęto postępowanie administracyjne w stosunku do właściciela
w o d o c i ą g u P r z e d s i ę b i o r s t w o U s ł u g Wo d n y c h i S a n i t a r n y c h S p . z o . o . u l .
700-Lecia 14/2, 72-200 Nowogard.
Z próbki pokarmowej Mortadela Śmiłowska (próbka odłożona przez
zakład)
wyhodowano:
Staphylococcus
aureus
wytwarzające
enterotoksynę gronkowcową.
Z próbki wymazu z rąk kucharki wyhodowano: bakterie z grupy Coli.
Uwzględniając
stan
sanitarno
–
techniczny
kuchni
wszczęto
postępowanie administracyjne. Zgodnie z otrzymanymi wyjaśnieniami
dyrektor
Domu
przeniesienie
Dziecka
placówki
z
do
dnia
2 5 . 0 7 . 2 0 0 6 r.
Ośrodka
Szkolno
–
–
planowane
było
Wy c h o w a w c z e g o
w
Chojnie. W związku z czym nie prowadzono prac mających na celu
modernizację zakładu.
Drobne uchybienia techniczne wykonano w ciągu 10 dni od daty
kontroli.
O
złym
stanie
zagrożeniami
technicznym
powiadomiony
obiektu
został
oraz
organ
wynikającymi
założycielski
Starostwo Powiatowe w Gryfinie.
-
S t o ł ó w k a D o m u D z i e c k a w Tr z c i ń s k o Z d r ó j .
52
z
tego
placówki
–
Zaplanowana kontrola nie odbyła się z uwagi na trwająca w tym
samym czasie kontrole innego organu kontrolującego – Państwowa
I n s p e k c j a P r a c y.
Stołówki szkolne
N a d z o r e m o b j ę t y c h j e s t 1 3 o b i e k t ó w, k t ó r e p r o w a d z ą ż y w i e n i e d z i e c i
i m ł o d z i e ż y. S k o n t r o l o w a n o 9 z a k ł a d ó w, n i e w y s t a w i a n o m a n d a t ó w i
decyzji administracyjnych.
Stołówka szkoły podstawowej i gimnazjum w Chojnie wznowiła
działalność po zakończonym kompleksowym remoncie pomieszczeń.
Pomieszczenia produkcyjne zostały wyposażane w nowe urządzenia i
s p r z ę t p r o d u k c y j n y.
Stan sanitarny stołówek szkolnych działających pod nadzorem PSSE
Gryfino w wyniku sukcesywnych remontów stopniowo ulega poprawie.
Drobne uchybienia techniczne ujmowano w protokołach z kontroli
sanitarnej oraz wpisem do książki kontroli sanitarnej z nadaniem
krótkich terminów wykonania.
Stan sanitarny i techniczny obiektów nie budził zastrzeżeń. Podczas
przeprowadzanych kontroli zwracano szczególną uwagę na technologię
s p o r z ą d z a n y c h p o s i ł k ó w, p r a w i d ł o w o ś ć j a d ł o s p i s ó w, s p o s ó b o d k ł a d a n i a
p r ó b e k p o k a r m o w y c h o r a z p o c h o d z e n i e m i ę s a i j e g o p r z e t w o r ó w.
Wszystkie stołówki posiadają opracowane i wdrożone instrukcje
G H P. P r o w a d z o n e s ą s y s t e m a t y c z n e z a p i s y k o n t r o l i p r z y j ę c i a t o w a r ó w,
monitoring
t e m p e r a t u r,
rejestr
mycia
i
dezynfekcji,
monitoring
s z k o d n i k ó w.
W
szkołach
zaawansowane
na
terenie
prace
dot.
miasta
i
opracowania
gminy
i
Gryfino
wdrożenia
zauważono
dokumentacji
s y s t e m u H A C C P. Z a k ł a d y n a b i e ż ą c o u d o s k o n a l a j ą i d o s t o s o w u j ą s y s t e m
do potrzeb zakładu.
Część stołówek szkolnych prowadzona jest przez ajentów m.in.:
s t o ł ó w k a s z k o l n a w C e d y n i i s t o ł ó w k a s z k o l n a w Wi d u c h o w e j .
Poza tym w sezonie letnim i zimowym stołówki szkolne żywiły
uczestników obozów i koloni.
Internaty
53
Nadzorowane
są
3
i n t e r n a t y,
przeprowadzono
3
kontrole,
nie
wystawiono mandatów i decyzji administracyjnych.
W
obiektach
p r a c o w n i k ó w,
prowadzi
wydawane
się
są
żywienie
3
posiłki
młodzieży
dziennie.
i
malej
Zakłady
ilości
odkładają
p r a w i d ł o w o p r ó b k i p o k a r m o w e w s z y s t k i c h p o s i ł k ó w.
W ZSP w Gryfinie na stwierdzone podczas kontroli nieprawidłowości
dot. stanu technicznego zostało wszczęte postępowanie administracyjne.
Obiekty mają wdrożone instrukcje dobrej praktyki higienicznej i
produkcyjnej. Zapisy są prowadzone systematycznie.
Stołówki w przedszkolach
S k o n t r o l o w a n o 1 0 s t o ł ó w e k , p r z e p r o w a d z o n o 11 k o n t r o l i . D e c y z j i
administracyjnych i mandatu nie wystawiano.
W
związku
z
zakończeniem
decyzji
administracyjnej
znacznej
poprawie uległ stan sanitarno – techniczny stołówki przedszkola w
Baniach.
kuchni
Zakład
( ś c i a n y,
z l i k w i d o w a n y.
został
podłogi,
Zakład
z m o d e r n i z o w a n y,
okna).
odnowiono
Węglowy
wyposażono
w
trzon
nowe
pomieszczenia
kuchenny
urządzenia
do
został
obróbki
termicznej, urządzenia chłodnicze, szafki pomocnicze. Zakład jest w
t r a k c i e d o s t o s o w y w a n i a i u d o s k o n a l a n i a z a s a d G H P.
Znaczna poprawa stanu technicznego nastąpiła także w stołówce
p r z e d s z k o l a w Wi d u c h o w e j . C z ę ś ć s p r z ę t u z o s t a ł w y m i e n i o n a n a n o w y
(szafki, stoliki). Obiekt wyposażono w nowe zmywarki do naczyń
s t o ł o w y c h . Z a k ł a d p o s i a d a o p r a c o w a n e i n s t r u k c j e G H P. P r o w a d z o n e s ą
systematyczne zapisy z wykonywanych czynności.
W
dniu
08.06.2006r
przeprowadzono
kontrolę
w
zawiązku
z
anonimową telefoniczną interwencją, dotyczącą przebywania na terenie
P r z e d s z k o l a n r 4 w G r y f i n i e d z i k i c h k o t ó w, p r a w d o p o d o b n i e c h o r y c h . W
trakcie kontroli ustalono, ze koty zadomowiły się w pobliżu przedszkola
na skutek prowadzonego dożywiania. Pomieszczenia kuchenne były
zabezpieczone
przed
dostępem
zwierząt,
w
oknach
pomieszczeń
k u c h e n n y c h z a m o n t o w a n e b y ł y s i a t k i . We d ł u g o ś w i a d c z e n i a d y r e k t o r
przedszkola zostało wstrzymane dokarmianie kotów oraz wzmożono
nadzór
nad
dziećmi
podczas
zabaw
54
na
placu
przedszkolnym,
aby
wyeliminować
ewentualne,
przypadkowe
kontakty
dzieci
ze
zwierzętami.
Wi ę k s z o ś ć
przedszkoli
działających
na
terenie
miasta
Gryfina
p o s i a d a o p r a c o w a n ą d o k u m e n t a c j e d o t . s y s t e m u H A C C P, s y s t e m j e s t n a
b i e ż ą c o d o s t o s o w y w a n y i u d o s k o n a l a n y. W p o z o s t a ł y c h p l a c ó w k a c h
znajdujących
się
w
mniejszych
miejscowościach
wdrożone
instrukcje
G H P / G M P.
Kierujący
zbierania
informacji
i
opracowywania
są
zakładami
dokumentacji
opracowane
są
na
dot.
i
etapie
systemu
HACCP
W części placówek przeanalizowano jadłospisy dekadowe. Jadłospisy
są urozmaicone, planowane zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia
dla tej grupy wiekowej. Próbki pokarmowe odkładane są prawidłowo.
W czasie kontroli zwrócono uwagę na pochodzenie surowca mięsnego
i jego przetworów oraz pochodzenie i znakowanie jaj.
Inne zakłady żywienia
Pod nadzorem Stacji jest stołówka Specjalnego Ośrodka SzkolnoWy c h o w a w c z e g o w C h o j n i e . W r o k u 2 0 0 6 z a k o ń c z o n y z o s t a ł g r u n t o w n y
remont zakładu. Stołówka została zmodernizowana, co przyczyniło się
d o p o p r a w y f u n k c j o n a l n o ś c i o b i e k t u . Wy p o s a ż e n i e , u r z ą d z e n i a i s p r z ę t
produkcyjny
zostały
wymienione
na
nowe
wykonane
ze
stali
nierdzewnej.
Prowadzony jest monitoring temperatur urządzeń chłodniczych
oraz systematyczne zapisy w rejestrach wykonywanych czynności. Pełna
dokumentacja z zakresu GHP i GMP jest w trakcie realizacji.
•
Zakład
Psychiatryczny
Pielęgnacyjno-Opiekuńczy
w
Nowym
Czarnowie.
W p a ź d z i e r n i k u 2 0 0 6 r. p r z e p r o w a d z o n o k o n t r o l ę s a n i t a r n ą w z a k r e s i e
s p o s o b u ż y w i e n i a p a c j e n t ó w. P o s i ł k i d o z a k ł a d u d o s t a r c z a w ł a s n y m
środkiem transportu zakład żywienia zbiorowego otwartego w Gryfinie.
Zgodnie z umową pomiędzy zakładami, posiłki dostarczane są dwa razy
55
dziennie (730-800 śniadanie, 1200 obiad, kolacja i podwieczorek) w
termosach należących do Zakładu Psychiatrycznego.
Stan
sanitarny
zakładu
nie
budził
zastrzeżeń.
Pomieszczenie
kuchenki zostały wyremontowane na początku 2006 roku.
Podczas kontroli stwierdzono brak jadłospisów na dietę normalną i
diety lecznicze. Z przeprowadzonego wywiadu wynikło, że producent
posiłków
nie
dostarcza
jadłospisów
systematycznie.
Jadłospisy
są
dostarczane zazwyczaj w dniu przywożenia posiłków ponadto posiłki
nie
są
zgodne
z
planowanymi
jadłospisami.
Dostawca
często
nie
uwzględnia zapotrzebowania zakładu na diety chorobowe. Przywożone
są wówczas posiłki dla diety normalnej, którymi żywieni są diabetycy i
pacjenci z innymi dolegliwościami. Uchybienia ujęto w protokole z
kontroli sanitarnej.
K o n t r o l a s p r a w d z a j ą c a , p r z e p r o w a d z o n a w g r u d n i u 2 0 0 6 r. , w y k a z a ł a
brak
poprawy
stanu
żywienia
p a c j e n t ó w.
W
dalszym
ciągu
nie
uwzględniano diet chorobowych (wątrobowej i cukrzycowej). Dostawca
p o s i ł k ó w n i e p r z e s y ł a ł j a d ł o s p i s ó w. D y r e k t o r Z a k ł a d u P s y c h i a t r y c z n e g o
przedłożył
pismo
wystosowane
do
producenta
p o s i ł k ó w,
w
którym
wzywa do usunięcia zaistniałych nieprawidłowości oraz poprawy w
z a k r e s i e u k ł a d a n i a i r e a l i z o w a n i a j a d ł o s p i s ó w.
W
związku
z
powyższym
przeprowadzono
kontrolę
sanitarną
u
d o s t a w c y p o s i ł k ó w, u d z i e l o n o i n s t r u k t a ż u w z a k r e s i e p r a w i d ł o w o ś c i
żywienia osób chorych. Ponadto zostało wystosowane pismo, w którym
zobowiązano
zakład
do
usunięcia
uchybień
w
zakresie
żywienia
pacjentów Zakładu Psychiatrycznego.
•
Zakład Pielęgnacyjno – Opiekuńczy i Opiekuńczo – Leczniczy w
Gryfinie
W 2006 roku przeprowadzono kontrolę zakładu w zakresie sposobu
ż y w i e n i a p a c j e n t ó w. Z a k ł a d p o s i a d a j e d n ą k u c h e n k ę o d d z i a ł o w ą , s t a n
s a n i t a r n y z a d o w a l a j ą c y.
Posiłki przywożone są przez firmę zewnętrzną dwa razy dziennie:
815-830 śniadania, 1300-1330 obiad i kolacja. Porcjowanie posiłków na
56
t a l e r z e o d b y w a s i ę w k u c h e n c e o d d z i a ł o w e j . Tr a n s p o r t p o s i ł k ó w n a
talerzach odbywa się na wózku transportowym. Pacjenci spożywają
posiłki na salach chorych. Naczynia stołowe pacjentów myte są w
kuchence oddziałowej, termosy wstępnie umyte zabierane są przez
d o s t a w c ę p o s i ł k ó w.
W związku z remontem instalacji cieplnej w Szpitalu Powiatowym w
Gryfinie, w dniu kontroli w zakładzie stwierdzono brak ciepłej, bieżącej
w o d y. Z a k ł a d d o r a ź n i e p o d g r z e w a ł w o d ę w k o c i o ł k a c h w k u c h e n c e
oddziałowej.
Ponadto stwierdzono brak
opracowanych instrukcji dobrej praktyki
higienicznej. Uchybienia ujęto w protokole z kontroli sanitarnej i
książce kontroli sanitarnej.
•
Zakład Opiekuńczo-Leczniczy w Starej Rudnicy
P o d k o n i e c 2 0 0 6 r. r o z p o c z ą ł d z i a ł a l n o ś ć b l o k ż y w i e n i a w Z a k ł a d z i e
O p i e k u ń c z o - L e c z n i c z y m w S t a r e j R u d n i c y. P o m i e s z c z e n i a k u c h n i w
dobrym stanie technicznym. W dniu kontroli w zakładzie przebywało 6
p a c j e n t ó w. S t w i e r d z o n o u c h y b i e n i a m . i n . :
–
b r a k o p r a c o w a n y c h j a d ł o s p i s ó w,
–
brak odkładanych próbek pokarmowych,
–
brak opracowanych instrukcji dobrej praktyki higienicznej i
produkcyjnej.
–
brak
podłączenia
zlewu
do
bieżącej
wody
i
odpływu
kanalizacyjnego,
–
sprzęt
porządkowy
przechowuje
się
w
przypadkowych
miejscach,
Na powyższe uchybienia wszczęto postępowanie administracyjne.
Udzielono instruktażu w zakresie racjonalnego żywienia, układania
j a d ł o s p i s ó w, z a s a d d o b r e j p r a k t y k i h i g i e n i c z n e j .
•
S t o ł ó w k a O c h o t n i c z e g o H u f c a P r a c y w Tr z c i ń s k o Z d r ó j
57
Przeprowadzono kontrolę sanitarną zakładu podczas trwającego
obozu letniego. Kontrola sanitarna nie wykazała rażących uchybień
stanu
sanitarnego.
przechowywanie
Sprawdzano
opakowań
pochodzenie
transportowych.
surowca
Próbki
mięsnego,
pokarmowe
odkładane prawidłowo.
Zakład
posiada
opracowane
instrukcje
dobrej
praktyki
239
s k l e p ó w,
h i g i e n i c z n e j . P r o w a d z o n e s ą s y s t e m a t y c z n e z a p i s y.
6 . 1 . 3 . Z a k ł a d y o b ro t u ż y w n o ś c i ą
Sklepy spożywcze
W
roku
sprawozdawczym
skontrolowano
p r z e p r o w a d z o n o 3 0 4 k o n t r o l e s a n i t a r n e . Wy s t a w i o n o 3 5 d e c y z j i ( 3
decyzje zakazujące wprowadzania do obrotu środków spożywczych, 3
decyzje administracyjne na poprawę stanu sanitarnego, 29 decyzjor a c h u n k ó w. )
Do najczęściej stwierdzanych uchybień zaliczono:
-
Z ł y s t a n t e c h n i c z n y p o m i e s z c z e ń ( ś c i a n y, s u f i t y, o k n a , d r z w i ) ,
-
Brak pełnej dokumentacji dobrej praktyki higienicznej,
-
Brak systematycznego monitoringu temperatur w urządzeniach
chłodniczych,
-
Nieprawidłowy
sposób
przechowywania
środków
myjąco-
dezynfekujących oraz sprzętu porządkowego, ( przechowywane w
przypadkowych miejscach)
Powyższe uchybienia ujęto w protokołach z kontroli sanitarnej oraz
wystawiono decyzje administracyjne na poprawę stanu sanitarnego.
Stan sanitarno-techniczny w sklepach ulega sukcesywnej poprawie.
Po zaleceniach w roku ubiegłym dotyczących wdrażania i przestrzegania
systemów
GHP
doposażono
sklepy
w
urządzenia
chłodnicze
z
zamontowanymi urządzeniami kontrolno – pomiarowymi, co przyczyniło
się do poprawy warunków przechowywania, a tym samym segregacji
58
miedzy asortymentowej i monitorowania temperatur przechowywanych
środków nietrwałych.
W roku sprawozdawczym zaobserwowano postęp we wdrażaniu zasad
dobrej
praktyki
higienicznej
w
większych
sklepach
spożywczych.
Zapisy w przeważającej części obiektów są prowadzone systematycznie.
Dokumentację systemu HACCP stwierdzono głównie w sieci sklepów
firmowych.
W
mniejszych
sklepach
nie
zauważono
postępu
w
o p r a c o w y w a n i u i w d r a ż a n i u z a s a d s y s t e m u H A C C P.
P o n a d t o w o k r e s i e s p r a w o z d a w c z y m p o b r a n o 11 6 p r ó b e k d o b a d a ń w
k i e r u n k a c h : a z o t y n y, a z o t a n y, m e t a l e c i ę ż k i e , G M O , m i k r o b i o l o g i a .
W
roku
2006
przeprowadzono
10
kontroli
w
związku
z
interwencjami, które dotyczyły głównie złych warunków sanitarnych w
sklepach (4 interwencje) oraz niewłaściwej jakości zdrowotnej art.
wprowadzonych do obrotu (6 interwencji).
Na terenie powiatu znajdują się 4 markety:
Ogółem
-
Tr o p i k w G r y f i n i e
-
NETTO w Gryfinie
-
Biedronka nr 1510 w Gryfinie
-
Biedronka nr 1785 w Osinowie Dolnym
w
grupie
tych
obiektów
przeprowadzono
16
kontroli.
Podczas kontroli tematycznych sprawdzano m.in.:
-
p r a w i d ł o w o ś ć z n a k o w a n i a s u p l e m e n t ó w d i e t y,
-
znakowanie i identyfikowalność produktów rybnych,
-
pochodzenie
produktów
mięsnych
(
faktury
d o s t a w,
świadectwa HDI),
-
prawidłowość znakowania jaj,
-
warunki
przechowywania
środków
spożywczych
specjalnego przeznaczenia żywieniowego,
-
występowanie substancji słodzącej,
-
prawidłowość
instruktażu
znakowania
odnośnie
ryby
właściwości
59
maślanej.
ryby
Udzielano
maślanej
oraz
obowiązku
informowania
klientów
o
możliwości
występowania dolegliwości żołądkowych po spożyciu ryby
m a ś l a n e j . Wy s ł a n o t a k ż e u l o t k ę i n f o r m a c y j n ą n a t e n t e m a t .
Najczęstsze uchybienia:
-
Brak segregacji art. spożywczych w magazynach
-
Niesystematyczne
zapisy
w
rejestrach
dobrej
praktyki
higienicznej;
W w. u c h y b i e n i a u j ę t o w p r o t o k o ł a c h z k o n t r o l i .
Kioski spożywcze
S t a c j a p o s i a d a ł a n a 2 0 0 6 r o k w e d ł u g e w i d e n c j i 8 2 o b i e k t y t e j g r u p y.
Wi ę k s z o ś ć
obiektów
zlokalizowana
jest
na
terenach
wiejskich.
S k o n t r o l o w a n o 2 3 z a k ł a d y.
Kioski
prowadzą
w
większości
obrót
art.
ogólnospożywczych
paczkowanych.
W roku sprawozdawczym powstały 2 nowe obiekty:
-
Kiosk spożywczy GS w Chojna
-
Kiosk
piekarniczo
–
cukierniczy
piekarni
„Kruszynka”
na
Ta r g o w i s k u M i e j s k i e w G r y f i n i e
Do najczęstszych uchybień należą:
-
Brak warunków do przechowywania sprzętu porządkowego,
-
Brak opracowanych instrukcji GHP;
Uchybienia
ujęto
w
protokołach
kontroli
sanitarnych
i
książkach
kontroli. Ponadto ukarano mandatami karnymi 2 osoby na łączna kwotę
150 zł.
Ta r g o w i s k a
Na terenie działania Stacji znajdują się 4 targowiska. Wszystkie
zlokalizowane są w miejscowościach przygranicznych (Krajnik Dolny –
1 t a r g o w i s k o , O s i n ó w D o l n y – 2 t a r g o w i s k a , G r y f i n o – Ta r g o w i s k o
Miejskie). Wszystkie targowiska zostały skontrolowane.
60
Ta r g o w i s k a m a j ą u t w a r d z o n ą n a w i e r z c h n i ę , w y d z i e l o n e u s t ę p y d l a
kupujących oraz 2 ustępy dla sprzedawców w tym jeden przeznaczony
tylko
dla
pracowników
stoisk
spożywczych.
Wszystkie
targowiska
posiadają wydzielone punkty poboru wody oraz właściwe warunki do
s k ł a d o w a n i a o d p a d ó w.
Najczęściej stwierdzone uchybienia:
-
Brak opracowanych i wdrożonych instrukcji GHP
-
Brak właściwych warunków do przechowywania art. łatwo
psujących się
Stan sanitarny stoisk sukcesywnie ulega poprawie. Wszystkie stoiska
spożywcze na targowisku „HAK” w Osinowie Dolnym posiadają bieżącą
ciepłą i zimną wodę.
Personel
posiada
wprowadzające
do
odpowiednią
obrotu
ilość
artykuły
odzieży
łatwo
ochronnej.
psujące
w
Stoiska
większości
w y p o s a ż o n e s ą w s p r a w n e u r z ą d z e n i a c h ł o d n i c z e . Wy d z i e l o n e s ą m i e j s c a
do przechowywania sprzętu porządkowego i odzieży ochronnej.
Za niewłaściwe przechowywanie art. łatwo psujących ukarano dwie
osoby mandatami karnymi.
W czasie kontroli zwrócono uwagę na sprzedaż i pochodzenie mięsa,
przetworów
mięsnych
i
g r z y b ó w.
Sprawdzano
także
znakowanie
produktów pochodzenia zwierzęcego (jaj, miodu).
Do zarządzających targowiskami zostały wysłane pisma o warunkach
s p r z e d a ż y g r z y b ó w. P o d c z a s k o n t r o l i s t w i e r d z o n o w o b r o c i e g r z y b y
ś w i e ż e , n a k t ó r e s p r z e d a w c y p o s i a d a l i a t e s t k l a s y f i k a t o r a g r z y b ó w.
Przeprowadzono
4
kontrole
z
udziałem
Powiatowego
Lekarza
We t e r y n a r i i , p o d c z a s k t ó r y c h s p r a w d z a n o l e g a l n o ś ć p o c h o d z e n i a m i ę s a i
produktów
mięsnych
weterynaryjnych,
przy
oraz
przestrzegania
wymagań
ich
wprowadzaniu
do
obrotu
sanitarno
na
–
terenie
t a r g o w i s k , h a l t a r g o w y c h i b a z a r ó w. W c z a s i e k o n t r o l i n i e s t w i e r d z o n o
sprzedaży mięsa. W obrocie znajdowały się jedynie przetwory mięsne
(wędliny
głównie
paczkowane)
oraz
zwierzęcego (nabiał, jaja, miód).
61
inne
środki
pochodzenia
Podczas kontroli targowiska „HAK” w Osinowie Dolnym w obrocie
stwierdzono
w ę d l i n y.
przetwory
Na
części
mięsne
partii
paczkowane:
produktów
szaszłyki
brak
wieprzowe
było
i
oznakowania
informującego o ich rodzaju i pochodzeniu. Sprzedawca okazał etykiety
z nazwą producenta i datą przydatności do spożycia (etykiety były
przechowywane
luzem).
Wy s ł a n o
pismo
informujące
o
wynikach
k o n t r o l i d o P o w i a t o w e g o I n s p e k t o r a t u We t e r y n a r i i w Ś w i e b o d z i n i e .
Na jednym ze stoisk w sprzedaży stwierdzono wędliny hermetycznie
pakowane,
część
wędlin
była
nie
oznakowana,
wg
oświadczenia
sprzedawcy pochodziły one od tego samego producenta co pozostałe
o z n a k o w a n e w ę d l i n y. Wy s ł a n o p i s m o i n f o r m u j ą c e o p o w y ż s z e j s p r a w i e
d o P o w i a t o w e g o I n s p e k t o r a t u We t e r y n a r i i w Wo l s z t y n i e .
Najczęściej stwierdzanym uchybieniem był brak informacji dostępnej
dla klienta dot. źródła pochodzenia jaj - dokumentów potwierdzających
ich pochodzenie oraz nieprawidłowości w zakresie znakowania jaj
spożywczych oraz miodu.
Do zarządzającego targowiskiem oraz właścicieli stoisk wysłano
pisma
informujące
o
obowiązujących
przepisach
w
zakresie
znakowania produktów spożywczych oraz podstawowych obowiązkach
operatorów żywności.
Ponadto podczas kontroli właścicielom stoisk i/ lub sprzedawcom
udzielano instruktażu w zakresie systemu kompleksowego śledzenia
p o c h o d z e n i a s u r o w c ó w ( Tr a c e a b i l i t y ) .
Hurtownie
W
roku
sprawozdawczym
nadzorem
objęto
12
hurtowni.
S k o n t r o l o w a n o 9 o b i e k t ó w, w k t ó r y c h p r z e p r o w a d z o n o 1 2 k o n t r o l i
sanitarnych.
Najczęściej występujące uchybienia:
- brak systematycznych zapisów dot. dobrej praktyki higienicznej,
- niewłaściwy stan sanitarny ścian i sufitów
Uchybienia ujęto w protokołach z kontroli oraz książkach kontroli
sanitarnych.
62
Część
hurtowni
prowadzi
sprzedaż
wyłącznie
napojów
bezalkoholowych i alkoholi. W pozostałych hurtowniach najczęściej
oferowanymi artykułami są produkty spożywcze paczkowane, nabiał,
warzywa,
owoce.
W
hurtowniach
zachowana
jest
segregacja
przechowywanego asortymentu.
Wszczęto postępowanie administracyjne w jednym zakładzie.
6 . 2 . Tr a n s p o r t ż y w n o ś c i
Skontrolowano 32 środki transportu żywności.
Najczęściej stwierdzane uchybienia:
-
brak rejestrów mycia i dezynfekcji środka transportu,
-
brak
zachowanej
segregacji
przewożonych
artykułów
spożywczych;
Powyższe uchybienia ujęto w protokołach z kontroli sanitarnych.
W
sezonie
letnim
przeprowadzono,
przy
współudziale
Policji,
14
kontroli środków transportu. W wyniku kontroli nałożono 2 mandaty
karne na kwotę 200zł za zły stan sanitarny powierzchni ładunkowej i
nieprawidłowe warunki przewozu artykułów spożywczych
6.
3.
Jakość
z d ro w o t n a
krajowych
i
importowanych
ś ro d k ó w s p o ż y w c z y c h
W 2006 roku pobrano do badań laboratoryjnych ogółem 290 próbek –
(w tym 287 w ramach UKŻ i 2 w ramach monitoringu)
Spośród pobranych próbek środków spożywczych przebadano 214
próbek w kierunku mikrobiologii.
W 2006 roku nie badano zmiotek i płynów dezynfekcyjnych.
Pobrano 14 próbek sanitarnych (wymazy ze sprzętu produkcyjnego, z
rąk
pracowników
mających
kontakt
z
żywnością)
w
związku
z
k w e s t i o n o w a n y m w y n i k i e m b a d a ń p r ó b e k c i a s t a ( S a l m o n e l l a ) . Wy n i k i
prawidłowe.
63
Na
podstawie
wyników
badań
stwierdzono
7
kwestionowanych
próbek:
-
5
próbek
masła
stołowego
śmietankowego
-
drobnoustroje
wskaźnikowe (bakterie z grupy coli); przesłano kopię sprawozdania
wyników
badań
oraz
pismo
informujące
do
Powiatowego
I n s p e k t o r a t u We t e r y n a r i i w Ł o s i c a c h ,
-
1 próbkę ciasta „Sen Karaibów” – Salmonella; wzmożony nadzór
nad piekarnią p. Oszajca w Mieszkowicach (wymazy sanitarne,
próbki surowców),
-
1
próbka
winogron
ciemnych
Red
Globe
–
przekroczenie
najwyższego dopuszczalnego poziomu pozostałości pestycydów z
grupy benomylu – powiadomienie alarmowe w ramach systemu
R A S F F.
W
2006
roku
pobrano
6
próbek
materiałów
i
wyrobów
p r z e z n a c z o n y c h d o k o n t a k t u z ż y w n o ś c i ą o r a z 2 p r ó b k i k o s m e t y k ó w.
Wy n i k i b a d a ń p r a w i d ł o w e .
Wy s ł a n o 7 p i s m i n f o r m u j ą c y c h d o P P I S o r a z P I W d o t . u w a g d o
znakowania.
6. 4. Nadzór nad przedmiotami użytku i kosmetykami
W
roku
sprawozdawczym
przeprowadzono
1
kontrolę
sanitarną
zakładu produkującego opakowania do żywności („Gryf – Skand” w
Gryfinie), 1 kontrolę sanitarną hurtowni materiałów i wyrobów do
kontaktu
z
żywnością
„ e LTe ”
sp.
z
o.o.
centrum
logistyczne
w
Kołbaczu.
Stan sanitarny obiektów nie budził zastrzeżeń. Nie wystawiano
d e c y z j i a d m i n i s t r a c y j n y c h a n i m a n d a t ó w.
64
Pobrano 6 próbek materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu
z
żywnością
do
badań
laboratoryjnych
i
oceny
znakowania.
W
oznakowaniu jednej próbki wyrobów ceramicznych stwierdzono brak
precyzyjnej nazwy handlowej produktu. W związku z czym wysłano
pismo
informujące
o
wynikach
oceny
znakowania
do
PSSE
w
Katowicach.
Na
terenie
kosmetyki.
działania
W
roku
Stacji
nie
ma
sprawozdawczym,
zakładów
nadzór
nad
produkujących
kosmetykami
prowadzony był w zakładach spożywczo-przemysłowych oferujących do
sprzedaży kosmetyki oraz w sklepach kosmetycznych.
Przeprowadzono 6 kontroli w sklepach kosmetycznych:
-
w
ramach
systemu
RAPEX,
kontrola
kwestionowanych
k o s m e t y k ó w,
-
pobór próbek do badań chemicznych, oznakowania i składu
( f a r b a d o w ł o s ó w, k r e m d o d e p i l a c j i ) , w y n i k i p r a w i d ł o w e ,
-
skontrolowanie
oznakowania
kosmetyków
w
zakresie
testowania na zwierzętach
Ponadto przeprowadzono kontrolę wspólna z Higieną Komunalną w
gabinecie kosmetycznym w ramach systemu RAPEX. Nie stwierdzono
kwestionowanego kosmetyku.
6. 5.
Wa r u n k i s p r z e d a ż y g r z y b ó w ś w i e ż y c h i p r z e t w o r ó w
grzybowych
Na terenie działalności Stacji nie ma zarejestrowanych zakładów
z a j m u j ą c y c h s i ę p r z e t w ó r s t w e m i s k u p e m g r z y b ó w.
Przed
rozpoczęciem
sezonu
grzybowego
do
wszystkich
Urzędów
Miast i Gmin, targowisk wystosowano pisma interwencyjne dotyczące
zapewnienia właściwych warunków sprzedaży grzybów surowych, dziko
rosnących. Urzędy i targowiska wywiesiły informacje dot. warunków
sprzedaży grzybów i miejsc do tego wyznaczonych.
65
W
czasie
sezonu
grzybowego,
na
tablicy
ogłoszeń
PSSE,
był
wywieszony harmonogram dyżurów klasyfikatorów grzybów oraz wykaz
adresów
klasyfikatorów
grzybów
i
grzyboznawców
z
terenu
województwa zachodniopomorskiego.
Kontrolowano
zakłady
obrotu
żywnością,
które
oferowały
do
sprzedaży grzyby suszone, marynowane. Artykuły te były odpowiednio
przechowywane (na wydzielonych półkach lub regałach). Prawidłowo
oznakowane: nazwa handlowa, adres producenta, numer atestu.
Ponadt o skont rolowano warunki sprzeda ży grzybów na ta rgowiskac h:
•
targowisko Miejskie w Gryfinie (nie prowadzono sprzedaży
grzybów świeżych),
•
targowisko
„HAK”
w
Osinowie
Dolnym
(sprzedawcy
posiadali odpowiednie atesty na grzyby świeże),
•
targowisko „Canpol” w Osinowie Dolnym (nie prowadzono
sprzedaży grzybów),
•
targowisko
w
Krajniku
Dolnym
(nie
stwierdzono
w
sprzedaży grzybów świeżych).
6. 6. Inne istotne zagadnienia
W 2006 roku skontrolowano 20 st oisk na ta rgowiskac h oraz 4
stoiska
spożywcze
podczas
trwania
„Dni
Gryfina”.
Wy s t a w i o n o
3
mandaty na łączną sumę 250 zł.
Sprawdzono
stan
sanitarny
sprzętu,
higienę
osobistą
personelu,
pochodzenie surowca. Stan bieżącej czystości nie budził zastrzeżeń.
Obiekty te oferowały swój asortyment w opakowaniach jednorazowego
użytku dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Naczynia jednorazowe
przechowywane były prawidłowo. Kontrole miały głównie charakter
i n s t r u k t a ż o w y.
Kontrolowano
benzynowych
również
oraz
obiekty
stragany
obrotu
żywnością
spożywcze
66
na
na
stacjach
targowiskach.
Przeprowadzono 4 kontrole na stacjach benzynowych. Dwie kontrole
związane były z rozszerzeniem działalności o produkcje dań typu Fast
food.
W 2 0 0 6 r o k u p r z e p r o w a d z o n o 8 t e o r e t y c z n y c h o c e n j a d ł o s p i s ó w. N i e
stwierdzono rażących uchybień w analizowanych jadłospisach.
W ramach Urzędowej Kontroli Żywności i Monitoringu w sklepie
spożywczym w Gryfinie zostały pobrane próbki winogron do badań w
k i e r u n k u o k r e ś l e n i a p o z o s t a ł o ś c i p e s t y c y d ó w. W p o b r a n y c h p r ó b k a c h
winogron
ciemnych
stwierdzono
przekroczenie
najwyższego
dopuszczalnego poziomu pozostałości pestycydów z grupy benomylu.
Kwestionowane
winogrona
umieszczono
w
systemie
RASFF
(powiadomienie alarmowe nr 2006.01 z dnia 05.07.2006) i podjęto
działania
kontrolne
zgodnie
z
ustawowymi
o b o w i ą z u j ą c y m i p r o c e d u r a m i s y s t e m u R A S F F.
67
kompetencjami
oraz
z
7. KĄPIELISKA
7 . 1 J a k o ś ć w o d y.
W roku 2006 prowadzono nadzór sanitarny nad 7 kąpieliskami w
tym:
⇒ k ą p i e l i s k a z o r g a n i z o w a n e – 3 ( W i r ó w, B a n i e w i c e , Ż e l e c h o w o )
⇒ ką pieli ska niez orga nizowane – 4 (G ądno, Mor yń, Cedynia, Steklno)
Natomiast
kąpieliska
BINOWO
i
WEŁTYŃ
zostały
zlikwidowane.
Istniejące wcześniej ośrodki wypoczynkowe przy tych kąpieliskach
zostały sprzedane osobom prywatnym a władze gminne nie wyrażają
zgody na partycypowanie w kosztach utrzymania kąpielisk.
Jakość wody w nadzorowanych kąpieliskach odpowiadała wymaganiom
obowiązującym w tym zakresie.
7.2 Stan sanitarny plaż.
Stan
sanitarny
plaż
w
minionym
okresie
poza
plażą
w
STEKLNIE nie budził zastrzeżeń.
Wszystkie plaże wyposażone były w dostateczną ilość koszy na odpadki,
opróżnianych systematycznie.
Niedociągnięcia
w
zakresie
przestrzegania
wymagań
higienicznych
stwierdzono na plaży w STEKLNIE.
Z uwagi na bliskość Gryfina i dużą ilość turystów jednodniowych
wskazany byłby stały nadzór nad obiektem. W latach wcześniejszych
administratorem plaży był PKS Szczecin. W związku ze sprzedażą
ośrodka
wypoczynkowego
osobom
indywidualnym,
PKS
z
plaży
zrezygnował.
W tej sprawie wystąpiono do władz Gryfina o spowodowanie poprawy
stanu sanitarnego. Pod koniec sezonu letniego uzyskano informację, że
dla mieszkańców Gryfina plaża została zorganizowana przy kąpielisku
w WIROWIE.
Niemniej jednak na plaży w STEKLNIE ustawiono kontener na odpadki.
68
8 . S TA N
UTRZYMANIA
C Z Y S TO Ś C I
W
MIEJSCOWOŚCIACH
8.1 Ogólny stan sanitarno – porządkowy miejscowości.
Stan sanitarno – porządkowy miejscowości w powiecie gryfińskim
z
roku
nastąpiła
na
na
rok
ulega
terenie
poprawie.
Szczególnie
miejscowości
o
zauważalna
znaczeniu
poprawa
turystycznym
i
miejscowości przygranicznych.
Odnowiono tam wiele prywatnych budynków mieszkalnych i obiektów
użyteczności
publicznej.
Założono
wiele
zieleńców
i
miejsc
wypoczynku.
Do takich miejscowości należą:
- OSINÓW DOLNY
- M O RY Ń
- KRAJNIK DOLNY
- CEDYNIA
- OGNICA
- CHOJNA
- G RY F I N O
Poprawił się również stan sanitarny obiektów zlokalizowanych przy
głównych trasach przelotowych jak:
- G RY F I N O – C H O J N A
- CHOJNA – CEDYNIA
- C H O J N A – M O RY Ń
69
8.2 Gospodarka odpadami stałymi i ciekłymi.
Każda
z
gmin
powiatu
gryfińskiego
obsługiwana
jest
przez
profesjonalne przedsiębiorstwa zajmujące się wywożeniem odpadów
stałych i ciekłych.
S ą t o : P R Z E D S I Ę B I O R S T WA U S Ł U G K O M U N A L N Y C H , Z A K Ł A D Y
USŁUG
KOMUNALNYCH,
ZAKŁADY
REMONTOWO
–
BUDOWLANE.
Poziom
świadczonych
usług
przez
w/w
zakłady
w
zakresie
częstotliwości i jakości, poprawił się na tyle, że do tut. Stacji nie
w p ł y w a j ą m o n i t y o d n i e z a d o w o l o n y c h m i e s z k a ń c ó w.
Należy zauważyć, że w latach poprzednich interwencja tut. Stacji była
stosunkowo częsta. Poprawie uległ również stan taboru służącego do
wywozu odpadów stałych i ciekłych.
Do chwili obecnej nie rozwiązano sprawy skanalizowania w całości
m i a s t a G RY F I N A , g d z i e k i l k a u l i c o d p r o w a d z a ś c i e k i d o z b i o r n i k ó w
bezodpływowych lub bezpośrednio do kanalizacji burzowej.
W roku ubiegłym opracowana została dokumentacja na wykonanie sieci
kanalizacyjnej. Natomiast termin rozpoczęcia prac nie jest jeszcze
b l i ż e j z n a n y.
8.3 Ustępy publiczne.
W roku 2006 stan sanitarny ustępów publicznych utrzymywał się na
poziomie dostatecznym. Ustępy utrzymywane były czysto, dezynfekcja
prowadzona właściwie.
Problemem jest jednak brak ustępów publicznych w takich miastach jak:
G RY F I N O , C H O J N A .
Istniejące
ustępy
zlokalizowane
na
dworcach
PKP
nie
rozwiązują
p r o b l e m ó w, g d y ż p o w y ż s z e m i e j s c o w o ś c i s ą r o z l e g ł e .
Od kilku lat zauważalny jest również brak zainteresowania miejscowych
władz tą tematyką.
70
8.4 Inne zagadnienia
W dalszym ciągu problemem zauważalnym jest stan nawierzchni
dróg i brak właściwego odprowadzania wód opadowych.
Te n
problem
D A L E S Z E WA
jest
do
szczególnie
G RY F I N A .
uciążliwy
Przy
na
drodze
niesprzyjającej
krajowej
pogodzie
od
przez
dłuższy okres na jezdniach utrzymują się duże zastoiny wód opadowych,
w których gromadzą się produkty ropopochodne.
P o w a ż n y m p r o b l e m e m w i ę k s z y c h m i e j s c o w o ś c i n p . G RY F I N A j e s t b r a k
dostatecznej
ilości
parkingów
samochodowych
przy
większych
osiedlach.
W związku z tym samochody parkowane są w miejscach przypadkowych
np.
chodniki,
zieleńce,
posesje
publicznej.
71
przez
obiektami
użyteczności
9 . S TA N S A N I TA R N Y B A Z Y N O C L E G O W E J
W r o k u 2 0 0 6 r. o d d a n o d o u ż y t k u h o t e l „ K l a s z t o r ” w C E D Y N I .
Obiekt posiada wysoki standard a tym samym spełnia obowiązujące
wymagania.
Dobry
stan
sanitarno
–
higieniczny
posiadał
HOTEL „PIAST”
w
CEDYNI, który również jest obiektem nowowybudowanym i w pełni
przystosowanym do tego celu.
Niedociągnięć sanitarnych nie stwierdzono również w hotelu „Fiesta” w
CHOJNIE, i „Relax” w CEDYNI.
Z a z n a c z y ć n a l e ż y, ż e p o w y ż s z e
obiekty w roku 2007 będą przekwalifikowane na pokoje gościnne.
W
Hotelu
dalszym
„ROLSPED”
wolnostojącym
Obecny
postaci
ciągu
a
nie
w
CHOJNIE.
wcześniej
dzierżawca
uregulowana
pełnił
sukcesywnie
odnawiania
została
Hotel
mieści
charakter
się
hotelu
przeprowadza
pomieszczeń
sprawa
w
i
pawilonie
robotniczego.
remonty
noclegowych
własności
bieżące
sanitarno
w
–
higienicznych. Z uwagi na nieuregulowane sprawy własnościowe nie ma
wręcz możliwości przeprowadzenia remontu kapitalnego mającego na
celu podniesienie standardu świadczonych usług.
Podobna
sytuacja
występuje
w
PENSJONACIE
–
CZEPINO.
Właściciel obiektu dzierżawi pensjonat osobom prywatnym, które po
stosunkowo krótkim okresie z dzierżawy rezygnują.
Obiekt wymaga remontu kapitalnego a mianowicie: wymiany stolarki
drzwiowej i okiennej, naprawy dachu, naprawy lub wymiany podłóg,
z m o d e r n i z o w a n i a p o m i e s z c z e ń s a n i t a r n o – h i g i e n i c z n y c h . Wy k o n y w a n e
remonty
bieżące
(odnawianie
ścian)
przez
dzierżawców
rozwiązują
problem doraźnie.
Prowadzone jest postępowanie administracyjne w stosunku do
właściciela
hotelu
„MIESZKO”
stwierdzono
niewłaściwe
w
MIESZKOWICACH,
przechowywanie
pościeli
brudnej,
gdzie
brak
m a g a z y n u n a s p r z ę t p o r z ą d k o w y, b r u d n e ś c i a n y i z n i s z c z o n e p o d ł o g i w
ciągach komunikacyjnych i magazynach.
72
Obiekty wczasowo – turystyczne.
W
omawianym
wypoczynkowy
PKS
okresie
w
Steklnie.
zlikwidowany
Obiekt
został
został
ośrodek
sprzedany
osobom
prywatnym.
Ośrodki wczasowo – turystyczne w powiecie gryfińskim utrzymane były
w należytej czystości. Posiadały wydzielone magazyny na pościel czystą
i b r u d n ą , s p r z ę t w c h o d z ą c y w s k ł a d w y p o s a ż e n i a b y ł w ł a ś c i w y.
Z uwagi na jakość świadczonych usług ośrodki wczasowe można
podzielić na 2 grupy:
1. Obiekty o podwyższonym standardzie, np.:
- O ś r. Wy p . „ A G RY F ” – B A N I E W I C E
- O ś r. Wy p . „ D O L N A O D R A ” - B A N I E W I C E .
- O ś r. Wy p . „ K I E Ł B I C Z E ” – Ż E L E C H O W O
- O ś r. Wy p . „ B I N O W O – PA R K ” – B I N O W O
2.
Pozostałe
obiekty
posiadające
skromne
stosunkowo niski standard świadczonych usług.
73
wyposażenie
i
10. NADZÓR NAD ZAKŁADAMI PRACY
Nadzór nad zakładami pracy w roku 2006 prowadzony był zgodnie z
głównymi
kierunkami
działania
Państwowej
Inspekcji
Sanitarnej
dotyczącymi m.in.:
 Prowadzenia
nadzoru
nad
przestrzeganiem
obowiązków
wynikających z wejścia w życie Rozporządzenia Ministra Zdrowia
z
dnia
1
grudnia
2 0 0 4 r.
lub
procesów
czynników
w
sprawie
substancji,
technologicznych
p r e p a r a t ó w,
o
działaniu
rakotwórczym lub mutagennym w środowisku pracy (Dz. U. z
2 0 0 4 r. N r 2 8 0 , p o z . 2 7 7 1 ) ;
 Prowadzenia
nadzoru
nad
przestrzeganiem
obowiązków
z d n i a 2 2 k w i e t n i a 2 0 0 5 r. w s p r a w i e s z k o d l i w y c h c z y n n i k ó w
biologicznych dla zdrowia w środowisku pracy oraz ochrony
zdrowia pracowników zawodowo narażonych na te czynniki (Dz.
U. Nr 81, poz. 716);
 Prowadzenia
nadzoru
nad
przestrzeganiem
obowiązków
z d n i a 2 0 k w i e t n i a 2 0 0 5 r. w s p r a w i e b a d a ń i p o m i a r ó w c z y n n i k ó w
szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy (Dz. U. Nr 73, poz.
645);
 P r o w a d z e n i a n a d z o r u s a n i t a r n e g o n a d z a k ł a d a m i p r a c y, w k t ó r y c h
występują
Ministra
czynniki
Zdrowia
chemiczne
z
dnia
30
zgodnie
grudnia
z
Rozporządzeniem
2 0 0 4 r.
w
sprawie
bezpieczeństwa i higieny pracy związanej z występowaniem w
m i e j s c u p r a c y c z y n n i k ó w c h e m i c z n y c h ( D z . U . z 2 0 0 5 r. N r 11 ,
poz. 86);
 Prowadzenia
nadzoru
nad
warunkami
pracy
narażonych na gazy anestezjologiczne w szpitalach;
74
pracowników
Największe
zakłady
pracy
na
terenie
Powiatu
Gryfińskiego
ewidencji PSSE Gryfino:











Gmina Banie:
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Baniach
„Agrowid” Sp. z o.o. w Baniach
Gmina Cedynia:
Szczecińskie Kopalnie Surowców Mineralnych S.A.
w
Szczecinie Zespół Kopalń Bielinek
Zakład Produkcji Drzewnej „Maciej Świst” w Cedyni
Zakład Remontowo-Budowlany w Cedyni
Gmina Chojna:
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Chojnie
Nadleśnictwo Chojna
P. U - P. „ P O M O T ” S p . z o . o . w C h o j n i e
PUK Sp. z o.o. w Chojnie
WPHU „PROGRES” Sp. z o.o. w Chojnie
Wy t w ó r n i a Wy r o b ó w B e t o n o w y c h „ C h o j n a - B e t o n ” S p . z o . o .







w Chojnie
Piekarnia – Cukiernia „M.A.X.X.” w Chojnie
Gmina Gryfino:
„ F l i e g e l Te x t i l s e v i c e ” S p . z o . o . w N o w y m C z a r n o w i e
„Gryfskand” Sp. z o.o. Zakład nr 1 i 2 w Gryfinie
„He-Gru” Sp. z o.o. w Gryfinie
„Jürging” Sp. z o.o. w Pniewie
Dom Pomocy Społecznej w Dębcach
Dom Pomocy Społecznej w Nowym Czarnowie
Fundacja na Rzecz Budowy Obiektów Sportowych w Mieście i








Gminie Gryfino
Nadleśnictwo Gryfino
„Alumet” Sp. z o.o.
WKI TEGAFOL Sp. z o.o.
P. U . P. „ G O T E C H ” S p . z o . o . N o w e C z a r n o w o
PEC Gryfino
PUK Sp. z o.o. w Gryfinie
Ry b a c k a S p ó ł d z i e l n i a „ R e g a l i c a ” w G r y f i n i e
Zespół Elektrowni „DOLNA ODRA” S.A.









Czarnowie
W K I I S O L I E RT E C H N I K S p . z o . o .
Gmina Mieszkowice:
„ J U TA N ” S p . z o . o . S t a r e Ł y s o g ó r k i
Nadleśnictwo Mieszkowice
PGNiG S.A. Zielonogórski ZGNiG Kopalnia Zielin
PPDHiU „Drewex” Sp. z o.o. w Mieszkowicach
ZUK Sp. z o.o. w Mieszkowicach
Gmina Moryń:
Dom Pomocy Społecznej w Moryniu
Stadnina Koni „BIELIN” Sp. z o.o. w Bielinie
75
w
Nowym
wg












Zakład Rolny „Moryń” Sp. z o.o.
„POL-REK” Sp. z o.o.
Gmina Stare Czarnowo:
PHUP „Consult-Food” w Starym Czarnowie
Zakład Doświadczalny Instytutu Zootechniki Kołbacz Sp. z
o.o. w Kołbaczu
KRIMFO d’ORO Sp. z o.o.
G m i n a Tr z c i ń s k o Z d r ó j :
„ Te x i m ” S p . z o . o . w Tr z c i ń s k u Z d r o j u
D o m P o m o c y S p o ł e c z n e j w Tr z c i ń s k u Z d r o j u
P U H P „ S a d y ” w Tr z c i ń s k u Z d r o j u
S p ó ł d z i e l n i a U s ł u g R o l n y c h „ R o l - B u d ” w Tr z c i ń s k u Z d r o j u
Z P H „ P I R O ” w Tr z c i ń s k u Z d r o j u
G m i n a Wi d u c h o w a :
„ P O LW O O D ” S p . z o . o . w K r z y w i n i e
P W „ R o j a x ” S p . J . w Wi d u c h o w e j
76
10.1.
Nadzór
nad
czynnikami
r a k o t w ó rc z y m i
lub
m u t a g e n n y m i w ś ro d o w i s k u p r a c y
W n a d z o r z e b i e ż ą c y m z e w i d e n c j o n o w a n y c h j e s t 1 2 z a k ł a d ó w, w
których występuje narażenie na czynniki rakotwórcze lub mutagenne.
W roku 2006 przeprowadzono kontrolę w 1 zakładzie zajmującym się
produkcją
elementów
gumowych,
gumowo-metalowych
i
gumowo-
plastikowych dla przemysłu samochodowego, elektronicznego itp. W
procesie pracy występuje narażenie na toluen, ksylen i benzen.
Pozostałe obiekty będące w ewidencji to:
 4 zakłady w których występuje narażenie na pyły drewna twardego
(dąb i buk).
 4 zakłady w których występuje narażenie na węglowodory które są
składnikami paliw (heksan, benzen, toluen, styren).
 1 zakład w którym występuje narażenie na promieniowanie X.
 1 zakład w którym
występuje narażenie na promieniowanie beta,
gamma, X oraz na związki niklu i chromu.
 1 zakład wykonujący analizy bakteriologiczne i fizykochemiczne
wody
z
wykorzystaniem
materiałów
zakwalifikowanych
jako
rakotwórcze lub mutagenne.
W trakcie prowadzenia bieżącego nadzoru sanitarnego prowadzone
są
czynności
mające
na
celu
zdiagnozowanie
czy
w
pozostałych
zakładach pracy będących w ewidencji nie występuje narażenie na
czynniki
rakotwórcze
lub
mutagenne
znajdujące
się
w
wykazach
z a ł ą c z o n y c h d o R o z p o r z ą d z e n i a M i n i s t r a Z d r o w i a z d n i a 0 1 . 1 2 . 2 0 0 4 r.
P o n a d t o p o d m i o t y, k t ó r e m a j ą o b o w i ą z e k p r z e s y ł a n i a i n f o r m a c j i
d o P a ń s t w o w e g o Wo j e w ó d z k i e g o I n s p e k t o r a S a n i t a r n e g o w S z c z e c i n i e
do 15 stycznia każdego roku zgodnie z zapisem § 4.3. Rozporządzenia
M i n i s t r a Z d r o w i a z d n i a 0 1 . 1 2 . 2 0 0 4 r. w s p r a w i e s u b s t a n c j i , p r e p a r a t ó w,
czynników lub procesów technologicznych o działaniu rakotwórczym
l u b m u t a g e n n y m w ś r o d o w i s k u p r a c y, o t r z y m a ł y p i s e m n e p r z y p o m n i e n i e
o niniejszym obowiązku.
77
10.2.
Nadzór
nad
niebezpiecznymi,
substancjami
p re k u r s o r a m i
i
p re p a r a t a m i
oraz
p ro d u k t a m i
biobójczymi
Nadzór nad substancjami i preparatami chemicznymi prowadzony jest
w o p a r c i u o z a p i s y U s t a w y z d n i a 11 . 0 1 . 2 0 0 1 r. o s u b s t a n c j a c h i
preparatach chemicznych wraz aktami wykonawczymi
W ewidencji PSSE sklasyfikowano:
 3
podmioty
wprowadzające
do
obrotu
substancje
i
preparaty
chemiczne oraz
 71 podmiotów stosujących w działalności zawodowej substancje i
preparaty chemiczne
W roku 2006 przeprowadzono 2 kontrole podmiotów wprowadzających
substancje i preparaty chemiczne do obrotu
 u 1 kontrolowanego stwierdzono brak aktualnego spisu substancji i
preparatów
niebezpiecznych
oraz
brak
kart
charakterystyki
dla
sprzedawanych substancji i preparatów chemicznych. W związku z
powyższym
wszczęto
postępowanie
administracyjne
w
celu
wyegzekwowania usunięcia stwierdzonych uchybień.
W roku 2006
skontrolowano 5 stosujących w działalności zawodowej
substancje
preparaty
i
chemiczne.
W
wyniku
przeprowadzonych
kontroli:
 zakwestionowano karty charakterystyki dla 3 produktów;
 wydano 1 decyzję administracyjną w zakresie stosowania substancji i
preparatów chemicznych;
 u jednego stosującego stwierdzono karty charakterystyki niezgodne z
obowiązującym prawem.
Nadzór nad prekursorami prowadzony jest w oparciu o Ustawę z dnia
2 9 . 0 7 . 2 0 0 5 r.
o
przeciwdziałaniu
narkomanii
obowiązującą
od
0 4 . 1 0 . 2 0 0 5 r. w r a z z a k t a m i w y k o n a w c z y m i ( w t y m r o z p o r z ą d z e n i a W E ) .
78
W trakcie czynności kontrolnych przeprowadzanych w nadzorowanych
obiektach
w
roku
2006
nie
stwierdzono
wprowadzania
do
obrotu
prekursorów kategorii 2 i 3.
Nadzór nad produktami biobójczymi prowadzony jest w oparciu o
U s t a w ę z d n i a 1 3 . 0 9 . 2 0 0 2 r. o p r o d u k t a c h b i o b ó j c z y c h w r a z z a k t a m i
w y k o n a w c z y m i o b o w i ą z u j ą c ą o d 0 1 . 1 2 . 2 0 0 2 r.
Na terenie Powiatu Gryfińskiego nie zaewidencjonowano w roku 2006
podmiotów
odpowiedzialnych
za
pierwsze
wprowadzenie do
obrotu
produktów biobójczych.
10.3. Nadzór nad szkodliwymi czynnikami biologicznymi w
ś ro d o w i s k u p r a c y
Nadzór nad czynnikami biologicznymi w środowisku pracy prowadzony
j e s t w o p a r c i u o r o z p o r z ą d z e n i e M i n i s t r a Z d r o w i a z d n i a 2 2 . 0 4 . 2 0 0 5 r. w
sprawie
szkodliwych
środowisku
pracy
czynników
oraz
ochrony
biologicznych
zdrowia
dla
zdrowia
pracowników
w
zawodowo
n a r a ż o n y c h n a t e c z y n n i k i o b o w i ą z u j ą c e o d 2 6 . 0 5 . 2 0 0 5 r.
W
ramach
czynników
nadzoru
nad
biologicznych
pracownikami
w
zakładach
narażonymi
zajmujących
na
się
działanie
gospodarką
o d p a d a m i p r z e p r o w a d z o n o 5 k o n t r o l i i s k o n t r o l o w a n o 3 z a k ł a d y p r a c y.
W wyniku przeprowadzonych czynności kontrolnych w 2 zakładach
stwierdzono następujące uchybienia:
 nie określono grup zagrożenia w odniesieniu do szkodliwych
czynników biologicznych występujących w środowisku pracy oraz
ich wykazu;
 nie
dokonano
występowania
oceny
ryzyka
szkodliwych
zawodowego
z
uwzględnieniem
czynników
biologicznych
w
środowisku pracy;
 nie
zastosowano
znaku
ostrzegającego
biologicznym;
79
przed
zagrożeniem
 nie
opracowano
procedur
bezpiecznego
postępowania
ze
szkodliwymi czynnikami biologicznymi.
W następstwie stwierdzonych uchybień zobowiązano zakłady do ich
usunięcia poprzez decyzje administracyjne.
Obydwa zakłady wykonały nałożone obowiązki w ustalonych terminach.
W trzecim
zakresie
skontrolowanym
czynników
zakładzie
biologicznych
nie
stwierdzono
wskazujących
uchybień
na
w
potrzebę
wystawienia decyzji administracyjnej w w/w zakresie.
Wszystkie
skontrolowane
uwzględnieniem
w
zakłady
tematyce
przeszkoliły
szkoleń
pracowników
szkodliwych
z
czynników
b i o l o g i c z n y c h w y s t ę p u j ą c y c h w ś r o d o w i s k u p r a c y.
Ponadto:
 prowadzone są rejestry pracowników narażonych na działanie
szkodliwych
czynników
biologicznych
zakwalifikowanych
do
grupy 3 lub 4 zagrożenia;
 prowadzone
są
rejestry
prac
narażających
pracowników
na
działanie szkodliwego czynnika biologicznego zakwalifikowanego
do grupy 3 lub 4 zagrożenia;
 pracownikom
zapewniono
bezpieczne
warunki
spożywania
posiłków i napojów w wydzielonych pomieszczeniach;
 tam gdzie występuje zagrożenie biologiczne zastosowano znak
ostrzegający;
 stosowane
są
środki
zapobiegawcze
określone
w
ogólnych
przepisach bezpieczeństwa i higieny pracy;
 wykonano dostępne szczepienia przeciw m.in.: wzwB, tężcowi,
durowi brzusznemu;
 pracownicy zostali zaopatrzeni w odzież i obuwie robocze i
ochronne.
W roku 2006 skontrolowano również 1 obiekt służby zdrowia w którym
stwierdzono uchybienia m.in. z zakresu czynników biologicznych w
ś r o d o w i s k u p r a c y.
W wyniku przeprowadzonych czynności kontrolnych wydana została
decyzja administracyjna, w której z zakresu Higieny Pracy wydano 14
zaleceń dotyczących m.in.:
80
 Określenia
grup
szkodliwych
czynników
biologicznych
występujących w środowisku pracy;
 Opracowania
wykazu
szkodliwych
czynników
biologicznych
występujących w środowisku pracy;
 Opracowania
występowania
oceny
ryzyka
zawodowego
z
czynników
biologicznych
szkodliwych
uwzględnieniem
na
stanowiskach pracy;
 Opracowania procedur bezpiecznego postępowania ze szkodliwymi
czynnikami biologicznymi;
 oraz liczne zalecenia dotyczące stanu sanitarno-higienicznego i
t e c h n i c z n e g o p o m i e s z c z e ń p r a c y.
81
11 . E P I D E M I O L O G I A C H O R Ó B Z AW O D O W Y C H
Postępowanie dotyczące chorób zawodowych prowadzone jest na
p o d s t a w i e r o z p o r z ą d z e n i a R a d y M i n i s t r ó w z d n i a 3 0 l i p c a 2 0 0 2 r. w
sprawie
wykazu
postępowania
w
chorób
sprawach
zawodowych,
zgłaszania
szczegółowych
podejrzenia,
zasad
rozpoznawania
i
stwierdzania chorób zawodowych oraz podmiotów właściwych w tych
sprawach oraz rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 1 sierpnia 2002
r. w s p r a w i e s p o s o b u d o k u m e n t o w a n i a c h o r ó b z a w o d o w y c h i s k u t k ó w
tych chorób.
Choroba zawodowa jest to choroba spowodowana działaniem
czynników szkodliwych dla zdrowia występujących w środowisku pracy
lub
sposobem
wykonywania
p r a c y,
określona
w
wykazie
chorób
zawodowych. Choroby zawodowe występują po dłuższym okresie czasu
przebywania w niesprzyjających warunkach a ich przebieg i leczenie
jest równie długotrwałe. Choroby zawodowe są zazwyczaj chroniczne i
często prowadzą do trwałej utraty zdrowia. Chorobami zawodowymi
mogą być zarówno takie, które dotykają w różnym stopniu całość
populacji, jak również istnieją choroby charakterystyczne, występujące
tylko (lub głównie) w wybranych grupach zawodowych.
W roku 2006 przeprowadzono 10 postępowań w sprawie chorób
zawodowych, z których 6 zakończono wydaniem decyzji w sprawie
chorób
zawodowych.
Wy d a n o
5
decyzji
o
stwierdzeniu
choroby
zawodowej i 1 decyzję o braku podstaw do stwierdzenia choroby
zawodowej. Od 2 decyzji o stwierdzeniu choroby zawodowej wniesiono
odwołanie do PWIS w Szczecinie – postępowanie w trakcie.
Decyzje o stwierdzeniu choroby zawodowej dotyczyły:
 Astma oskrzelowa (poz. 6 wykazu) – 1 przypadek
82
 Przewlekłej choroby narządu głosu spowodowanej nadmiernym
wysiłkiem głosowym trwającym co najmniej 15 lat (poz. 15
wykazu) – 1 przypadek
 Choroby skóry (poz. 18 wykazu)- 1 przypadek
 Chorób narządu słuchu (poz. 21 wykazu) – 1 przypadek
 Borelioza (poz. 26, pkt 2 wykazu) – 1 przypadek
Decyzja
o
braku
podstaw
do
stwierdzenia
choroby
zawodowej
dotyczyła:
 Przewlekłej choroby obwodowego układu nerwowego wywołanych
sposobem wykonywania pracy (poz. 20 wykazu) – 1 przypadek
Podstawą do wydawania decyzji o braku podstaw do stwierdzenia
choroby zawodowej były negatywne wyniki badań lekarskich w kierunku
choroby zawodowej przeprowadzone przez jednostki orzecznicze I i II
stopnia.
Ponadto w roku 2006 opracowano:
 7
kart
oceny
narażenia
zawodowego
na
potrzeby
PPIS
w
potrzeby
PPIS
w
Szczecinie (dotyczyły poz. 1 pkt 43 wykazu);
 1
kartę
oceny
narażenia
zawodowego
na
Myśliborzu (dotyczyła poz. 15 wykazu);
 1 kartę oceny narażenia zawodowego na potrzeby PPIS w Nowym
Dworze Mazowieckim;
 1
kartę
oceny
narażenia
zawodowego
na
wniosek
osoby
zamierzającej ubiegać się o chorobę zawodową (dotyczyła poz. 6
wykazu).
83
1 2 . C M E N TA R Z E , P R Z E W Ó Z Z W Ł O K
W roku 2006 tut. Stacja skontrolowała:
Stan
45
cmentarzy
30
środków do przewozu zwłok
sanitarny
cmentarzy
utrzymany
jest
na
poziomie
dostatecznym. Obiekty wyposażone są w pojemniki lub kontenery na
odpadki, które opróżniane są systematycznie.
Nie wszystkie cmentarze posiadają kaplice, w których dokonywane są
obrzędy związane z pochówkami oraz chłodnie do przetrzymywania
zwłok. Jedynie na terenie cmentarzy w Gryfinie i Chojnie znajdują się
chłodnie do przechowywania zwłok.
Nie
ma
natomiast
wydzielonych
pomieszczeń
do
przygotowywania
z w ł o k d o p o c h ó w k ó w.
Władze
miasta
Gryfina
planują
na
terenie
cmentarza
rozbudowę
obecnych pomieszczeń i dobudowanie pawilonu, w którym będzie cały
kompleks
pomieszczeń
przeznaczonych
do
tych
c e l ó w.
Ponieważ
budynek istniejący jest obiektem zabytkowym, procedury związane z
opracowaniem
dokumentacji
wymagają
dodatkowych
ustaleń
z
k o n s e r w a t o r e m z a b y t k ó w.
Pilnego
rozwiązania
wymaga
również
rozbudowa
istniejącego
c m e n t a r z a w G RY F I N I E l u b w y z n a c z e n i e i n n e g o m i e j s c a n a t e n c e l . Z
uzyskanych informacji wynika, że eksploatacja cmentarza przewidywana
jest do roku 2008.
Władze
miasta
planowały
rozszerzenie
obecnego
miejsca
o
tereny
przylegające do cmentarza. Z uwagi na to, że nie zachowana zostanie
odległość od osiedla mieszkaniowego sprawa została przesunięta i
zostanie załatwiona w terminie późniejszym.
Przeprowadzone kontrole środków transportu do przewozu zwłok
w y k a z a ł y,
że
wszystkie
odpowiadały
higienicznym.
84
wymaganiom
sanitarno
–
13.
SZKOŁY
I
W Y C H O WAW C Z E
INNE
ORAZ
PLACÓWKI
O Ś W I ATO W O -
WYPOCZYNEK
DZIECI
I
MŁODZIEŻY
13.1
Stan
techniczny
i
sanitarny
oraz
przystosowanie
budynków
L i c z b a i ro d z a j p l a c ó w e k b ę d ą c y c h w e w i d e n c j i p o d n a d z o re m P S S E
Gryfino:
-
przedszkola
szkoły podstawowe
filie szkół podstawowych
gimnazja
zespoły szkół ogólnokształcących w tym:
szkoła podstawowa + przedszkole
10
29
1
5
6
1
szkoła podstawowa + przedszkole +
gimnazjum
2
szkoła podstawowa + gimnazjum
2
szkoła podstawowa (specj) +
-
gimnazjum (specj)
zespoły szkół ponadgimnazjalnych w tym:
licea ogólnokształcące
3
licea profilowane
3
licea zawodowe
1
10
technika
-
-
1
5
szkoły zawodowe
3
warsztaty szkolne
1
internaty
domy dziecka
placówki z pobytem dziennym w tym:
3
2
54
świetlice środowiskowe i socjoterapeutyczne
51
warsztaty terapii zajęciowej
placówki z pobytem całodobowym w tym:
3
2
s p e c j . o ś r o d e k s z k o l - w y c h o w. ( s z k + i n t e r n a t )
1
ochotn. hufiec pracy (szk+internat+warsztat)
1
85
Liczba dzieci i młodzieży uczęszczających do w/w placówek:
-
przedszkola
szkoły podstawowe
Filie szkół podstawowych
gimnazja
zespoły szkół ogólnokształcących
zespoły szkół ponadpodstawowych
domy dziecka
placówki z pobytem dziennym
placówki z pobytem całodobowym
L i c z b a o r a z ro d z a j
n a d z o re m s a n i t a r n y m .
placówek
1030
5423
35
2560
2151
2292
90
1227
238
oświatowo-wychowawczych
objętych
Rodzaj placówek oświatowo-wychowawczych objętych
nadzorem sanitarnym [%]
2%
9%
48%
25%
1%
2%
4%
5%
4%
Przedszkola
Szkoły Podstawowe
Filie Szkół Podstawowych
Gimnazja
Zespoły Szkół Ogólnokształcących
Zespoły Szkół Ponadgimnazjalnych
Domy Dziecka
Placówki Dziennego Pobytu
Placówki Pobytu Całodobowego
L i c z b a o r a z ro d z a j s z k ó ł i i n n y c h p l a c ó w e k , w k t ó r y c h z a j ę c i a o d b y w a ł y
się w budynkach nieprzystosowanych:
-
w wyniku przeprowadzonych kontroli nie stwierdzono
placówek funkcjonujących w budynkach
nieprzystosowanych.
86
Szkoły i inne placówki funkcjonujące w nieprzystosowanych budynkach
-
brak
L i c z b a o r a z ro d z a j s z k ó ł i i n n y c h p l a c ó w e k w z ł y m s t a n i e t e c h n i c z n y m :
Przedszkola – w wyniku przeprowadzonych kontroli stwierdzono, iż
1,75% w stosunku do ogółu placówek jest w złym stanie technicznym (2
przedszkola:
-
Banie,
Mieszkowice).
Obiekty
posiadają
zniszczone
powierzchnie podłogowe z ruchomymi elementami parkietu, zniszczone
klatki schodowe, zużyte, nieszczelne konstrukcje stolarki okiennej.
Szkoły podstawowe - zły stan techniczny stanowi 4,38% obiektów (5
szkół: - Krzymów gm. Chojna; Piasek, gm. Cedynia; Mieszkowice;
Lubanowo
gm.
występującymi
Banie;
Radziszewo
uchybieniami
były
gm.
Gryfino
brudne
).
ściany
Najczęściej
i
sufity
pomieszczeniach dydaktycznych, komunikacyjnych i sanitarnych,
salach
gimnastycznych,
zły
stan
techniczny
stolarki
w
oraz
okiennej
i
drzwiowej, zniszczone z ubytkami podłogi, brak zabezpieczeń otwartych
przestrzeni pomiędzy biegami schodów klatki schodowej, zniszczone
o g r o d z e n i e t e r e n u s z k o ł y, z ł y s t a n t e c h n i c z n y u r z ą d z e ń s a n i t a r n y c h i
przegród dzielących kabiny ustępowe.
Gimnazja
-
w
okresie
analizowanego
roku
zły
stan
techniczny
budynków odnosi się do 1,75% placówek oświatowo - wychowawczych
(2 gimnazja: - Góralice, Cedynia). Budynki wymagają, częściowego
remontu.
Powstałe
w
wyniku
eksploatacji
szkody
to
najczęściej
p ę k n i ę c i a ś c i a n i s u f i t ó w, u s z k o d z o n e p o d ł o g i , z u ż y t a , w y p a c z o n a
stolarka okienna i drzwiowa (dot. Cedyni).
Zespoły szkół ogólnokształcących - zły stan techniczny stanowi 0,9%
ogółu placówek (1 zespół – Cedynia). Uchybienia dotyczą przede
87
wszystkim wypaczonej, uszkodzonej i zniszczonej stolarki okiennej na
ciągach
komunikacyjnych
(znaczna
część
w
pozostałych
pomieszczeniach została wymieniona).
Zespoły szkół ponadgimnazjalnych – w stosunku do ogólnej liczby
placówek obiekty ponadgimnazjalne w 2,7% znajdują się w złym stanie
technicznym. (3 zespoły – nr 1 i nr 2 Chojna, Mieszkowice).
W
wyniku
przeprowadzonych
kontroli
stwierdzone
uchybienia
techniczne dotyczyły zarówno budynków szkolnych jak i internatów
oraz warsztatów szkolnych. Do najczęściej występujących zaniedbań
zaliczano: brudne ściany i sufity w większości pomieszczeń, przetartą
ubytkami wykładziny podłogowej, zużytą, wypaczoną stolarką okienną,
zniszczoną stolarkę drzwiową.
Domy dziecka - Oceniając stan techniczny tej grupy obiektów należy
stwierdzić,
że w
0,9%
nie przedstawia się najlepiej (1
obiekt –
Binowo).
Placówka
decyzją
władz samorządowych
zatwierdzona jest do
z m i a n y l o k a l i z a c j i w t e r m i n i e d o 3 0 . 0 8 . 2 0 0 7 r. z u w a g i n a p o w y ż s z e n i e
wszczęto postępowania administracyjnego.
Placówki z pobytem całodobowym
- 0,9% w stosunku do ogółu
p l a c ó w e k t o o b i e k t y o z ł y m s t a n i e t e c h n i c z n y m ( 1 o ś ro d e k s z k o l n o –
wychowawczy).
Stwierdzone
uchybienia
dotyczą
internatu,
przede
wszystkim zniszczonej stolarki okiennej i drzwiowej.
Liczba decyzji administracyjnych:
Wo b e c w / w z a n i e d b a ń s t a n u t e c h n i c z n e g o p r o w a d z o n e j e s t p o s t ę p o w a n i e
administracyjne w następujących placówkach:
88
•
przedszkola – 2 decyzje
 B a n i e o d 2 0 0 3 r.
 M i e s z k o w i c e o d 2 0 0 5 r.
•
szkoły podstawowe – 6 decyzje
 P i a s e k g m . C e d y n i a o d 2 0 0 4 r.
 K r z y m ó w g m . C h o j n a o d 2 0 0 4 r.
 S t o ł e c z n a g m . Tr z c i ń s k o o d 2 0 0 2 r.
 M i e s z k o w i c e w 2 0 0 6 r.
 R a d z i s z e w o g m . G r y f i n o w 2 0 0 6 r.
 L u b a n o w o g m . B a n i e w 2 0 0 6 r.
•
gimnazja – 2 decyzje
 G ó r a l i c e g m . Tr z c i ń s k o o d 2 0 0 2 r.
 C e d y n i a w 2 0 0 6 r.
•
zespół szkół ogólnokształcących – 1 decyzja
 Cedynia od 2004r
•
zespół szkół ponadgimnazjalnych – 4 decyzje
 Z . S . P g N r 1 C h o j n a o d 2 0 0 5 r.
 Z . S . P g N r 2 C h o j n a o d 2 0 0 2 r.
 Wa r s z t a t y Z . S . P g N r 2 C h o j n a o d 2 0 0 2 r.
 Z . S . P g M i e s z k o w i c e o d 2 0 0 4 r.
•
ośrodek szkolno –wychowawczy - 1 decyzja
 C h o j n a o d 2 0 0 2 r.
Liczba
szkół
i
innych
placówek
nie
posiadających
d o p ro w a d z o n e j
bieżącej wody:
brak
Liczba szkół i innych placówek nie posiadających kanalizacji:
brak
89
Liczba
szkół
i
ponadnormatywną
innych
liczbę
placówek,
uczniów
w
których
przypadających
na
odnotowano
urządzenie
ustępowe:
brak
L i c z b a o r a z ro d z a j s z k ó ł i i n n y c h p l a c ó w e k p o s i a d a j ą c y c h u s t ę p y
zewnętrzne:
brak
Zape wnie nie warunków do utrzymania higie ny [%]
P lacówki P obytu Całodobowego
Rodzaj placówki
P lacówki Dziennego P obyt u
Dom y Dziecka
Zespoły Szkół P onadgimnazjalnych
Zespoły Szkół Ogólnokszt ałcąch
Gim nazja
Filie Szkół P odst awowych
Szkoły P odst awowe
P rzedszkola
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Zapewnienie warunków do utrzymania
higieny
Liczba
wydanych
wodociągu
i
decyzji
kanalizacji,
administracyjnych
ponadnormatywnej
dotyczących
liczby
urządzenie ustępowe, posiadanie ustępów zewnętrznych:
brak
90
braku
uczniów
na
Oświetlenie
Pomiary oświetlenia sztucznego przeprowadzone są przez Samodzielne
Stanowisko Pracy ds. Badań Środowiskowych Oddziału Laboratoryjnego
tutejszej Stacji.
W analizowanym roku przeprowadzono pomiary w ramach nadzoru
s a n i t a r n e g o n a z l e c e n i e w e w n ę t r z n e H i g i e n y D z i e c i i M ł o d z i e ż y, w 3
placówkach oświatowo-wychowawczych, mianowicie w:
- 2 przedszkolach (Mieszkowice; Nr 2 Gryfino)
- 1 szkole podstawowej ( Nr 2 Chojna)
W wyniku
przeprowadzonych
pomiarów
nie stwierdzono
większych
nieprawidłowości.
Ergonomia w szkole
W
roku
sprawozdawczym
antropometrycznych
skontrolowano
korzystających
z
dobór
nich
mebli
uczniów
do
ogółem
cech
w
86
oddziałach w 25 szkołach
►
liczba
szkół,
w
których
uczniowie
korzystali
z
mebli
niedostosowanych do ich wzrostu:
•
szkoły podstawowe – 5 w 9 oddziałach,
co stanowi 45,5 % niewłaściwych
•
filie szkół podstawowych – 1 w 3 oddziałach
nie stwierdzono niewłaściwych
•
gimnazja – 1 w 2 oddziałach
co stanowi 9,09 % niewłaściwych
● szkoły ponadgimnazjalne – 2 w 4 oddziałach
nie stwierdzono niewłaściwych
► przyczyny stwierdzonych nieprawidłowości:
•
brak stosowania zaleconej zasady ustawienia trzech
kolejnych wielkości mebli, w ilościach dobranych do
g r u p w z r o s t o w y c h u c z n i ó w.
•
stosowanie
przez
szkoły
„systemu gabinetowego”
91
w
dalszym
ciągu
t z w.
•
niejednokrotnie
sprawą
ze
zdarza
strony
nieświadomości
się
brak
nauczyciela
ucznia
o
zainteresowania
jak
skutkach
i
również
dowolnego
i
przypadkowego usadawiania.
► liczba szkół posiadających meble z certyfikatem bądź deklaracją
zgodności:
•
większość wyposażenia sal lekcyjnych w szkołach na terenie
naszej działalności stanowią najczęściej meble z „cezasu”, które
p o s i a d a j ą a t e s t . M e b l e , k t ó r e s ą o b e c n i e n a b y w a n e p r z e z s z k o ł y,
są wyłącznie zgodne z normami a to oznacza, że wszystkie szkoły
zapewniają uczniom stoliki i krzesła z certyfikatem i deklaracją
zgodności.
Rozkłady zajęć szkolnych
Ogółem przeanalizowano tygodniowe rozkłady zajęć lekcyjnych w 33
szkołach w 156 oddziałach.
► Liczba szkół w których odnotowano niezgodność tygodniowego
r o z k ł a d u l e k c j i z z a s a d a m i h i g i e n y.
•
szkoły podstawowe – 9 w 27 oddziałach
co stanowi 64%
•
gimnazja – 6 w 28 oddziałach
co stanowi 42%
•
szkół ponadgimnazjalnych – 3 w 9 oddziałach
co stanowi 21%
► Rodzaj stwierdzonych nieprawidłowości:
•
zajęcia rozpoczynają się nie o stałej porze
•
występowanie przedmiotów trudnych na pierwszej i po piątej
lekcji
•
łącznie godzin z tego samego przedmiotu w ciągu dnia w bloki
kilkugodzinne
92
•
występowanie 5-minutowych przerw międzylekcyjnych
► Przyczyny powstawania w/w nieprawidłowości:
•
główną
przyczyną
zaistniałych
uchybień
jest
dostosowanie
rozkładu zajęć lekcyjnych do dowozu uczniów do szkoły
13.2 Infrastruktura
do
p ro w a d z e n i a
zajęć
z
wychowania
najczęściej
stwierdzonymi
fizycznego
W
wyniku
przeprowadzonych
kontroli
uchybieniami były:
•
brudne ściany i sufity sal gimnastycznych i pomieszczeń zaplecza
kompleksów sportowych
•
z u ż y t y, z p r z e t a r t ą p o w i e r z c h n i ą i r u c h o m y m i e l e m e n t a m i p a r k i e t
w sali gimnastycznej
•
zniszczona,
zużyta
i
nieszczelna
stolarka
okienna
w
pomieszczeniach kompleksów sportowych
•
zniszczona stolarka drzwiowa
•
brak
w
wyposażeniu
sprzętu
w
przebieralniach
dla
uczniów
(wieszaki, ławeczki)
•
brak odpowiednich tablic informacyjnych określających zasady
bezpieczeństwa użytkowania sprzętu i urządzeń sportowych na
boiskach
•
Na
nierówna nawierzchnia boiska i placu rekreacyjnego
powyższe
zaniedbania
wystawiono
decyzje
administracyjne
w
placówkach:
•
szkoły-podstawowe – 3 ( Mieszkowice, Radziszewo, Lubanowo)
•
gimnazja – 1 (Góralice)
•
zespoły szkół ogólnokształcących – 1 (Cedynia)
•
zespoły szkół ponadgimnazjalnych – 2
Chojna)
93
( Nr 1 Chojna, Nr 2
►
liczba oraz rodzaj szkół i placówek posiadających tylko sale
gimnastyczne:
•
szkoły podstawowe – 2 tj. 6,9% tego rodzaju placówek
co stanowi: 4,3% ogółu skontrolowanych
►
liczba oraz rodzaj szkół i placówek posiadających tylko salę
rekreacyjno-zastępczą:
•
szkoły podstawowe – 2 tj. 6,9% tej grupy placówek
•
zespoły szkół ogólnokształcących – 1
tj. 16,6% tego rodzaju
placówek
►
liczba
oraz
rodzaj
szkół
i
placówek
posiadających
tylko
boisko/boiska:
•
szkoły podstawowe - 7 tj. 24,1% tego typu szkół
•
gimnazja - 1 tj. 20% tej grupy placówek
►
liczba oraz rodzaj szkół i placówek posiadających tylko basen:
brak
►
liczba oraz rodzaj szkół i placówek posiadających zarówno salę
gimnastyczną,
salę
rekreacyjno-zastępczą
,
(niżej podano placówki posiadające conajmniej
boisko
oraz
basen:
2 możliwości z wyżej
wymienionych)
•
szkoły podstawowe – 17 tj. 58,6% tego rodzaju placówek
•
filie szkół podstawowych - 1 tj. 100% tego typu szkół
94
•
gimnazja
•
zespoły szkół ogólnokształcących
- 4 tj. 80 % placówek tego rodzaju
- 4
tj. 66,6% tej grupy
placówek
•
zespoły szkół ponadgimnazjalnych
-
5
tj. 100% tych
placówek
co stanowi 67,3% ogółu skontrolowanych
►
liczba
oraz
rodzaj
szkół
i
placówek
nie
posiadających
sali
gimnastycznej, sali rekreacyjno-zastępczej, boiska ani basenu:
•
szkoły podstawowe
•
gimnazja
•
zespoły
- 8 tj. 27,6% tego typu szkół
- 1 tj. 20% tej grupy placówek
szkół
ogólnokształcących
-
1
tj.16.6
%
tych
placówek
co stanowi 21,7 % ogółu skontrolowanych
► liczba oraz rodzaj szkół i placówek z możliwością korzystania z
basenu:
brak
►
liczba oraz rodzaj szkół i placówek z możliwością korzystania z
hali sportowej:
•
gimnazja
- 2
tj. 40% tej grupy placówek
95
►
posiadanie
przez
szkoły
i
inne
placówki
infrastruktury
do
prowadzenia zajęć wychowania fizycznego:
Infrastruktura do prowadzenia zajęć wychowania fizycznego [%]
0
16,6
Placówki nie posiadające infrastruktury do zajęć
W-F
20
0
27,6
0
0
0
0
0
Infrastruktura
Placówki posiadające tylko basen
0
0
20
Placówki posiadające tylko boisko/boiska
0
24,1
0
16,6
0
0
Placówki posiadające tylko salę rekreacyjnozastępczą
6,9
0
0
0
0
Placówki posiadające tylko salę gimnastyczną
6,9
0
5
10
15
20
25
Liczba placówek w % w odniesieniu do 100% danego rodzaju placówek
Szkoły Podstawowe
Filie Szkół Podstawowych
Gimnazja
Zespoły Szkół Ogólnokształcących
Zespoły Szkół Ponadgimnazjalnych
96
30
13.3
Opieka medyczna i dożywianie.
Opieka medyczna
► liczba oraz rodzaj innych placówek posiadających gabinety
profilaktycznej opieki zdrowotnej:
•
•
•
•
szkoły podstawowe - 6 tj. 20,6% tego rodzaju placówek
gimnazja - 4 tj. 80% tej grupy szkół
zespoły szkół ogólnokształcących - 6 tj. 100% tych szkół
zespoły szkół ponadgimnazjalnych - 5 tj. 100% tych
placówek
co stanowi 45,6 % ogółu skontrolowanych
► liczba oraz rodzaj szkół i placówek, które nie zapewniły
profilaktycznej opieki zdrowotnej:
brak
Sytuacja w zakresie braku opieki medycznej we wszystkich typach
szkół:
Opieka medyczna w szkołach [%]
Rodzaj placówki
Zespoły Szkół
Ponadgimnazjalnych
Zespoły Szkół
Ogólnokształcących
Gimnazja
Szkoły Podstawowe
0%
Brak opieki lekarskiej
10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Brak opieki pielęgniarskiej
97
Brak lekarza stomatologa
► liczba szkół , w których otwarto gabinety profilaktycznej opieki
zdrowotnej w 2006r:
brak
Dożywianie
►
l i c z b a s z k ó ł p o d s t a w o w y c h i g i m n a z j ó w, k t ó r e w y d a w a ł y p e ł n e
obiady:
•
szkoły podstawowe – 4 tj. 13,7% placówek / korzystających
- 683 uczniów
•
gimnazja - 3
tj. 60% tych szkół / korzystających - 274
uczniów
•
szkoły podstawowe i gimnazja funkcjonujące w zespołach
szkół
- 5
tj. 83,3 % placówek / korzystających
-
289
uczniów
► l i c z b a s z k ó ł p o d s t a w o w y c h i g i m n a z j ó w, k t ó r e w y d a w a ł y p o s i ł e k
jednodaniowy:
•
szkoły
podstawowe
-
13
tj.
44,8%
placówek
/
tej
/
korzystających - 698 uczniów
•
filie
szkół
podstawowych
–
1
tj.
100%
grupy
k o r z y s t a j ą c y c h - 11 u c z n i ó w
•
gimnazja - 2
tj. 40%
tych szkół / korzystających - 186
uczniów
•
szkół - 1 tj. 16,6% tej grupy / korzystających -34 uczniów
►
liczba
szkół
podstawowych
i
g i m n a z j ó w,
które
organizowały
śniadania:
•
szkoły
podstawowe
–
13
korzystających - 424 uczniów
98
tj.
44,8%
tych
szkół
/
•
gimnazja - 1
tj. 20 % tych szkół / korzystających - 29
uczniów
•
szkół - 2 tj. 33,3% tej grupy / korzystających -103 uczniów
co stanowi 39% ogółu skontrolowanych
► l i c z b a s z k ó ł p o d s t a w o w y c h i g i m n a z j ó w, k t ó r e o r g a n i z o w a ł y
napoje:
•
szkoły podstawowe – 6 tj. 20,7% placówek / korzystających
- 504 uczniów
•
gimnazja - brak
Formy prowadzenia przez szkoły dożywiania:
Formy dożywiania prowadzonego przez szkoły
Rodzaj dożywiania
Podawanie napoi
14,60%
39%
Organizowanie śniadań
70,7%
Wydawanie obiadów
0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% 80,0%
% placówek realizujących daną formę dożywiania
99
1 3 . 4 S u b s t a n c j e i p re p a r a t y c h e m i c z n e w s z k o ł a c h :
►
liczba
szkół
ogółem
posiadających
w
swych
pracowniach
chemicznych substancje i preparaty chemiczne:
•
►
5 s z k ó ł t j . 11 , 1 % s p o ś r ó d s k o n t r o l o w a n y c h
ilość
posiadanych
przez
szkoły
substancji
i
preparatów
chemicznych ogółem:
•
substancje i preparaty chemiczne – 205.390 kg
•
nie
stwierdzono
substancji
i
preparatów
chemicznych
przeterminowanych
W wyniku prowadzonego nadzoru sanitarnego w roku sprawozdawczym,
nie
zanotowano
nieprawidłowości
w
gospodarce
i
przechowywaniu
substancji i preparatów chemicznych.
1 3 . 5 Wy p o c z y n e k d z i e c i i m ł o d z i e ż y
Na terenie działalności Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej,
z o r g a n i z o w a n ą f o r m ą w y p o c z y n k u d l a d z i e c i i m ł o d z i e ż y w 2 0 0 6 r.
zarówno letniego jak i zimowego, były półkolonie, obozy harcerskie,
sportowe i rekreacyjne oraz kolonie.
► liczba skontrolowanych placówek wypoczynkowych dla dzieci i
młodzieży:
•
wypoczynek zimowy - 5
•
wypoczynek letni – 21
► liczba uczestników:
•
wypoczynek zimowy – 227
•
w y p o c z y n e k l e t n i – 111 2
Placówki w których zorganizowano wypoczynek:
•
wypoczynek w miejscu zamieszkania
100
- półkolonie zorganizowane przy:

szkołach
podstawowych
z
całkowitym
dostępem
do
sal
gimnastycznych, komputerowych, świetlic i bibliotek oraz
stołówek z dożywianiem / śniadanie + obiad /
•

świetlicach środowiskowych TPD

domu kultury
wypoczynek w formie wyjazdu – obozy i kolonie

szkoły

internaty

ośrodki wczasowe

pola namiotowe
Placówki w których stwierdzono:
•
zaniedbania porządku i czystości
brak
•
złą jakość wody
brak
•
nieprawidłowe postępowanie z odpadami stałymi
brak
•
nieprawidłowe postępowanie ze ściekami
brak
-
wszystkie
zgłoszone
i
zakwalifikowane
placówki
wypoczynku
zapewniły uczestnikom opiekę medyczną.
-
pod
względem
sanitarno-technicznym
obiekty
były
odpowiednio
przygotowane do sezonu i utrzymywane w prawidłowym stanie podczas
funkcjonowania wypoczynku.
101
14.
DZIAŁALNOŚĆ
W
ZAKRESIE
PROMOCJI
Z D R O W I A I O Ś W I AT Y Z D R O W O T N E J .
I.
W roku
2006 pion promocji zdrowia i oświaty zdrowotnej w
Gryfinie
w
kooperacji
z
o rg a n i z a t o r a m i
oświaty
zdrowotnej
i
pedagogami szkolnymi kontynuował realizację zadań problemowych
w
oparciu
o
cele
Narodowego
Programu
Zdrowia,
wytyczne
Głównego Inspektora Sanitarnego na rok 2006 oraz potrzeby lokalne
poszczególnych
a d r e s a t ó w.
Działalność
oświatowo-zdrowotna
w
2006 roku kontynuowana była zgodnie z założeniami i dotyczyła
r e a l i z a c j i i n t e r w e n c j i p r o g r a m o w y c h i n i e p r o g r a m o w y c h . Wi ę k s z o ś ć
działań była kontynuacją przedsięwzięć ubiegłorocznych.
Liczba mieszkańców objętych oddziaływaniem – 84, 428
Ilość gmin – 9
Zmiany w stosunku do roku poprzedniego - bez zmian.
II. SZKOLENIA
1. Podać ogólną liczbę szkoleń dotyczących tych samych bloków
tematycznych wymienionych w punktach 1.1., 1.2., 1.3., 1.4. (wg poniższej
tabeli)
1.1. metodyka i organizacja realizowanych interwencji programowych i
nieprogramowych
nieprogramowych oraz zagadnienia merytoryczne
1.3. zagadnienia merytoryczne
1.4. inne zagadnienia (w tym standardy jakości pracy)
2 . O R G A N I Z O WA N E P R Z E Z P S S E ( w g t e m a t y k i p o d a n e j w p k t . 1 . 1 . ,
1.2.,
1.3.,
1.4.)
zaznaczyć
szkolenia,
k t ó re
były
p r ze p ro w a d z o n e
udziałem pracowników OZ i PZ WSSE – w rubryce „Uwagi”
102
z
Lp.
Tematyka
Liczba
szkoleń
8
Liczba
godzin
8
1.
P r o f i l a k t y k a Wa d
Cewy Nerwowej
2.
Interwencja w
zakresie
HIV/AIDS
związana z
kampanią
Światowy Dzień
Zdrowia
2
2
1
1
Realizacja
obchodów akcji
Rzuć Palenie
Razem z Nami
Profilaktyka Raka
Piersi- Różowa
Wstążeczka
Radosny
UśmiechRadosna
Przyszłość
Profilaktyka
WZW typu A i B,
HCV
2
2
1
1
2
2
8
8
1
1
1
1
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Wo l n o ś ć
OddechuZapobiegaj
Astmie
Standardy jakości
pracydokumentacja
obowiązująca w
działaniach OZ i
PZ
Adresaci
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego,
p e d a g o d z y,
pracownicy
zakładów pracy i
sklepów
warzywnoowocowych
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego,
pedagodzy
Liczba
uczestników
66
Uwagi
Pracownik OZ
i PZ
17
Pracownik
OZ i PZ
12
Pracownik
OZ i PZ
12
Pracownik OZ
i PZ
5
Pracownik OZ
i PZ
12
Pracownik OZ
i PZ
Pielęgniarki,
osoby pracujące
w stołówkach
szkolnych
Pielęgniarki,
nauczyciele
47
Pracownik OZ
i PZ
6
Pracownik OZ
i PZ
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego
12
Pracownik OZ
i PZ
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego
Pielęgniarki
środowiska
szkolnego
III. NARADY
1. Podać ogólną liczbę narad dotyczących tych samych bloków
tematycznych wymienionych w punktach 1.1., 1.2., 1.3., 1.4. (wg poniższej
tabeli)
nieprogramowych
103
nieprogramowych oraz zagadnienia merytoryczne
1.7. zagadnienia merytoryczne
1.8. inne zagadnienia (w tym standardy jakości pracy)
2 . O R G A N I Z O WA N E P R Z E Z P S S E ( w g t e m a t y k i p o d a n e j w p k t . 1 . 1 . ,
1 .2 . , 1 . 3 ., 1 .4 . ) z a z n a c z y ć n a r a d y , kt ó re b ył y p r z ep ro w a d z o n e z u d z ia ł e m
pracowników OZ i PZ WSSE – w rubryce „Uwagi”
Lp.
1.
2.
3.
4.
5.
Te m a t y k a
Liczba
narad
Liczba
godzin
Wo l n o ś ć
OddechuZapobiegaj
Astmie
Profilaktyka
HIV/AIDS
związana z
kampanią
multimedialną
Profilaktyka
Wa d C e w y
Nerwowej
Obchody
Światowego
Dnia Zdrowia
Akcja Rzuć
Palenie Razem z
Nami
Profilaktyka
WZW typu A i
B , H C V, A k c j a
„ Ż ó ł t y Ty d z i e ń ”
1
1
Pielęgniarki,
nauczyciele
2
2
Pielęgniarki,
p e d a g o d z y,
Redaktorzy gazet
lok.
2
2
1
6.
Adresaci
Liczba
uczestników
Uwagi
6
Pracownik OZ
i PZ
10
Pracownik
OZ i PZ
Pielęgniarki,
pedagodzy
7
Pracownik
OZ i PZ
1
pielęgniarki
12
Pracownik OZ
i PZ
2
2
Pielęgniarki
12
Pracownik OZ
i PZ
1
1
Pielęgniarki
10
Pracownik OZ
i PZ
Radosny
UśmiechRadosna
Przyszłość
I V. R E A L I Z A C J A I N T E RW E N C J I P R O G R A M O W Y C H
1. Programy krajowe
1.1.
„Radosny Uśmiech - Radosna Przyszłość”
s p r a w o z d a n i e z re a l iz a c ji p ro g r a m u w ro ku s z ko l n y m 2 0 0 5 /0 6
Ogólna liczba szkól podstawowych – 37
Liczba szkół podstawowych biorących udział w programie – 37 - 100%
104
L i c z b a u c z n i ó w k l a s I I - g i ch b i o r ą c y c h w p r o g r a m i e – 11 5 3 – 1 0 0 %
Liczba uczniów innych klas łączonych biorących udział w programie –
57
Liczba wizytacji do programu – 8 w tym
Liczba wizytacji z oceną programu - 5
Diagnoza w liczbie – 3
Liczba szkoleń – 2
Adresaci: pielęgniarki w liczbie 15 uczestników
Liczba narad – 1 w liczbie 12 uczestników
Wnioski:
brak
trudności
w
realizacji
programu,
program
dobrze
o p r z y r z ą d o w a n y.
1.2.
„ P r o g r a m P i e r w o t n e j P r o f i l a k t y k i W r o d z o n y c h Wa d C e w y N e r w o w e j ”
Ogólna liczba szkół ponadgimnazjalnych w powiecie – 5
Liczba szkół ponadgimnazjalnych biorących udział w programie – 5 –
100%
Liczba uczestników biorących udział w programie – 540 uczestników –
20%
Liczba uczestników biorących udział w programie w NZOZ – 595 osób
– 7%
L i c z b a u c z e s t n i k ó w b i o r ą c y c h u d z i a ł w p r o g r a m i e w Wi z y t a c j e o d b y ł y
się bez oceny programu, były instruktażowe.
zakładach pracy – 12 osób – 5,9%
Liczba
uczestników
biorących
udział
w
warzywno-owocowych – 40 osób – 50%
Liczba wizytacji do programu – 6
1.3.
Profilaktyka HIV/AIDS
s p r a w o z d a n i e z re a l iz a c ji d z i a ła ń w 2 0 0 6 ro k u
105
programie
w
sklepach
Kampania multimedialna na temat HIV/AIDS. Rozpowszechnienie
informacji w prasie lokalnej: Nowe 7 Dni Gryfina
Ty g o d n i k G r y f i ń s k i
Gazeta Chojeńska
Ogólna liczba mieszkańców gminy Gryfino – 31,558
Ogólna liczba mieszkańców gminy Chojna – 14,097
O d s e t e k m i e s z k a ń c ó w, d o k t ó r y c h d o t a r ł y i n f o r m a c j e n a p o d s t a w i e
sprzedanego nakładu wydawniczego ok. 16%
Liczba uczestników biorących udział w interwencji – pielęgniarki
środowiska szkolnego 12 – 100%
Liczba uczniów objęta edukacją – 822 – 29,9%
W ramach profilaktyki HIV/AIDS związanej z kampanią multimedialną
odbył się konkurs wiedzy pod hasłem: „Rodzina razem przeciw AIDS”.
Grupa docelowa: Uczniowie II-gich klas szkół ponadgimnazjalnych w
liczbie 15 osób – finał powiatowy
R a m y c z a s o w e : p a ź d z i e r n i k , l i s t o p a d 2 0 0 6 r.
Koordynator : OZ i PZ w PSSE
Partner: ZSP nr 2 w Gryfinie
Nagrody rzeczowe otrzymali wszyscy uczestnicy konkursu.
Fundator nagród – jednostka samorządowa oraz zarząd PCK w Gryfinie
Ogólna liczba wizytacji do programu – 6 w tym, wizytacje były
instruktażowe
1.4.
„Różowa Wstążeczka”
Liczba placówek realizujących program: szkoły ponadgimnazjalne w
liczbie 5 – 100%
Liczba osób objętych edukacją – 813 – 29%
Wy k o n a w c y p r o g r a m u w s z k o ł a c h : n a u c z y c i e l e p r z e d m i o t o w i – 0 , 2 %
Wy c h o w a w c y k l a s – 8 0 %
Pedagog szkolny – 80%
106
Pielęgniarka środowiska szkolnego – 100%
Liczba wizytacji ogółem: 7
Liczba wizytacji z oceną : 3
Liczba instruktaży: 4
Podsumowanie: podczas wizytacji oceny programu stwierdzono, że
kolejne edycje interwencji są udoskonalane według własnej inicjatywy( np.
sporządzenie scenariusza lekcji)
1.5.
„ Wo l n o ś ć O d d e c h u – Z a p o b i e g a j A s t m i e ”
Ogólna liczba wytypowanych szkół podstawowych realizujących
program – 3 – 100%
Ogólna liczba uczestników programu wytypowanych szkół
podstawowych I-III – 739
osób – 100%
Ogólna liczba wizytacji – 8
W pierwszej edycji programu wizytacje odbyły się instruktażowo w
liczbie 8.
1.6.
„Przedszkolny Program Profilaktyki WZW typu A”
n i e n a l e ż y s p o r z ą d z a ć s p r a w o z d a n i a z re a l i z a c j i w w. p r o g r a m u
1.7.
„Program Profilaktyki WZW A w Zakładach Produkujących i
Dystrybuujących Żywność”
1.8.
„ Tr z y m a j F o r m ę ! ”
2.
Programy lokalne
R e a l i z o w a n a i n t e r w e n c j a d o t y c z ą c a P r z e g l ą d u S z t u k Te a t r a l n y c h p o d
hasłem „Porozmawiajmy o AIDS”, która była realizowana na przełomie
grudnia i stycznia roku 2005/2006, sprawozdanie przedstawiono w roku
2005.
Wo b e c p o w y ż s z e g o i n t e r w e n c j a t a z o s t a ł a p r z e s u n i ę t a n a m i e s i ą c k w i e c i e ń
2007 rok. Jest to stały termin kontynuowania programu.
107
V. R E A L I Z A C J A I N T E RW E N C J I N I E P R O G R A M O W Y C H
1. Zachowania prozdrowotne w środowisku kobiet oraz profilaktyka chorób
kobiecych
Cele: rozszerzenie działań związanych z profilaktyką raka piersi, raka
szyjki macicy oraz innych nowotworów
Grupa docelowa: pielęgniarki
Zakład Usług Medycznych – Nowe Czarnowo
Ramy czasowe: kwiecień-czerwiec 2006
wrzesień – listopad 2006
Koordynator: OZ i PZ w PSSE
Realizator: pielęgniarki środowiska medycznego
Zasadnicze działania: edukacja pielęgniarek – podstawowe założenia
działań: edukacja wraz z badaniami mammograficznymi
Liczba adresatów – pielęgniarki – 12 osób -41%
środowisko kobiet zakładu pracy – 120 osób – 6%
L i c zb a z a k ł a d ó w o p i e k i zd ro w o t n ej – 2 – 11 %
Wnioski: Brak materiałów edukacyjnych oraz do dystrybucji.
2 . P r o f i l a k t y k a W Z W t y p u B , t y p u C o r a z w z a k r e s i e p r o f i l a k t y k i g r y p y.
Cele: szkolenia w placówkach służby zdrowia z dziedziny chorób
zakaźnych i epidemiologii założenia „Żółtego tygodnia”
Grupa docelowa: pielęgniarki środowiska medycznego
R a m y c z a s o w e : 2 0 0 6 r.
Koordynator: OZ i PZ
Realizator: pielęgniarki
Zasadnicze działania: szkolenia pielęgniarek środowiska medycznego
edukacja środowiska lokalnego z założeniami profilaktyki szczepień
ochronnych.
Liczba adresatów: pielęgniarki – 12 – 20%
Liczba zakładów opieki zdrowotnej – 5 -27%
VI. INNE PRZEDSIĘWZIĘCIA
108
VII.
WSPÓŁPRACA
P O W I AT O W Y M
N AW I Ą Z A N A
W
ZAKRESIE
PRZEZ
PIS
NA
DZIAŁALNOŚCI
POZIOMIE
O Ś W I AT O W O -
ZDROWOTNEJ I PROMOCJI ZDROWIA
•
wewnątrz PIS:
•
z innymi jednostkami:
⇒ jednostka samorządowa (starostwo powiatowe) - otrzymanie
nagród rzeczowych na konkurs wiedzy z
zakresu HIV/AIDS
⇒ zarząd PCK w Gryfinie – ustalenie współpracy w zakresie
działalności OZ i PZ oraz otrzymanie nagród rzeczowych w
konkursie plastycznym.
•
VIII.
z a k r e s w s p ó ł p r a c y P S S E z w w. i n s t y t u c j a m i :
BUDŻET
NA
DZIAŁALNOŚĆ
O Ś W I AT O W O - Z D R O W O T N Ą
i
PROMOCJI ZDROWIA W POWIECIE :
1. środki finansowe PSSE
Lp.
1.
PSSE
Kwota
Uwagi
-
-
OGÓŁEM
2. środki spoza PIS
Lp. /PSSE
1.
PSSE
Kwota
-
Uwagi
-
OGÓŁEM
Ogółem: ……………………………………………………………..
4. inne nakłady (np. otrzymane wydawnictwa, pomoce, nagrody
konkursowe itp.)
Nagrody rzeczowe na konkurs - książki
IX.
U S Y T U O WA N I E
SAMODZIELNEGO
W STRUKTURACH:
1. PSSE
•
podlega bezpośrednio PPIS
109
S TA N O W I S K A
•
z n a j d u j e s i ę w N A D Z O R Z E S A N I TA R N Y M
•
inne umiejscowienie (określić dokładnie)
X . P O D S U M O WA N I E D Z I A Ł A L N O Ś C I . W N I O S K I
•
W
realizacji
zadań
oświatowo-zdrowotnych
nadal
wspierają
nas
samorządy lokalne w częściowej realizacji zadań.
•
W osiąganiu celów oświatowo-zdrowotnych i promocji zdrowia na
poziomie powiatowym następuje wznowienie współpracy z jednostką
pozarządową PCK na terenie powiatu.
•
Nadal jest trudna sytuacja odnośnie środków budżetowych w zakresie
oświaty zdrowotnej i promocji zdrowia.
•
Przy
obsadzie
proponowanych
jednoosobowej
programów
do
w
pionie
realizacji,
OZ
i
PZ,
poważnym
przy
ilości
utrudnieniem
stanowi konieczność podejmowania działań marketingowych w celu
p o z y s k a n i a s p o n s o r ó w.
•
Głównymi partnerami w realizacji planu pracy a zarazem w osiąganiu
celów oświatowych na poziomie powiatowym są placówki oświatowozdrowotne.
110
1 5 . O B I E K T Y O D B I E R A N E P R Z E Z P P I S W G RY F I N I E
MAJĄCE
I S TO T N Y
WPŁYW
NA
S TA N
S A N I TA R N Y
P O W I AT U .
W r o k u 2 0 0 6 d o k o n a n o m . i n . o d b i o r ó w n a s t ę p u j ą c y c h o b i e k t ó w,
które mają istotny wpływ na stan sanitarny powiatu:
 Budowa budynku obsługi jazu, przydomowej oczyszczalni ścieków, studni głębinowej
wraz z przyłączami w Widuchowej, Międzyodrze
 Rozbudowa warsztatu mechaniki pojazdowej w Gryfinie przy ul. Gen.Wł.Andersa 9
 Przebudowa obiektu byłej rzeźni na pub z dyskoteką w Gryfinie przy ul. Szczecińskiej 37
 Przebudowa pomieszczeń piwnicy na kuchnię z zapleczem socjalnym i stołówkę dla
uczniów w Gimnazjum w Chojnie przy ul. Szkolnej 15
 Przebudowa budynku gospodarczego na sklep spożywczo-przemysłowy i punkt apteczny
w Widuchowej przy ul. Grunwaldzkiej 29
 Przebudowa stadionu sportowego wielofunkcyjnego przy Gimnazjum w Gryfinie
przy ul. Iwaszkiewicza 70
 Przebudowa przychodni i zmiana sposobu użytkowania na aptekę ogólnodostępną w
Chojnie przy ul. Kościuszki 10
 Budowa Okręgowej Stacji Kontroli Pojazdów w Chojnie przy ul. Transportowej
 Budowa budynku mieszkalnego 36-rodzinnego w Gryfinie przy ul. ks.J.Popiełuszki 4,6,8
 Budowa centrum odnowy biologicznej z siłownią, fitness, salą rowerów i wioseł, sauną,
zakładem fryzjerskim, gabinetem kosmetycznym w Gryfinie przy ul. Targowej 3
 Budowa restauracji wraz z zapleczem w Osinowie Dolnym
 Przebudowa stacji paliw ORLEN w Gryfinie przy ul. Chrobrego/Słowiańskiej i w
Mieszkowicach przy ul. Warszawskiej
 Remont mostu nad rzeką Odra Wschodnia w Gryfinie
111
16. W S P Ó Ł P R A C A
Z
SAMORZĄDOWĄ
ADMINISTRACJĄ
I
INNYMI
RZĄDOWĄ,
SŁUŻBAMI
I
INSPEKCJAMI.
Powiatowa Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Gryfinie w 2006 roku
w
zakresie
Higieny
Żywienia,
Żywności
i
Przedmiotów
Użytku
współpracowała z:
I n s p e k c j ą We t e r y n a r y j n ą
Zgodnie
z
treścią
porozumienia
Państwowym
Powiatowym
Inspektorem
Inspektorem
We t e r y n a r i i
ustalono
o
współpracy
Sanitarnym
listę
a
pomiędzy
Powiatowym
zakładów
wspólnie
nadzorowanych. Prowadzona jest wymiana informacji przy wszelkich
sprawach, które mają istotne znaczenie dla obu Inspekcji (informacje o
nowych przepisach prawnych, interpretacji przepisów itp.).
W roku sprawozdawczym przeprowadzono 18 kontroli z udziałem
P o w i a t o w e g o L e k a r z a We t e r y n a r i i . S k o n t r o l o w a n o s t o i s k a h a n d l o w e n a
targowiskach:
- „HAK” w Osinowie Dolnym,
- „Canpol” w Osinowie Dolnym,
- Ta r g o w i s k o w K r a j n i k u D o l n y m , .
- Ta r g o w i s k o M i e j s k i e w G r y f i n i e .
Podczas kontroli zwracano uwagę na warunki źródło pochodzenia,
przechowywania i prawidłowe oznakowanie jajek, miodu, wędlin oraz
innych
produktów
kontrolnych
pochodzenia
stwierdzono
zwierzęcego.
nieprawidłowości
w
W
toku
zakresie
czynności
znakowania
produktów pochodzenia zwierzęcego:
-
Szaszłyki na tackach (etykiety nie przyklejone do opakowań) wysłano
pismo
informujące
do
Powiatowego
Inspektoratu
We t e r y n a r i i w Ś w i e b o d z i n i e ,
-
Częściowo
nie
pakowanych
–
oznakowana
wysłano
pismo
partia
informujące
I n s p e k t o r a t u We t e r y n a r i i w Wo l s z t y n i e .
112
wędlin
do
hermetycznie
Powiatowego
Powiatowy
Lekarz
w
Gryfinie
poinformował
o
wykryciu i zamknięciu punktu nielegalnego uboju i rozbioru mięsa
c z e r w o n e g o – w i e p r z o w i n y w m i e j s c o w o ś c i S t o ł e c z n a , G m . Tr z c i ń s k o
Zdrój.
W
toku
Inspektoratu
postępowania
w
dochodzeniowego
Gryfinie
oraz
Powiatowego
Policji
nie
ustalono
e w e n t u a l n y c h o d b i o r c ó w m i ę s a p o c h o d z ą c e g o z w w. p u n k t u u b o j u . O
powyższej sprawie poinformowano pismami wszystkich Powiatowych
Inspektorów Sanitarnych w województwie zachodniopomorskim.
W związku z niezgodnymi z wymaganiami prawa wynikami badań
mikrobiologicznych
w
kierunku
drobnoustrojów
wskaźnikowych
(bakterie z grupy coli) masła stołowego śmietankowego, przesłano
kopię
sprawozdania
wyników
badań
oraz
pismo
informujące
do
P o w i a t o w e g o I n s p e k t o r a t u We t e r y n a r i i w Ł o s i c a c h .
Wy s ł a n o
pismo
informujące
do
Powiatowego
Inspektora
We t e r y n a r i i w Ś w i n o u j ś c i u d o t y c z ą c e u w a g d o z n a k o w a n i a p r o d u k t u :
Z ł o t a Ry b k a f i l e t y z m i n t a j a p o j e d y n c z o m r o ż o n e k l a s a I , p r o d u c e n t :
Marines Sp. z o.o. Świnoujście, (uwagi do znakowania: „informację o
warunkach przechowywania nie umieszczono obok daty minimalnej
trwałości”, „brak informacji o miejscu umieszczenia daty minimalnej
trwałości po wyrażeniu słownym najlepiej spożyć przed ...”).
Organy administracji samorządowej
Przed
targowisk
sezonem
zostały
grzybowym
wysłane
do
pisma
Urzędów
Miast
informacyjne
w
i
Gmin
sprawie
oraz
obrotu
grzybami.
Gminy przysyłały informacje dotyczące nowo otwieranych obiektów
(wpisy i wykreślenia z ewidencji).
113
Współpraca z innymi Inspekcjami Sanitarnymi i instytucjami
W
związku
sprawozdaniach
uwagami
z
badań
do
znakowania
laboratoryjnych
otrzymanymi
żywności
i
w
materiałów
przeznaczonych do kontaktu z żywnością, wysłano pisma informujące
do:
- PSSE
w
Obornikach
-
„nazwa
środka
spożywczego,
data
minimalnej trwałości, zawartość netto nie podane w tym samym
polu widzenia”, „zamieszczona informacja zawiera substancję
słodzącą nie jest umieszczona w tym samym oplu widzenia co
nazwa środka spożywczego” – napój gazowany oranżada żółta
„Rio”, producent: „HEMIDAR” Sp. z o.o. Rogoźno Wlkp.,
- PSSE w Ożarowie Mazowieckim - „w informacji dotyczącej
wartości odżywczej nieprecyzyjnie podano informację dotyczącą
z a w a r t o ś c i t ł u s z c z u ” – L i f t j a b ł k o w y. N a p ó j g a z o w a n y o s m a k u
jabłkowym,
producent:
Coca-Cola
HBC
Polska
Sp.
z
o.o.
spożywczego,
data
Wa r s z a w a ,
- PSSE
w
Inowrocławiu
-
„nazwa
środka
minimalnej trwałości, zawartość netto nie podane w tym samym
p o l u w i d z e n i a ” – o l e j u n i w e r s a l n y, p r o d u c e n t : Z T „ K r u s z w i c a ”
S.A. Kruszwica,
- PSSE
w
Katowicach
produktu”
–
-
miski
„brak
precyzyjnej
ceramiczne,
kraj
nazwy
handlowej
pochodzenia:
C h i n y,
importer: PH Saba Katowice,
- PSSE
w
Szczecinie
–
część
pakowanych
w
folie
spożywczego
na
targowisku
nie
zgrzewaną
oznakowanej
(wynik
„Canpol”
w
partii
kontroli
Osinowie
wędlin
stoiska
Dolnym),
f a k t u r a w y s t a w i o n a p r z e z „ M A D A R ” D a r i u s z Wa t r a l , S z c z e c i n
Współpraca z Policją
Na
wniosek
przeprowadzono
Komendanta
przy
Powiatowego
współudziale
Policji
przedstawicieli
w
Gryfinie
Policji
pracowników Państwowej Inspekcji Pracy kontrole sanitarne obiektów:
114
i
o sklep spożywczo-przemysłowy „Żabka” w Gryfinie ul.
Piastów
Sklep spożywczo-przemysłowy „Żabka” w Gryfinie ul.
o
Łużycka
Skontrolowano
żywnością
dokumentację
(zaświadczenia
pracowników
do
celów
mających
kontakt
z
sanitarno-epidemiologicznych).
Jedna pracownica nie posiadała książeczki zdrowia ani zaświadczenia
do
celów
sanitarno-epidemiologicznych.
W
związku
z
powyższym
kierujący zakładem zobowiązał się pisemnie do odsunięcia pracownika
ze stanowiska
p r a c y.
Zgodnie
z przedłożoną
dokumentacją,
wobec
pozostałych pracowników nie było przeciwwskazań zdrowotnych do
podjęcia/wykonywania
prac
w
procesie
produkcji
i
w
obrocie
żywnością.
W
wyniku
dotyczącego
przeprowadzonego
zatrucia
trzech
wywiadu
mężczyzn
epidemiologicznego
alkoholem
niewiadomego
pochodzenia wysłano pismo informujące do Komendanta Powiatowego
Policji
w
Gryfinie.
Pracownicy
Stacji
przeprowadzający
wywiad
epidemiologiczny zostali przesłuchani przez funkcjonariuszy Policji.
Przekazano
do
przeprowadzonego
Rejonowy
w
Sekcji
Kryminalnej
dochodzenia
Gryfinie
wydał
kopię
dokumentacji
epidemiologicznego.
postanowienie
o
odmowie
z
Prokurator
wszczęcia
dochodzenia w sprawie podejrzenia zatrucia alkoholem niewiadomego
pochodzenia.
W sezonie letnim przeprowadzono, przy współudziale Policji, 14
kontroli środków transportu. W wyniku kontroli nałożono 2 mandaty
karne na kwotę 200 zł. za zły stan sanitarny powierzchni ładunkowej i
nieprawidłowe warunki przewozu artykułów spożywczych
115
W
ramach
działalności
Higieny
Komunalnej
prowadzona
jest
współpraca z:
- S TA R O S T W O P O W I AT O W E W G RY F I N I E
- URZĘDY MIAST I GMIN
- K O M E N D A P O W I AT O WA S T R A Ż Y P O Ż A R N E J
- K O M E N D A P O W I AT O WA P O L I C J I
- W E T E RY N A RY J N Y I N S P E K T O R S A N I TA R N Y
- STRAŻ MIEJSKA
Celem współpracy jest uzyskanie poprawy stanu sanitarnego obiektów
nadzorowanych
przez
Sekcję
Higieny
Komunalnej
oraz
pomoc
poszczególnych jednostek w zakresie spraw interwencyjnych.
W
ramach
działalności
kontynuowano
współpracę
Samorządowej
oraz
z
z
Zapobiegawczego
O rg a n a m i
Inspekcją
Nadzoru
Administracji
Ochrony
Sanitarnego
Rządowej
Środowiska
w
i
zakresie
uzgadniania miejscowych planów zagospodarowania przestrzennego oraz
uzgadniania
środowiskowych
uwarunkowań
zgody
na
realizację
przedsięwzięć mogących znacząco oddziaływać na środowisko.
W zakresie Higieny Pracy prowadzona była następująca współpraca:
Państwowa Inspekcja Pracy
W okresie sprawozdawczym nie przeprowadzano wspólnych kontroli z
P a ń s t w o w ą I n s p e k c j ą P r a c y.
W trakcie wydawania decyzji o chorobach zawodowych 1 egzemplarz
rzeczonej
decyzji
przekazywany
jest
do
wiadomości
do
PIP
w
Szczecinie.
Służba Medycyny Pracy
Regularnie przesyłane są do wiadomości egzemplarze decyzji w sprawie
chorób
zawodowych.
Ponadto
na
prośbę
Wo j e w ó d z k i e g o
Ośrodka
Medycyny Pracy w Szczecinie przeprowadzane były oceny narażenia i
przekazywano informacje dotyczące chorób zawodowych.
116
Na potrzeby Instytutu Medycyny Pracy w Łodzi przekazano informacje
dotyczące narażenia na pyły w latach 2001-2005 z terenu Powiatu
Gryfińskiego.
Inne instytucje
W
ramach
działalności
działalności
Higieny
statutowej
Pracy
udzielano
dotyczące
m.in.
informacji
chorób
z
zakresu
zawodowych,
czynników rakotwórczych, czynników biologicznych oraz substancji i
preparatów
chemicznych
podmiotom
gospodarczym
jak
i
osobom
prywatnym, które zwracały się z zapytaniem do PSSE Gryfino zarówno
osobiście jak i telefonicznie.
W ramach działalności Epidemiologicznej zarządzenia Głównego
I n s p e k t o r a S a n i t a r n e g o p r z e k a z y w a n e z a p o ś r e d n i c t w e m Wo j e w ó d z k i e j
Stacji
Sanitarno
zabezpieczeń
–
Epidemiologicznej
zdrowotnych
ludności
w
Szczecinie
powiatu
dotyczące
gryfińskiego
są
przekazywane na bieżąco do organów samorządowych do wiadomości i
wykorzystania służbowego.
117
1 7 . W Y N I K I K O N T R O L I O B I E K T Ó W O P O D S TAW O W Y M
Z N A C Z E N I U D L A P O W I AT U
1 7 . 1 . Wy k a z o b i e k t ó w i k r y t e r i a i c h w y b o r u
⇒ Sekcja Higieny Komunalnej
1 . W O D O C I Ą G „ T Y WA ”
-
G RY F I N O
2. WODOCIĄG „POMORSKA”
-
G RY F I N O
3 . W O D O C I Ą G „ B A RW I C K A ”
-
CHOJNA
4. WODOCIĄG
-
M O RY Ń
5. WODOCIĄG
-
MIESZKOWICE
6. WODOCIĄG
-
CEDYNIA
7. WODOCIĄG
-
TRZCIŃSKO ZDR.
8. WODOCIĄG
-
KRZYPNICA
9 . S Z P I TA L P O W I AT O W Y
-
G RY F I N O
1 0 . C M E N AT R Z K O M U N A L N Y
-
G RY F I N O
11 . P O G O T O W I E R AT U N K O W E
-
G RY F I N O
1 2 . F I L I A S T. P O G . R AT U N K O W E G O
-
CHOJNA
1 3 . P R A L N I A F L I E G E L S E RV I C E
-
N.
-
G RY F I N O
CZARNOWO
14. BASEN “LAGUNA
Kryteria wyboru.
W
przypadku
wodociągów
istnieje
możliwość
skażenia
bakteriologicznego, wirusowego i substancjami wysoko toksycznymi
podczas ataku bioterrorystycznego przy użyciu czynnika biologicznego.
Powyższe wodociągi obsługują 83450 ludności, co w skali powiatu nie
pozostaje bez znacznie.
Należy
dodać
również,
że
prowadzimy
nadzór
nad
ujęciem
powierzchniowym „MIEDWIE” zaopatrującym około 316 tys. ludności.
- S Z P I TA L P O W I AT O W Y
118
- S TA C J E P O G O T O W I A R AT U N K O W E G O
Powyższe
obiekty
mają
podstawowe
znaczenie
w
przypadku
ataku
bioterrorystycznego lub zagrożenia niebezpieczną chorobą zakaźną.
- C M E N TA R Z E
Kryteria jak wyżej.
- BASEN LAGUNA
- P R A L N I A „ F L I E G E L S E RV I C E – N . C Z A R N O W O ”
Ze względu na dużą ilość osób korzystających z usług w/w zakładów
istnieje możliwość zagrożenia epidemicznego.
⇒ Sekcja Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku
obiekt
Rodzaj zakładu
Uwagi
Piekarnia „BAGIETKA”
Renata Jackowska, Rafał
Strąk Sp. j.
ul. Szczecińska 19; Gryfino
Zakład
produkcyjny
wyrobów piekarniczych
i cukierniczych
Szeroki
zasięg
dystrybucji – poza teren
powiatu
Piekarnia "BACKEREI"
P. K a m e r
Ul. Przemysłowa 2, Pniewo
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Zakład
produkcyjny
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Piekarnia
GS „SCh” Trzcińs ko Zdrój
Zakład
produkcyjny
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Piekarnia
p. Lewandowski
Trzcińsko Zdrój
Piekarnia
GS „SCh” Widuchowa
Ul. Żeromskiego 8, 74-120
Widuchowa
Zakład
produkcyjny
Dystrybucja
gminy
na
terenie
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Piekarnia GS Chojna
Ul. Ogrodowa
74-500 Chojna
Zakład
wyrobów
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Piekarnia
E. Frątczak
Czepino,
ul. Gryfińska 1; Gryfino
Piekarnia GS
U l . Ta r g o w a 1 9 ,
74-110 B ani e
Piekarnia Władysława
Frątczak
Lubanowo 28
produkcyjny
piekarniczych
119
Piekarnio-Cukiernia
„M.A.X.X.”
L . C h e ł s t o w s k i & T.
Monkiewicz
ul. Przemysłowa 1A;
74 – 500 Chojna
Piekarnia „Chrobry”
S.Kabat
74 – 506 Nawodna 39
Piekarnia A. Plocha, E.
Plocha
ul. Żymierskiego 41,
74-520 Cedynia
Te l . 4 1 4 4 3 2 2
Piekarnia
Kadzikowski
Ul. Słowackiego 5,
4-505 Mieszkowice
Piekarnia – Cukiernia
Rysz ar d O sza jca
ul. Kościuszki 3;
Mieszkowice
Piekarnia
Wa l d e m a r B i ń k o w s k i
Ul. Gryfińska
Stare Czarnowo
„ M ł y n N a d Ty w ą ” S p . z o . o .
74 - 111Lubanowo
i cukierniczych
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
Zakład
produkcyjny
i cukierniczych
Zakład
przemysłu
zbożowo-młynarskiego
Dystrybucja
powiatu
na
terenie
F. H . U . P „ C o n s u l t – F o o d ”
Piotr Nocoń
Zakład Produkcyjny ul.
Gryfińska 83
Stare Czarnowo
Wy t w ó r n i a k o n c e n t r a t ó w
spożywczych (mieszanki
przyprawowe
dla
przemysłu mięsnego)
Wy t w. To r e b e k „ G r y f S k a n d ”
Gryfino,
ul. Łużycka
Wy t w ó r n i a o p a k o w a ń d o
żywności
Dystrybucja
na
teren
województwa
zachodniopomorskiego
oraz Niemiec
Dystrybucja
–
teren
Polski,
kraje
Unii
Europejskiej
Dystrybucja teren
całej Polski
17. 2. Liczba kontroli w poszczególnych obiektach
Ilość przeprowadzonych kontroli ogółem:
obiekty wodne
obiekty użyteczności
akcje specjalne
w tym:
kontrole przy ekshumacjach
odprawa zwłok
kontrole w ramach interwencji
Ilość pobranych prób wody - nadzór
Ilość pobranych prób wody - zlecenia
1279
119
573
264
268
30
25
1622
777
obiekt
Liczba kontroli
120
Uwagi
Piekarnia „BAGIETKA”
Renata Jackowska, Rafał
Strąk Sp. j.
ul. Szczecińska 19; Gryfino
3
Piekarnia "BACKEREI"
P. K a m e r
Ul. Przemysłowa 2, Pniewo
1
Piekarnia
E. Frątczak
Czepino,
ul. Gryfińska 1; Gryfino
1
GS
3
Władysława
1
Piekarnia
Ul.
Ta r g o w a
74-110 B ani e
Piekarnia
Frątczak
Lubanowo
Piekarnia
GS „SCh”
W
tym
1
kontrola
interwencyjna
na
złą
jakość pieczywa
19,
28
Trzcińs ko
Zdrój
2
Piekarnia
p. Lewandowski
Trzcińsko Zdrój
Piekarnia
GS
„SCh”
Widuchowa
Ul. Żeromskiego 8, 74-120
Widuchowa
2
Piekarnia GS Chojna
Ul. Ogrodowa
74-500 Chojna
2
Piekarnio-Cukiernia
„M.A.X.X.”
L.
Chełstowski
&
Monkiewicz
ul. Przemysłowa 1A;
74 – 500 Chojna
4
2
T.
Piekarnia „Chrobry”
S.Kabat
74 – 506 Nawodna 39
1
Piekarnia
A.
Plocha,
E.
Plocha
ul.
Żymierskiego
41,
74-520
Cedynia
Te l . 4 1 4 4 3 2 2
Piekarnia
Kadzikowski
Ul. Słowackiego 5,
4-505 Mieszkowice
Piekarnia – Cukiernia
Rysz ar d
Oszajca
ul.
Kościuszki
3;
Mieszkowice
1
Piekarnia
Wa l d e m a r
Bińkowski
Ul.
Gryfińska
Stare Czarnowo
„ M ł y n N a d Ty w ą ” S p . z o . o .
74
111Lubanowo
1
7
4 kontrole w
poboru próbek
F. H . U . P „ C o n s u l t – F o o d ”
Piotr
Nocoń
Zakład
Produkcyjny
ul.
Gryfińska
83
5
3 kontrole w związku z
poborem próbek
3
8
Kwestionowana
ciasta
121
próbka
zakresie
Stare
Czarnowo
Wy t w. To r e b e k „ G r y f S k a n d ”
Gryfino,
ul. Łużycka
1
1 7 . 3 . Wy n i k i k o n t ro l i o b i e k t ó w i p o d j ę t e d z i a ł a n i a p r z e z
Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego
27
decyzje administracyjne
decyzje - zakończenie wszczęcia
postępowania
decyzje o przedłużeniu terminu
decyzje - ekshumacje
decyzje - przewóz zwłok
w tym:
13
7
66
7
53/4859,60zł
Ilość wydanych decyzji płatniczych/kwota
Ilość tytułów wykonawczych
Ilość i suma nałożonych grzywien
Ilość i suma ściągniętych grzywien
Ilość wydanych postanowień ogółem
6
6/9430zł
4 / 11 8 4 z ł
37
6
4
5
22
o nałożeniu grzywny
przywóz zwłok do kraju
przekazanie spraw wg kompetencji
imprezy masowe
w tym:
Przeprowadzono
36
kontroli,
wystawiono
18
decyzji
(6
decyzji
administracyjnych, 12 decyzjo-rachunków). Nałożono 2 mandaty karne
na sumę 150zł. Pobrano 35 próbek do badań.
Ta b e l a
Dane statystyczne dotyczące piekarni
Liczba
Rok
2005
2006
W
roku
Liczba
obiektów
ewidencji
14
15
sprawozdawczym
wg
obiektów
Liczba
ocenianych
skontrolowanych
„zakład
obiektów
z wymaganiami” w
%
%
100
100
0
0
szczególnym
nadzorem
S p r a w d z a n o s t a n s a n i t a r n y i t e c h n i c z n y o b i e k t ó w.
122
jako
niezgodny
objęto
piekarnie.
Kontrolowano
podczas
jakość
produkcji
i
oraz
pochodzenie
ich
surowców
oznakowanie.
stosowanych
Zakłady
posiadają
odpowiednią dokumentację na substancje dodatkowe stosowane podczas
produkcji.
Stosowane
do
produkcji
dodatki
posiadały
prawidłowe
oznakowania (zgodnie z obowiązującymi przepisami).
Wszystkie
obiekty
zalicza
się
do
przedsiębiorstw
małych,
zatrudniających poniżej 50 osób. W większości zakładów produkuje się
pieczywo oraz wyroby piekarnicze typu bułki, rogale, chałki. Produkcja
jest w znacznym stopniu zmechanizowana z małym udziałem pracy
ręcznej (m.in. formowanie chleba).
Ponadto w 5 piekarniach prowadzona jest produkcja cukiernicza
(ciasta trwałe i deserowe).
Do najczęściej stwierdzanych uchybień sanitarnych należały:
-
zły
stan
techniczny
ścian,
podłóg,
okien,
drzwi
w
pomieszczeniach socjalnych, produkcyjnych i ekspedycji;
-
zniszczone stoły produkcyjne,
-
brak systematycznych zapisów dot. dobrej praktyki higienicznej,
W powyższej grupie obiektów wystawiono 6 decyzji administracyjnych.
D e c y z j e w y s t a w i o n o n a : P i e k a r n i ę G S w Wi d u c h o w e j , P i e k a r n i ę
W. K a d z i k o w s k i e g o w M i e s z k o w i c a c h ,
Oszajcy
w
„Bagietka”
Mieszkowicach,
w
Gryfinie,
piekarnię - cukiernię R.
piekarnię
Piekarnię
–
GS
Chojna,
Cukiernię
piekarnię
MAXX
L.
Chełstowskiego w Chojnie. Decyzje w toku postępowania.
W roku sprawozdawczym działalność rozpoczęła nowa piekarnia
p . L e c h a L e w a n d o w s k i e g o w Tr z c i n i s k u Z d r ó j . P r z e d s i ę b i o r c a p l a n u j e
tylko wypiek pieczywa. Deklarowana wielkość produkcji: ok. 150
bochenków chleba i 500 szt. bulek na dobę.
W
piekarni
p.
Stanisława
Kabata
w
Nawodnej
została
zakończona decyzja administracyjna w wyniku której stan sanitarno –
techniczny uległ poprawie.
Również
w
piekarni
GS
Banie
administracyjna.
123
zakończona
została
decyzja
Zalecenia decyzji zostały wykonane. Stan sanitarno – techniczny
uległ poprawie.
Piekarnię w Starym Czarnowie z dniem 13.10.2006 przejął nowy
dzierżawca
p.
Wa l d e m a r
Bińkowski.
Przedsiębiorca
nie
planuje
zmiany charakteru produkcji.
W ramach Urzędowej Kontroli Żywności w piekarni - cukierni R.
Oszajcy
w
Mieszkowicach
mikrobiologicznych.
pobrano
Próbka
8
próbek
ciastka
zakwestionowana
z
uwagi
chorobotwórczych
(Salmonella).
„Sen
na
ciastek
Karaibów”
obecność
Piekarnie
do
badan
została
drobnoustrojów
objęto
szczególnym
nadzorem sanitarnym. Skontrolowano wszystkie pomieszczenia cukierni,
stan sanitarny pomieszczeń produkcyjnych, warunki przechowywania
s u r o w c ó w i g o t o w y c h w y r o b ó w. P r z e a n a l i z o w a n o p r o c e s t e c h n o l o g i c z n y
produkcji
kwestionowanego
ciasta.
W
ramach
próbek
rezerwowych
pobrano wymazy z rąk pracowników cukierni, z urządzeń i sprzętu oraz
próbki surowców używanych do wypieku ciasta a także próbki gotowego
w y r o b u . Wy n i k i b a d a n w s z y s t k i c h p o b r a n y c h p r ó b e k b y ł y p r a w i d ł o w e .
N a s t a n t e c h n i c z n y w w. p i e k a r n i p r o w a d z o n e j e s t p o s t ę p o w a n i e
administracyjne.
W związku z kwestionowanymi pod względem organoleptycznym
wynikami
badań
chleba
(próbka
pobrana
w
lipcu
w
związku
z
interwencją) przeprowadzono kontrolę sanitarną Piekarni GS Banie.
Stan
sanitarny
Skontrolowano
gotowych,
pomieszczeń
warunki
piekarni
nie
przechowywania
występowanie
s z k o d n i k ó w.
budził
surowców
zastrzeżeń.
i
Nie
produktów
stwierdzono
nieprawidłowości w tym zakresie. Kierownik we własnym zakresie
ustalił i wyeliminował przyczynę złej jakości pieczywa oraz przedłożył
prawidłowy wynik badania chleba.
A n a l i z a i o c e n a w d r o ż e n i a G H P, G M P o r a z s y s t e m u H A C C P
124
Piekarnia
p.
Władysławy
Frątczak
w
Lubanowie,
piekarnia
M.A.X.X w Chojnie piekarnia „Kruszynka” w Pniewie oraz piekarnia E.
F r ą t c z a k w C z e p i n i e p o s i a d a j ą o p r a c o w a n e k s i ę g i H A C C P. W r o k u
sprawozdawczym nie przeprowadzano analizy dokumentacji systemu
H A C C P.
Wszystkie piekarnie posiadają opracowaną dokumentacje GHP i
G M P. J e d n a k z a p i s y n i e s ą p r o w a d z o n e s y s t e m a t y c z n e .
W obiektach przechowywana jest dokumentacja dot. zabiegów
d e r a t y z a c j i p r z e p r o w a d z a n e j p r z e z w y s p e c j a l i z o w a n e f i r m y.
We w s z y s t k i c h o b i e k t a c h p r z e c h o w y w a n e s ą w y n i k i b a d a n i a w o d y,
wodę w w/w obiektach bada się ok. raz w roku. Ścieki odprowadzane są
do kanalizacji miejskiej.
W obiektach pozostawiono ulotki informujące dla przedsiębiorcy
dot.
systemu
kompleksowego
śledzenia
pochodzenia
produktów
( Tr a c e a b i l i t y ) o r a z k l u c z o w y c h o b o w i ą z k a c h p r z e d s i ę b i o r c ó w.
Zakłady przemysłu zbożowo-młynarskiego
Ta b e l a D a n e s t a t y s t y c z n e d o t y c z ą c e z a k ł a d u p r z e m y s ł u z b o ż o w o
młynarskiego
Liczba
Liczba
Liczba obiektów skontrolowanych
Rok
wg ewidencji
obiektów
%
2005
2006
1
1
100
100
obiektów
ocenianych
jako
„zakład
niezgodny
z
wymaganiami”
w
%
0
0
Na terenie działania Stacji występuje 1 młyn należący do Spółki z
o . o . „ M ł y n n a d Ty w ą ” p . L . B i a ł e k Tr z a s k i .
125
Młyn produkuje mąkę typu 500, 550,580, 720, 750, 1850, 2000
o r a z o t r ę b y n a p a s z ę . Ty g o d n i o w o m ł y n p r o d u k u j e o k . 1 7 0 t o n m ą k i
ogółem. Produkcja w zakładzie odbywa się w cyklu zamkniętym. W
młynie działa laboratorium zakładowe, które bada surowiec i produkty
gotowe.
Wy n i k i
badań
wpisywane
są
do
dziennika
badań
laboratoryjnych przez laborantkę.
W
dniu
2 9 . 0 3 . 2 0 0 6 r.
przeprowadzono
kontrole
sprawdzającą
wykonania zaleceń ujętych w protokole z kontroli problemowej z
u d z i a ł e m p r z e d s t a w i c i e l i W S S E z d n i a 1 5 . 1 2 . 2 0 0 5 r.
Wszystkie uchybienia stanu technicznego oraz niezgodności dot.
dokumentacji systemu HACCP zostały wykonane min.:
- W „Planie badań i kontroli dostaw” prowadzone są zapisy dot.
warunków magazynowania
- w „Analizie zagrożeń” ujęto ewentualne zanieczyszczenie
z i a r n a p o z o s t a ł o ś c i a m i f u m i g a n t ó w.
Wszystkie
zapisy
dot.
systemu
HACCP
prowadzone
są
systematycznie.
W roku sprawozdawczym w sumie przeprowadzono 7 kontroli, w
tym
cztery
związane
z
poborem
próbek
w
kierunku
obecności
p e s t y c y d ó w, n a p a r a m e t r y f i z y c z n e i b i o l o g i c z n e ( ż y t o , p s z e n i c a , o t r ę b y
i mąka). Łącznie pobrano 12 próbek. Wszystkie wyniki prawidłowe.
126
Wy t w ó r n i e k o n c e n t r a t ó w s p o ż y w c z y c h
Ta b e l a
Dane statystyczne dotyczące wytwórni koncentratów
spożywczych
Liczba
Liczba
ocenianych
skontrolowanych
„zakład niezgodny
obiektów
z
ewidencji
%
w %
1
1
100
100
0
0
Liczba
Rok
obiektów
2005
2006
obiektów
wg
jako
wymaganiami”
Na terenie naszej działalności znajduje się zakład produkcyjny
koncentratów
spożywczych
w
Starym
Czarnowie
F. H . U . P.
„Consalt
Food”.
Zakład ten zajmuje się produkcją i wprowadzaniem do obrotu
mieszanek przyprawowych i środków funkcjonalnych dla przemysłu
mięsnego.
Produkcja
jest
całkowicie
zmechanizowana.
Cały
cykl
produkcyjny odbywa się w systemie zamkniętym. Produkcja polega na
odważaniu poszczególnych składników wg receptury zakładowej, ich
wymieszaniu oraz rozważaniu i opakowaniu gotowej mieszanki.
Zakład
pracuje
w
systemie
H A C C P,
posiada
opracowane
i
wdrożone instrukcje i procedury dobrej praktyki higienicznej i dobrej
praktyki produkcyjnej. Krytycznym punktem kontroli jest przyjęcie
surowca dlatego każdy surowiec przed wprowadzeniem do produkcji jest
poddawany
badaniom
fizykochemicznym
mikrobiologiczne
w
i
mikrobiologicznym,
orga nolept ycznym
zakładowych
laboratoriach
fizyko-chemiczne).
Surowce
i
(laboratorium
są
pochodzenia
krajowego lub importowanego z krajów Unii Europejskiej oraz spoza
Unii. Produkt gotowy wprowadzany jest na teren całego kraju oraz
eksportowany do Niemiec, Ukrainy (okręg lwowski).
127
W z a k ł a d z i e s t o s o w a n a j e s t p r a w i d ł o w a o d z i e ż o c h r o n n a : f a r t u c h y,
rękawiczki, maseczki na twarz (przy niektórych stanowiskach maseczki
t l e n o w e ) , o k r y c i a g ł o w y, o d p o w i e d n i e o b u w i e .
W zakładzie prowadzona jest wnikliwa kontrola wewnętrzna na
poszczególnych
stanowiskach
p r a c y.
Pobierane
są
wymazy
z
rąk
p r a c o w n i k ó w, p r o w a d z o n e s ą a n a l i z y m i k r o b i o l o g i c z n e i c h e m i c z n e
produktu wyjściowego oraz analizy na skuteczność środków myjących i
d e z y n f e k u j ą c y c h . We w ł a s n y m z a k r e s i e z a k ł a d p r o w a d z i b a d a n i a n a
zapylenie.
Prowadzony jest monitoring warunków przechowywania surowców
i
wyrobów
gotowych,
rejestrowany
jest
przebieg
procesów
produkcyjnych w odniesieniu do każdej partii.
W roku sprawozdawczym przeprowadzono 5 kontroli.
Ogółem z zakładu pobrano 18 próbek w tym 12 na badania
mikrobiologiczne. Ponadto próbki pobierano także w kierunkach: 3MCPD, metale, parametry fizyczne, parametry biologiczne, barwniki z
grupy Sudan.
Wy n i k i p o b i e r a n y c h p r ó b e k b y ł y p r a w i d ł o w e .
Wy t w ó r n i e p r z e d m i o t ó w u ż y t k u : o p a k o w a ń ż y w n o ś c i
Stacja obejmuje swoim nadzorem 1 zakład produkujący torebki do
pakowania żywności (głównie mąki, kasz, cukru) - „Gryf – Skand” w
G r y f i n i e . To r e b k i p r o d u k o w a n e s ą n a z a m ó w i e n i e p r o d u c e n t a ż y w n o ś c i ,
najczęściej przez zakłady przemysłu zbożowo-młynarskiego.
W
hali
produkcyjnej
zakładu
znajduje
się
wydzielona
linia
produkcji opakowań spożywczych, maszyna do nadruku papieru oraz
osobna
linia
technologiczna
do
produkcji
opakowań
do
węgla
drzewnego.
W roku sprawozdawczym przeprowadzono 1 kontrolę sanitarną
zakładu.
Skontrolowano
magazyn
papieru.
W
pomieszczeniu
tym
przechowuje się papier przeznaczony do produkcji torebek na środki
spożywcze.
Role
papieru
są
przechowywane
128
na
posadzce
i
zabezpieczone przed zanieczyszczeniami potrójną warstwa ochronną
papieru.
Wy t w o r z o n e t o r e b k i p r z e c h o w u j e s i ę w p o m i e s z c z e n i u d y s t r y b u c j i ,
na paletach w ofoliowanych opakowaniach zbiorczych (kartonach). Na
opakowaniach
zbiorczych
podana
jest
nazwa
torebki
zgodnie
z
przeznaczeniem, numer partii i data produkcji.
Zakład
posiada
oświadczenia
dostawców
dot.
parametrów
jakościowych papieru oraz stosowanych klejów introligatorskich.
W
zakładzie
jest
zachowany
system
śledzenia
pochodzenia
p r o d u k t u ( Tr a c e a b i l i t y ) . E l e m e n t e m s y s t e m u Tr a c e a b i l i t y j e s t „ K a r t a
obiegu papieru”, która określa rodzaj użytego do produkcji papieru,
numer roli według oznaczeń producenta, numer i przeznaczenie torebki,
nazwisko drukarza i operatora linii produkcyjnej.
Pracownicy zatrudnieni przy produkcji torebek posiadają właściwą
odzież ochronną.
Zakład
jest
pod
stałym
monitoringiem
firmy
deratyzacyjnej.
Posiada umowę na odbiór odpadów z Zakładem Surowców Wtórnych
Alicja Klucha, ul. Ludowa 25 Szczecin.
W w w. z a k ł a d z i e n i e p o o b i e r a n o p r ó b e k d o b a d a ń l a b o r a t o r y j n y c h .
129
1 8 . P O D S U M O WA N I E
Reasumując powyższe należy stwierdzić, że stan sanitarny powiatu z
roku na rok ulega sukcesywnej poprawie.
Stan
sanitarno-techniczny
nadzorowanych
zakładów
pracy
oraz
warunki pracy ulegają ciągłej poprawie.
We d ł u g
ogólnej
oceny
podległych
placówek
oświatowo-
wychowawczych na terenie powiatu gryfińskiego, stan sanitarny uległ
znacznej poprawie, szczególnie zmienia się stan techniczny przedszkoli
i szkół podstawowych, na korzyść tych placówek w stosunku do roku
u b i e g ł e g o . S y s t e m a t y c z n i e , w m i a r ę p o s i a d a n y c h ś r o d k ó w, p o p r a w i a s i ę
sytuacja
budynków
gimnazjalnych,
pod
względem
technicznym,
natomiast w dalszym ciągu pogarsza się stan techniczny obiektów
ponadgimnazjalnych oraz Domu Dziecka w Binowie.
W roku sprawozdawczym na terenie powiatu nie uległa likwidacji
żadna placówka, jedynie zmieniła się struktura organizacyjna Szkoły
Podstawowej i Gimnazjum w Bani i powstał Zespół Szkół. Wszelkich
starań
dokładają
gminy
w
powstawanie
nowych
świetlic
środowiskowych i socjoterapeutycznych na coraz to lepszym poziomie,
pod względem warunków sanitarno-technicznych.
Liczba placówek, w których przeprowadzane są remonty - 14
(2
przedszkola; 6 szkół podstawowych; 1 gimnazjum; 5 zespołów
ponadgimnazjalnych).
Z zakresu Epidemiologii:
⇒ stwierdza się, że większość nadzorowanych obiektów nie spełnia
wymagań jakimi powinny odpowiadać pod względem fachowym i
sanitarnym pomieszczenia i urządzenia zakładu opieki zdrowotnej
zgodnie
z
wymaganiami
zawartymi
w
Rozporządzeniu
Ministra
Zdrowia.
⇒ Niepubliczne
poprawy
z
Zakłady
określeniem
Opieki
Zdrowotnej
terminu
wykonania
złożyły
nieprawidłowości
U r z ę d z i e Wo j e w ó d z k i m p a r a f o w a n e w P S S E w G r y f i n i e
130
harmonogram
w
Podsumowanie działalności w zakresie Higieny Żywienia, Żywności i
Przedmiotów Użytku przedstawiono w poniższych tabelach:
Ta b e l a 1 . L i c z b a w y s t a w i o n y c h d e c y z j i a d m i n i s t r a c y j n y c h w
porównaniu do roku 2005
Liczba
Liczba
decyzji roku
w 2005 roku
ilość
Obiekt
Sklepy spożywcze
Piekarnie
Żywienie
zbiorowe
otwarte
Magazyny hurtowe
Ciastkarnie
Kioski spożywcze
Inne obiekty obrotu
żywnością
Zakłady
żywienia
zbiorowego
zamkniętego
Zakłady
małej
gastronomii
Miejsca
obrotu
przedmiotami użytku
Zakłady
przem.
zbożowo-młynarskiego
Automaty do lodów
decyzji
w
2006
% w p o r ó w.
z 2 0 0 5 r.
10
8
80
7
6
86
5
-
-
-
-
-
14
-
0
1
-
0
-
2
200
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Ta b e l a 2 . S t a n s a n i t a r n y p o s z c z e g ó l n y c h g r u p o b i e k t ó w p o r ó w n a w c z o
w % o b i e k t ó w o c e n i o n y c h w 2 0 0 5 r. i 2 0 0 6 r.
Lp.
% „złych” obiektów
2006 –
zakład
niezgodny
z
wymagani
ami*
Rodzaj obiektów
1.
Ciastkarnie
2.
Kioski spożywcze
3.
Magazyny hurtowe
-
-
-
131
2005 –
zakład
niezgodny
z
wymagania
mi
-
4.
5.
Zakłady żywienia zbiorowego
otwarte
Piekarnie
-
-
-
-
6.
Sklepy spożywcze
-
0,4
7.
Zakłady żywienia zbiorowego
zamknięte
-
-
8.
Zakłady małej gastronomii
-
-
9.
Ta r g o w i s k a
-
-
10.
Zakłady przemysłu zbożowomłynarskiego
-
-
132
19. W N I O S K I
1) Należałoby przyśpieszyć prace związane z powiększeniem cmentarza
komunalnego w Gryfinie.
2) Konieczne
jest
zaplanowanie
budowy
ustępów
publicznych
w
Gryfinie i Chojnie.
3) Niezbędne jest zwiększenie ilości i odpowiednie zagospodarowanie
miejsc parkingowych.
4) Przyspieszyć
Gryfinie
prace
(dot.
związane
obiektów
z
z
budową
których
sieci
ścieki
kanalizacyjnej
odprowadzane
w
są
do
zbiorników przydomowych).
5 ) We w s z y s t k i c h o b i e k t a c h p r o d u k c y j n y c h , o b r o t u i ż y w i e n i a s t a n
bieżącej czystości oraz techniczny uległ znacznej poprawie.
6) Wzmożono
współpracę
z
Powiatową
Inspekcja
We t e r y n a r y j n ą
w
zakresie znakowania produktów pochodzenia zwierzęcego.
7) Stwierdzono pogorszenie sposobu żywienia pensjonariuszy Zakładu
Psychiatrycznego Pielęgnacyjno-Opiekuńczego w Nowym Czarnowie.
8) Podczas kontroli sanitarnych stołówek szkolnych i przedszkolnych
na
terenie
opracowaniu
gminy
i
Gryfino
wdrażaniu
zaobserwowano
systemu
H A C C P.
duże
postępy
Zakłady
w
posiadają
opracowana i wdrożoną dobrą praktykę higieniczna i dobrą praktykę
produkcyjną.
9) Ze
względu
możliwości
na
małą
powierzchnię
dostosowawczych
do
Rozporządzenia Ministra Zdrowia.
133
użytkową
wymagań
szpitala
brak
wynikających
jest
z

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Gryfinie OCENA

Transkrypt

Podobne dokumenty

INFORMACJA O WYNIKU PRZETARGU

Załącznik

Ocena jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi na

Przez granice Nr 6(27)