Lublin, dnia 16.08.2010r. Meldunek Nr 7 Meldunek z przebiegu

LUBELSKI
PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI
INSPEKTOR SANITARNY
W LUBLINIE
Lublin, dnia 16.08.2010r.
20-708 Lublin, ul. Pielęgniarek 6
tel. (0-81) 743-42-72 do 75, fax. (0-81) 743-46-86
[email protected], http://wsselublin.pis.gov.pl
Meldunek Nr 7
Meldunek z przebiegu wypoczynku letniego dzieci i młodzieŜy zorganizowanego na terenie
województwa lubelskiego w okresie od 06.08.2010r. do 12.08.2010r.
I. z zakresu działalności pionu higieny dzieci i młodzieŜy
1. Liczba kontroli sanitarnych:
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach hotelarskich – 18
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach uŜywanych okazjonalnie na wypoczynek – 10
− obozów pod namiotami ze stałą infrastrukturą komunalną – 1
− obozów pod namiotami bez stałej infrastruktury komunalnej – 1
− wypoczynku zorganizowanego w miejscu zamieszkania – 5
2. Liczba uczestników:
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach hotelarskich – 876
− wypoczynku zorganizowanego w obiektach uŜywanych okazjonalnie na wypoczynek – 551
− obozów pod namiotami ze stałą infrastrukturą komunalną – 12
− obozów pod namiotami bez stałej infrastruktury komunalnej – 110
− wypoczynku zorganizowanego w miejscu zamieszkania – 123
3. Liczba wypoczynku zorganizowanego w obiektach o złym stanie higieniczno-sanitarnym – 1
Pole namiotowe, BliŜów 92-Wojda, 22-442 Adamów - nieprawidłowo urządzona część
sanitarna.
4. Liczba nałoŜonych mandatów karnych/na sumę – 0
5. Liczba wydanych decyzji – 0
6. Liczba wniosków o unieruchomienie – 0
7. Liczba wypoczynku unieruchomionego – 0
8. Liczba wypoczynku nie zgłoszonego tzw. „dzikiego” – 1
Zatrucia – 0
Zachorowania – 4 (1 ból gardła, 3 przeziębienia)
Wypadki i urazy – 4 (1- stłuczenie palca, 2 stłuczenia kostki, 1 stłuczenie kolana)
Wykaz wypoczynku skontrolowanego przez Państwową Inspekcję Sanitarną w okresie
od 06.08.2010r. do 12.08.2010r.
Formy wyjazdowe
1. Organizator – Uczniowski Klub Sportowy „Widok” SP 51, ul. Bursztynowa 22, 20-576
Lublin i SOCCER-SERVICE s.c M.Grzywa B.Janiszewska, ul. Pozytywistów 14a/6,
20-639 Lublin, wypoczynek zorganizowano w Domu Wycieczkowym „Podlasie”,
ul. Piłsudskiego 28, 21-500 Biała Podlaska – warunki wypoczynku oceniono jako dobre
2. Organizator - Andrzej Drewnowski, ul. Wojska Polskiego 47/12, 05-101 Nowy Dwór
Mazowiecki, wypoczynek zorganizowano w Domu Studenta Zamiejscowego Wydziału
Wychowania Fizycznego AWF, ul. Akademicka 2, 21-500 Biała Podlaska - warunki
wypoczynku oceniono jako dobre
3. Organizator - Zespół Szkół Sportowych, ul. Małopolska 22, 70-515 Szczecin,
wypoczynek zorganizowano w Domu Studenta Zamiejscowego Wydziału Wychowania
Fizycznego AWF ul. Akademicka 2, 21-500 Biała Podlaska - warunki wypoczynku
oceniono jako dobre
4. Organizator - Europejskie Centrum Kształcenia i Wychowania OHP Roskosz 2,
21-500 Biała Podlaska, wypoczynek zorganizowano w Hotelu Europejskiego Centrum
Kształcenia i Wychowania OHP Roskosz 23, 21-500 Biała Podlaska - warunki
wypoczynku oceniono jako dobre
5. Organizator – Lubelska Unia Sportu, ul. M. C. Skłodowskiej 5, 20-029 Lublin,
wypoczynek zorganizowano w Internacie Medycznego Studium Zawodowego,
ul. I Armii Wojska Polskiego 4, 23-400 Biłgoraj - nie figuruje w ogólnopolskiej bazie
wypoczynku, warunki oceniono jako dobre
6. Organizator – Biuro PodróŜy i Turystyki „Almatur”, ul. Szczytowa 11/61, 20-562 Lublin,
wypoczynek
zorganizowano
w
Ośrodku
Wypoczynkowym
„Almatur”,
ul. Turystyczna 10E, 23-300 Janów Lubelski - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
7. Organizator - Miejskie Towarzystwo Pływackie „Lublinianka”, Al. Zygmuntowskie 4,
20-101 Lublin, wypoczynek zorganizowano w Centrum Szkoleniowo-Wypoczynkowym
DUO, ul. Turystyczna 10 a, 23-300 Janów Lubelski - warunki wypoczynku oceniono jako
dobre
8. Organizator - Studio „Relax-Sport” Marek Kulesza, ul. Szolc-Rogozińskiego 8/2,
02-777 Warszawa, wypoczynek zorganizowano w Miejskim Ośrodku Sportu i Rekreacji,
ul. Turystyczna 1, 23-300 Janów Lubelski - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
9. Organizator - Autonomiczna MłodzieŜowa Sekcja Piłki NoŜnej „HETMAN”,
ul. Królowej Jadwigi 8, 22-400 Zamość, wypoczynek zorganizowano w Miejskim
Ośrodku Sportu i Rekreacji, ul. Turystyczna 1, 23-300 Janów Lubelski - warunki
wypoczynku oceniono jako dobre
10. Organizator - Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego Potoczek 43, 23-313 Potok
Wielki, wypoczynek zorganizowano w Internacie przy Zespole Szkół Centrum
Kształcenia Rolniczego w Potoczku, 23-313 Potok Wielki - warunki wypoczynku
oceniono jako dobre
11. Organizator - Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji, ul. Piłsudskiego 52,
22-300 Krasnystaw, wypoczynek zorganizowano w Internacie przy I Liceum
Ogólnokształcącym im. Władysława Jagiełły, ul. Piekarskiego 1, 22-300 Krasnystaw warunki wypoczynku oceniono jako dobre
12. Organizator - Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji, ul. Piłsudskiego 52,
22-300 Krasnystaw ,wypoczynek zorganizowano w Centrum Sportowo – Rekreacyjne,
ul. Piłsudskiego 48, 22-300 Krasnystaw - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
13. Organizator - Ognisko TKKF „Chomiczówka”, ul. Pabla Nerudy 1, 01-926 Warszawa,
wypoczynek zorganizowano w P.W Romanum Zajazd IMPERIUM, ul. Lubelska,
21-136 Firlej - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
14. Organizator - Caritas Archidiecezji Lubelskiej, ul. Prymasa Stefana Wyszyńskiego 2,
20-950 Lublin, wypoczynek zorganizowano w Ośrodku Formacyjno-Wypoczynkowym
„Dom Zawierzenia”, ul. Choiny 2, 21-136 Firlej - warunki wypoczynku oceniono jako
dobre
15. Organizator - Stowarzyszenie Inicjatyw Edukacyjnych „PRO EDUCATIO”, ul. Unicka 5,
21-110 Ostrów Lubelski, wypoczynek zorganizowano w MłodzieŜowym Ośrodku
Socjoterapii, ul. Unicka 5, 21-110 Ostrów Lubelski - warunki wypoczynku oceniono jako
dobre
16. Organizator - Oddział Wojewódzki Związku Ochotniczych StraŜy PoŜarnych RP,
ul. Szczerbowskiego 6c, 20-012 Lublin, wypoczynek zorganizowano w Internacie
Zespołu Szkół, ul. Unicka 5, 21-110 Ostrów Lubelski - warunki wypoczynku oceniono
jako dobre
17. Organizator - K.P.T.W. „NATURA-TOUR”Sp.z o.o, ul. Dyrekcyjna 2-4, 80-958 Gdańsk,
wypoczynek zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym „POLESIE”, ul. Wczasowa 4,
21-136 Firlej - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
18. Organizator - Miejski Klub Sportowy DOLCAN, Słowackiego 21 05-091 Ząbki,
wypoczynek zorganizowano w Zajeździe „Zimna Woda”, ul. Wypoczynkowa 1, 21-400
Łuków - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
19. Organizator - Uczniowski Klub Sportowy „Orły Zielonka”, ul. Powstańców 3,
05-220 Zielonka, wypoczynek zorganizowano w Zajeździe „Zimna Woda”,
ul. Wypoczynkowa 1, 21-400 Łuków - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
20. Organizator - Katolickie Stowarzyszenie MłodzieŜy Archidiecezji Lubelskiej,
ul. Krakowskie Przedmieście 1, 21-002 Lublin, wypoczynek zorganizowano w Ośrodku
Wypoczynkowym Katolickiego Stowarzyszenia MłodzieŜy Archidiecezji Lubelskiej,
Częstoborowice 131, 21-065 Rybczewice - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
21. Organizator - Biuro PodróŜy i Turystyki „Almatur-Polska” S.A, ul. Kopernika 15,
00-359 Warszawa, wypoczynek zorganizowano w Szkolnym Schronisku MłodzieŜowym
„Pod Wianuszkami” ul. Puławska 80, 24-120 Kazimierz Dolny - warunki wypoczynku
oceniono jako dobre
22. Organizator - Stowarzyszenie Pomocy Dzieciom i MłodzieŜy PROMYK Puławy,
ul. Wojska Polskiego 7, 24-100 Puławy, wypoczynek zorganizowano w Regionalnym
Centrum Kształcenia Ustawicznego, ul. Wojska Polskiego 7, 24-100 Puławy
- warunki wypoczynku oceniono jako dobre
23. Organizator - Szkoła Tańca Jacek Jelinek, ul. Wajdeloty 10/33, 20-604 Lublin,
wypoczynek zorganizowano w Domu Wczasowym ,,LECH” Agnieszka Dziedzic,
ul. Partyzantów16, 22-672 Susiec - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
24. Organizator - OPAL TOUR Tomasz Wawrzyńczak, ul. Zgierska 17, 91-446 Łódź,
wypoczynek zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym ,,ROZTOCZE”, ul. Polna 3,
22-672 Susiec - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
25. Organizator - Szkoła Sportu K&E, ul. Okólna 28/111, 30-669 Kraków, wypoczynek
zorganizowano w CENTRUM PROMOCJI ZDROWIA „SANVIT” Sp. z o.o. Odział
Okuninka Ośrodek Rehabilitacyjno-Wypoczynkowy, 22-232 Okuninka - warunki
wypoczynku oceniono jako dobre
26. Organizator - STANPOL Stanisław Przytuła, ul. Stefanii Pawlak 3, 21-010 Łęczna,
wypoczynek zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym
„Pszczeliniec”,
ul. Wczasowa 23, 22-400 Krasnobród - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
27. Organizator - Lubelski Klub Sportów Walki DAN, ul. Orzeszkowej 8, 21-040 Świdnik,
wypoczynek zorganizowano w Ośrodku Wypoczynkowym „Marta”, ul. Lelewela 14,
22-400 Krasnobród - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
28. Organizator - UKS WIDOK SP 51, 20-576 Lublin, ul. Bursztynowa 22, wypoczynek
zorganizowano w Ośrodku Rekreacyjno-Wypoczynkowym HUBAL, ul. Wczasowa 38,
22-400 Krasnobród - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
29. Organizator - Stowarzyszenie Pomocy Dzieciom Niepełnosprawnym „Krok za Krokiem”,
ul. Peowiaków 6a, 22-400 Zamość, wypoczynek zorganizowano w Parku TerapeutycznoRekreacyjnym w Bondyrzu, 22- 442 Adamów - warunki wypoczynku oceniono jako
dobre
30. Organizator - Stowarzyszenie na Rzecz Dzieci i MłodzieŜy JESTEM im. Św. Jana Bosko,
ul. Nowa 11, 22-500 Hrubieszów, obóz zorganizowano na Polu namiotowym BliŜów 92Wojda, 22-442 Adamów - stwierdzono nieprawidłowości w części sanitarnej obozu,
zalecenia wpisano w protokole z kontroli.
Wypoczynek w miejscu zamieszkania
1. Chorągiew Lubelska ZHP, Hufiec Lublin, ul. Lwowska 12, 20-128 Lublin - warunki
wypoczynku oceniono jako dobre
2. Lubelski Klub Jeździecki, ul. Ciepła 7, 20-403 Lublin - warunki wypoczynku oceniono jako
dobre
3. Caritas Archidiecezji Lubelskiej Okręg nr 10- Łęczna - Świetlica OpiekuńczoWychowawcza, ul. Świętoduska 2, 21-010 Łęczna w Świetlicy OpiekuńczoWychowawczej, ul. Świętoduska 2, 21-010 Łęczna - warunki wypoczynku oceniono jako
dobre
4. Uczniowski Klub Sportowy PROFIL, ul. Kilińskiego 86A, 22-400 Zamość w Internacie
OHP, ul. Kilińskiego 86A, 22-400 Zamość - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
5. Chorągiew Lubelska ZHP Hufiec Zamość, Rynek Wielki 5 w Klubie VIKING,
ul. Staszica 17, 22-400 Zamość - warunki wypoczynku oceniono jako dobre
II.
z zakresu działalności pionu higieny Ŝywności, Ŝywienia i przedmiotów uŜytku
Liczba obiektów
skontrolowanych
Liczba
kontroli
Liczba wydanych
decyzji adm.
(w tym unieruchom.)
(*)
13
13
-
Stopień wdroŜenia
Procedur
Zasad
GHP/GMP
Systemu
HACCP
WdroŜono –
11 obiektów
WdroŜono –
6obiekty
Niekompletne
opracowanie
procedur - 1(1)
obiekt
WdroŜono
częściowo 4obiekty (1)
Brak
opracowania –
1 (2)
3obiekty –
nie
opracowano
(2)
* - podać przykłady najczęściej występujących uchybień sanitarno – higienicznych oraz
Ocena sposobu
Ŝywienia
(stopień
urozmaicenia
posiłków)
Posiłki
róŜnorodne,
urozmaicone,
uwzględniające
udział produktów
spoŜywczych.
z róŜnych grup w 13 obiektach
Działania represyjne
Inne
Liczba
i kwota
mandatów
karnych
(**)
1/200
-
UWAGI
(***)
Nie stwierdzono
innych
niezgodności
z prawem
Ŝywnościowym
w kontrolowanych
obiektach.
wskazać obiekty gdzie one wystąpiły,
** - podać uchybienia i obiekty gdzie one wystąpiły,
***- dodatkowe informacje (np. postępowanie z odpadami pokonsumpcyjnymi lub art. spoŜywczymi po upływie terminu waŜności; wykaz obiektów, które rozpoczęły
działalność bez zgody właściwego Powiatowego Inspektora Sanitarnego; inne istotne sprawy związane z funkcjonowaniem obiektu),
Procedury GHP/GMP:
1. Niekompletne opracowanie obowiązujących procedur GHP/GMP:
- Bar gastronomiczny „MKS-PODLASIE”, ul. Piłsudskiego 38, 21-500 Biała Podlaska
2. Brak opracowanych procedur
- Ośrodek Katechetyczno-Misyjnym w Kunowie, gm. Firlej. Kontrolę sprawdzającą przeprowadzono w związku z wydaną decyzją
zakazującą produkcji, podczas kontroli zakład nie prowadził działalności.
Zasady systemu HACCP:
1. Częściowe opracowanie systemu HACCP:
- Stołówka kolonijna w Internacie Zespołu Szkół w Ostrowie Lubelskim,
- Stołówka kolonijna w Zajeździe „Imperium” w Firleju,
- Ośrodek Wypoczynkowy „Roztocze” ul. Polna 3, 22-672 Susiec,
- Dom Wczasowy „LECH” Agnieszka Dziedzic, ul. Partyzantów 16, 22-672 Susiec.
2. Nie opracowano zasad systemu HACCP:
- Ośrodek Katechetyczno-Misyjny w Kunowie gm. Firlej,
- obóz pod namiotami w miejscowości Wojda (działa zgodnie z instrukcją GHP/GMP dot. obozów z GIS),
- Bar gastronomiczny „MKS-PODLASIE”, ul. Piłsudskiego 38, 21-500 Biała Podlaska.
**
NałoŜono 1 mandat karny na kwotę 200 zł w Barze gastronomicznym „MKS-PODLASIE” w Białej Podlaskiej ul. Piłsudskiego 38, za
stwierdzone podczas kontroli nieprawidłowości:
- brak warunków do mycia i dezynfekcji naczyń stołowych (zakład uzyskał zgodę na funkcjonowanie, uŜywając naczyń stołowych
jednorazowego uŜytku, w dniu kontroli stosowane były naczynia wielokrotnego uŜytku-brak etapu dezynfekcji);
- instrukcje GHP na etapie dopracowania i wdraŜania, brak opracowanych i wdroŜonych instrukcji GMP;
- brak opracowanych i wdroŜonych zasad systemu HACCP.
LUBELSKI PAŃSTWOWY WOJEWÓDZKI
INSPEKTOR SANITARNY
w Lublinie
dr n. med. Janusz Słodziński