BAL KARNAWAŁOWY – MENU Przystawka serwowana w stół
Transkrypt
BAL KARNAWAŁOWY – MENU Przystawka serwowana w stół
BAL KARNAWAŁOWY – MENU Przystawka serwowana w stół Pasztet z kaczki na grzance z chutney paprykowym Zupa w kociołku – 1 porcja na osobę Krem Nellusco Zupa węgierska Danie główne – bufet 2 porcje na osobę Eskalopki z polędwiczki w sosie kurkowym Udko z gęsi duszone w rozmarynie i porto Stek z rekina w sosie cytrynowym Lasange warzywna Dodatki Ziemniaki gotowane Ziemniaki Gratine Risotto Bukiet warzyw gotowanych Mix surówek Sałatka z kiszonego ogórka z papryką i cebulką Deser – bufet 2 porcje na osobę Mus czekoladowy z chilli Beza z mascarpone i granatem Mix ciast domowych z własnej pracowni Zimne zakąski – 2 porcje na osobę Roladka z gęsi z orzechami Mix wrapów Tatar wołowy z jajkiem Terrina drobiowa z warzywami Śledź w śmietanie, Śledź w oleju Sałatki - 1 porcja na osobę Sałatka a’la cezar Szpinak z serem pleśniowym i granatem Posiłek nocny – 1 porcja na osobę Żurek w kociołku Duszona cielęcina z warzywami Roladka drobiowa w sosie serowym Ziemniaki pieczone, Kasza Warzywa grillowane