katalog 2016
Transkrypt
katalog 2016
DOM WINA R O K Z A Ł O Ż E N I A 1 9 9 6 OD 20 LAT RAZEM KATALOG WIN I ALKOHOLI 2016 OFERTA DLA LUDZI Z PASJĄ Łączy nas wino Klub Domu Wina Sklepy Domu Wina G R U P A R O K Z A Ł O Ż E N I A 1 9 9 6 Hurt Domu Wina H U R T R O K Czas Wina Z A Ł O Ż E N I A 1 9 9 6 Dwór Sieraków Podróże z winem Hotel Restauracja Wine Spa www.domwina.pl G R U P A R O K Z A Ł O Ż E N I A 1 9 9 6 Grupa Dom Wina to unikatowy zespół firm, które oferują pełną paletę usług związanych z kulturą winiarską. Od roku 1996 sprowadzamy wina kupując je od ponad 80 dostawców z 5 kontynentów. Nasze wina dostarczamy do sklepów, restauracji i hoteli. Swoim zasięgiem obejmujemy cały kraj, a nasi przedstawiciele są gotowi dotrzeć do każdego miejsca w Polsce. Wydajemy największy w Polsce magazyn winiarski „Czas Wina” . W skład panelu dokonującego wyboru win do naszego portfolio wchodzą, obok prezesa Pawła Gąsiorka i jego zastępcy, dyrektora Domu Wina, Artura Boruty, także redaktorzy „Czasu Wina” - wszyscy są zarazem sędziami w międzynarodowych konkursach winiarskich (m.in. Mundus Vini i Concours Mondial de Bruxelles). W 2000 roku założyliśmy Klub Domu Wina, który zrzesza prawie 4 tysiące pasjonatów tego szlachetnego trunku i zajmuje się krzewieniem w Polsce kultury picia wina. W 2005 roku nasz Klub – jako pierwszy w Polsce – został przyjęty do Międzynarodowego Stowarzyszenia Klubów Wina (IWCA – International Wine Clubs Association). Reprezentacyjną siedzibą naszego Klubu jest zabytkowy podkrakowski Dwór Sieraków, w którym mieści się restauracja, hotel (50 miejsc noclegowych), centrum konferencyjne oraz piwnica z bogatą kolekcją win. W Dworze Sieraków działa także Klubowa Szkoła Wina. Posiadamy własne biuro turystyczne Wine Service Travel & Tasting organizujące indywidualne oraz grupowe wyjazdy enoturystyczne do najodleglejszych zakątków świata oraz imprezy winiarskie, szkolenia i degustacje. Zapraszamy do współpracy ! Paweł Gąsiorek Prezes Zarządu Fot. Gerard_Bertrand Francja Choć mało kto rozpoczyna swoją przygodę z winem od francuskiej klasyki, to tu od stuleci bije serce światowego winiarstwa. Francuskie wina stanowią naturalny punkt odniesienia dla winemakerów zarówno Starego jak i Nowego Świata. Tu narodziła się znakomita większość klasycznych odmian winorośli, stąd wyruszyły w daleką drogę sadzonki, które zapoczątkowały nowoczesne winiarstwo w Chile, Argentynie i Południowej Afryce. Tu wreszcie powstają najwyżej cenione, najdroższe i najtrudniejsze do zdobycia butelki. Od kilku lat systematycznie wzrasta zainteresowanie francuskimi winami na polskim rynku. To znak, że przeciętny polski konsument zaczyna powoli poszukiwać europejskich win wysokiej jakości, że wino zaczyna towarzyszyć – tak jak w krajach o długiej tradycji i kulturze winnej – codziennym posiłkom, miast być tylko jednym z alkoholi spożywanych w celach towarzysko-rozrywkowych. Bo wina francuskie doskonale sprawdzają się jako dodatek do wybornej kuchni i stanowią dziś obowiązkową pozycję w karcie win każdej dobrej restauracji. Tym bardziej, że Francja to jeden z najbardziej różnorodnych krajów winiarskich. Jej najchłodniejsza część północna to królestwo win białych. W Szampanii powstają najsłynniejsze w świecie wina musujące produkowane niesłychanie pracochłonną metodą tradycyjną (druga fermentacja przeprowadzana jest w butelce). Choć styl ten naśladuje się w wielu innych krajach, Szampania – mimo dość wysokich cen – nie ma jeszcze naprawdę groźnych konkurentów. Wina musujące powstają także w Alzacji, ale region ten słynie przede wszystkim ze spokojnych win opartych na sześciu tradycyjnych białych odmianach alzackich i jednej czerwonej (pinot noir). Klasyka Alzacji to mocno wyt., krzepkie rieslingi, aromatyczne gewürztraminery i muskaty, ekstraktywne pinot gris i delikatne pinot blanc, wreszcie lekkie i owocowe sylvanery. Doskonałe białe wina, głównie z chenin blanc i sauvignon blanc, powstają także w Dolinie Loary, jednak palma pierwszeństwa, zarówno pod względem cenowym, jak i prestiżowym należy się białym winom Burgundii, szczególnie tym z najsłynniejszych apelacji Złotego Stoku: Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet czy Meursault (maślane, beczkowe, mocno zbudowane chardonnay), ale i ich nieco „lżejszym”, kruchym, bardzo mineralnym krewniakom z okręgu Chablis. O miano producenta największych czerwonych win świata Burgundia od stuleci rywalizuje z Bordeaux. Podczas gdy klasyczne czerwone burgundy (z pinot noir) uwodzą złożonością owocowych bukietów, czerwone wina z okręgów takich jak Médoc, Graves czy St-Émilion, tworzone najczęściej z merlota, cabernet sauvignon i cabernet franc, zachwycają potężną strukturą, piękną barwą i aksamitną tanicznością. Last but not least, najcieplejsze regiony Francji, Dolina Rodanu oraz Langwedocja-Roussillon, to zagłębie potężnych, bardzo owocowych, ciepłych i mocnych win czerwonych. Takich apelacji rodańskich jak słynne Châteauneuf-du-Pape, Gigondas czy Lirac nie trzeba dziś nikomu przedstawiać. Za to Langwedocja i sąsiednie Roussillon dopiero w ostatnich latach zaczynają podbijać światowe rynki produkując coraz wspanialsze wina i sprzedając je po wyjątkowo atrakcyjnych cenach. 4 Jedna z najsłynniejszych rodzinnych wytwórni w Szampanii. Jej początki sięgają 1522 roku, obecnie zaś znajduje się w rękach 16 pokolenia winiarzy. Sztandarowym produktem winiarni jest Clos des Goisses – wino powstające z owoców zbieranych z unikalnej parceli w gminie Mareuil-sur-Ay od ponad wieku należącej w całości do rodziny Philipponnat. Do tradycji rodzinnych należy fermentacja i podstarzanie części wina w dębowych beczkach – rzadko spotykane w Szampanii. Bez dwóch zdań najsłynniejsza winiarnia świata. Tu powstają legendarne czerwone burgundy osiągające na aukcjach astronomiczne ceny. Grupa Dom Wina, jako jedyna w Polsce, importuje niewielkie ilości tzw. „drugiego wina” DRC, słynnego La Tâche (łączna produkcja to tylko ok. 1800 skrzynek) wraz z kilkoma niemniej sławnymi etykietami. Cokolwiek by się napisało o DRC – trudno wyczerpać temat. O tej winiarni powstają książki i filmy, a do krzyża ustawionego na głównej parceli w Romanée-Conti pielgrzymują enoturyści z całego świata. Lille Amiens Metz PARYŻ Szampania Strasbourg Rennes Alzacja Dolina Loary Dijon Poitiers Burgundia Lyon Bordeaux Bordeaux Dolina Rodanu Tradycje winiarskie rodziny Rieflé sięgają 1850 roku. Dziś tą niewielką, choć słynną w Alzacji winiarnią zarządza Jean-Claude Rieflé, reprezentant szóstego pokolenia rodu. Jej siedzibą jest pochodzący z 1609 roku budynek w centrum urokliwego Pfaffenheim. Winogradami opiekuje się syn JeanClaude’a, Thomas, dzięki któremu powrócono tu do wielu dziś już zarzuconych, tradycyjnych praktyk i troski o środowisko naturalne. Drugi z synów właściciela, Paul, odpowiada za eksport i rozwój winiarni. Langwedocja Lurtonowie to jedna z najbardziej wpływowych rodzin w świecie wina, jeden z największych négociants w Bordeaux, posiadających także własne posiadłości nie tylko we Francji, ale w Argentynie, Chile i Australii. Piwnice głównej posiadłości w Cantenac (Margaux) zdolne są pomieścić 3 miliony butelek wina. Dziewięcioro potomków Luciena Lurtona zarządza własnymi châteaux w Bordeaux (w tej liczbie znajdziemy takie sławy jak Château Climens, Château Bouscaut czy Château Brane-Cantenac). Gérard Bertrand to nowa gwiazda południa Francji. Ten były rugbista a dziś uznany winiarz, produkuje jedne z najlepszych win Langwedocji i Roussillon, propagując szczepy południa. W jego wyrazistych kupażach z syrah znajdziemy więc carignan, mourvédre i grenache. Z grenache w nadmorskiej posiadłości Château l’Hospitalet, powstaje doskonałe wino różowe, jedno z wielu świetnych rosé od Bertranda. Nie dziwi więc, że w 2012 „Wine Enthusiast”przyznał jej tytuł Europejskiej Winnicy Roku, a sam Bertrand od lat zbiera najważniejsze wyróżnienia. 5 FSZ01 FLU48 FLU38 FSZ06 FLU47 FDV01 FSZ07 FLU49 FCC01 FRI02 FLL25 FRI04 FLU32 FCC02 FLA01 FRI05 FRI06 FRI07_ZIN FLU35 FLU40 FLL01 FLA02 FLA03 FRI11 FRI12 FLU45 FLA04 FLA05 FRI13 FLU41 FLU43 FLA06 FVD01 FRI14 FRI15 FLU28 FLU39 FVD03 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 6 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status FRANCJA SZAMPANIA FSZ01 0,75 Royale Réserve Brut AOC Champagne Champagne Philipponnat ● wyt. pinot noir, chardonnay, pinot meunier 20-30% HRC FSZ06 0,75 Clos des Goisses AOC Champagne Champagne Philipponnat ● wyt. pinot noir, chardonnay ICON FSZ07 0,75 Blanc de Noirs Brut AOC Champagne Champagne Philipponnat ● wyt. pinot noir 50% NEW H FRANCJA ALZACJA FRI02 0,75 Riesling AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. riesling – HRC FRI04 0,75 Gewurztraminer AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● półwyt. gewürztraminer – H FRI05 0,75 Pinot Gris AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. pinot gris – H FRI06 0,75 Riesling Steinert Grand Cru AOC Alsace Grand Cru Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. riesling – TOP TOP 15 FRI07_ZIN 0,75 Gewurztraminer Zinnkoepflé Grand Cru AOC Alsace Grand Cru Domaine Rieflé - Landmann ● półsł. gewürztraminer – FRI11 0,75 Eugène Freytag Sylvaner AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. sylvaner – NEW K FRI12 0,75 Eugène Freytag Pinot Blanc AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. pinot blanc – NEW K FRI13 0,75 Eugène Freytag Riesling AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. riesling – NEW K FRI14 0,75 Eugène Freytag Pinot Gris AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● półwyt. pinot gris – NEW K FRI15 0,75 Eugène Freytag Gewurztraminer AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● półwyt. gewürztraminer – NEW K 15 FRANCJA BORDEAUX FLU48 0,75 Les Garonnelles Bordeaux Blanc AOC Bordeaux Lucien Lurton & Fils ● wyt. sauvignon blanc – H FLU47 0,75 Les Garonnelles Bordeaux Rouge AOC Bordeaux Lucien Lurton & Fils ● wyt. merlot, c. sauvignon – H FLU49 0,75 Les Garonnelles Bordeaux Moelleux AOC Bordeaux Lucien Lurton & Fils ● półsł. sauvignon blanc, sémillon – H FLL25 0,75 Château-Le-Pin-Sacriste AOC Sainte Croix du Mont Lucien Lurton & Fils ● 12 mies. H FLU32 0,75 Château Durfort-Vivens (2004) AOC Margaux Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. c. sauvignon, merlot, c. franc 18 mies. H FLU35 0,75 Château Brane-Cantenac AOC Margaux Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. c. sauvignon, merlot, c. franc 18 mies. K sł. sémillon FLU40 0,75 Château Margaux (2002) AOC Margaux Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. c. sauvignon, petit verdot, c. franc 24 mies. ICON FLL01 0,75 Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande (2005) AOC Pauillac Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. c. sauvignon, merlot, c. franc 18 mies. K FLU45 0,75 Château Mouton Rothschild (2001) AOC Pauillac Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. c. sauvignon, merlot, c. franc 12 mies. ICON FLU41 0,75 Château Haut-Brion AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. merlot, c. sauvignon, c. franc 18-22 mies. ICON FLU43 0,75 Château Bouscaut AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. merlot, c. sauvignon, malbec 12-18 mies. TOP 30 FLU28 0,75 Château Fonroque AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. merlot, c. franc 12 mies. TOP FLU39 0,75 Château Cheval Blanc (1998) AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé Lucien Lurton & Fils ● wyt. merlot, c. franc 18 mies. ICON FLU38 0,75 Château d’Yquem (1996) AOC Sauternes 1er Cru Supérieur Lucien Lurton & Fils ● sł. sémillon, sauvignon blanc 6-8 mies. ICON FDV01 0,75 Château Doisy-Védrines AOC Sauternes Grand Cru Classé Bordelaise des Grands Vins ● sł. muscadelle, sauvignon blac, sémillon 18 mies. NEW H FCC01 0,75 Château Castera Cru Bourgeois AOC Médoc Château Castera ● wyt. merlot, c. sauvignon, c. franc, p. verdot 12 mies. NEW H FCC02 0,75 Marquis de Castera AOC Médoc Château Castera ● wyt. merlot, c. sauvignon, c. franc, p. verdot 12 mies. NEW H FLA01 0,75 Château Lamothe-Vincent Heritage Rouge AOC Bordeaux Supérieur Château Lamothe-Vincent ● wyt. merlot, c, sauvignon 12 mies. NEW H FLA02 0,75 Château Lamothe-Vincent Heritage Blanc AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. sauvignon blanc, sémillon 6 mies. NEW H FLA03 0,75 Château Lamothe-Vincent Intense Rouge AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. c. sauvignon, merlot 9 mies. NEW H FLA04 0,75 Château Lamothe-Vincent Rouge AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. merlot, c. sauvignon 9 mies. NEW HRC FLA05 0,75 Château Lamothe-Vincent Rosé AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. merlot, c. franc, c. sauvignon – NEW HRC FLA06 0,75 Château Lamothe-Vincent Blanc AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. sauvignon blanc, sémillon – NEW HRC FVD01 0,75 Château de la Cour St-Émilion AOC Saint-Émilion Vignobles Delacour ● wyt. merlot, c. sauvignon 12 mies. NEW HRC FVD03 0,75 Château de la Cour St-Émilion Grand Cru AOC Saint-Émilion Grand Cru Vignobles Delacour ● wyt. merlot, c. sauvignon 12 mies. NEW H 7 30 FCY01 FCY02 FCY03 FRC07 FRC225 FJF13 FJF08 FRC18 FJF06 FCY04 FCY06 FRC02 FCY09 FRC22 FJF04 FGB01 FCY08 FRC30 FGB02 FCY12 FRC21 FGB11 FCY13 FRC19 FGB03 FRC14 FJF17 FGB04 FJF19 FGB05 FRC08 FRC23 FJF02 FJF012 FGB06 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 8 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status FRANCJA BURGUNDIA FCY01 0,75 Bourgogne Chardonnay AOC Bourgogne Maison Champy ● wyt. chardonnay 12 mies. H FCY02 0,75 Pouilly-Fuissé AOC Pouilly-Fuissé Maison Champy ● wyt. chardonnay 12 mies. TOP FCY03 0,75 Chablis AOC Chablis Maison Champy ● wyt. chardonnay – FCY04 0,75 Meursault AOC Meursault Maison Champy ● wyt. chardonnay 10 mies. FCY06 0,75 Bourgogne Pinot Noir AOC Bourgogne Maison Champy ● wyt. pinot noir – FCY09 0,75 Chorey-lès-Beaune AOC Chorey-lès-Beaune Maison Champy ● wyt. pinot noir 11 mies. H FCY08 0,75 Pommard AOC Pommard Maison Champy ● wyt. pinot noir 14 mies. H FCY12 0,75 Beaune 1er Cru„Aux Cras” AOC Beaune 1er Cru Maison Champy ● wyt. pinot noir 16 mies. ● wyt. pinot noir 16 mies. 15 NEW HRC H HRC K NEW TOP FCY13 0,75 Corton Grand Cru AOC Corton Grand Cru Maison Champy FRC14 0,75 Échézeaux (2004) AOC Échézeaux Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. FRC08 0,75 Échézeaux (2006) AOC Échézeaux Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. FRC23 0,75 Grands Échézeaux (1999) AOC Grands Échézeaux Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. FRC07 0,75 Romanée-St-Vivant (2006) AOC Romanée-St-Vivant Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. FRC25 0,75 Romanée-St-Vivant (2007) AOC Romanée-St-Vivant Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. ICON FRC18 0,75 Romanée-St-Vivant (2002) AOC Romanée-St-Vivant Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. ICON FRC02 0,75 Romanée-St-Vivant (1996) AOC Romanée-St-Vivant Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. ICON FRC22 0,75 Richebourg (2004) AOC Richebourg Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. ICON FRC30 0,75 Richebourg (1999) AOC Richebourg Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. ICON FRC21 0,75 La Tâche (1993) AOC La Tâche Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. ICON FRC19 0,75 Vosne-Romanée „Cuvée Duvault Blochet" (2008) AOC Vosne-Romanée 1er Cru Domaine de la Romanée-Conti ● wyt. pinot noir 18 mies. 30 ICON NEW ICON ICON NEW NEW ICON ICON FRANCJA DOLINA RODANU FJF17 0,375 Réserve Grand Veneur Blanc AOC Côtes-du-Rhône Alain Jaume & Fils ● wyt. roussanne, viognier, clairette – H FJF19 0,375 Réserve Grand Veneur Rouge AOC Côtes-du-Rhône Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, cinsault, mourvèdre – H FJF02 0,75 Domaine Grand Veneur„Blanc de Viognier” AOC Côtes-du-Rhône Alain Jaume & Fils ● wyt. viognier – TOP FJF12 0,75 Réserve Grand Veneur AOC Côtes-du-Rhône Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, cinsault – HRC FJF13 0,75 „Les Gélinottes” AOC Ventoux Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah – K FJF08 0,75 Domaine Grand Veneur„Clos de Sixte” AOC Lirac Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, mourvèdre 12 mies. K FJF06 0,75 „Vieux Terron” AOC Châteauneuf-du-Pape Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, mourvèdre 12 mies. HRC FJF04 0,75 Domaine Grand Veneur„Les Origines” AOC Châteauneuf-du-Pape Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, mourvèdre 12 mies. TOP 15 30 FRANCJA LANGWEDOCJA FGB01 0,75 H de l'Hospitalet Merlot IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand ● wyt. merlot 8 mies. H FGB02 0,75 H de l'Hospitalet Cabernet Sauvignon IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand ● wyt. cabernet sauvignon 8-12 mies. H FGB11 0,75 H de' l'Hospitalet Grenache Rosé IGP Pay's d'Oc Gérard Bertrand ● wyt. grenache 10-12 mies. FGB03 0,75 Château Remaury Rouge AOC Minervois Gérard Bertrand ● wyt. grenache, syrah, carignan 10-12 mies. H FGB04 0,75 Tautavel Réserve Rouge AOC Côtes du Roussillon Villages Gérard Bertrand ● wyt. syrah, grenache, carignan 12 mies. H FGB05 0,75 Château Laville Bertrou Rouge AOC Minervois Livinière Gérard Bertrand ● wyt. syrah, grenache, carignan 10-12 mies. H FGB06 0,75 Château de Villemajou Grand Vin Rouge AOC Corbières Boutenac Gérard Bertrand ● wyt. carignan, grenache, syrah 10-12 mies. H 9 NEW HRC FAC01 FAC02 FGA03 FGA22 FAC06 FGA06 FAC05 FAC12 FAC13 FAC18 FAC04 FAC20 FGA21 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 10 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status FRANCJA DOLINA LOARY FAC01 0,75 De Neuville Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie AOC Muscadet Sèvre et Maine Ackerman ● wyt. melon de bourgogne – H FAC02 0,75 De Neuville Touraine Sauvignon AOC Touraine Ackerman ● wyt. sauvignon blanc – H FAC06 0,75 De Neuville Rosé d’Anjou AOC Rosé d’Anjou Ackerman ● półwyt. grolleau, gamay, cabernet franc – HRC FAC05 0,75 De Neuville Rosé de Loire Latuilière AOC Rosé de Loire Ackerman ● wyt. cabernet, pinot noir, gamay, grolleau – H FAC12 0,75 De Neuville Chardonnay VdP Val de Loire Ackerman ● wyt. chardonnay – H FAC13 0,75 De Neuville Sauvignon VdP Val de Loire Ackerman ● wyt. sauvignon blanc – H FAC18 0,75 De Neuville Crémant de Loire Blanc Brut AOC Crémant de Loire Ackerman ● wyt. chenin, chardonnay, cabernet franc 18 mies. FAC04 0,75 Sancerre Les Charmelles AOC Sancerre Ackerman ● wyt. sauvignon blanc – NEW H FAC20 0,75 Pouilly-Fume Les Charmelles AOC Pouilly-Fume Ackerman ● wyt. sauvignon blanc – NEW H HRC FRANCJA GASKONIA FGA03 0,75 Colombelle L'Original IGP Côtes de Gascogne Plaimont Producteurs ● wyt. colombard, ugni-blanc – FGA22 0,75 Colombelle L'Original Rosé IGP Côtes de Gascogne Plaimont Producteurs ● wyt. merlot, tannat, c. sauvignon – FGA06 0,75 Tradition Romane AOC Madiran Plaimont Producteurs ● wyt. FGA21 0,75 Collection Plaimont Pacherenc du Vic-Bilh AOC Pacherenc du Vic-Bilh Plaimont Producteurs ● 11 sł. tannat, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinenc petit manseng, gros manseng, petit courbu HRC NEW K – H 8-9 mies. H Fot. shutterstock.com / PHB.cz, Richard Semik Hiszpania, Portugalia Praktycznie cały Półwysep Iberyjski stanowi prawdziwe zagłębie winiarskie, gdyż obydwa położone na jego terytorium kraje od wieków nierozerwalnie związanie są z uprawą winorośli i wyrobem wina. Hiszpania to kraj o największym areale winogradów na świecie, plasujący się wśród trzech największych producentów wina (po Francji i Włoszech). Ponieważ między poszczególnymi obszarami uprawy winorośli istnieją tu wyraźne różnice klimatyczne, różnorodność powstających win jest ogromna. Znakomitą większość z nich stanowią doskonałe czerwone wina wyt. powstające najczęściej ze szczególnie cenionej tu odmiany tempranillo, często poddawanej dojrzewaniu w dębie amerykańskim. Najlepsze wina czerwone pochodzą z apelacji Ribera del Duero, Rioja, Priorat i Toro. Chociaż dominacja win czerwonych jest w przypadku Hiszpanii bezdyskusyjna, na jej obszarze nie brak również znakomitych win białych. Najbardziej zasłużoną sławą cieszy się eleganckie galisyjskie albariño (Rías Baixas). Zaraz za nim plasują się kastylijskie rześkie wina ze szczepu verdejo (Rueda). Na terenie Katalonii powstają najsłynniejsze chyba obok szampanów wina musujące świata – cavy, do wyrobu których stosuje się autochtoniczne dla regionu odmiany winorośli parellada, xarel.lo oraz macabeo. Hiszpania słynie również z doskonałych win wzmacnianych powstających w słonecznej Andaluzji – sherry, których wielkimi admiratorami swego czasu byli Brytyjczycy. Dodając do tej listy cieszące się niegdyś wielką popularnością, a obecnie trochę zapomniane, wina sł. z okolic Málagi, wyraźnie widać, że szeroka winiarska oferta tego kraju, w Polsce z powodzeniem reprezentowana przez Dom Wina specjalizujący się w imporcie win hiszpańskich, jest w stanie stawić czoło najbardziej wygórowanym wymaganiom. W ostatnich latach duży udział w podniesieniu winiarskiej atrakcyjności Półwyspu Iberyjskiego ma również Portugalia, mogąca poszczycić się, oprócz słynnego porto, niespotykanymi w innych częściach świata winami wytrawnymi powstałymi z lokalnych szczepów winorośli. Słynne już, pełne mocy i długowieczne tourigi z doliny Douro z powodzeniem mogą stawać w szranki z najwspanialszymi czerwonymi winami świata. Chociaż do niedawna koncentrowano się tutaj głównie na uprawie winogron służących do wyrobu porto, obecnie w tym najbardziej znanym portugalskim regionie powstaje tyleż wina wzmacnianego, co wyt.go. Oprócz tourigi nacional powszechnie stosowanymi w Portugalii odmianami winorośli są touriga franca, tinta cão, souzão, tinta amarela, fernão pires i tinta roriz czyli hiszpańskie tempranillo. Coraz więcej ciekawych win powstaje od jakiegoś czasu w Alentejo, Tejo i przebudzonym po okresie letargu jednym z najstarszych sklasyfikowanych portugalskich obszarów upraw winnej latorośli – Dão. Nieustającym powodzeniem wśród koneserów cieszy się również drugie, obok porto, najsłynniejsze wzmacniane wino świata – madera. 12 Jedna z najsłynniejszych andaluzyjskich bodeg produkujących wybitne sherry od 1835 roku, w tym rozpoznawalne na całym świecie wytrawne Tío Pepe. Rodzina Gonzalezów zasłynęła także inicjując w Hiszpanii rozgrywki w polo, fundując pierwszy w tym kraju trawiasty kort tenisowy oraz współtworząc hiszpańską kolej żelazną. We wrześniu 2014 roku Światowe Stowarzyszenie Dziennikarzy Winiarskich uznało González Byass za najlepszą bodegę w Hiszpanii i szóstą najlepszą winiarnię świata. Jedna z najważniejszych riojańskich winiarni zarządzana obecnie przez Rodolfo Bastidę zajmującego również stanowisko głównego enologa. To za sprawą jego nowatorskiego podejścia powstają tu pełne owocu i świeżości wina, wśród których jest również Mirto, okrzyknięte w roku 2008 najlepszym czerwonym winem Hiszpanii podczas International Wine Challenge. W roku 2014 podczas International Wine & Spirit Competition w Londynie Ramon Bilbao został wybrany najlepszym producentem win w Hiszpanii. Bilbao Navarra Galicja Rioja Kastylia-León Katalonia Douro PORTUGALIA MADRYT H I S Z PA N I A LIZBONA Kastylia-La Mancha Andaluzja Pierwszoligowy producent w dolinie Douro, przykładający ogromną wagę do każdego etapu produkcji, począwszy od starannej pielęgnacji tarasowych winogradów, poprzez tradycyjne wyciskanie moszczu stopami, aż po wzmacnianie wina destylatem sprowadzanym z regionu Cognac. Firma, która na stałe wpisała się w historię portweinu inicjując produkcję Late Bottle Vintage, a także podbijając rynek swoim legendarnym Fonseca Bin 27 Finest Reserve. Jeden z najwyżej cenionych producentów porto rocznikowego. Fonseca Vintage Port 2011 zajęło 13 miejsce w rankingu najlepszych win świata wg magazynu „Wine Spectator” (98 pkt). Madera Valencja Málaga W winiarni Abadía Retuerta, w otoczeniu murów romańskiego klasztoru, powstają wina tworzone przy zastosowaniu unikalnych technologii. Winnica została założona w latach dziewięćdziesiątych XX wieku i od samego początku produkuje wina najwyższej jakości. W winogradach dominuje szczep tempranillo łączony w niezwykle przemyślany sposób z takimi odmianami jak m.in. cabernet sauvignon czy merlot. O jakości win z Abadía Retuerta świadczy m.in. tytuł najlepszego czerwonego wina na świecie na londyńskim konkursie International Wine & Spirit Competition w 2005 roku zdobyty przez Abadía Retuerta Selección Especial 2001. Do momentu pojawienia się w dolinie rzeki Duero Alejandra Fernándeza szukającego z wielkim zapamiętaniem doskonałej formy dla swego stuprocentowego tinto fino, krajobraz najsłynniejszej obecnie hiszpańskiej apelacji hiszpańskiej po horyzont wypełniały uprawy zbóż i buraków cukrowych. To za sprawą jego doskonałych win z tempranillo (tinto fino), które postanowił robić bardzo precyzyjnie opracowując proporcje dojrzewania w drewnie i butelkach, region zyskał rozgłos, którym cieszy się do dziś. 13 HAR03 HNL11 HAR04 HNL12 HRE07 HAR05 HPE22 HRE09 HRE10 HAR09 HPE23 HPE01 HAR12 HPE25 HVS01 HPE26 HPE02 HPE03 HVS02 HNL30 HPE05 HVS10 HNL31 HPE10 HNL32 HPE14 HVS11 HAP03 HPE18 HAP04 HPE19 HVS16 HVS17 HRE01 HRE03 HPE20 HRB14 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 14 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status HISZPANIA ARAGONIA HAR03 0,75 Don Ramón Barrica DO Campo de Borja Bodegas Aragonesas ● wyt. garnacha, tempranillo 3 mies. HH HAR04 0,75 Mosen Cleto Crianza DO Campo de Borja Bodegas Aragonesas ● wyt. garnacha, tempranillo 10 mies. HH garnacha, tempranillo 6 mies. HH HH HAR05 0,75 Castillo de Fuendejalón Crianza HAR09 0,75 Duque de Sevilla Crianza HAR12 0,75 Aragus Ecológico Tinto DO Campo de Borja DO Campo de Borja ● wyt. Bodegas Aragonesas Bodegas Aragonesas ● wyt. garnacha, tempranillo 9 mies. Bodegas Aragonesas ● wyt. garnacha – NEW H HISZPANIA KASTYLIA-LA MANCHA HVS01 0,75 Taso Real Tempranillo VdT Castilla Bodegas del Saz ● półsł. tempranillo – HH HVS02 0,75 Taso Real Airén VdT Castilla Bodegas del Saz ● półsł. airén – HH ● wyt. tempranillo – H H HVS10 HVS11 5 5 Taso Real Tempranillo Taso Real Airén VdT Castilla Bodegas del Saz VdT Castilla Bodegas del Saz ● wyt. airén – HVS16 0,75 Pozo Hondo Blanco VdT Tierra de Castilla Bodegas del Saz ● półwyt. airén – NEW H HVS17 0,75 Pozo Hondo Tinto VdT Tierra de Castilla Bodegas del Saz ● półwyt. tempranillo – NEW H ● wyt. macabeo – H H HNL11 0,75 Laguna de la Nava Blanco DO Valdepeñas Bodegas Navarro López HNL12 0,75 Laguna de la Nava Tinto DO Valdepeñas Bodegas Navarro López ● wyt. tempranillo – HPE22 0,75 El Vínculo Crianza DO La Mancha Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 18 mies. HPE23 HPE25 0,75 Alejairen Crianza DO La Mancha 0,75 El Vínculo Gran Reserva Edición Limitada 2005 DO La Mancha ● wyt. Grupo Pesquera ● wyt. Grupo Pesquera airén tempranillo K 18 mies. TOP 36 mies. TOP 24 mies. TOP 15 30 HPE26 0,75 El Vínculo Paraje la Golosa Gran Reserva 2003 DO La Mancha Grupo Pesquera ● wyt. HNL30 0,75 Cita del Sol VdT Tierra de Castilla Bodegas Navarro Lopez ● półsł. tempranillo – NEW HH HNL31 0,75 Oromonte VdT Tierra de Castilla Bodegas Navarro Lopez ● półsł. tempranillo – NEW HH NEW HH HNL32 0,75 Palacio de Mora tempranillo 30 VdT Tierra de Castilla Bodegas Navarro Lopez ● półsł. tempranillo – DO Bierzo Bodegas Descendientes de J. Palacios ● wyt. mencía 6 mies. K K HISZPANIA KASTYLIA-LEÓN HAP03 0,75 Pétalos HAP04 0,75 Villa de Corullón DO Bierzo Bodegas Descendientes de J. Palacios ● wyt. mencía 17 mies. HRE01 0,75 Abadía Retuerta Selección Especial VdT Castilla y León Abadía Retuerta ● wyt. tempranillo, cabernet sauvignon, syrah 16 mies. HRC HRE03 0,75 Abadía Retuerta Pago Negralada VdT Castilla y León Abadía Retuerta ● wyt. tempranillo 16 mies. ICON HRE07 0,75 Pago Valdebellón VdT Castilla y León Abadía Retuerta ● wyt. cabernet sauvignon 18 mies. NEW ICON HRE09 0,75 Pago Garduña VdT Castilla y León Abadía Retuerta ● wyt. syrah 18 mies. NEW ICON HRE10 0,75 Petit Verdot VdT Castilla y León Abadía Retuerta ● wyt. petit verdot 19 mies. NEW ICON HPE01 0,75 Tinto Pesquera Crianza DO Ribera del Duero Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 18 mies. tempranillo 24 mies. H H HPE02 0,75 Tinto Pesquera Reserva DO Ribera del Duero ● wyt. Grupo Pesquera HPE03 0,75 Tinto Pesquera Millenium Reserva DO Ribera del Duero Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 26 mies. HPE05 0,75 Tinto Pesquera Janus Gran Reserva DO Ribera del Duero Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 30 mies. HPE10 0,75 Condado de Haza Crianza DO Ribera del Duero Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 18 mies. HRC NEW H K TOP HPE14 0,75 Alenza Gran Reserva DO Ribera del Duero Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 23 mies. HPE18 0,75 Dehesa la Granja VdT Castilla y León Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 24 mies. K HPE19 0,75 Dehesa la Granja Cosecha 14 VdT Castilla y León Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 24 mies. K HPE20 0,75 Dehesa la Granja Selección 2002 VdT Castilla y León Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 36 mies. K verdejo – HRB14 0,75 Monteblanco de Ramón Bilbao Verdejo DO Rueda ● wyt. Bodegas Ramón Bilbao 15 30 HRC HAT01 HAT02 HMM03 HMM04 HRB01 HRB04 HAT03 HMM05 HRB05 HAT04 HAP01 HRB06 HAT05 HAP02 HRB07 HAP14 HRB10 HMM01 HMM02 HMC01 HRB11 HMM17 HMC05 HRB15 HMM18 HAP09 HSA01 HAP10 HSA06 HMM19 HAP11 HAP12 HMM20 HAP13 HSA09 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 16 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status HISZPANIA KATALONIA NEW HAT01 0,75 Cava Aliguer Brut DO Cava Agustí Torelló Mata ● brut macabeo, parellada, xarel.lo – HAT02 0,75 Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva DO Cava Agustí Torelló Mata ● brut macabeo, parellada, xarel.lo – K ICON K HAT03 0,75 Cava Kripta Brut Nature Gran Reserva DO Cava Agustí Torelló Mata ● brut macabeo, parellada, xarel.lo – HAT04 0,75 Cava Agustí Torelló Mata Reserva Barrica DO Cava Agustí Torelló Mata ● brut macabeo 8 mies. K trepat – K macabeo, parellada, xarel.lo – H ● półwyt. macabeo, parellada, xarel.lo – H ● macabeo, parellada, xarel.lo, chardonnay 2 mies. K chardonnay, pinot noir, xarel.lo, parellada 2 mies. K xarel.lo, chardonnay, macabeo, parellada – HRC HRC HAT05 0,75 Cava Agustí Torelló Mata Rosat HMM01 0,75 Cava Palau Brut HMM02 0,75 Cava Palau Semi Seco HMM17 DO Cava DO Cava DO Cava 0,75 Cava Extremarium de Mont Marçal Brut Reserva DO Cava HMM18 0,75 Cava Aureum Gran Reserva HMM19 0,75 Cava Mont Marçal Gran Cuvée Brut Reserva DO Cava DO Cava ● Agustí Torelló Mata ● Mont Marçal Mont Marçal Mont Marçal ● Mont Marçal ● Mont Marçal brut brut brut brut brut HMM20 0,375 Mont Marçal Cava Brut DO Cava Mont Marçal ● wyt. macabeo, xarel.lo, chardonnay, parellada – HMM03 0,75 Mont Marçal Blanco DO Penedés Mont Marçal ● wyt. xarel.lo, chardonnay, sauvignon blanc – H HMM04 0,75 Mont Marçal Tinto DO Penedés Mont Marçal ● wyt. tempranillo, merlot – H HMM05 0,75 Mont Marçal Tinto Crianza DO Penedés Mont Marçal ● wyt. tempranillo, cariñena, cabernet sauvignon 6 mies. H HISZPANIA PRIORAT HAP01 0,75 Les Terrasses DOCa Priorato Álvaro Palacios ● wyt. garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, syrah 12 mies. H HAP02 0,75 L’Ermita DOCa Priorato Álvaro Palacios ● wyt. garnacha, cariñena, cabernet sauvignon 18 mies. ICON HAP14 0,75 Camins del Priorat DOCa Priorato Álvaro Palacios ● wyt. samsó, garnacha, cabernet sauvignon, syrah 8-9 mies. HRC HISZPANIA GALICJA HMC01 0,75 Martín Códax Albariño DO Rías Baixas Bodegas Martín Códax ● wyt. albariño – HRC HMC05 0,75 Marieta DO Rías Baixas Bodegas Martín Códax ● półwyt. albariño – HRC HISZPANIA RIOJA HAP09 0,75 La Vendimia DOCa Rioja Bodegas Palacios Remondo ● wyt. tempranillo, garnacha 4 mies. H HAP10 0,75 La Montesa DOCa Rioja Bodegas Palacios Remondo ● wyt. garnacha, tempranillo, mazuelo, graciano 12 mies. H HAP11 0,75 Propiedad DOCa Rioja Bodegas Palacios Remondo ● wyt. garnacha, tempranillo 14 mies. K TOP HAP12 0,75 Plácet DOCa Rioja Bodegas Palacios Remondo ● wyt. viura – HAP13 0,75 La Montesa Reserva Especial DOCa Rioja Bodegas Palacios Remondo ● wyt. garnacha, tempranillo, mazuelo 16 mies. K HRB01 0,75 Monte Llano Tinto DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo – H HRB04 0,75 Ramón Bilbao Crianza DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo 14 mies. HRC tempranillo 14 mies. HRC tempranillo 14 mies. HRC tempranillo, graciano, mazuelo 20 mies. H TOP HRB05 HRB06 HRB07 0,375 Ramón Bilbao Crianza 0,187 Ramón Bilbao Crianza 0,75 Ramón Bilbao Reserva DOCa Rioja DOCa Rioja DOCa Rioja ● wyt. Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. Bodegas Ramón Bilbao 15 HRB10 0,75 Mirto DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo 24 mies. HRB11 0,75 Rioja Single Vineyards DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo 6 mies. grenache – HRC tempranillo, garnacha – HH TOP HH HRB15 HSA01 0,75 Ramón Bilbao Rosado 0,75 Viña Hermosa Joven DOCa Rioja DOCa Rioja ● wyt. Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. Bodegas Santalba HSA06 0,75 Ogga DOCa Rioja Bodegas Santalba ● wyt. tempranillo 20 mies. HSA09 0,75 Viña Hermosa Blanco DOCa Rioja Bodegas Santalba ● wyt. viura – 17 30 K 30 HAN01 HAN02 HAN06 HAN47 HNL01 HAN46 HAN11 HAN48 HNL02 HNL03 HAN16 HAN49 HNL04 HNL05 HAN18 HAN39 HAN45 HNL06 HAN40 HGB05 HGB03 HNL09 HAN42 HAN43 HGB02 HGB08 HAN50 HAN51 HNL10 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 18 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status HISZPANIA WALENCJA HAN01 0,75 Viñamas Blanco DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● półsł. moscatel – HAN02 0,75 Viñamas Rosado DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● półsł. moscatel, garnacha – ● moscatel – moscatel – HAN06 0,75 Sol del Mediterráneo DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) sł. HAN46 0,75 Castillo De Chiva Moscatel DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● HAN11 0,75 Palacio del Conde Gran Reserva DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. tempranillo 12 mies. HAN16 0,75 Viñamas Tinto Dulce DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● tempranillo – HAN18 0,75 Castillo de Montroy Reserva DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. monastrell, tempranillo 12 mies. HAN39 0,75 Sol del Rey Blanco Seco DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. macabeo, malvasia, merseguera – HAN40 0,75 Sol del Rey Tinto Seco DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. tempranillo, monastrell – HAN42 0,75 Sol del Rey Tinto Semi Dulce DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● półsł. tempranillo, monastrell – HAN43 0,75 Sol del Rey Blanco Semi Dulce DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● półsł. macabeo, malvasia, merseguera – HAN50 0,75 Sol del Rey Tinto Semi Seco DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● półwyt. tempranillo, monastrell – HAN51 0,75 Sol del Rey Blanco Semi Seco DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● półwyt. macabeo, malvasia, merseguera – sł. sł. HAN47 3 Castillo de Anna Tinto DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. tempranillo – HAN48 3 Castillo de Anna Blanco DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. macabeo, chardonnay – HAN49 3 Icono Tinto DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● wyt. cabernet sauvignon 3 mies. DO Valencia Bodega La Viña (Anecoop) ● sł. mus. moscatel de alejandría – HAN45 0,75 Reymos H H H H HH H H H H H H H H H H H H HISZPANIA ANDALUZJA HGB05 0,75 Tío Pepe Sherry Fino DO Jerez/Xérez/Sherry González Byass ● wyt. palomino fino 5 lat HGB03 0,75 Elegante Sherry Cream DO Jerez/Xérez/Sherry González Byass ● palomino fino, pedro xímenez 3 lata HGB02 0,75 Elegante Sherry Amontillado DO Jerez/Xérez/Sherry González Byass ● półwyt. palomino fino, pedro xímenez 3 lata HGB08 0,75 Solera 1847 Sherry Cream DO Jerez/Xérez/Sherry González Byass ● palomino fino, pedro xímenez 8 lat wino stołowe Bodegas Navarro López ● wyt. macabeo – tempranillo – sł. sł. NEW H H K K HISZPANIA WINA STOŁOWE HNL01 0,75 Don Barroso Blanco Seco HNL02 0,75 Don Barroso Tinto Seco wino stołowe Bodegas Navarro López ● wyt. HNL03 0,75 Don Barroso Blanco Semi Seco wino stołowe Bodegas Navarro López ● półwyt. macabeo – HNL04 0,75 Don Barroso Tinto Semi Seco wino stołowe Bodegas Navarro López ● półwyt. tempranillo – HNL05 0,375 Don Barroso Blanco Seco wino stołowe Bodegas Navarro López ● wyt. macabeo – HNL06 0,375 Don Barroso Tinto Seco wino stołowe Bodegas Navarro López ● wyt. tempranillo – HNL09 15 Vino de Mesa Blanco wino stołowe Bodegas Navarro López ● wyt. macabeo – HNL10 15 Vino de Mesa Tinto wino stołowe Bodegas Navarro López ● wyt. tempranillo – 19 H H H H H H H H HVE01 PCC01 HVE02 PCC03 PFO01 HVE03 PCC04 PFO02 HVE00 PCC05 PFO05 HVE05 PCC06 PFO08 PCC07 PFO06 PCC08 PFO12 PBM01 PFO23 PBM04_HALF PBM17 PBM18 PBM19 PBM20 PFO24 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 20 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status HISZPANIA WERMUTY Z KATALONII HVE01 1,00 Vermouth Yzaguirre Dry Reserva Katalonia Yzaguirre Vermouth ● wyt. – 12 mies. NEW H HVE02 1,00 Vermouth Yzaguirre Clásico Blanco Katalonia Yzaguirre Vermouth ● sł. – – NEW H HVE03 1,00 Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva Katalonia Yzaguirre Vermouth ● sł. – 12 mies. NEW H HVE04 1,00 Vermouth Yzaguirre Clásico Rojo Katalonia Yzaguirre Vermouth ● sł. – – NEW H HVE05 1,00 Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva in box Katalonia Yzaguirre Vermouth ● sł. – 12 mies. NEW H PORTUGALIA TEJO PCC01 0,75 Casal da Coelheira Branco DOC Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. fernão pires, chardonnay – PCC03 0,75 Terraços do Tejo Branco Vinho Regional Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. fernão pires – PCC04 0,75 Casal da Coelheira Rosé DOC Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. syrah, touriga nacional – PCC05 0,75 Casal da Coelheira Tinto DOC Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. alicante bouchet, touriga nacional, touriga franca 6 mies. PCC06 0,75 Casal da Coelheira Reserva Vinho Regional Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. touriga nacional, cabernet sauvignon, touriga franca 12 mies. PCC07 0,75 Casal da Coelheira Mythos Vinho Regional Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. alicante bouchet, touriga nacional, cabernet sauvignon 12 mies. PCC08 0,75 Terraços do Tejo Tinto Vinho Regional Tejo Quinta do Casal da Coelheira ● wyt. aragonês, syrah, castelão – DOC Madeira Blandy’s ● tinta negra mole 3 lata H H H H H TOP 30 H PORTUGALIA MADERA PBM01 0,75 Blandy’s Duke of Clarence sł. PBM04_HALF 0,5 Blandy’s Verdelho 10 Years Old DOC Madeira Blandy’s ● półwyt. verdelho 10 lat PBM17 0,75 Blandy's Sercial 5 Years Old DOC Madeira Blandy's ● wyt. 5 lat PBM18 0,75 Blandy's Rainwater DOC Madeira Blandy's ● półwyt. tinta negra mole 3 lata PBM19 0,5 Blandy's Malmsey Harvest 2006 DOC Madeira Blandy's ● malmsey 10 lat 21 lat PBM20 0,75 Blandy's Terrantez 1976 sł. sercial DOC Madeira Blandy's ● sł. terrantez K TOP 15 K K K TOP 15 PORTUGALIA PORTO PFO01 0,75 Fonseca Porto Ruby DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. franca, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 3 lata NEW HRC PFO02 0,75 Fonseca Porto Tawny DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. franca, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 3 lata NEW H PFO05 0,75 Fonseca Bin 27 Finest Reserve DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 3-4 lata PFO08 0,75 Fonseca Tawny Port 10 Years Old DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 10 lat PFO06 0,75 Fonseca LBV 2008 DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 4-6 lat PFO12 0,75 Fonseca Vintage Port 1994 DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 2 lata PFO23 0,75 Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port 2008 DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 2 lata sł. t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela 2 lata PFO24 0,75 Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998 DOC Porto ● Fonseca Porto 21 HRC NEW H K K K TOP 30 Fot. shutterstock.com / LianeM Włochy rdzennymi czerwonymi odmianami (nebbiolo, barbera, dolcetto). To tu powstają wielkie, długowieczne wina z apelacji Barolo i Barbaresco – silne, pikantne, mocno taniczne i pięknie owocowe. Wreszcie Veneto: region słynący z musującego prosecco, delikatnego białego soave, ale nade wszystko z czerwonych win z rodziny Valpolicella (od Bardolino po Amarone z poduszanych winogron). Gorące południe Włoch, nieco mniej znane, uchodziło przez lata za kolebkę masowych, nieco przegrzanych, za to niedrogich codziennych win. Ale dziś, w takich regionach jak Apulia, spotykamy coraz więcej win wybitnych, ocierających się o światową czołówkę. W lepiej znanej Apulii południowej królują wina z czerwonych odmian negroamaro oraz primitivo (ta ostatnia jest blisko spokrewniona z amerykańskim zinfandelem). W sąsiedniej Kampanii powstają wciąż niedoceniane na polskim rynku białe fiano oraz greco di tufo, czerwone wina zaś, lepsze, gorsze, ale i bardzo dobre, wytwarzane są głównie z odmiany aglianico. W Abruzji do klasyki należą bardzo owocowe montepulciano d’abruzzo, zaś Sycylia, obok słodkich win z okolic Marsali, słynie dziś z coraz wytworniejszych stuprocentowych nero d’avola. Francuska odmiana grenache, bardzo lubiąca słońce i dająca niezwykle aksamitne wina o delikatnym bukiecie, upodobała sobie z kolei Sardynię, gdzie występuje pod nazwą cannonau. Żaden kraj nie ma lepszej reprezentacji kulinarnej w świecie niż Włochy. Włoskie restauracje znajdziemy niemal na każdym kroku w większości europejskich, amerykańskich, a nawet azjatyckich metropolii. A za włoską kuchnią idą włoskie wina. Nie trzeba wiele wiedzieć o winie, by – poszukując wyższej jakości – sięgnąć po chianti, prosecco czy amarone. Nawet nie trzeba umieć prawidłowo przeczytać nazwy widniejącej na etykiecie. Dla klientów polskich sklepów i restauracji włoskie wina to także często miłe wspomnienie z wakacji. Włochy to drugi (po Francji) pod względem wielkości produkcji kraj winiarski na świecie. Co najmniej od lat 70. ub. wieku powstają tu świetne wina, ceny są wciąż dość konkurencyjne, butelki mają doskonałą prezentację, wreszcie – gdzie szukać wina do pizzy, makaronów i włoskich sałatek, jak nie w ofercie włoskich regionów? Polacy wzdychają do Toskanii, więc region ten, najważniejszy winiarsko także w samych Włoszech, w naszym kraju długo będzie miał pierwszeństwo przed innymi. Obok powszechnie znanych czerwonych win opartych na odmianie sangiovese z apelacji Chianti czy Chianti Classico, Brunello di Montalcino czy Vino Nobile de Montepulciano doskonałych win można szukać także wśród etykiet regionalnych (IGT Toscana) – nierzadko o wiele droższych niż wina apelacyjne (to tzw. supertoskany). Dla koneserów jednak ciekawszym regionem Włoch wydaje się zwykle Piemont, z jego 22 Posiadłość Serradenari, położona w najwyższym punkcie apelacji Barolo, pozostaje w rękach rodziny Diatto-Negri od XIX stulecia. Zanim poświęcili się wytwarzaniu doskonałego wina Diatto-Negri w 1889 roku wyprodukowali pierwszy włoski automobil. To dzięki nim także pierwsze skrzynki Barolo i innych win z okręgu Langhe trafiły na rynek amerykański. To dzięki jednemu z ojców sukcesu apelacji Brunello di Montalcino, Ferruccio BiondiSantiemu, winiarze w Montalcino mogą cieszyć się swoim unikalnym klonem odmiany sagiovese, zwanym tu brunello. W tej legendarnej winiarni wytwarza się wina w klasycznym, silnie tanicznym, bardzo konserwatywnym stylu – wina, które mogą i powinny dojrzewać w butelkach nawet kilkadziesiąt lat. Veneto Wenecja Bussola to jedno z najważniejszych winiarskich nazwisk Veneto. Wiele lat temu namaszczony przez „króla Amarone” Giuseppe Quintarellego na swojego następcę, z roku na rok potwierdza swoją pozycję wytwarzając wina o legendarnej owocowości. Jednym z kluczy do sukcesu Bussoli są naturalne niskowydajne klony odmian crovina grossa, rondinella, a nade wszystko rzadkiej już w Italii mutacji corvinone, pozwalającej tworzyć wina o nadzwyczajnej wprost głębi owocu. Piemont Florencja Toskania Abruzja RZYM Neapol Apulia Kampania Palermo Sycylia Założona w 1994 roku Gruppo Farnese to prężnie działająca firma, koncentrująca się na produkcji jakościowych win w południowych regionach Półwyspu Apenińskiego. W ramach grupy powstają wina w Abruzji, Kampanii, Bazylikacie, Apulii i na Sycylii, z czego ponad 92 proc. trafia na rynki zagraniczne do 76 krajów. Za wina powstające w poszczególnych regionach odpowiadają zarówno lokalni winemakerzy, będący codziennie na miejscu, jak i nadzorujący ich działania konsultanci. Siedzibą tej posiadłości jest osiemnastowieczny pałac w sercu historycznego miasteczka Minervo, niedaleko Otranto, na samym czubku apenińskiego obcasa, w południowej części gorącej włoskiej Apulii. Powstają tu bardzo śródziemnomorskie wina o niesłychanej wręcz gęstości i aksamitności, wyt., ale z delikatnym dotknięciem słodyczy. 23 WIM01 WIM02 WPA11 WPA01 WBS10 WFC44 WIP57 WIP58 WFC11 WFC12 WFC34 WFC35 WPA05 WGO02 WFC39 WPA12 WGO05 WFC15 WPA08 WGO06 WRF05 WBS05 WBS11 WSE02 WBS02 WSE05 WGO03 WIP65 WBS08 WSE06 WIP66 WBS16 WSE08 WIP67 WBS17 WFC36 WIP68 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 24 NEW –nowe wino w ofercie WFC37 kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status WŁOCHY TOSKANIA WIM01 0,75 Chianti DOCG Chianti I Mori ● wyt. sangiovese, canaiolo, colorino – H WIM02 0,75 Chianti Riserva DOCG Chianti I Mori ● wyt. sangiovese, canaiolo, merlot 24 mies. H WPA11 0,75 Terre di Bracciatica Chianti DOCG Chianti Podere Dell'Anselmo ● wyt. sanviovese, c. sauvignon 3 mies. NEW H WPA01 0,75 Chianti Montespertoli DOCG Chianti Montespertoli Podere Dell'Anselmo ● wyt. sangiovese – NEW HRC WPA05 0,75 Ingannamatti Chianti Montespertoli Riserva DOCG Chianti Montespertoli Riserva Podere Dell'Anselmo ● wyt. sangiovese, colorino, c. franc 4 mies. NEW H – NEW TOP trebbiano t., malvasia b., welschriesling WPA12 0,375 Vinsanto del Chianti DOC Vinsanto del Chianti Podere Dell'Anselmo ● WPA08 0,75 Pax IGT Rosso Toscano Podere Dell'Anselmo ● wyt. sangiovese, colorino, c. franc, c. sauvignon 15 mies. NEW H WBS05 0,75 Biondi Santi Rosso di Montalcino DOC Rosso di Montalcino Biondi-Santi ● wyt. sangiovese grosso sł. 15 12 mies. NEW K WBS11 0,75 Sassoalloro IGT Rosso Toscano Biondi-Santi ● wyt. sangiovese grosso 14 mies. NEW TOP WBS02 0,75 Biondi-Santi Brunello di Montalcino DOCG Brunello di Montalcino Riserva Biondi-Santi ● wyt. sangiovese grosso 36 mies. NEW ICON WBS08 0,75 Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG Brunello di Montalcino Biondi-Santi ● wyt. sangiovese grosso 36 mies. NEW ICON 24 mies. NEW ICON sangiovese grosso, c. sauvignon, merlot 30 WBS16 0,75 Schidione IGT Rosso Toscano Biondi-Santi ● wyt. WBS17 0,75 Morione IGT Rosso Toscano Biondi-Santi ● wyt. merlot 24 mies. NEW ICON WBS10 0,75 Braccale IGT Rosso Toscano Biondi-Santi ● wyt. sangiovese grosso, merlot 12 mies. NEW H WFC44 0,75 Passaia Grand Tuscan IGT Rosso Toscano Cielo e Terra ● wyt. sangiovese, merlot 3 mies. NEW K WIP57 0,75 Lunadoro Rosso di Montepulciano DOC Rosso di Montepulciano Azienda La Bandita e Lunadoro ● wyt. sangiovese, canaiolo, mammolo, merlot 12 mies. NEW K WIP58 0,75 Lunadoro Vino Nobile di Montepulciano DOCG Vino Nobile di Montepulciano Azienda La Bandita e Lunadoro ● wyt. sangiovese 24 mies. NEW K moscato bianco – H WŁOCHY PIEMONT WGO02 0,75 Moscato di Piemonte DOC Moscato Piemonte Giordano ● WGO05 0,75 Barbaresco DOCG Barbaresco Giordano ● wyt. nebbiolo 24 mies. H WGO06 0,75 Barolo DOCG Barolo Giordano ● wyt. nebbiolo 30 mies. H WSE10 0,75 Serradenari Langhe Nebbiolo DOC Langhe Serradenari ● wyt. nebbiolo 12 mies. WSE05 0,75 Serradenari Barbera d'Alba Superiore DOC Barbera d'Alba Superiore Serradenari ● wyt. barbera WSE06 0,75 Serradenari Barolo DOCG Barolo Serradenari ● wyt. nebbiolo WSE08 0,75 Serradenari Barolo MGA (CRU) DOCG Barolo Serradenari ● wyt. nebbiolo WFC36 0,75 Pinot Grigio Casa Defra IGT Veneto Cielo e Terra ● półwyt. pinot grigio – H WFC37 0,75 Pinot Grigio Rosé Casa Defra IGT Veneto Cielo e Terra ● wyt. – HRC WFC11 0,75 Terre Allegre Trebbiano IGT Veneto Cielo e Terra ● półwyt. trebbiano – H WFC12 0,75 Terre Allegre Sangiovese IGT Veneto Cielo e Terra ● półwyt. sangiovese – H WFC34 0,75 Merlot Casa Defra DOC Colli Berici Cielo e Terra ● półwyt. merlot – H WFC35 0,75 Cabernet Sauvignon Casa Defra DOC Colli Berici Cielo e Terra ● półwyt. c. sauvignon – H WFC39 0,2 Prosecco Casa Defra DOC Prosecco Cielo e Terra ● wyt. glera – HRC WFC15 0,75 Prosecco Casa Defra DOC Prosecco Cielo e Terra ● wyt. glera – H WRF05 0,75 Prosecco Spumante Brut DOC Prosecco Tor Dell’ Elmo ● wyt. glera – HRC WGO03 0,75 Prosecco DOC Prosecco delle Venezie Giordano ● wyt. glera – H WIP65 0,75 Valpolicella Classico DOC Valpolicella Classico Monte Faustino ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara – WIP66 0,75 La Traversagna Ripasso DOC Valpolicella Classico Ripasso Monte Faustino ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara 15 mies. K WIP67 0,75 Faustino Amarone della Valpolicella DOCG Amarone della Valpolicella Monte Faustino ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara 36 mies. TOP WIP68 0,5 DOCG Recioto della Valpolicella Monte Faustino ● sł. 24 mies. NEW H NEW H NEW H NEW H WŁOCHY VENETO Faustino Recioto della Valpolicella 25 sł. pinot grigio corvina, corvinone, rondinella, molinara 24 mies. HRC 30 K WBV06 WBV07 WBV12 WBV01 WBV05 WFC38 WMH08 WMH02 WFV17 WFV18 WFV04 WFV03 WFV16 WFV28 WFV07 WFV19 WFV20 WFV21 WRF03 WRF04 WFC43 WFC40 WMH07 WFV06 WFV01 WMH06 WGO04 WFV02 WFV15 WKW13 WFC41 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 26 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y WBV06 0,75 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Amarone della Valpolicella Tommaso Bussola ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara 24 mies. NEW DOCG Amarone della Valpolicella Tommaso Bussola ● wyt. DOCG Recioto della Valpolicella Tommaso Bussola ● WBV07 0,75 Amarone della Valpolicella Classico TB Recioto della Valpolicella Classico TB sł. corvina, corvinone, rondinella, c. franc, dindarella, croatina, molinara corvina, corvinone, rondinella, c. franc, dindarella, croatina beczka status TOP 30 36 mies. NEW ICON 30 mies. NEW ICON WBV12 0,5 WBV01 0,75 Valpolicella Superiore Ca'del Laito DOC Valpolicella Superiore Tommaso Bussola ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara 17 mies. NEW H WBV05 0,75 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Amarone della Valpolicella Tommaso Bussola ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara 24 mies. NEW H WŁOCHY APULIA WFC38 0,75 Vigna del Maestro Primitivo IGT Puglia Cielo e Terra ● półwyt. primitivo – H WMH08 0,75 Quota 29 IGT Salento Cantine Menhir ● wyt. primitivo – H WMH02 0,75 Menhir Salice Salentino DOC Salice Salentino Cantine Menhir ● wyt. negroamaro, malvasia – H WMH07 0,75 Primitivo di Manduria DOC Primitivo di Manduria Cantine Menhir ● wyt. primitivo 12 mies. H WMH06 0,75 Calamuri IGT Salento Cantine Menhir ● wyt. primitivo 12 mies. H WFV02 0,75 Primo Rosso IGT Puglia Farnese Vini ● wyt. sangiovese, merlot – NEW H WFV15 0,75 Lama di Pietra Chardonnay IGP Puglia Farnese Vini ● wyt. chardonnay – NEW H WFV17 0,75 Lama di Pietra Nero di Troia IGP Puglia Farnese Vini ● wyt. nero di troia – NEW H WFV18 0,75 Canace Nero di Troia IGP Puglia Farnese Vini ● wyt. nero di troia 12 mies. NEW H WFV04 0,75 Messapi Primitivo IGP Puglia Farnese Vini ● wyt. primitivo – NEW H WFV03 0,75 Messapi Negroamaro IGP Puglia Farnese Vini ● wyt. negroamaro 5 mies. NEW H WFV16 0,75 History Fiano IGP Puglia Farnese Vini ● wyt. fiano – NEW H WŁOCHY KAMPANIA WFV28 0,75 Lava Beneventano Falanghina IGT Beneventano Falanghina Farnese Vini ● wyt. falanghina – NEW H WFV07 0,75 Lava Greco di Tufo DOCG Greco di Tufo Farnese Vini ● wyt. greco di tufo – NEW H WFV06 0,75 Lava Beneventano Aglianico IGT Beneventano Aglianico Farnese Vini ● wyt. aglianico 8 mies. NEW H NEW H 13 mies. NEW TOP WŁOCHY ABRUZJA WFV01 0,75 Primo Bianco IGT Terre di Chieti Farnese Vini ● wyt. malvasia, chardonnay – WGO04 0,75 Montepulciano d’Abruzzo Abruzja Giordano ● wyt. montepulciano – WKW13 0,75 Edizione Cinque Autoctoni Abruzja Farnese Vini ● wyt. montepulciano d'abruzzo, sangiovese, primitivo, negroamaro, malvasia rossa H 30 WŁOCHY SYCYLIA WFV19 0,75 Bacaro Nero d'Avola IGT Terre Siciliane Farnese Vini ● wyt. nero d'avola – NEW HRC WFV20 0,75 Bacaro Syrah IGT Terre Siciliane Farnese Vini ● wyt. syrah – NEW HRC WFV21 0,75 Bacaro Grillo IGT Terre Siciliane Farnese Vini ● wyt. grillo – NEW HRC WŁOCHY INNE REGIONY WRF03 0,75 Vino Spumante Brut Tor Dell’ Elmo ● wyt. pinot bianco, chardonnay – HH WRF04 0,75 Vino Spumante Dolce Tor Dell’ Elmo ● słodkie moscato, malvasia – HH WFC43 0,75 3 Passo Rosso wino włoskie Cielo e Terra ● wyt. negroamaro, primitivo, sangiovese 3 mies. NEW K WFC40 0,75 Ekuò Rosso wino włoskie Cielo e Terra ● wyt. merlot, sangiovese, nero d’avola – NEW H WFC41 0,75 Ekuò Bianco wino włoskie Cielo e Terra ● wyt. garganega, chardonnay, grillo – NEW H 27 Fot. Pałac Mierzęcin Pozostałe kraje Europy wysunięty na północny-wschód region, który dzięki znakomitym warunkom klimatycznym sprzyjającym rozwojowi szlachetnej pleśni szczyci się jednymi z najwspanialszych i najwyżej w świecie cenionych win słodkich. Zaraz po Tokaju sytuuje się Eger – okręg kojarzący się z bikavérem („byczą krwią”) – tradycyjnym kupażem czerwonych odmian, niegdyś najwyższych lotów, w ponurych czasach komunizmu zdegradowanym do poziomu niemal niepijalnego, a dziś znów powracającego do dawnej świetności. Dobre wina powstają też w obdarzonym wspaniałymi warunkami klimatycznymi Badascony, coraz doskonalsze czerwone wina wychodzą spod rąk winiarzy z południowych okręgów, w Szekszárd i graniczącym z Chorwacją Villány. Od kilku lat głośno jest w świecie o winach ze Słowenii. Krystalicznie czyste, doskonale harmonijne białe wina zrobione zarówno z odmian miejscowych jak i międzynarodowych podbiły europejskie rynku niemal natychmiast po wejściu Słowenii do Unii Europejskiej. Wielki renesans winiarstwa przeżywają byłe republiki radzieckie, w tym kolebka światowego winiarstwa: Gruzja. Po latach ciężkich prób w Kachetii pojawiły się nowoczesne wytwórnie proponujące czyste i niepowtarzalne wina z odmian rdzennych: przede wszystkich ze świeżych i ziemistych białych szczepów rkatsiteli i mtsvane oraz z wielkiego czerwonego saperavi. Kilku świetnych producentów od lat stawia na nogi winiarstwo w Bułgarii, eksperymentując (z wielkim sukcesem) z międzynarodowymi odmianami winorośli. Podobnie w Mołdawi, gdzie znakomicie udaje się zarówno chardonnay, jak i merlot czy cabernet sauvignon. Tym obszernym określeniem obejmujemy wina powstające w winiarskich regionach Niemiec, Europy Środkowo-Wschodniej (Węgry, Słowenia, Rumunia, Bułgaria) i w byłych republikach radzieckich (Mołdawia, Gruzja). To, co je łączy, to przywiązanie do rodzimych, endemicznych odmian winorośli, dzięki któremu każdy ze wspomnianych wyżej krajów wytwarza wina o bardzo indywidualnej charakterystyce. Wina z Niemiec to przyszłość polskiego rynku winiarskiego, choć dopiero w ostatnich latach zaczynają znajdować w naszym kraju swoich wielbicieli. Co musi dziwić, bo – po pierwsze – nie są to wina przesadnie drogie, po drugie zaś: podobieństwo polskiej kuchni do kuchni niemieckiej czy austriackiej czynią z tamtejszych win naturalnych towarzyszy posiłku w polskich domach i restauracjach. W Niemczech także wyraźne wzrasta produkcja win czerwonych, w niektórych regionach (jak w Palatynacie) już dziś powstaje ich więcej niż win białych. W krajach należących jeszcze niedawno do Bloku Wschodniego, lata komunizmu dokonały spustoszenia w tradycyjnym winiarstwie. Dopiero ostatnie dekady XX wieku pozwoliły zrekonstruować wschodnioeuropejskie winiarstwo. Sporo pozostaje jeszcze do zrobienia, szczególnie w Rumunii, Bułgarii czy Mołdawi. Dlatego tak ważne jest, by wina te selekcjonować szczególnie uważnie – w zalewie bowiem dość jeszcze przeciętnego wina pojawiają się co parę lat butelki niezwykłe. Grupa Dom Wina może pochwalić się współpracą z najwybitniejszymi producentami z tej części świata. W powszechnej świadomości polskiego konsumenta wina, Węgry to najpierw i przede wszystkim Tokaj. A dokładnie Tokaj-Hegyalja, 28 Jedna z najważniejszych postaci Palatynatu. Posiada winnice nie tylko w Niemczech, ale także w Argentynie, gdzie znany jest jako Enrique Vollmer, a wymyślona przez niego Valle de Uco dziś jest już oficjalnym okręgiem w regionie Mendoza. Wina z jego wytwórni to absolutna klasyka palatynackiego winiarstwa: chłodne, czyste, krystaliczne, pełne elegancji i charakteru. Przez wiele lat to je właśnie podawano na pokładach samolotów Lufthansy. Trzech przyjaciół, między Alpami i Adriatykiem, postanowiło robić wina. Udało im się do tego stopnia, że olśnili nie tylko nas, ale także Jancis Robinson – należącą do grona najważniejszych dziś krytyków winiarskich. Winiarnia usytuowana jest w regionie Podravje, przy granicy z Chorwacją. Powstają w niej wybitne białe wina z odmian takich jak furmint, sauvignon blanc, riesling i pinot gris. BERLIN Inaczej „Skała Dzika”. Winiarnia o XVIII-wiecznych tradycjach dziś pozostaje w rękach francuskiego właściciela – AXA-Millésimes – któremu zawdzięcza gruntowną modernizację. Winnice o południowej ekspozycji, dzięki mgłom znad rzek Cisa i Bodrog, stwarzają doskonałe warunki dla rozwoju szlachetnej pleśni. To dzięki niej powstają w Disznókő jedne z najznakomitszych tokajów na świecie. WARSZAWA NIEMCY BUDAPESZT SŁOWENIA M O Ł DAW I A KISHINEV WĘGRY LJUBLJANA BUŁGARIA SOFIA GRUZJA TBILISI Jair Agopian, biznesmen i twórca dwóch nowoczesnych winiarni, Castra Rubra oraz Telish, i człowiek roku 2011 magazynu „Czas Wina”, to dziś ikona bułgarskiego winiarstwa. Wraz z najsłynniejszym „latającym winemakerem” Michelem Rollandem udowodnili, że w kraju kojarzonym dotąd z kiepskimi, codziennymi winami, ktoś z odrobiną talentu, wiedzy i – co tu kryć? – grubym portfelem, może wytwarzać wina absolutnie światowej klasy. Historia jak z bajki o Kopciuszku. Jeden z największych kombinatów winiarskich w całym ZSRR, po prywatyzacji i latach przekształceń jest dziś wymieniany w ścisłej czołówce najlepszych producentów jakościowego wina w Gruzji. Jest w tym z pewnością zasługa Jeffa Astona, australijskiego winemakera, który – z szacunkiem dla miejscowej tradycji – uczynił firmy braci Margwelaszwili nowoczesną winiarnię. 29 DHV01 DHV02 DHV04 DHV07 DHV08 DHV09 WTU03 WTU04 WTU06 WAN01 WAN14 WDI06 SLV01 SLV02 SLV03 SLV04 SGB01 WSZ05 WSZ14 WDI08 SGB02 WSZ17 WDI14 SGB03 WDI02 SGB04 WSZ19 WDI31 SGB05 WSZ15 WSZ18 WSZ16 WDI30 SGB07 SGB09 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 30 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka DHV01 0,75 Dornfelder Rotwein Trocken QbA Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● wyt. dornfelder – DHV02 0,75 Deidesheimer Hofstück Riesling trocken Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● wyt. riesling – DHV04 0,75 Vollmer Spätburgunder Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● wyt. pinot noir – status NIEMCY NEW K HRC H TOP DHV07 0,75 Altum Riesling Spätlese Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● wyt. riesling – DHV08 0,75 Altum Chardonnay Spätlese Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● sł. chardonnay – K DHV09 0,5 Altum Gewürztraminer Auslese Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● sł. gewürztraminer – K WSZ05 0,75 Riesling Selection Badacsony Huba Szeremley ● wyt. riesling, olaszrizling – H WSZ14 0,75 Muscat Ottonel Badacsony Huba Szeremley ● wyt. muscat ottonel – H WSZ17 0,75 Pinot Noir White Badacsony Huba Szeremley ● wyt. pinot noir – 15 WĘGRY WSZ19 0,5 Badacsonyi Zeus Badacsony Huba Szeremley ● WSZ15 0,75 Badacsonyi Pinot Noir Badacsony Huba Szeremley WSZ18 0,75 Badacsonyi Óvörös Badacsony WSZ16 0,75 Badacsonyi Kékfrankos WTU03 zeus – ● wyt. pinot noir 14 mies. H Huba Szeremley ● wyt. pinot noir, c. sauvignon, bakator 14 mies. K Badacsony Huba Szeremley ● wyt. kékfrankos 14 mies. H 0,75 Egri Cuvée Bertram Eger Thummerer Pince ● wyt. kékoportó, blauburger 18 mies. H WTU04 0,75 Egri Bikavér Eger Thummerer Pince ● wyt. kékfrankos, c. sauvignon, merlot, blauburger 18 mies. H WTU06 0,75 Egri Bikavér Reserve Eger Thummerer Pince ● wyt. kékfrankos, c. sauvignon, merlot, blauburger 24 mies. H WAN05 0,75 Tokaji Hárslevelű Semi-Sweet Tokaj Andrássy Winery ● półsł. hárslevelű – H WAN01 0,75 Tokaji Furmint Dry Tokaj Andrássy Winery ● wyt. furmint – H WAN14 0,5 Tokaji Aszú Eszencia Tokaj Andrássy Winery ● sł. furmint, hárslevelű 36 mies. K WDI06 0,5 Disznókő Tokaji Édes Szamorodni Tokaj Disznókő ● sł. furmint, hárslevelű, zéta 15 mies. NEW K WDI08 0,5 Disznókő Tokaji Aszú 5 puttonyos Tokaj Disznókő ● sł. furmint, hárslevelű, zéta 36 mies. NEW K WDI14 0,5 Disznókő Tokaji Late Harvest Tokaj Disznókő ● sł. furmint, hárslevelű, zéta 12 mies. NEW K WDI02 0,5 Hattyus Tokaji Szamorodni Édes Tokaj Disznókő ● sł. hárslevelű, furmint 12 mies. NEW H WDI31 0,5 Hattyus Tokaji Aszú 5 puttonyos Tokaj Disznókő ● sł. hárslevelű, furmint 24 mies. NEW H hárslevelű, furmint 12 mies. NEW HRC furmint – WDI30 0,5 Hattyus Tokaji Late Harvest Furmint sł. H TOP Tokaj Disznókő ● Podravje Verus ● wyt. sł. 15 SŁOWENIA SLV01 0,75 Verus Furmint H TOP SLV02 0,75 Verus Riesling Podravje Verus ● wyt. riesling – SLV03 0,75 Verus Sauvignon Blanc Podravje Verus ● wyt. sauvignon blanc – H SLV04 0,75 Verus Pinot Gris Podravje Verus ● wyt. pinot gris – HRC SGB01 0,75 Villa Brici Sivi Pinot Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. pinot gris – H SGB02 0,75 Villa Brici Chardonnay Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. chardonnay – H SGB03 0,75 Villa Brici Merlot Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. merlot – H SGB04 0,75 Quercus Merlot Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. merlot 12 mies. H SGB05 0,75 Quercus Cabernet Sauvignon Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. cabernet sauvignon 12 mies. SGB07 0,75 Bagueri Chardonnay Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. chardonnay 9 mies. SGB09 0,75 Bagueri Merlot Goriška Brda Vinska Klet „Goriška Brda” ● wyt. merlot 24 mies. 31 15 H TOP 15 K MVA10 MVA25 MVA04 GGV01 GGV04 GGV13 BTE13 BTE14 BTE16 MVA36 MVA43 GGV02 BTE01 MVA53 GGV17 BTE02 MVA13 GGV05 BTE03 MVA14 GGV08 BTE04 MVA22 GGV09 BTE05 MVA23 GGV16 BTE06 MVA24 GGV14 BTE07 MVA44 MVA01 GGV07 BTE08 GGV11 BTE11 MVA03 GGV43 BTE12 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 32 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status MOŁDAWIA MVA10 0,75 Chardonnay Select Mołdawia Château Vartely ● wyt. chardonnay – HH MVA25 0,75 Chardonnay Semi-Sweet Mołdawia Château Vartely ● półsł. chardonnay – H MVA04 0,75 Reserve Chardonnay Mołdawia Château Vartely ● wyt. 12 mies. K MVA36 0,375 Ice Wine Muscat Ottonel Mołdawia Château Vartely ● słodkie muscat – H MVA43 0,75 Reserve Traminer Mołdawia Château Vartely ● wyt. 6 mies. H MVA53 0,75 Malbec & Syrah Rosé Select Mołdawia Château Vartely ● półwyt. malbec, syrah – H MVA13 0,75 Cabernet Sauvignon Select Mołdawia Château Vartely ● wyt. c. sauvignon – HH MVA14 0,75 Merlot Select Mołdawia Château Vartely ● wyt. merlot – HH MVA22 0,75 Cabernet Sauvignon Semi-Sweet Mołdawia Château Vartely ● półsł. c. sauvignon – H MVA23 0,75 Merlot Semi-Sweet Mołdawia Château Vartely ● półsł. merlot – H MVA24 0,75 Pinot Noir Semi-Sweet Mołdawia Château Vartely ● półsł. pinot noir – H MVA44 0,75 Kagor Mołdawia Château Vartely ● c. sauvignon – H MVA01 0,75 Reserve Cabernet Sauvignon Mołdawia Château Vartely ● wyt. c. sauvignon 18 mies. K MVA03 0,75 Reserve Pinot Noir Mołdawia Château Vartely ● wyt. pinot noir 18 mies. K GGV01 0,75 Georgian Valleys Tbilisi Kachetia Tbilvino ● wyt. rkatsiteli – H GGV04 0,75 Georgian Valleys Tsinandali Kachetia, Tsinandali Tbilvino ● wyt. rkatsiteli, mtsvane – H GGV13 0,75 Georgian Valleys Sachino Kachetia Tbilvino ● półwyt. rkatsiteli – H GGV02 0,75 Georgian Valleys Alazani Valley Kachetia Tbilvino ● półsł. rkatsiteli – H GGV17 0,75 Tsinandali Special Reserve Kachetia, Tsinandali Tbilvino ● wyt. rkatsiteli, mtsvane 9 mies. K GGV05 0,75 Georgian Valley Tbilisi Kachetia Tbilvino ● wyt. saperavi, rkatsiteli – H GGV08 0,75 Georgian Valley Saperavi Kachetia Tbilvino ● wyt. saperavi – HRC GGV09 0,75 Georgian Valley Mukuzani Kachetia, Mukuzani Tbilvino ● wyt. saperavi – sł. chardonnay traminer GRUZJA H TOP GGV16 0,75 Mukuzani Special Reserve Kachetia, Mukuzani Tbilvino ● wyt. GGV14 0,75 Georgian Valley Sachino Kachetia Tbilvino ● półwyt. saperavi, rkatsiteli – H GGV07 0,75 Georgian Valleys Alazani Valley Kachetia Tbilvino ● półsł. saperavi, rkatsiteli – H GGV11 0,75 Georgian Valleys Kindzmarauli Kachetia, Kindzmarauli Tbilvino ● półsł. saperavi – H GGV43 0,75 Georgian Valleys Alazani Valley Rose Medium Sweet Kachetia Tbilvino ● półsł. saperavi – saperavi 20 mies. 30 NEW K BUŁGARIA BTE13 0,75 Telish Chardonnay Pleven Telish ● wyt. BTE14 0,75 Via Diagonalis White Haskovo Castra Rubra ● wyt. BTE16 0,75 Dominant White Haskovo Castra Rubra BTE01 0,75 Telish Merlot Pleven BTE02 0,75 Telish Cabernet Sauvignon BTE03 HRC ● wyt. chardonnay – petit manseng, sauv. gris , grenache – blanc, chardonnay, semillon, sauv. blanc sauv. gris, sauv. blanc, chardonnay, – pinot gris, viognier Telish ● wyt. merlot – HRC Pleven Telish ● wyt. c. sauvignon – H 0,75 Telish Cabernet Sauvignon/Merlot Pleven Telish ● wyt. c. sauvignon, merlot – H BTE04 0,75 Telish Mavrud/Merlot Pleven Telish ● wyt. mavrud, merlot – H BTE05 0,75 Telish Alicante Bouché/Merlot Pleven Telish ● wyt. alicante bouché, merlot – H BTE06 0,75 Telish Sangiovese/Merlot Pleven Telish ● wyt. sangiovese, merlot – H BTE07 0,75 Pendar Haskovo Castra Rubra ● wyt. rubin, merlot 8 mies. K BTE08 0,75 Via Diagonalis Haskovo Castra Rubra ● wyt. merlot, c. sauvignon, rubin, mavrud 16 mies. BTE11 0,75 Castra Rubra Haskovo Castra Rubra ● wyt. merlot, c. sauvignon, c. franc 18 mies. BTE12 0,75 Dominant Haskovo Castra Rubra ● wyt. cabernet sauvignon, syrah 8 mies. 33 H K H TOP 30 K PPM01 PPM02 PPM03 PPM05 PPM06 PPM07 PPM08 PPM09 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 34 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status PPM01 0,75 Solaris Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● półwyt. solaris – NEW HRC PPM02 0,75 Kernling Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● półwyt. kernling – NEW HRC PPM03 0,75 Riesling Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● półwyt.. riesling – NEW HRC PPM05 0,75 Regent Rosé Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. regent – NEW HRC PPM06 0,75 Regent Reserva Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. regent 9 mies. NEW HRC PPM07 0,75 Rondo Reserva Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. rondo 9 mies. NEW HRC PPM08 0,75 Regent Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. regent – NEW HRC PPM09 0,75 Rondo Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. rondo – NEW HRC POLSKA 35 Fot. wine-marlborough.co.nz Nowy Świat chardonnay, sauvignon blanc) – w swoich najlepszych odsłonach mogą one swobodnie rywalizować z winami Starego Świata. Bywało, że cabernety z Napa Valley w Kalifornii degustowane w ciemno biły na głowę najlepsze grands crus classés z Bordeaux, a doskonałe australijskie shirazy z winiarni Penfolds obudziły swego czasu z pełnej samozadowolenia drzemki winiarzy północnej części Doliny Rodanu. Nowa Zelandia, gdzie jeszcze czterdzieści lat temu właściwie nie istniało profesjonalne winiarstwo, podbija świat winami z odmiany sauvignon blanc, uznawanymi przez część krytyków za najlepsze na świecie. Swojej – niezwykle charakterystycznej w zapachu i smaku – odmiany dopracowali się winiarze Południowej Afryki. Pinotage stał się swego czasu wizytówką RPA, choć powstają tam także świetne wina z odmian międzynarodowych. Do szeroko pojętego Nowego Świata zaliczyliśmy – nieco nieortodoksyjnie – także wina z Izraela. Choć geograficznie bliżej im do Europy, to warunki klimatyczne panujące na granicznej dla uprawy winorośli szerokości geograficznej (30oN) zdecydowanie bardziej przypominają gorące Kalifornijskie doliny, niż najbardziej nawet śródziemnomorskie regiony winiarskie Starego Świata. Wina Nowego Świata robią na rynkach europejskich zawrotną karierę: decyduje tu zwykle niższa cena, nawet jeśli idzie za nią pewna prostota – miast złożonych, często trudnych do odróżnienia, wymagających czasu i cierpliwości bukietów win z północy Europy, tu mamy silne uderzenie wyraźnego owocu, nierzadko zresztą czarującego. Nie znaczy to, rzecz jasna, że wśród produktów Nowego Świata nie ma win złożonych i wielowymiarowych. Powstaje ich coraz więcej i wciąż w dobrej relacji jakości do ceny. Na półkach naszych sklepów (obok masowej produkcji amerykańskiej) króluje oczywiście Chile. Aromatyczne i aksamitne czerwone wina z carménère potrafią zachwycić zarówno amatorów jak i ekspertów. Podobnie z malbekiem będącym dziś już narodową odmianą Argentyny i tannatem, królującym w Urugwaju (Grupa Dom Wina zainicjowała w Polsce import win z tego ostatniego kraju). Wszystkie te odmiany „wyemigrowały” z Bordeaux i okolic, by rozpocząć nowe – zdecydowanie lepsze – życie za oceanami. Nieco inaczej sprawa przedstawia się z takimi potęgami winiarskimi jak Australia i Kalifornia. Tam znalazły swoje miejsce przede wszystkim odmiany międzynarodowe (cabernet sauvignon, merlot, syrah, 36 Winiarnia na Wzgórzach Golan powstała w 1983 roku (nasadzenia z 1976) i już jej pierwsze wino, Yarden Cabernet Sauvignon rocznik 1984 zdobyło złoty medal na International Wine & Spirits Competition i trofeum najlepszego cabernet sauvignon na świecie. Winiarnia, założona w 2001 roku przez lekarza z Santiago de Chile, René Merino Blanco, usytuowana jest w dolinie Limarí, u stóp Andów. Ziemia jest tu całkowicie wolna od jakiejkolwiek chemii i ma wyjątkowy klimat. Tuż obok leży najsuchsza na świecie pustynia Atacama. „Kiedy zastanawiam się, który winiarz australijski stoi za moimi ulubionymi winami z tego kraju – pisał Robert Parker Jr. – przychodzi mi na myśl osoba Bena Glaetzera. Jego AmonRa bez wątpienia jest jednym z największych win Australii ostatnich czasów, pełnym siły, ale też elegancji”. IZR AEL POŁUDNIOWA AFRYK A URUGWA J AR GENT YNA CHILE AUSTR ALIA NOWA ZELANDIA Produkcją win białych w rodzinnej winiarni Saint Clair, założonej przez Neala i Judy Ibbotsonów w 1994 roku, kieruje od wielu lat Matt Thomson, uznany w 2008 roku przez London International Wine Challenge za twórcę najlepszych białych win na świecie. Ród Carrau wywodzi swoje korzenie z Katalonii. Na początku ub. wieku rodzina wyemigrowała do Urugwaju, by stworzyć tam najpierw bodegę Santa Rosa, następnie w 1976 roku Bodegas Carrau, a w 1997 roku zaś kolejną, w Cerro Chapeu-Rivera (ta ostatnia uznawana jest za najnowocześniejszą w Urugwaju). Winnice Lyngrove Estate rozciągają się pomiędzy Stellenbosch i Somerset West, o niecałą godzinę drogi od Kapsztadu. 80-hektarowa posiadłość leży w obszarze mikroklimatu, w którym winogrona dojrzewają powoli i uzyskują odpowiednią koncentrację dzięki chłodnej bryzie znad pobliskiego Atlantyku. 37 ARF51 ARF52 ARF53 ARF54 AFC01 ARH46 ARH41 ARH03 ARH09 ARH10 ATC04 ATC07 ATC08 ATC10 ATC11 AFC02 ARH16 CHT03 AFC03 AST01 CHT04 AFC06 AST02 CHT05 AFC07 AST03 CHT06 AFC08 AST04 CHT09 ARH15 ATC01 CHT10 ARH18 ARH40 ATC02 ATC03 CHT12 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 38 NEW –nowe wino w ofercie CHT13 kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status ARGENTYNA ARF51 0,75 Lamita Chardonnay Mendoza Bodega y Viñedos Mauricio Lorca ● wyt. chardonnay – NEW HH ARF52 0,75 Lamita Malbec Mendoza Bodega y Viñedos Mauricio Lorca ● wyt. malbec – NEW HH ARF53 0,75 Lamita Cabernet Savignon Mendoza Bodega y Viñedos Mauricio Lorca ● wyt. c. sauvignon – NEW HH ARF54 0,75 Lamita Syrah Mendoza Bodega y Viñedos Mauricio Lorca ● wyt. syrah – NEW HH AFC01 0,75 Alambrado Torrontes-Pinot Grigio Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. torrontes, pinot grigio – HRC AFC02 0,75 Alambrado Malbec Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. malbec 10 mies. HRC AFC03 0,75 Alambrado Cabernet Sauvignon Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. cabernet sauvignon 10 mies. H AFC06 0,75 Alambrado Gran Selección Chardonnay Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. chardonnay 6 mies. H AFC07 0,75 Alambrado Gran Selección Malbec Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. malbec 12 mies. H AFC08 0,75 Alambrado Gran Selección Cabernet Sauvignon Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. cabernet sauvignon 12 mies. H ARH15 0,75 Gran Reserva del Fin del Mundo Patagonia Fin del Mundo ● wyt. malbec, c. sauvignon, merlot, c. franc 12 mies. NEW H ARH18 0,75 Postales Cabernet Sauvignon-Malbec Patagonia Fin del Mundo ● wyt. c. sauvignon, malbec – NEW H ARH40 0,75 Postales Chardonnay Patagonia Fin del Mundo ● wyt. chardonnay – NEW H ARH36 0,75 Postales Malbec Patagonia Fin del Mundo ● wyt. malbec, c. sauvignon, merlot, c. franc – NEW H ARH41 0,75 Postales Malbec-Syrah Patagonia Fin del Mundo ● wyt. malbec, syrah – NEW H ARH03 0,75 Postales Sauvignon Blanc-Sémillon Patagonia Fin del Mundo ● wyt. sauvignon blanc, sémillon – NEW H ARH24 0,75 Reserva del Fin del Mundo Malbec Patagonia Fin del Mundo ● wyt. malbec 12 mies. NEW HRC ARH10 0,75 Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir Patagonia Fin del Mundo ● wyt. pinot noir 10 mies. NEW H ARH16 0,75 Special Blend Reserva Patagonia Fin del Mundo ● wyt. malbec, c. sauvignon, merlot 15 mies. NEW H AUSTRALIA AST01 0,75 Glaetzer Wallace Shiraz/Grenache Barossa Valley Glaetzer Wines ● wyt. shiraz, grenache 14 mies. AST02 0,75 Glaetzer Bishop Shiraz Barossa Valley Glaetzer Wines ● wyt. shiraz 14 mies. H H TOP AST03 0,75 Glaetzer Anaperenna Barossa Valley Glaetzer Wines ● wyt. shiraz, cabernet sauvignon 16 mies. AST04 0,75 Glaetzer Amon-Ra Barossa Valley Glaetzer Wines ● wyt. shiraz 14 mies. ICON ATC01 0,75 Milton Park Shiraz South Eastern Australia Thorn-Clarke Wines ● wyt. shiraz 6-9 mies. H ATC02 0,75 Milton Park Chardonnay South Eastern Australia Thorn-Clarke Wines ● wyt. chardonnay – ATC03 0,75 Thorn-Clarke Shotfire Shiraz Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. shiraz 14-16 mies. ATC04 0,75 Thorn-Clarke Shotfire Quartage Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. c. sauvignon, petit verdot, merlot, malbec 12 mies. 30 HRC TOP 30 K TOP ATC07 0,75 William Randell Shiraz Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. shiraz 24 mies. ATC08 0,75 Cool Woods Shiraz Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. shiraz 6-9 mies. K ATC10 0,75 Terra Barossa Shiraz Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. shiraz 12 mies. HRC ATC11 0,75 Terra Barossa Cuvée Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. cabernet sauvignon, shiraz, petit verdot 10 mies. CHT03 0,75 Tamaya Carménère Reserva DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. carménère 10 mies. CHT04 0,75 Tamaya Syrah Reserva DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. syrah, viognier 10-11 mies. CHT05 0,75 Tamaya Malbec/Cab. Sauvignon/Syrah Reserva DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. malbec, cabernet sauvignon, syrah 10 mies. K CHT06 0,75 Tamaya Chardonnay Reserva DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. chardonnay 9 mies. HRC CHT09 0,75 Tamaya Winemaker’s Gran Reserva Carménère DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. carménère, cabernet sauvignon, syrah 12 mies. 30 H CHILE HRC TOP 30 K TOP CHT10 0,75 Tamaya Winemaker’s Gran Reserva Syrah DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. syrah, cabernet sauvignon, viognier 12 mies. CHT12 0,75 Tamaya Merlot DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. merlot 6 mies. K CHT13 0,75 Tamaya Carménère DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. carménère – K 39 30 CHI01 CHI02 CHI04 CHI08 CHI29 CHI34 CHI35 NZE01 RPA19 RPA20 RPA03 CHI09 NZE03 RPA04 RPA05 CHI17 CHI18 NZE05 CHI19 NZE08 RPA06 CHI20 NZE09 RPA07 RPA08 CHI21 NZE10 RPA12 CHI25 NZE48 CHI27 NZE15 CHI28 NZE30 RPA11 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 40 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka CHI01 0,75 La Palma Cabernet Sauvignon Chile Viña La Rosa ● wyt. cabernet sauvignon – H CHI02 0,75 La Palma Merlot Chile Viña La Rosa ● wyt. merlot – H CHI04 0,75 La Palma Chardonnay Chile Viña La Rosa ● wyt. chardonnay – H CHI08 0,75 La Capitana Cabernet Sauvignon/Merlot DO Cachapoal Valley Viña La Rosa ● wyt. cabernet sauvignon, merlot 9 mies. H CHI09 0,75 La Capitana Carménère DO Cachapoal Valley Viña La Rosa ● wyt. carménère 9 mies. H CHI17 0,75 Quinta Las Cabras Chardonnay DO Rapel Valley Viña La Rosa ● wyt. chardonnay – H CHI18 0,75 Quinta Las Cabras Cabernet Sauvignon/Merlot DO Rapel Valley Viña La Rosa ● wyt. cabernet sauvignon, merlot – H CHI19 0,75 Quinta Las Cabras Cabernet Sauvignon DO Rapel Valley Viña La Rosa ● wyt. cabernet sauvignon – status H TOP CHI20 0,75 Ossa DO Cachapoal Valley Viña La Rosa ● wyt. c.sauvignon,merlot,c.franc,syrah,carménère 18 mies. CHI21 0,75 Don Reca Cuvée DO Cachapoal Valley Viña La Rosa ● wyt. c. sauvignon, merlot, syrah, carménère 12 mies. CHI25 0,75 Cien y Cerro Sauvignon Blanc DO Rapel Valley Bodega Cien y Cerro ● wyt. sauvignon blanc – H CHI27 0,75 Cien y Cerro Merlot DO Cachapoal Valley Bodega Cien y Cerro ● wyt. merlot – H CHI28 0,75 Cien y Cerro Carménère DO Cachapoal Valley Bodega Cien y Cerro ● wyt. carménère, cabernet sauvignon – H CHI29 0,75 Cien y Cerro Cabernet Sauvignon/Merlot DO Cachapoal Valley Bodega Cien y Cerro ● wyt. cabernet sauvignon, merlot 3 mies. H CHI34 0,75 Cien y Cerro Carménère Reserva DO Cachapoal Valley Bodega Cien y Cerro ● wyt. carménère 9 mies. H CHI35 0,75 Cien y Cerro Cabernet Sauvignon Reserva DO Cachapoal Valley Bodega Cien y Cerro ● wyt. cabernet sauvignon, syrah 9 mies. H Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. pinot noir 8 mies. 30 TOP 30 NOWA ZELANDIA NZE01 0,75 Saint Clair Marlborough Pinot Noir K TOP NZE03 0,75 Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. sauvignon blanc – NZE05 0,75 Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. pinot noir 8 mies. K NZE08 0,75 Saint Clair Rapaura Reserve Merlot Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. merlot 12 mies. K NZE09 0,75 Saint Clair Wairau Reserve Sauvignon Blanc Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. sauvignon blanc – H NZE10 0,75 Saint Clair Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. sauvignon blanc – HRC NZE48 0,75 Saint Clair Pioneer Block Pinot Noir Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. pinot noir 10 mies. 15 TOP 30 TOP NZE15 0,75 Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. sauvignon blanc – NZE30 0,75 Tuatara Bay Sauvignon Blanc Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. sauvignon blanc – H 15 REPUBLIKA POŁUDNIOWEJ AFRYKI RPA19 0,75 Lazy Bay White Western Cape Lyngrove Estate ● wyt. chenin blanc – HH RPA20 0,75 Lazy Bay Red Western Cape Lyngrove Estate ● wyt. shiraz – HH RPA03 0,75 Lyngrove Collection Sauvignon Blanc Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. sauvignon blanc – H RPA04 0,75 Lyngrove Collection Pinotage Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. pinotage – H RPA05 0,75 Lyngrove Collection Cabernet Sauvignon Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. cabernet sauvignon – HRC RPA06 0,75 Lyngrove Collection Shiraz Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. shiraz – H RPA07 0,75 Lyngrove Reserve Chardonnay Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. chardonnay 6 mies. H RPA08 0,75 Lyngrove Reserve Shiraz/Pinotage Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. shiraz, pinotage 6 mies. RPA12 0,75 Lyngrove Platinum Pinotage Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. pinotage 15 mies. RPA11 0,75 Lyngrove Platinum Shiraz Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. shiraz 15 mies. 41 H TOP 30 K UCP02 UCP41 UCP26_BL UCP27 UCP03 UTS02 UCP06 UTS04 UCP07 UCP08 UCP09 UCP14 UCP15 UTS06 UTS09 UTS23 UTS12 UTS25 UCP23 UTS15 UCP25 UCP26 UTS24 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 42 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status URUGWAJ UCP02 0,75 1752 J. Carrau Pujol Gran Tradición VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. tannat, c. sauvignon, c. franc, merlot 18 mies. UCP41 0,75 1752 Gran Tradición Blanco VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. petit manseng, sauvignon gris 10 mies. H NEW H TOP UCP03 0,75 Amat Tannat VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. tannat 20 mies. UCP06 0,75 Juan Carrau Chardonnay VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. chardonnay – H UCP07 0,75 Juan Carrau Tannat VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. tannat 9 mies. H UCP08 0,75 Chardonnay de Reserva VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. chardonnay 6 mies. H UCP09 0,75 Tannat de Reserva VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. tannat 12 mies. HRC UCP14 0,75 Juan Carrau Sauvignon Blanc VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. sauvignon blanc – H UCP15 0,75 Juan Carrau Cabernet Sauvignon VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. cabernet sauvignon – H UCP23 0,75 Vilasar Niebbiolo VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. nebbiolo 14 mies. K UCP25 0,75 Juan Carrau Sauvignon Blanc de Reserva VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. sauvignon blanc 6 mies. HRC UCP26 0,5 Vivént de Tannat Limited Edition VCP Uruguay Bodegas Carrau ● 18 mies. K UCP26_BL 0,75 Casa de Varzi Blanco Las Violetas Bodegas Carrau ● wyt. chardonnay – H UCP27 0,75 Casa de Varzi Rosado Las Violetas Bodegas Carrau ● półwyt. muscat, merlot – H UTS02 0,75 Toscanini Tannat/Merlot VCP Uruguay Bodega Toscanini ● wyt. tannat, merlot – H UTS04 0,75 Tannat Reserva VCP Uruguay Bodega Toscanini ● wyt. tannat 12 mies. H UTS06 0,75 Chardonnay Reserva VCP Uruguay Bodega Toscanini ● wyt. chardonnay 8 mies. H UTS09 0,75 Alma Joven Tannat/Merlot VCP Uruguay Bodega Toscanini ● wyt. tannat, merlot – H UTS23 0,75 Cabernet Sauvignon Reserva VCP Uruguay Bodega Toscanini ● wyt. cabernet sauvignon 11 mies. H UTS12 0,75 Toscanini Cabernet Sauvignon VCP Uruguay Bodegas Toscanini ● wyt. cabernet sauvignon – H UTS25 0,75 Alma Joven Cabernet Franc Rosé VCP Uruguay Bodegas Toscanini ● półwyt. cabernet franc – H UTS15 0,5 VCP Uruguay Bodegas Toscanini ● – UTS24 Rendibú Licor de Tannat 0,75 Antología Tannat VCP Uruguay Bodegas Toscanini sł. sł. tannat tannat ● wyt. tannat 18 mies. 30 K TOP 30 Oliva Extra Virgen UOL02 0,5 El Emigrante Aceite de Oliva Extra Virgen Urugwaj 43 Finca Babieca arbequina, frantoio NEW H IZY01 IZY09 IZY18 IZY02 IZY37 IZY11 IZY12 IZY19 IZY20 IZY03 IZY04 IZY13 IZY14 IZY21 IZY23 IZY38 IZY15 IZY36 IZY17 IZY25 IZY05 IZY41 IZY26 IZY06 IZY42 IZY27 IZY07 IZY55 IZY30 IZY08 IZY56 IZY57 IZY31 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 44 NEW –nowe wino w ofercie IZY58 kod dw pojem. nazwa produktu apelacja dostawca typ smak szczep/y beczka status Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec, merlot, petit verdot – H chardonnay, noble semillon, sauvignon blanc, viognier – H IZRAEL IZY01 0,75 Mount Hermon Red IZY02 0,75 Mount Hermon White Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. IZY37 0,75 Mount Hermon Indigo Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon, syrah – K – H IZY03 0,375 Mount Hermon Red Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. c. franc, c. sauvignon, malbec, merlot, petit verdot IZY04 0,375 Mount Hermon White Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay, sauvignon blanc – H IZY38 0,375 Mount Hermon Indigo Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon, syrah – H IZY36 0,75 Golan Heights Golan Heights Winery ● słodkie muscat – K Mount Hermon Moscato IZY05 0,75 Yarden Cabernet Sauvignon Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon 18 mies. H IZY06 0,75 Yarden Merlot Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. merlot 15 mies. H IZY07 0,75 Yarden Pinot Noir Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. pinot noir 15 mies. H TOP IZY08 0,75 Yarden Syrah Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. syrah 18 mies. IZY09 0,75 Yarden Katzrin Chardonnay Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay 9 mies. IZY11 0,75 Yarden Chardonnay Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay 7 mies. H IZY12 0,75 Yarden Viognier Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. viognier 4 mies. H IZY13 0,75 Yarden Sauvignon Blanc Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. sauvignon blanc 3 mies. K IZY14 0,75 Yarden Gewürztraminer Golan Heights Golan Heights Winery ● półwyt. gewürztraminer – IZY15 0,375 Yarden Heights Wine Golan Heights Golan Heights Winery ● sł. gewürztraminer – H Golan Heights Golan Heights Winery ● sł. muscat – H Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon 18 mies. K Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon 18 mies. chardonnay – K K IZY17 IZY41 IZY42 0,5 Yarden Muscat 0,75 Yarden Cabernet Sauvignon El Rom 0,75 Yarden Cabernet Sauvignon Yonatan IZY55 0,75 Yarden Blanc de Blancs Sparkling Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. IZY56 0,75 Yarden Rosé Sparkling Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay, pinot noir – IZY57 0,75 Yarden 2T Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. 18 mies. IZY58 0,75 Yarden Katzrin Red Bordeaux Style touriga nacional, tinta cão Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon, merlot 24 mies. 30 TOP 15 TOP 15 NEW K K TOP 30 IZY18 0,75 Gamla Cabernet Sauvignon Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon 12 mies. HRC IZY19 0,75 Gamla Syrah Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. syrah 12 mies. K IZY20 0,75 Gamla Merlot Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. merlot 9 mies. K IZY21 0,75 Gamla Sangiovese Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. sangiovese 12 mies. H IZY23 0,75 Gamla Chardonnay Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay 4 mies. HRC IZY25 0,75 Gamla White Riesling Golan Heights Golan Heights Winery ● półwyt. riesling – H IZY26 0,75 Gamla Brut Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. pinot noir, chardonnay – K IZY27 0,375 Gamla Cabernet Sauvignon Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon 12 mies. H IZY30 0,375 Gamla Chardonnay Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay 4 mies. H IZY31 0,375 Gamla White Riesling Golan Heights Golan Heights Winery ● półwyt. riesling – H 45 Alkohole mocne Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą alkoholi mocnych. Otwierają ją zdobywające na świecie liczne nagrody i wyróżnienia szkockie whisky z destylarni Tomatin. Znajdziecie w niej Państwo, obok wódki Potocki wytwarzanej według przedwojennej polskiej receptury, kolumbijskie rumy Dictador łączące w sobie wiekową tradycję z nowoczesną stylizacją. Listę dopełniają koniaki i armaniaki z Francji, Brandy de Jerez, chilijskie pisco oraz likiery. Mamy nadzieję, że wiele z tych prestiżowych marek spotka się z Państwa zainteresowaniem i stanie się cennym uzupełnieniem Państwa oferty. SZKOC J A P O LS K A FRANCJA HI SZPA N I A W 1751 roku Severo Arango y Ferro przybywa do Cartagena de Indias, by kontrolować i umacniać handel pomiędzy Hiszpanią a jej zamorską kolonią. Dzięki swej władzy i sile zdobywa szybko przydomek Dictador. Zauroczony smakiem i elegancją wytwarzanego tu rumu zostaje największym producentem i sprzedawcą tego trunku. 160 lat później, w 1913 roku, Don Julio Arangoy Parra, potomek Dictadora, zakłada firmę Destileria Colombiana, zostając po latach najlepszym producentem rumu w rejonie Karaibów. Trzecia generacja rodziny Arango tworzy projekt Dictador Europe rozpoczynając międzynarodową ekspansję tej marki. KOLUM B I A Pisco to typ winiaku produkowanego z wina i wytłoków z winogron z licznej rodziny muskatów. To narodowy trunek w Chile. Jest podstawą wielu drinków, z których najpopularniejszym jest pisco sour. C HI L E Innym, prostym drinkiem jest piscola, drink na bazie pisco i coli. Alto del Carmen jest częścią i chlubą Capel Holding powstałego w 1934 roku. Koncern produkuje 200 000 ton winogron rocznie. Posiada 60% rynku chilijskiego i jest światowym liderem w produkcji pisco (6 milionów dziewięciolitrowych skrzynek rocznie). To członek Millionaire’s Club zrzeszającego producentów marek o rocznej sprzedaży ponad miliona skrzynek. 46 Historia wytwarzania whisky w Tomatin sięga XV wieku. Tomatin Distillery zlokalizowana jest na wschodnim krańcu gór Monadhliath, na południe od Inverness, stolicy regionu Highland. Tomatin korzysta z miękkiej i krystalicznie czystej wody ze źródła Alt-na-Frith, które po granitowym podłożu, przez połacie torfów i wrzosów, spływa z gór Monadhliath. Jej zasoby pozwalają na stworzenie whisky słodowej o delikatnym smaku i bogatym stylu, charakterystycznym dla Highland. Przez wiele lat whisky z Tomatin była wysoce ceniona przez producentów mieszanek i używana do produkcji większości najbardziej znanych na świecie blended scotch whisky. Tak dzieje się i obecnie. Jednak od pewnego czasu firma Tomatin Distillers & Co. koncentruje się na rozwoju swoich własnych marek wysokiej jakości whisky słodowych i mieszanych, które zdobywają na świecie liczne nagrody i wyróżnienia. Fot. shutterstock.com / Terekhov Igor Dom Wina prezentuje luksusową serię alkoholi złożoną z czterech wódek sygnowanych znakiem Dworu Sieraków – podkrakowskiej, klasycystycznej rezydencji szlacheckiej. Dziś we dworze mieści hotel****, restauracja z rekomendacją Slow Food oraz spa z winoterapią. Wizerunek fasady Dworu Sieraków widnieje na każdej etykiecie. Smaki wódek nawiązują do dworskiej tradycji kulinarnej, nakazującej używać w kuchni jedynie lokalnych produktów. Przedstawiona gama wódek skierowana jest do wymagającego klienta, który ceni wysoką jakość, oryginalność i dobry gust. S Z KO C J A POLSKA FRANCJA H I S Z PA N I A ABK6 to Single Estate Cognac, czyli koniak z pojedynczej posiadłości. Każdy etap produkcji odbywa się w wytwórni Francisa Abecassisa (od jego nazwiska pochodzi nazwa koniaków). Posiadłość ta, z 240 hektarami winnic, jest jedną z największych w apelacji Cognac. Każda z winnic cieszy się doskonałym nasłonecznieniem i ma bardzo dobrą wystawę. Kredowe gleby, takie jak w Szampanii, decydują o elegancji i wielkim potencjale starzenia otrzymywanych destylatów. 47 WHT01 WHT02 WHT20 WHT05 WHT21 WHE01_KART WHE02 WHT06 WHT09 WHT22 WHE03 WHT11 WHT23 WHE04 WHE12 WHE19_BUT WHE13 WHT13 WHE19_BOX WHE14 WHT14 WHE01 WHE11 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 48 NEW –nowe wino w ofercie pojem. rodzaj alkoholu nazwa produktu dostawca WHT01 0,70 whisky Tomatin 12 Years Old Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 40% H WHT02 0,05 whisky Tomatin 12 Years Old Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 40% H WHT05 0,70 whisky Tomatin 18 Years Old Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 46% H WHT06 0,05 whisky Tomatin 18 Years Old Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 46% H WHT09 0,70 whisky The Antiquary 12 Years Old Blended Scotch Whisky Tomatin 40% H WHT11 0,70 whisky The Antiquary 21 Years Old Blended Scotch Whisky Tomatin 43% H WHT13 0,35 whisky The Talisman Finest Blended Scotch Whisky Tomatin 40% H WHT14 0,70 whisky The Talisman Finest Blended Scotch Whisky Tomatin 40% H WHT20 0,7 whisky Tomatin Legacy Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 43% H WHT21 0,7 whisky Tomatin Cù Bòcan Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 46% H WHT22 0,7 whisky Tomatin 14 Years Old Single Malt Highland Scotch Whisky Tomatin 46% H WHT23 0,7 whisky Tomatin Vintage 1988 Tomatin 46% H WHT19_BUT 0,7 whisky The Antiquary Red Label Tomatin 40% NEW H WHT19_BOX 0,7 whisky The Antiquary Red Label w pudełku Tomatin 40% NEW H WHE01 0,7 whisky Edradour 10 Years Old Edradour 40% WHE01_KART 0,7 whisky Edradour 10 Years Old + 2 szklanki Edradour 40% WHE02 0,05 whisky Edradour 10 Years Old Edradour 40% H WHE03 0,7 whisky Edradour Caledonia 12 Years Old Unchillfiltered Edradour 46% H WHE04 0,05 whisky Edradour Caledonia 12 Years Old Unchillfiltered Edradour 46% H WHE12 0,7 whisky Edradour Chardonnay Cask Matured 2003 Edradour 46% H WHE13 0,7 whisky Edradour Barolo Cask Matured 2006 Edradour 46% H WHE14 0,7 whisky Edradour Ballechin 10 Years Old Edradour 46% H WHE11 0,7 whisky Glenlivet 1981 Edradour 40% H kod dw moc status SZKOCJA 49 H NEW H WWM01 WWM02 WWM06 KRD01_PUD WWM03 WWM07 WWM08 KRD05 KRD02 WWM04 WWM09 WWM10 KRD06 WWM05 WWM11 KRD03 WWM12 KRD04 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 50 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. rodzaj alkoholu nazwa produktu dostawca moc WWM01 0,7 whisky Dalmore 12 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM02 0,7 whisky Dalmore 15 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM03 0,7 whisky Dalmore 18 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM04 0,7 whisky Dalmore Cigar Malt Whyte & Mackay 40% NEW H WWM05 0,7 whisky Dalmore KA III Whyte & Mackay 40% NEW H WWM06 0,7 whisky Dalmore 25 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM07 0,7 whisky Jura Origin 10 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM08 0,7 whisky Jura Superstition Whyte & Mackay 40% NEW H WWM09 0,7 whisky Jura Diurach's Own 16 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM10 0,7 whisky Jura Prophecy Whyte & Mackay 40% NEW H WWM11 0,7 whisky Jura 30 Years Old Whyte & Mackay 40% NEW H WWM12 0,7 whisky Whyte&Mackay Special Whyte & Mackay 40% NEW H status KOLUMBIA KRD01_PUD 0,70 rum Rum Dictador 12 Years Solera System Rum Dictador 40% H KRD05 0,05 rum Rum Dictador 12 Years Solera System Rum Dictador 40% H KRD02 0,70 rum Rum Dictador 20 Years Solera System Rum Dictador 40% H KRD06 0,05 rum Rum Dictador 20 Years Solera System Rum Dictador 40% H KRD03 0,70 rum Rum Dictador XO Insolent Solera System Rum Dictador 40% H KRD04 0,70 rum Rum Dictador XO Perpetual Solera System Rum Dictador 40% H 51 KRD07 KRD08 KRD17 FAB05_WDBOX HGB09 KRD18 FGA18 KRD19 FGA19 HGB10 KRD20 FGA20 HGB11 FAB01_BOX FCG02 CHP01 FCG05 CHP02 FAB02_BOX FCG13 CHP03 FAB03_BOX FCG16 FCG22 CHP04 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 52 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. rodzaj alkoholu nazwa produktu dostawca moc status KRD07 0,7 gin Colombian Black Gin Dictador 43% H KRD08 0,7 gin Colombian White Gin Dictador 43% H KRD17 0,7 rum Amber 100 Months Aged Rum Dictador 40% H KRD18 0,7 rum Claro 100 Months Aged Rum Dictador 40% H KRD19 0,7 rum Orange 100 Months Aged Rum Dictador 40% H KRD20 0,7 rum Cafe 100 Months Aged Rum Dictador 40% H FRANCJA FAB01_BOX 0,70 koniak ABK6 VS Pure Single Cognac ABK6 40% H FAB02_BOX 0,70 koniak ABK6 VSOP Grand Cru Cognac ABK6 40% H FAB03_BOX 0,70 koniak ABK6 XO Family Reserve Cognac ABK6 40% H FAB05_WDBOX 0,7 koniak ABK6 Extra w drewnianym pudełku Cognac ABK6 40% FGA18 0,7 armaniak Armagnac Vielle Reserve 6 Ans Producteurs Plaimont 43% H FGA19 0,7 armaniak Armagnac Tres Vieille Reserve 12 Ans Producteurs Plaimont 43% H FGA20 0,7 armaniak Armagnac Hors d'Age 18 Ans Producteurs Plaimont 43% H FCG02 0,7 calvados Calvados Reserve Roger Groult 40% H FCG05 0,7 calvados Calvados 8 Ans Reserve Roger Groult 41% H FCG13 0,7 calvados Calvados Venerable Roger Groult 41% H FCG16 0,7 calvados Calvados Age d'Or Roger Groult 41% H FCG22 0,7 calvados Calvados Reserve Ancestrale Roger Groult 40% H HGB09 0,7 brandy Lepanto Azul Brandy de Jerez Gonzalez Byass 36% H HGB10 0,7 brandy Lepanto PX Brandy de Jerez Gonzalez Byass 36% H HGB11 0,7 brandy Lepanto OV Brandy de Jerez Gonzalez Byass 36% H NEW H HISZPANIA CHILE CHP01 0,75 pisco Pisco Alto del Carmen Especial Capel 35% H CHP02 0,75 pisco Pisco Alto del Carmen Reservado Capel 40% H CHP03 0,75 pisco Pisco Alto del Carmen Envejecido Capel 40% H CHP04 0,75 pisco Pisco Alto del Carmen Reservado Transparente Capel 40% H 53 VSI02 VSI02_PUD VSI10 VSI10_PUD VSI03 VSI03_PUD VSI11 VSI04 VSI11_PUD VSI04_PUD VPO01 VSI07 VPO02 VSI07_PUD VPO03 PGR01 PGR02 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 54 NEW –nowe wino w ofercie kod dw pojem. rodzaj alkoholu nazwa produktu dostawca moc status VSI02 0,5 wódka Dwór Sieraków Superior Wódka Dwór Sieraków 40% H VSI02_PUD 0,5 wódka Dwór Sieraków Superior Wódka w pudełku Dwór Sieraków 40% VSI03 0,5 wódka Dwór Sieraków Wódka pieprzowa Dwór Sieraków 40% VSI03_PUD 0,5 wódka Dwór Sieraków Wódka pieprzowa w pudełku Dwór Sieraków 40% VSI04 0,5 wódka Dwór Sieraków Wódka z czarnego bzu Dwór Sieraków 40% VSI04_PUD 0,5 wódka Dwór Sieraków Wódka z czarnego bzu z pudełkiem Dwór Sieraków 40% VSI07 0,7 wódka Wódka z beczki Dwór Sieraków Limited Edition Dwór Sieraków 40% VSI07_PUD 0,7 wódka Wódka z beczki Dwór Sieraków w pudełku Dwór Sieraków 40% NEW H VSI10 0,7 wódka Dwór Sieraków Superior Wódka Dwór Sieraków 40% NEW H VSI10_PUD 0,7 wódka Dwór Sieraków Superior Wódka w pudełku Dwór Sieraków 40% NEW H VSI11 0,5 wódka Dwór Sieraków Jarzębiak Dwór Sieraków 40% NEW H VSI11_PUD 0,5 wódka Dwór Sieraków Jarzębiak w pudełku Dwór Sieraków 40% NEW H VPO01 0,7 wódka Wódka Potocki Potocki 40% H VPO02 0,5 wódka Wódka Potocki Kmin Kurlandii Potocki 39% H VPO03 0,5 wódka Wódka Potocki Dereń Antoniński Potocki 39% H POLSKA NEW H H NEW H H NEW H H BELGIA PGR01 0,75 piwo Grimbergen Blonde Carlsberg 6,7% NEW H PGR02 0,75 piwo Grimbergen Double Ambrée Carlsberg 6,5% NEW H 55 Próbki zapachowe Na ocenę walorów wina składają się wrażenia wzrokowe, smakowe i zapachowe. Dla wielu degustatorów ocena zaczyna się i – dla wielu – kończy właśnie na nosie. Fot. shutterstock.com / Chiyacat Są tacy specjaliści, którzy z bogactwa zapachów unoszących się nad powierzchnią wina potrafią wyczytać niemal wszystko. Czy wino jest stare czy młode, jak długo i w jaki sposób dojrzewało, ile czasu będzie można je jeszcze przechowywać. Stąd tak wielką wagę w szkoleniu adeptów degustacji przywiązuje się właśnie do tego etapu oceny wina. Problem jednak w tym, że bogactwo zapachów i skojarzeń ludzkich jest niemal nieograniczone. Na każdym winiarskim kursie czy towarzyskich spotkaniach przy winie najczęściej powtarzanym stwierdzeniem jest: „Wiem! Znam ten zapach! Tylko, co to jest…?” Rozwiązanie problemu jest tylko jedno: wąchać, wąchać i jeszcze raz wąchać. A potem zapamiętywać. Dlatego właśnie wymyślono zestaw podstawowych zapachów, które znajdują się w różnych winach. Od białych do czerwonych, od wytrawnych – po sł.. Le Nez du Vin pomoże nam w tym wybornie. W zestawach znajduje się ułatwiający naukę polskojęzyczny przewodnik „Zapachy Wina” autorstwa Jeana Lenoir. kod dw nazwa produktu dostawca status FLN01 Komplet 54 próbek zapachowych Le Nez du Vin - Aromaty wina Jean Lenoir K FLN02 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Czerwone i białe wina Jean Lenoir K FLN03 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Białe wina i szampany Jean Lenoir K FLN04 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Czerwone wina Jean Lenoir K FLN05 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Błędy w winie Jean Lenoir K FLN06 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Nowa beczka dębowa Jean Lenoir K FLN07 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Podstawowe aromaty Jean Lenoir K FLN12 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin - Aromaty whisky Jean Lenoir K Do każdego zestawu dołączony jest polskojęzyczny przewodnik na CD „Zapachy Wina” autorstwa Jeana Lenoir. Komplet 54 próbek zapachowych Le Nez du Vin – Aromaty wina FLN 01 Najważniejsze, kompletne dzieło Jeana Lenoira umożliwiające wyćwiczenie powonienia. Umieszczony w czerwonej szkatule zestaw składa się z 54 próbek zapachowych najwyższej jakości oraz przewodnika w języku polskim zawierającego wstęp o zapachach win i charakterystykę 54 najważniejszych aromatów, które można znaleźć w winie. Komplet 54 próbek zapachowych Le Nez du Whisky – Aromaty whisky FLN 12 Zestaw 54 próbek aromatów whisky obejmujący pełne spectrum aromatów występujących w whisky, ozdobne, czarne pudełko. Whisky to cała gama nut: kwiatowych, owocowych, przypraw, tostów, drewna, winne, fenoli, torfu i morza. By sprostać wyzwaniu polegającemu na wyszczególnieniu poszczególnych aromatów, zatrudniła specjalistów, by zajęli się nie tylko badaniami naukowymi, ale i kulturalnymi, a nawet zmysłowymi. 56 Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin – Czerwone i białe wina FLN 02 Zestaw 24 najważniejszych aromatów spotykanych w czerwonych i białych winach (z uwzględnieniem szampanów) wraz z informatorem dotyczącym zmysłu powonienia i degustacji win. 24 ilustrowane teksty wyjaśniają w jaki sposób i w winach jakiego typu rozwijają się kluczowe aromaty. Wszystko poparte przykładami najwspanialszych win z całego świata. Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin – Błędy w winie FLN 05 Komplet 12 próbek ilustrujących największe wady wina. Czy można je usunąć lub złagodzić? Jak bezbłędnie rozpoznać, że wino jest korkowe lub zoksydowane? Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin – Białe wina i szampany FLN 03 Zestaw 12 podstawowych aromatów spotykanych w białych winach i szampanach wraz z informatorem dotyczącym zmysłu powonienia i degustacji win. 12 ilustrowanych tekstów wyjaśnia w jaki sposób i w winach jakiego typu pojawiają się kluczowe aromaty, w odniesieniu do najlepszych białych win świata. Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin – Nowa beczka dębowa FLN 06 Komplet 12 próbek ilustrujących najbardziej typowe dębowe aromaty wina. Niektóre z nich w naturalny sposób obecne są w drewnie dębowym, podczas gdy inne uzyskuje się na poszczególnych etapach wytwarzania beczek. Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin – Czerwone wina FLN 04 Zestaw 12 podstawowych aromatów spotykanych w czerwonych winach wraz z informatorem dotyczącym zmysłu powonienia i degustacji win. 12 ilustrowanych tekstów wyjaśnia w jaki sposób i w winach jakiego typu pojawiają się kluczowe aromaty, w odniesieniu do najlepszych czerwonych win świata. Komplet próbek zapachowych Le Nez du Vin – Podstawowe aromaty FLN 07 Komplet próbek ilustrujących 6 najważniejszych aromatów pojawiających się w winach. Zbadaj i zapamiętaj je, tak aby potem bez problemu wyczuć je w degustowanym winie. Poczuj, jak łatwo jest robić postępy! 57 FSZ01 FAC18 HMM19 HMM20 BTE13 WFV21 DHV02 SLV04 FLA05 FGB11 FAC06 WFC39 WRF05 PPM01 HRB15 WFC37 FRI02 PPM02 PPM05 FLA06 PPM03 FLA04 FCY03 AFC01 FGA03 ATC02 FVD01 FCY06 HMC01 CHT03 NZE10 FJF12 HMC05 HRB14 UCP25 IZY23 FJF06 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 58 NEW –nowe wino w ofercie Oferta win dedykowanych do HORECA Wina musujące FSZ01 0,75 Royale Réserve Brut Francja AOC Champagne Champagne Philipponnat ● wyt. pinot noir, chardonnay, pinot meunier 20-30% FAC18 0,75 De Neuville Crémant de Loire Blanc Brut Francja AOC Crémant de Loire Ackerman ● wyt. chenin, chardonnay, cabernet franc 18 mies. HMM19 0,75 Cava Mont Marçal Gran Cuvée Brut Reserva Hiszpania DO Cava Mont Marçal ● brut xarel.lo, chardonnay, macabeo, parellada – HMM20 0,375 Mont Marçal Cava Brut Hiszpania DO Cava Mont Marçal ● wyt. macabeo, xarel.lo, chardonnay, parellada – WFC39 0,2 Włochy DOC Prosecco Cielo e Terra ● wyt. glera – WRF05 0,75 Prosecco Spumante Brut Włochy DOC Prosecco Tor Dell’ Elmo ● wyt. glera – Prosecco Casa Defra Wina białe FRI02 0,75 Riesling Francja AOC Alsace Domaine Rieflé - Landmann ● wyt. riesling – FLA06 0,75 Château Lamothe-Vincent Blanc Francja AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. sauvignon blanc, sémillon – NEW FCY03 0,75 Chablis Francja AOC Chablis Maison Champy ● wyt. chardonnay – NEW FGA03 0,75 Colombelle L'Original Francja IGP Côtes de Gascogne Plaimont Producteurs ● wyt. colombard, ugni-blanc – HMC01 0,75 Martín Códax Albariño Hiszpania DO Rías Baixas Bodegas Martín Códax ● wyt. albariño – HMC05 0,75 Marieta Hiszpania DO Rías Baixas Bodegas Martín Códax ● półwyt. albariño – HRB14 0,75 Monteblanco de Ramón Bilbao Verdejo Hiszpania DO Rueda Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. verdejo – WFV21 0,75 Bacaro Grillo Włochy IGT Terre Siciliane Farnese Vini ● wyt. grillo – DHV02 0,75 Deidesheimer Hofstück Riesling trocken Niemcy Palatynat Weingut Heinrich Vollmer ● wyt. riesling – SLV04 0,75 Verus Pinot Gris Słowenia Podravje Verus ● wyt. pinot gris – BTE13 0,75 Telish Chardonnay Bułgaria Pleven Telish ● wyt. chardonnay – PPM01 0,75 Solaris Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● półwyt. solaris – NEW PPM02 0,75 Kernling Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● półwyt. kernling – NEW PPM03 0,75 Riesling Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● półwyt.. riesling – NEW AFC01 0,75 Alambrado Torrontes-Pinot Grigio Argentyna Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. torrontes, pinot grigio – ATC02 0,75 Milton Park Chardonnay Australia South Eastern Australia Thorn-Clarke Wines ● wyt. chardonnay – CHT06 0,75 Tamaya Chardonnay Reserva Chile DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. chardonnay 9 mies. NZE10 0,75 Saint Clair Marlborough Sauvignon Blanc Nowa Zelandia Marlborough Saint Clair Estate Wines ● wyt. sauvignon blanc – UCP25 0,75 Juan Carrau Sauvignon Blanc de Reserva Urugwaj VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. sauvignon blanc 6 mies. IZY23 0,75 Gamla Chardonnay Izrael Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. chardonnay NEW 4 mies. Wina różowe FLA05 0,75 Château Lamothe-Vincent Rosé Francja AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. merlot, c. franc, c. sauvignon – NEW FGB11 0,75 H de' l'Hospitalet Grenache Rosé Francja IGP Pay's d'Oc Gérard Bertrand ● wyt. grenache 10-12 mies. NEW FAC06 0,75 De Neuville Rosé d’Anjou Francja AOC Rosé d’Anjou Ackerman ● półwyt. grolleau, gamay, cabernet franc – HRB15 0,75 Ramón Bilbao Rosado Hiszpania DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. grenache – WFC37 0,75 Pinot Grigio Rosé Casa Defra Włochy IGT Veneto Cielo e Terra ● wyt. pinot grigio – PPM05 0,75 Regent Rosé Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. regent – NEW Wina czerwone FLA04 0,75 Château Lamothe-Vincent Rouge Francja AOC Bordeaux Château Lamothe-Vincent ● wyt. merlot, c. sauvignon 9 mies. NEW FVD01 0,75 Château de la Cour St-Émilion Francja AOC Saint-Émilion Vignobles Delacour ● wyt. merlot, c. sauvignon 12 mies. NEW FCY06 0,75 Bourgogne Pinot Noir Francja AOC Bourgogne Maison Champy ● wyt. pinot noir – FJF12 0,75 Réserve Grand Veneur Francja AOC Côtes-du-Rhône Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, cinsault – FJF06 0,75 „Vieux Terron” Francja AOC Châteauneuf-du-Pape Alain Jaume & Fils ● wyt. grenache, syrah, mourvèdre 12 mies. HRE01 PPM08 HPE01 HRB04 PPM09 AFC02 HRB05 HRB06 ARH09 HPA14 ATC10 WPA01 CHT03 WIP65 RPA05 WFV19 WFV20 UCP09 IZY18 GGV08 PFO01 BTE01 PPM06 PFO05 WDI30 PPM07 ● – różowe ● – czerwone Kolor wina ● – białe Status H – produkt przeznaczony do sprzedaży hurtowej, ale dostępny też w sklepach Domu Wina HRC – linia dedykowana do sprzedaży dla gastronomii K – produkt dostępny dla klientów indywidualnych na stronie www oraz u telekonsultantów, możliwe do zamówienia w systemie hurtowym ICON –winiarskie ikony TOP 15 – jedno z 15 wyróżnionych win białych TOP 30 – jedno z 30 wyróżnionych win czerwonych HH – wino dedykowane do programu MAKRO HURT Uwaga! Etykiety pokazane na zdjęciach mogą różnić się od tych, które są dostępne w sprzedaży ze względu na zmiany wprowadzane przez producentów. 60 NEW –nowe wino w ofercie HRE01 0,75 Abadía Retuerta Selección Especial Hiszpania VdT Castilla y León Abadía Retuerta ● wyt. tempranillo, cabernet sauvignon, syrah 16 mies. HPE01 0,75 Tinto Pesquera Crianza Hiszpania DO Ribera del Duero Grupo Pesquera ● wyt. tempranillo 18 mies. HRB04 0,75 Ramón Bilbao Crianza Hiszpania DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo 14 mies. HRB05 0,375 Ramón Bilbao Crianza Hiszpania DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo 14 mies. HRB06 0,187 Ramón Bilbao Crianza Hiszpania DOCa Rioja Bodegas Ramón Bilbao ● wyt. tempranillo 14 mies. HAP14 0,75 Camins del Priorat Hiszpania DOCa Priorato Álvaro Palacios ● wyt. samsó, garnacha, cabernet sauvignon, syrah 8-9 mies. WPA01 0,75 Chianti Montespertoli Włochy DOCG Chianti Montespertoli Podere Dell'Anselmo ● wyt. sangiovese – WIP65 0,75 Valpolicella Classico Włochy DOC Valpolicella Classico Monte Faustino ● wyt. corvina, corvinone, rondinella, molinara – WFV19 0,75 Bacaro Nero d'Avola Włochy IGT Terre Siciliane Farnese Vini ● wyt. nero d'avola – NEW WFV20 0,75 Bacaro Syrah Włochy IGT Terre Siciliane Farnese Vini ● wyt. syrah – NEW GGV08 0,75 Georgian Valley Saperavi Gruzja Kachetia Tbilvino ● wyt. saperavi – BTE01 0,75 Telish Merlot Bułgaria Pleven Telish ● wyt. merlot – PPM06 0,75 Regent Reserva Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. regent 9 mies. NEW PPM07 0,75 Rondo Reserva Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. rondo 9 mies. NEW PPM08 0,75 Regent Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. regent – NEW PPM09 0,75 Rondo Polska Region Zielonogórski Pałac Mierzęcin ● wyt. rondo – NEW AFC02 0,75 Alambrado Malbec Argentyna Mendoza Familia Zuccardi ● wyt. malbec 10 mies. ARH24 0,75 Reserva del Fin del Mundo Malbec Argentyna Patagonia Fin del Mundo ● wyt. malbec 12 mies. ATC10 0,75 Terra Barossa Shiraz Australia Barossa Valley Thorn-Clarke Wines ● wyt. shiraz 12 mies. CHT03 0,75 Tamaya Carménère Reserva Chile DO Valle de Limarí Viña Casa Tamaya ● wyt. carménère 10 mies. RPA05 0,75 Lyngrove Collection Cabernet Sauvignon Afryka Południowa Stellenbosch Lyngrove Estate ● wyt. cabernet sauvignon – UCP09 0,75 Tannat de Reserva Urugwaj VCP Uruguay Bodegas Carrau ● wyt. tannat 12 mies. IZY18 0,75 Gamla Cabernet Sauvignon Izrael Golan Heights Golan Heights Winery ● wyt. cabernet sauvignon NEW NEW 12 mies. Wina słodkie PFO01 0,75 Fonseca Porto Ruby Portugalia DOC Porto Fonseca Porto ● sł. PFO05 0,75 Fonseca Bin 27 Finest Reserve Portugalia DOC Porto Fonseca Porto ● sł. t. nacional, t. franca, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela t. nacional, t. francesa, t. roriz, t. barroca, t. cão, t. amarela WDI30 0,5 Hattyus Tokaji Late Harvest Furmint Węgry Tokaj Disznókő ● sł. hárslevelű, furmint 3 lata NEW 3-4 lata 12 mies. NEW Kosmetyki z winnicy W małej toskańskiej winnicy, zagubionej wśród malowniczych wzgórz regionu Chianti , dojrzewają na krzewach dorodne błyszczące grona. To szczep sangiovese. Większość winogron po zbiorze trafia do kadzi fermentacyjnych, aby po pewnym czasie przekształcić się w słynne chianti classico. Z reszty winogron produkuje się kosmetyki przeznaczone do codziennej pielęgnacji ciała oraz zabiegów w SPA. Prezentowana poniżej linia kosmetyków SG 100% nosi nazwę na cześć szczepu winogron, z którego jest wytwarzana. Skrót SG 100% oznacza, że źródłem wyciągów używanych w kosmetykach są wyłącznie winogrona ze szczepu sangiovese (SG). Całą paletę kosmetyków z tej serii można nabyć w Polsce w Klubie Domu Wina lub przetestować w Winnym SPA Dworu Sieraków k. Krakowa, gdzie po zabiegu można zamówić butelkę wina Chianti Classico powstałego w Toskanii. kod dw pojemność nazwa produktu kraj/region dostawca status ECO01 0,25 Mleczko do twarzy sangiovese 100% Toskania Cosmesi Dermatologica K ECO02 0,05 Krem nawilżający do twarzy sangiovese 100% Toskania Cosmesi Dermatologica K ECO03 0,05 Krem przeciwzmarszczkowy sangiovese 100% Toskania Cosmesi Dermatologica K ECO04 0,125 Emulsja po goleniu dla panów sangiovese 100% Toskania Cosmesi Dermatologica K ECO05 0,2 Nawilżający krem do ciała sangiovese 100% Toskania Cosmesi Dermatologica K Emulsja po goleniu dla panów sangiovese 100% ECO04 – SH 100% Dopobarba addolescente Vinotherapy. Przeznaczona dla młodych mężczyzn, podatnych na tworzenie się krostek i zapalenie mieszków włosowych w obszarze zarostu. Właściwości przeciwzapalne ma alantoina, zaś wyciąg z winogron szczepu sangiovese zapobiega działaniu wolnych rodników. Mleczko do twarzy sangiovese 100% CO01 – SG 100% Latte Detergente Vinotherapy. Służy do zmywania z twarzy makijażu i zanieczyszczeń pochodzących z niezdrowego środowiska, w którym żyjemy. Zawiera ekstrakt z rumianku oraz winogron szczepu sangiovese. Krem przeciwzmarszczkowy sangiovese 100% ECO03 – SG 100% Crema viso anti-age Vinotherapy. Zapobiega powstawaniu zmarszczek dzięki zawartości roślinnych fosfolipidów, substancji działających ochronnie m.in. na naczynia oraz uelastyczniających je. Dodatkowe właściwości odmładzające zapewniają witaminy A i E. Krem nawilżający do twarzy sangiovese 100% ECO02 – SG 100% Crema viso idratante Vinotherapy. Bardzo delikatny i nawilżający krem z zawartością NNF (naturalny czynnik nawilżający), czyli zestawu substancji występujących w skórze, którego obecność natychmiast ją wygładza i nadaje jej aksamitną gładkość. Krem zawiera polifenole z ekstraktu szczepu sangiovese. Krem nawilżający do ciała sangiovese 100% ECO05 – SG 100% Crema corpo idratante Vinotherapy. Wskazany zarówno do pielęgnacji, jak i w procesie leczenia skóry. Czynnikiem natłuszczającym jest masło karite. Różana woda destylowana oraz czerwone wino działają przeciwutleniająco. Wino pochodzi z winogron szczepu sangiovese rosnących w winnicy Casa al Vento. W opisanych powyżej kosmetykach wyciąg winny ze szczepu sangiovese zawieszony jest w bazie z wartościowych olejków roślinnych. Aromaty, np. aloes i olejek różany, są pochodzenia naturalnego. Wszystkie kosmetyki mają przyjemny, roślinny zapach z nutą róży i winogron. 62 WÓDKI Z PRAWDZIWEGO DWORU Dom Wina prezentuje luksusową serię alkoholi złożoną z czterech wódek sygnowanych znakiem Dworu Sieraków – podkrakowskiej, klasycystycznej rezydencji szlacheckiej. Dziś we dworze mieści się hotel****, restauracja z rekomendacją Slow Food oraz spa z winoterapią. Wizerunek fasady Dworu Sieraków widnieje na każdej etykiecie wódki. Ich smaki nawiązują do dworskiej tradycji kulinarnej, nakazującej używać w kuchni jedynie lokalnych produktów. Przedstawiona gama wódek skierowana jest do wymagającego klienta, który ceni wysoką jakość, oryginalność i dobry gust. www.WodkaDworSierakow.pl Dom Wina ma już 20 lat! Tak piękny wiek firmy jest dla jej klientów gwarancją doświadczenia, jakości i rzetelności. Oto kilka faktów, które powinny przekonać każdego do współpracy z nami: • Importujemy wina od roku 1996 sprowadzając je od ponad 150 dostawców z pięciu kontynentów. • Jesteśmy wyłącznym dystrybutorem tak prestiżowych marek jak Domaine de la Romanée-Conti, Biondi-Santi, Grupo Pesquera czy Golan Heights Winery. • Nasi eksperci, będący jurorami w międzynarodowych konkursach winiarskich, osobiście odwiedzają winnice i wybierają tylko te wina, które spełniają najwyższe standardy. • Nasze wina sprzedajemy detalicznie w sklepach Domu Wina oraz hurtowo do sklepów, restauracji i hoteli. Gwarantujemy 24-godzinny czas dostawy dla małych zamówień oraz maksymalnie 48 godzinny dla dużych zleceń. • Swoim zasięgiem obejmujemy cały kraj, a nasi przedstawiciele są gotowi dotrzeć do każdego miejsca w Polsce i służyć pomocą. • Jako firma handlowa zdobyliśmy szereg prestiżowych nagród wyróżniających naszą działalność na polskim rynku, w tym wielokrotnie statuetkę Gazeli Biznesu, Geparda Biznesu czy certyfikat Przejrzysta Firma. W Polsce jest wielu importerów wina. Żaden z nich jednak nie oferuje tak wszechstronnej, kompleksowej i profesjonalnej obsługi. Dzięki współdziałaniu z siostrzanymi firmami w obrębie Grupy Dom Wina dysponujemy wiedzą i środkami, dzięki którym możemy zapewnić każdemu z naszych partnerów wyjątkowo szybką i fachową pomoc. Sprawdź, jak się z nami pracuje. Dom Wina sp. z o.o. 30-198 Kraków, ul. Balicka 255 tel. 12 638 13 80, fax 12 626 56 50 e-mail: [email protected] www.domwina.pl