PSTRĄG w boczku 1 pstrąg (wykroić filety) 2
Transkrypt
PSTRĄG w boczku 1 pstrąg (wykroić filety) 2
PSTRĄG w boczku 1 pstrąg (wykroić filety) 2 plastry boczku 2 plastry ogórka zielonego wykrojone wzdłuż 2 oliwki 4 kapary pietruszka zielona, sok z cytryny,1/2cebuli sól pieprz białe wino śmietana 30% filety umyć pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym. Na rozłożone plastry boczku płożyć filet, posolić, popieprzyć, następnie położyć plastry ogórka i zrolować roladki ,przekłuć wykałaczką. Do roladki wcisnąć oliwkę, kapara i pietruszkę, skropić winem. Posiekaną cebulę przesmażyć na łyżce masła, dodać grzyby i smażyć ok 3 min. następnie podlać winem i jak 33/4 odparuje dolać śmietanę. doprawić solą i pieprzem oraz pietruszka. Roladki piec w piecu w 160*c ok 15min do zrumienienia boczku. Następne warsztaty 5 kwietnia i 10 maja zapraszamy :)