menu-weselne - Taberna pod Sosnami

MENU WESELNE
Tradycyjny ceremoniał przyjęcia weselnego powitania chlebem i solą oraz lampka szampana
na dobry początek.
OBIAD
ZUPA – jedna do wyboru
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym
Krem ze szparagów z grzankami
Krem z brokułów z grzankami
Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym
Krem z kurek z serem Brie
Rosół z makaronem
Rosół z kołdunami
Rosół z warzywami
MIĘSIWA – do wyboru 1 porcja lub 2 po ½ porcji
Schab pieczony
Schab pieczony nadziewany śliwką i morelą
Pieczeń w p. (szynka lub karkówka)
Rolady ze schabu z mięsem od szynki
Polędwiczki pieczone
Medaliony z polędwiczek w musztardzie francuskiej
Wszystkie mięsa podawane z sosem – do wyboru: pieczeniowy, myśliwski, z kurek, z
borowików.
SURÓWKI – 2 lub 3 do wyboru
Marchew z chrzanem
Marchew z jabłkiem
Marchew z pomarańczami
Seler z jabłkiem
Seler z rodzynkami
Biała kapusta z marchwią i cebulą
Kapusta pekińska z marchwią i cebulą
Czerwona kapusta z jabłkiem i cebulą
Buraczki tarte
Mizeria
DODATKI
Ziemniaki z masłem i koperkiem
Ćwiartki ziemniaków z ziołami
Talarki, frytki karbowane, kulki
Kawę i herbatę serwujemy na stole szwedzkim.
ZIMNA PŁYTA
SAŁATKI – 3 do wyboru
Jarzynowa
Pieczarkowa
Duńska z szynką i ananasem
Brokułowa z kurczakiem
Grecka
Kulesza z kurczakiem lub boczkiem
Z Gyrosem
„Cezara” z parmezanem
ZAKĄSKI – 6 do wyboru
Śledź po hiszpańsku
Śledź w oleju
Śledź w śmietanie
Śledź po węgiersku
Mięsa pieczone i wędliny
Galaretki z drobiu
Rulony z szynki z kremem chrzanowym lub ze szparagami
Schab w galarecie
Rolada z indyka w galarecie
Łosoś w galarecie
Polędwiczki z warzywami w galarecie
Jajka w sosie tatarskim
Jajka w sosie wiosennym
Paluszki rybne z sosem czosnkowym
Pomidory z serem Mozzarella
DODATKI
Pieczywo
Owoce
Sok 1 l
Woda gazowana i niegazowana 0,2 l
KOLACJA I – jedna do wyboru
Devolaye
Udko z pieca
Roladki drobiowe z warzywami + sos
Rolada drobiowa ze szpinakiem + sos
Warkocze z indyka z dipem
Dodatki: ryż z masłem, surówka lub warzywa.
KOLACJA II
Zupa gulaszowa, pieczywo
Strogonow, pieczywo
Grill – do uzgodnienia
KOLACJA III – jedna pozycja do wyboru
Barszcz czerwony
Dodatek do wyboru: krokiet, pasztecik drożdżowy, kiełbaska w cieście francuskim, grzanka z
masłem czosnkowym, pieczarkami i żółtym serem.
NA PAŃSTWA ŻYCZENIE MENU ROZSZERZYMY O:
Ciasta, tort weselny, szyszki,
Udziec staropolski,
Prosiak pieczony w całości,
Czekoladowa fontanna,
Sztuczne ognie,
Stół staropolski.