Paleodieta – czy dieta przodków może zapobiegać

Paleodieta – czy dieta przodków może zapobiegać chorobom cywilizacyjnym?
Paleodiet – can ancestral diet prevent civilization diseases?
Agata Kanieska, Kamil K. Hozyasz
STRESZCZENIE
Koncepcja diety paleolitycznej opiera się na założeniu, że współczesny człowiek ewolucyjnie nie
przystosował się do obecnego sposobu odżywiania, co może skutkować częstym występowaniem
chorób uznawanych za cywilizacyjne, takich jak choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie
tętnicze, otyłość, cukrzyca, nowotwory i inne. W artykule przedstawiono rekonstrukcję tej diety i
porównano ją ze współczesnymi zaleceniami żywieniowymi. Przytoczono także najczęstsze
zarzuty stawiane paleodiecie. Temat diety paleolitycznej pozostaje otwartym konceptem
badawczym, którego rozwój może wpłynąć na rekomendacje żywieniowe.
Słowa kluczowe: paleodieta, choroby cywilizacyjne, żywność organiczna, otyłość, dieta
bezglutenowa
ABSTRACT
The concept of paleolithic diet is based on assumption that modern human is not evolutionary
adapted to contemporary nutrition, which may result in high frequency of diseases considered as
civilization-related like ischemic heart disease, arterial hypertension, obesity, diabetes, cancer and
other. In the article reconstruction of the diet is presented and it is compared to modern nutrition
guidelines. In addition most common objections against the paleodiet are quoted. The subject of
the paleodiet remains an open research concept whose development can influence nutrition
recommendations.
Key words: Paleodiet, Civilization diseases, Organic food, Obesity, Gluten-free diet