Tabela dodatków i składników chemicznych
Transkrypt
Tabela dodatków i składników chemicznych
Barwniki spożywcze Konserwanty kurkumina ryboflawina tartrazyna żółcień chinolinowa żółć pomarańczowa kwas karminowy, koszenila azorubina amarant czerwień koszenilowa erytrozyna błękit patentowy indygotyna chlorofil kompleksy miedzi z chlorofilem i jego pochodnymi E 142 zieleń S E 150a – E150d karmel E 151 czerń brylantowa PN E 153 węgiel roslinny E 160a – E 160f karoteny E 161 kantaksantyna E 162 betanina E 163 antocyjan E 170 węglan wapnia E 171 dwutlenek tytanu E 172 tlenki i wodorotlenki żelaza E 173 aluminium E 174 srebro E 175 złoto E 180 czerwień litolowa E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 E 214 E 100 E 101 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 123 E 124 E 127 E 131 E 132 E 140 E 141 nieszkodliwy podejrzany niebezpieczny E 215 E 216 E 217 E 218 E 219 E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 230 E 231 E 232 E 239 E 249 E 250 E 251 E 252 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 280 E 281 E 282 E 283 kwas sorbowy sorbinian potasu sorbinian wapnia kwas benzoesowy benzoesan sodu benzoesan potasu benzoesan wapnia ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego sól sodowa p-hydroksybenzoesanu propylu ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu dwutlenek siarki siarczan IV sodu wodorosiarczan IV sodu disiarczan IV sodu disiarczan IV potasu siarczan IV wapnia wodorosiarczan IV wapnia bifenyl ortofenylofenol ortofenylofenolan sodu heksametylenoczteroamina azotan III potasu azotan III sodu azotan V sodu azotan V potasu kwas octowy octan potasu octan sodu octan wapnia kwas mlekowy kwas propionowy propionian sodu propionian wapnia propionian potasu Opracowanie na podstawie książki „E213 Tabele dodatków i składników chemicznych, czyli co jesz i czym się smarujesz” Billa Stathama Antyutleniacze Emulgatory (zmiękczacze) E 300 E 301 E 302 E 304 kwas alginowy alginian sodu alginian potasu alginian wapnia alginian glikolu propylenowego karagen mączka chleba świętojańskiego, guma karobowa E 412 guma guar E 414 guma arabska E 415 guma kasantowa E 420 sorbitol E 422 glicerol E 440 pektyny E 450 fosforany E 460 celuloza E 461 metyloceluloza E 463 hydroksypropyloceluloza E 465 etylometyloceluloza E 466 karboksymetyloceluloza) E 471a – E 471f mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych E 477 estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego E 306 E 307 E 308 E 309 E 310 E 311 E 312 E 320 E 321 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 338 E 339 E 340 E 341 kwas askorbinowy, witamina C askorbinian sodu askorbinian wapnia estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego mieszanina tokoferoli, witamina E alfa-tokoferol gamma-tokoferol delta-tokoferol galusan propylu galusan oktylu galusan dodecylu BHA BHT lecytyny mleczan sodu mleczan potasu mleczan wapnia kwas cytrynowy cytryniany sodu cytryniany potasu cytryniany wapnia kwas l(+)-winowy winiany sodu winiany potasu winian potasowo-sodowy kwas fosforowy fosforany sodu fosforany potasu fosforany wapnia E 400 E 401 E 402 E 404 E 405 E 407 E 410 Tabela dodatków i składników chemicznych żywności