ZIMNY BUFET GORĄCY BUFET BRUNCH

BRUNCH NOWOROCZNY @delight
1. stycznia 2017, godz. 13:00 – 17:00
CENA 139 PLN / Osoba
ZIMNY BUFET
Pescaccio z łososia i pstrąga
Wędzony łosoś z krabem i ogórkiem
Wybór sushi
Marynowany tuńczyk w kruszonym pieprzu
Marynowane ślimaki
Pieczone sardynki na słodkich ziemniakach z winnym vinaigrette
Wędzone śledzie z sałatką z jabłek
Carpaccio z polędwicy wołowej z marynowanym borowikiem i parmezanem
Pieczona cielęcina w sosie kaparowym
Sałatka z indyka i selera naciowego
Pasztet z zająca z marynatami
Szynka pieczona w miodzie i goździkach
Polędwiczki wieprzowe z pudrem boczkowym i suszoną kiszoną kapustą
Tatar wołowy z razowcem
Mus marchewkowy z serem wędzonym i ziarnami słonecznika
Sałata lodowa z pieczoną perliczką
Sałatka z selera naciowego i wołowiny
Sałatka z arbuza, sera feta i rukoli
Szynka parmeńska z salsą ananasową
Sałatka z mozzarelli i grillowanych karczochów
Grillowane warzywa z ciecierzycą
GORĄCY BUFET
Krem z pieczonych ziemniaków z migdałami
Żurek staropolski z wędzonką
Polędwica z dorsza w sosie curry z pieczonym porem
Grillowany tuńczyk w sosie pieprzowym
Boeuf Stroganov z dziczyzny
Grillowana perliczka w sosie tymiankowym
Cielęcina w kaparach i winie
Udziec z indyka w duszonych marchewkach
Risotto z owocami morza
Polędwiczki wieprzowe duszone w gruszkach i piwie
Salsefia z mozzarellą i szpinakiem
Zapiekane ziemniaki z oscypkiem i konfiturą z czerwonej cebuli
Ragôut warzywne z grzybami
STACJA LIVE COOKING: Pasta – Zrób to sam!
DESERY
Stacja lodowa z dodatkami i sosami
Ciasto czekoladowe
Szarlotka z bakaliami
Ciasto marchewkowe z musem waniliowym
Torcik orzechowy
Musy czekoladowe i owocowe
Świeże owoce
MENU DLA DZIECI
Pomidorowa zupa
Pulpeciki cielęce w sosie koperkowym
Panierowany kurczak
Paluszki rybne
Ziemniaczane buźki
NEW YEAR’S EVE DINNER @delight
January 1. 2017, 1:00 PM – 5:00 PM
PRICE 139 PLN / Person
COLD BUFFET
Salmon and trout pescaccio
Smoked salmon with crab meat and cucumber
Assorted sushi
Tuna marinated in crushed pepper
Marinated escargots
Roasted sardines server on sweet potatoes with wine vinaigrette
Smoked herring with apple salad
Beef tenderloin Carpaccio with marinated boletus and parmesan cheese
Roasted veal in caper sauce
Turkey and celery salad
Hare meat paté with marinates
Roasted ham with honey and clove
Pork tenderloins with powdered bacon and sauerkraut
Beef tartar with wholegrain bread
Carrot mousse with smoked cheese and sunflower seeds
Iceberg lettuce with roasted guinea fowl
Beef and celery salad
Watermelon, feta cheese and arugula salad
Parma ham with pineapple salsa
Mozzarella and grilled artichokes salad
Grilled vegetables with chickpeas
HOT BUFFET
Roasted potatoes cream soup with almond
Traditional polish sour soup with smoked meat
Trout tenderloin in curry sauce with roasted leek
Grilled tuna in pepper sauce
Boeuf Stroganov with venison
Grilled guinea fowl in thyme sauce
Veal in capers and wine
Turkey leg with braised carrots
Seafood risotto
Pork tenderloins braised with pears and beer
Salsify with mozzarella and spinach
Roasted potatoes with sheep cheese and red onion jam
Vegetable ragôut with mushrooms
LIVE COOKING STATION: Pasta - DIY
DESSERTS
Ice cream station with toppings and sauces
Chocolate cake
Apple pie with dried fruits
Carrot cake with vanilla mousse
Walnut cake
Chocolate and fruit mousses
Fresh fruits
KIDS’ MENU
Tomato soup
Veal meat-balls
Breadcrumbs-coated chicken
Fish nuggets
Potato smiles